马蹄种植

导读：　马蹄种植(共7篇)荸荠种植技术(别名马蹄、乌芋、地栗、地梨)荸荠是莎草科荸荠属浅水性宿根草本植物，别名果子、乌芋、地栗、地梨、荠、通天草、孳瓜儿、蒲荠，俗称马蹄。原产于我国，长江以南各省均有栽培。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。荸荠荸荠植株（荸荠在根部）荸荠形态特征为：球茎萌发后，先形成短...

篇一 马蹄种植
荸荠种植技术(别名马蹄、乌芋、地栗、地梨)

　　荸荠是莎草科荸荠属浅水性宿根草本植物，别名果子、乌芋、地栗、地梨、荠、通天草、孳瓜儿、蒲荠，俗称马蹄。原产于我国，长江以南各省均有栽培。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。

荸荠

荸荠植株（荸荠在根部）

　　荸荠形态特征为：球茎萌发后，先形成短缩茎，茎基部生白色细长的须根，长20～30厘米。顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。穗状花序，小花呈螺旋状贴生。小坚果，果皮革质，不易发芽。以地下匍匐茎先端膨大的球茎作蔬菜食用。

　　以下介绍荸荠种植技术。

　　（一）荸荠的营养价值与保健作用

　　荸荠既可作为水果，又可作蔬菜，质地松脆，风味清香，营养丰富。据测定每100克鲜荸荠含蛋白质1.2克，脂肪0.2克，膳食纤维1.1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，烟酸0.7毫克，维生素C7毫克，维生素E0.65毫克，钙4毫克，磷44毫克，钾306毫克，钠15.7毫克，镁12毫克，铁0.6毫克，锌0.34毫克，硒0.7微克。荸荠中磷的含量最为丰富，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育很有宜处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

　　荸荠性寒、味甘，具有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

　　（二）荸荠的食用方法

　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可做水果，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。

　　可生食，也可煮熟食，还可配菜炒食、做汤、做馅、制成荸荠粉冲饮。大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉（在安徽无为俗称果粉）。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。每次10个左右。

　　荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人不太适合。

　　（三）生物学特性

　　荸荠喜温暖湿润的环境，不耐干旱和霜冻，也不耐深水，最高水位15厘米，要求光照充足。对土壤要求不严，以表层松软，底土结实，耕作层不太深的土壤最为适宜。对磷钾肥要求较多，防治氮肥过多。种荠于15℃萌芽，25℃开始分蘖，30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成。

　　（四）荸荠栽培技术

　　1.栽培季节与茬口安排

　　荸荠不耐霜冻，需在无霜期生长。在长江中下游地区，立秋前可随时育苗移栽。可与水生蔬菜莲藕、茭白，水生经济作物席草，水稻、麦、油菜等前后接茬。在小满至芒种期间栽植的统称为早水荸荠，在立冬前后采收，后茬可栽油菜、三麦或席草；小暑至大暑期间栽植的统称为伏水荸荠，在冬至至春分采收；在立秋至处暑期间栽植的，统称为晚水荸荠，在春分至清明采收完，后茬可做水稻秧田。在华南地区气温较高，早栽不能早结球茎，一般多种植晚水荸荠。北方地区与春季栽培，深秋采收。

　　2.选种育苗

　　荸荠无论采用分株繁殖还是球茎繁殖都是先育苗后栽植。苗的质量优劣直接影响到栽植后活棵期的生长状况、抗御自然灾害和病虫危害的能力以及球茎的个数和重量。因此，培育健壮苗就成为夺取高产稳产的首要条件。

　　（1）严格选种保全苗作为种用荸荠必须在上一年植株生长的后期对地上部进行观察。将地上部群体生长整齐一致、无倒伏或倒伏轻微、无病虫危害的田块选为留种田，此为初选。荸荠收获时，从留种田中选外形圆整、表皮无破损、芽头粗壮、皮深褐色、单球茎重在15～20克、符合所采用品种特征的球茎贮藏越冬，再进行复选。伏水荸荠4月中旬、晚水荸荠6月下旬至7月上旬进行催芽育苗时，从贮藏的荸荠中选择饱满、表皮光滑且色泽一致的球茎。皮色不一致的花荠通常是带病荠，应予剔除。将选出的芽头粗壮的种荠进行育苗，此为决选。

　　（2）药剂浸种浸根育无病苗荸荠秆枯病是荸荠生产上的大敌，被称为瘟病。常因此病的危害导致荸荠减产，严重者甚至绝产。种荠带菌是以后病菌扩展、蔓延的主要来源。若种荠带菌，在生长期中即使多次用药防治，也基本上效果甚微。而采用育苗前药剂浸种，栽植时用药浸根的方法，防病效果十分显著。

　　具体做法是在育苗前用25%多菌灵500倍液浸种8～12小时，取出沥干，然后催芽育苗。栽植前用25%的多菌灵500倍液浸根16～24小时。

　　（3）假植促根育壮苗荸荠栽植后必须早发棵、早分蘖、早分株、早封行，才能早结荠，获高产，因此，栽植苗必须根系粗壮发达。假植是促进发根的有效手段，通常荸荠最初排种时球茎相距3厘米，20～25天，苗高20～25厘米时移苗假植1次，移苗距离放稀到12～15厘米，这样既利于发根，又扩大了苗的营养面积。移苗时发现病苗、瘦弱苗及时剔除。

　　（4）浅水薄肥育大苗育苗期间尤其是伏水荸荠育苗期间温度不稳定，有时温度偏低，不利苗的生长。苗期灌浅水可以提高土温，促进苗的生长。一般在移苗之前灌水深1～2厘米，移苗后，随着苗长大，气温也逐渐升高，灌水深掌握在2～3厘米，最深不宜超过4厘米。苗期追肥宜轻施勤施，当苗高10厘米左右时浇稀粪水1次，随即浇水，以后每隔5～6天浇稀粪水1次，这样在栽植时苗高可达35～40厘米，有的甚至达60厘米以上，叶状茎粗0.5厘米以上。

　　3.适时栽植

　　长江中下游地区5～8月都可以栽植，北方地区应在5～6月移栽。一般栽植早的，无论是球茎苗，还是分株苗，均表现为光合面积大、单株产量高。7月30日与8月4日栽植期仅相差4～5天，但每亩产量就相差430千克之多(

　　4.栽植苗的选择

　　荸荠栽植用苗分为球茎苗和分株苗2种。所谓球茎苗，就是将种荠催芽育成小苗，最后以球茎为栽植单株，每一种球只育成1株苗；分株苗是指在定植前尽量提早用球茎育苗，促其多分蘖和分株，栽植时将分蘖和分株一一分开，每一栽植苗含有叶状茎3～4根，每一种球可育成数株苗。球茎苗定植后缓苗期短，早期分株多且结荠早，采收时球茎的大荠比例比分株苗的高，但田间易造成局部分株、分蘖过剩，互相拥挤，遇大风暴雨时会引起倒伏，还易发病。一般栽植期偏晚的，如7～8月栽植的宜用球茎苗；而分株苗定植后缓苗期较长，只适于早栽（5～6月），若栽植过迟，则由于高温期较短，植株分蘖和分株较少，田间叶状茎密度不够，产量不高。5～6月栽植的分株苗，分株、分蘖均匀，叶状茎生长健壮，田间通风透光良好、发病轻。此外，采用分株苗还可节省用种量，结荠早，增产潜力大。

　　5.合理密植

　　建立合理的群体结构是丰产的基础。荸荠球茎的充实膨大依赖于地上叶状茎源源不断地供给充足的光合产物，群体越是合理，球茎的膨大发育越是充分。群体过大造成郁闭现象，光合效率低，茎叶软弱，容易染病；群体过小不能充分利用光能。据试验，麦茬早水荸荠用分株苗栽植时每亩栽3000株最适宜，表现为分株结束迟，叶面积指数较适宜，内部通风透光较优，叶状茎寿命长，光合强度下降慢，地下所结球茎产量高。麦茬早水荸荠用球茎苗栽植时以每亩栽1000株最适宜，表现为分蘖分布较为合理，生长健壮，通风透光好，光合强度高，产量高。对于单季中、晚稻秧田和夏茭白、席草茬的伏水荸荠，若用球茎苗栽植，密度以每亩2500～3000株为适宜，行距70～80厘米，株距30～40厘米；若用分株苗栽植，密度以每亩4000～5000株为适宜，行距50～60厘米，株距25～30厘米。接早稻茬的晚水荸荠，须栽植球茎苗，于7月30日前栽植的密度以每亩4000株为适宜，行距50～60厘米，株距30厘米左右；8月栽植的密度以每亩4500～5000株为适宜，行距40～50厘米，株距30厘米。

篇二 马蹄种植
马蹄笋种植收益高

　　[每日农经]空档上市的马蹄笋(20120720)

　　记者：刚才几位大侠的工夫实在是了得，不过我今天也受一位高人的指点练就了一身本领，这就给您露一手瞧瞧。

　　一来到平阳，张苑就拜了一位名师。这不，刚学了一手，就要迫不急待得展示了。

　　记者：师傅，您瞧，这就是新鲜出土的马蹄笋，果然是笋中精品。

　　男1：嗯，不错！

　　张苑说是经过了高人指点，那究竟给还她传授了什么秘籍呢？

　　浙江省平阳县林业局总工程师：朱如云 你看它的母株，它的分支方向有两个方向，像这根枝的枝条它是往这个方向走的，还有上面这根枝，是往这边方向走的，基本上两根成120°的角度。然后它的笋也是按照枝的走向120°的角度这样的方向。

　　记者：那象这个的话，顺着这个方向是一边就一个吗？

　　总工程师：按照理论上说，这里有4-5根，那么另外这个方向120°这个方向这里也有4-5根，那么就是说它一棵母株的话，可以有8-9个的笋。这是头一次出来的，我们叫头茬笋，它有这么多。

　　记者：那一共出几波呢？

　　总工程师：一般来说一年出3茬就是头茬笋，二茬笋，尾茬笋。

　　马蹄笋是丛生竹里绿竹的竹笋，以食用为主。最下面的马蹄笋是老大，最上面的是老末，先是老大成熟以后，其它一个个再慢慢成熟。每个笋成熟时间一般间隔一周，这样循环往复，一棵竹子一年就繁殖了一家三代20多个子孙呢！。

　　记者；它为什么叫马蹄笋？

　　总工程师：笋的外型非常象马蹄的形状，所以，我们老百姓非常形象的叫它马蹄笋。

　　马蹄笋一般有半斤重，最大的能长到1公斤。它最大的特点是不空心。

　　总工程师：马蹄笋在我们南方是最好的一个品种。笋肉比较厚、比较实，它不空心的，很多笋，就象毛竹笋它里面就是空心的，马蹄笋中间都是实的。笋的味道非常鲜甜、爽口。我们讲的甜、鲜、脆是它最大的一个特点。

　　竹笋多出产于春、冬两季，而马蹄笋是在6~10月份采收上市，填补了夏季市场空白。平阳县雨水充沛，偏酸性的红壤土也最适宜马蹄笋的生长。

　　记者：其实马蹄笋的生长是很有规律的，只要您按照一定的方法是很容易找到它们的。但是在挖法上就很有讲究了，您看，在挖过以后在地里都留了一株笋的三分之一，这样是不是太浪费了？

　　总工程师：如果把笋全部挖出来重量是重了，但是里面的很老，不能食用的。最主要的问题在于它的笋芽在基部，老的部分两边还会继续生长。二茬笋就是在头茬笋的笋根上面长出来的。

　　记者：留着它就是留住了根本，还让它继续长笋。

　　总工程师：对，这个就是挖笋的技术，关键就在这里。

　　马蹄笋是多年生植物，栽种一次能采笋60年。每年能采三茬笋，亩产1500公斤左右，最高产量能达到2000公斤。正常情况下一个劳动力能管理5亩地。

　　记者：大伯，您好！您今天挖了多少了？

　　种植户：有50多斤。现在这种笋很好吃的！你如果喜欢到我家去，我马上煮给你尝尝。

　　记者：真的吗？太好了，您瞧瞧 ，我今天有口福了。那我帮您拎着。

　　随着灶膛内噼噼啪啪竹子的燃烧声，十多分钟，马蹄笋就出锅了。这清水煮马蹄笋能好吃吗？

　　记者：哇！

　　种植户：有一股甜甜的味道吧？

　　记者：真的是，吃上去有一种非常鲜的发甜的感觉，第二个是我没有想到它这么脆，非常的香。我现在明白为什么当地人都喜欢用这种做法来吃这个笋了，因为这样做可以在最大的程度上保留这个笋的原汁原味。

　　马蹄笋不但口感好，还是高纤维、低脂肪食物，富含人体所需的多种氨基酸、微量元素等，有美容保健和对人体肠胃排毒的功效。那么，市场上的表现究竟怎么样呢？

　　记者：您好！这个马蹄笋怎么卖的？

　　经销商：这马蹄笋卖20块一斤！

　　经销商：正宗的马蹄笋20元一斤。

　　记者2：你们平常爱吃马蹄笋吗？

　　消费者：我平时挺爱吃的，我们女士都爱吃这些美容的产品吗，吃了美容减肥的。

　　消费者：到了夏季，几乎每家餐桌上都少不了马蹄笋这道菜。

　　因为马蹄笋是实心笋，做起菜来也非常方便好用。它都适合做什么样的菜呢？

　　中国烹饪大师：李峰 平常在家里的烧法是可以咸菜烧、清炒。如果在一些酒店里面，马蹄笋是与时俱进，中西合璧、土洋结合，起码1、200道菜有的。

　　消费者：马蹄笋吃着比较鲜。

　　不会象吃其他笋那样有喳的感觉。

　　消费者：觉得特别开胃。

　　消费者：口感很好的，帮助消化的。

　　市场表现不错，消费者也都认可，那种植户的收益到底如何呢？

　　种植户：1亩地收入大概6000元左右。

　　种植户：我种了5亩地，收入大概4万元。

　　浙江省平阳县林业局：黄来望 全县目前有6.3万亩。年总产量2万多吨。目前，马蹄笋保鲜比较难，我们通过加工和一些保鲜的技术，下一步马蹄笋一定会走的更远。

　　联系电话：13906667789

篇三 马蹄种植
桂林马蹄栽培技术1

马蹄栽培技术

原产于广西桂林。晚熟，植株高大，叶状茎较粗，抗倒伏力强，球茎扁圆形，脐凹，顶芽钝，高2.5厘米，横径4.5厘米，个头较大，单球重20克以上，皮深红褐色，含淀粉量较低，含糖量较高，肉质脆嫩，味较甜，宜生食，较耐储运，一般亩产1500-2000千克。

（一）栽植季节及栽培制度

马蹄不耐霜冻，需在无霜期生长。马蹄定植期比较宽，长江流域立秋前可随时育苗移栽。按种植期的早晚，可分为早水马蹄、伏水马蹄和晚水马蹄。

1、早水马蹄：

一般于4-5月育苗，5-6月移栽定植，11月份采收。这一造植株有充足时间在高温条件下分蘖、分株。植株不宜过密，以每亩种植3000穴为宜。

2、伏水马蹄：

一般于6月育苗、7月移栽，12月至第二年3月采收。种植密度以每亩4000穴为宜。

3、晚水马蹄：

一般于7月上中旬育苗，8月初移栽，华南地区移栽期可适当延迟到8月下旬，采收期要到第二年的3-4月。这一造种植密度可加大，以每亩4000-5000穴为宜。华南地区气温较高，无霜期长，一般多种植晚水马蹄。现将晚水马蹄的种植方法总结如下：

（二）培育壮苗：

1、严格选种：

作为种用的马蹄必须于上一年植株生长后期对其他上部进行观察，将地上部分群体生长整齐一致、无倒伏或倒伏轻微、无病虫害的田块定为留种田，等留种田收获后，从中选出外形端正，表皮无破损，芋头粗壮，皮色深褐。单球茎重15-20克以上，符合品种特性的球茎贮藏越冬，至催芽育苗时，再从中挑选饱满、表皮光滑且色泽一致、芽头粗壮的球茎进行育苗。用种量因栽培季节而不同，一般每亩15-30千克，早水马蹄用种量少，晚水马蹄用种量多。

2、催芽：

育苗前要进行浸种催芽，浸种前先将种荠顶芽尖端摘去0.5厘米左右，因为贮藏后种荠略有干缩，有的顶芽已萌发出细弱的叶状茎，摘去后有利于种荠吸水。浸种时间一般为1-2昼夜，顶芽即可萌动。为防止种荠带菌，可用25%多菌灵500倍液浸种8-12小时，取出沥干，然后催芽，此方法防治马蹄茎枯病效果十分显著。催芽方式有拱棚催芽和室内催芽两种。拱棚催芽是早春温度低时将种荠置于塑料薄膜覆盖的拱棚中，使土壤含水量保持在85%左右，经20天左右萌芽，萌芽后揭除薄膜，浇水保湿，至顶芽长10厘米时即可育苗。室内催芽是将种荠堆放室内屋角，每堆放3-4层，种荠芽头朝上，种堆四周用湿稻草围好，每天注意浇水，保持潮湿，经15-20天，种荠开始萌芽，当芽长1-2厘米时，揭去稻草，并继续浇水，保持湿润，当芽长10厘米时即可育苗。夏季催芽应遮荫防晒。

3、秧苗准备：

秧田必须选择在排灌方便的地方，有早秧田和水秧田两种。旱秧田是先把苗地除细平整，土层6厘米厚，四周筑土埂，做成苗床，床内灌水，使土成泥泞状态。水秧田的做法于水稻秧田相似，畦宽90-120厘米，水，使土成泥泞状态。水秧田的做法于水稻秧田相似，畦面平整，四周做好田埂。

4、排播：

将已催出芽的球茎，一个个排入秧池，种荠间距3厘米，将球茎按入泥中，排播深度以埋入种荠为准，要求芽头高低一致，排好后，既不上水灌溉，又不使苗床干燥只保持土壤湿润，防止秧苗倍晒枯。搭棚后，再浇泥浆水1-2次，露出牙尖。10-15天后，叶状茎长9厘米，短缩茎上生有新根时，去掉遮荫物，逐渐锻炼幼苗。

马蹄壮苗要求是秧苗矮壮，苗高25-40厘米，叶状茎有3-5根，根系粗壮发达。这种苗有利于定植后早发棵、早分蘖和分株、早封行、早结荠、获高产。一般早水马蹄育苗时温度偏低，苗龄30-50天，而伏水马蹄和晚水马蹄育苗时温度较适宜，苗龄20-30天。

（三）定植：

1、大田准备：

马蹄忌连作，宜选择表土松软、底土坚实、耕作层不太深的田块，在前作收获后及时整地、两犁两耙，使田土成泥糊状，施入基肥、堆肥、厩肥即可，亩施

2000-3000千克，若用烟神有机肥，可用300斤左右即可。并加施20-30千克过磷酸钙、瘦田要多施。将基肥踩入泥中，再耙平即可定植。早水马蹄生育期长，一是有机肥为主，如以人粪尿作为基肥，施用量不宜太多，以免引起徒长；晚水马蹄因生育期短，要争取在短时间内分株发棵。施肥量宜适当增加，应以速效肥为主。

2、定植时间：华南暖冬地区可延迟至8月底，但从高产的要求来看，早栽的有利于分株多，结球茎多，大球茎多，产量高。

3、起苗：小心将秧苗连球茎挖出，剔除叶状簇生而纤细的秧苗，秧苗挖起后洗去泥土即可定植。在苗床生长时间长的秧苗已有许多分蘖蘖分株，应将母株、分株一并挖出，再将母株与分株在匍匐茎中间断开。

4、定植密度：

应根据定植时期及土壤肥力而定，早栽肥田植株棵大，株行距可为50厘米×60厘米，每亩栽植2300穴。晚水马蹄以行距40-50厘米、株距30厘米，每亩栽植4500-6000穴为宜，每穴一株或具有3-5根叶状茎的分株一丛。秧苗过高的，则剪去叶状茎先端、只留20-25厘米高，以免被风吹动，影响成活。

5、栽植深度：

带球茎的秧苗，栽植深度为10厘米，即叶状茎基部的根系栽入土中10厘米。过浅，分株发生少，结球少；过深，发棵慢，结球后挖掘不便。利用分株栽植时，先将根株对齐，然后整束插入土中，深12-15厘米，田肥、淤泥层厚、生育期长者，适当栽深一些。

（四）田间管理：

1、中耕除草：

从栽植10天后第一次中耕开始到植株封行，应中耕除草2-3次。植株封行后，因匍匐茎布满大田，就不宜再进行中耕，中耕时拔除田间杂草，疏去病弱苗，增强群体通风透光，拔除的杂草可以埋入土中作为肥料，中耕时要小心，注意不要损伤叶状茎和匍匐茎。

2、追肥：

马蹄追肥原则：以有机肥作基肥为主，追肥原则上前期重施氮肥，后期增施

磷钾肥。早水马蹄追施宜少，以施有机肥为主；晚水马蹄则要加强追施速效肥。追肥可分为3次进行，头两次可结合中耕除草进行：（1）赶在植株分蘖和分株初期，促进早发棵、早分蘖和分株，一般第一次每亩追施人粪尿250-500千克或尿素5.0-7.0（或雅拉N3氮肥5.0-6.0千克）；第二次撒施尿素7.5-10.5千克（或雅拉N3氮肥7-10千克）；（2）第三次追肥，当植株进入结球期，可每亩再追施15-20千克雅拉复合肥或胜利复合肥，或尿素（雅拉N3氮肥）5-10千克+氯化钾10千克。注意：施用化肥，宜在露水干后撒施，以免占着茎叶造成灼伤。

3. 水分管理：

根据马蒂生长发育时期的不同，对水层的要求有所不同，一般前期宜浅、 中后期要深。植株定植后，保持3厘米以内的浅水，但不能断水，促进根系扎根、分蘖、分株。当活棵后，随着叶状茎伸长逐渐灌水，但一般不超过10厘米深。在分蘖、分株和结球期，田间不能断水，如果分蘖、分株多而健壮，结球期要求加深到15-20厘米的水位。另外每次追肥前可先放干水，使肥料尽快吸入土中，而后灌水至原来深度。早水马蹄发生徒长时，应在立秋前后放水晒田3-5天，促使叶状茎健壮生长，不易倒伏，减少后期无效分蘖、分株，迫使匍匐茎斜向上中生长，转入结球（荠）期；在地下球茎充分膨大后，地上部叶状茎常会倒伏，此时必须排干田水，以免早熟的球茎萌芽。在田间越冬的球茎，冬季需保持田间湿润，不使土面龟裂，防止造成地下球茎受冻。采收前应排干田水，以便采收。

六、采收与保鲜

七、选留种

八、主要病虫害防治

一、 马蹄大田肥水管理

1、农历大暑左右，选适合适合种植马蹄的水田，每亩撒施生石灰300斤左右犁好沤田，一个星期后换水，以有机肥为主，下足底肥，耙好田后选阴凉天或下午气温凉爽的天气插苗。移栽种苗最好在农历立秋前插完，按南北向成行，行距株距可根据自己的经验、土壤肥力以及种苗种类来决定，一般插马蹄种的比插马蹄苗的要宽10cm以上，7月25日前插的要比8月后插的要宽10cm以上，建议行株距在50cm*35cm以上。种植密度不能太密，过于密集影响通风透气，同时也是后期死苗、抢高倒苗、不结和个头不大个的主要原因之一。注：刚插苗这段时间气温较高，为防止被高温伤苗，要放深水5cm以上。

2、插苗后10天左右，马蹄苗就能长出白根、开始返青，当发现有大量白根长出来时及时撒返青肥，如发现有死苗的要及时补苗，同时清除大田杂草；当母株返青后一般7天左右开始进入分蘖期，20天足有进入第一次分株形成期，此期间要放1-3cm浅水以有利于发苗。

3、返青肥施后10-15天，当田间发现有多数小分株苗开始长出水面时及时施足一次分株肥，要同时开始下药防止钻心虫，人工踩田除草，这个时期是分蘖分株形成的高锋期，田水可保持1公分左右，可在阴天露田，在发苗差不多够的中后期可干湿交替的晒田炼苗、控苗、为以后防倒、高产打下基础，此期病害也开始加重，要注意防治。

4、防虫防病时要重视防，在没虫没病时到时候一定要用好药防，不要挨了才来治，嗑药时要细喷雾，越细越好，认真喷到，后期封行了也要下田去认真喷，越怕麻烦随便喷一下了事就会越麻烦。9月10日是病害高峰期，最好10天喷药预防一次，发病后3至5天或雨后天晴就要喷药。

5、下带结荠肥过后10天左右，下田踩会发现有一大批手指脚趾那么大的白嫩马蹄膨大，这时及时施第一批马蹄膨大肥，叶面肥继续喷施一次防病药和控苗促下带补充微量元素的叶面肥。

6、第一批膨大肥下后10天左右大个的马蹄会有铜钱那么大了，但是还有

篇四 马蹄种植
荸荠高产栽培技术(正)

荸荠组培苗高产栽培技术

一、品种选择

桂蹄一号、二号组织培养苗。植株生长势强，种苗不带病毒、抗逆性好、大果率高、产量高、品质优。桂蹄一号皮薄，脆甜，适口性好；桂蹄二号皮厚些，脆甜，较耐贮运。两个品种平均亩产可达5000—8000斤，大果率65％，比常规品种增产39％，大果率提高32个百分点，深受广大种植户的欢迎。

二、 荸荠组培苗的秧苗繁殖

1、秧田的准备

组培苗幼苗较弱、矮小，不能直接用于大田生产，必须经过二段育苗移植，培育多分蘖的壮苗才能移到大田。每一段培育壮苗壮根，第二段进行组培苗扩繁。秧田最好选择前茬种植水稻或其它作物的田块，且平坦、肥沃、排灌方便的水田，每亩大田秧苗需一段秧田1 平方米，二段秧田33平方米，育苗前秧田结合整地消毒施足基肥，按每平方米施腐熟农家肥15斤，过磷酸钙0．2斤，石灰O．3斤，混合犁耙，使土壤成泥糊状，沤制一段时间待插。插前捡出或用茶枯杀灭福寿螺。

2、育苗时间和方法

组培苗一般在4月中、下旬—5月上旬开始育苗，每亩大田用小苗200株，一段育苗：一段秧田要分厢开沟，组培苗从培养袋取出后用清水冲洗干净，即可直接插植到一段田里。种植规格为7 厘米×7 厘米，每平方米育苗200株。插后要及时插竹片搭小拱棚盖薄膜和遮阳网遮阳避雨，即雨天、阴凉天和晚上盖薄膜，晴天盖遮阳网，当秧苗生长成活后7—10天方可拆去遮阳网。苗床管理：床

面保持湿润，以利透气，促进生根，保持行沟有水，返青后床面保持浅薄水层。第一段约25—30天。二段育苗：当秧苗长到15—20天，苗高10厘米时（大约5月中、下旬—6月初），带土移苗到二段田，种植规格为40 厘米 × 40厘米，二段苗移栽时应选择健康粗壮的苗，去除叶状矮化、叶色褪绿的异常苗，尽量浅插，以利分蘖。拉线分厢种植，留工作行。第二段繁殖时间50—60天。

3、秧田肥水管理

一段田插植后以湿润为主，干湿交替，有利于组培苗发根。二段田植株分蘖时以浅水2～3 厘米为宜，以后随着植株生长加快，逐步回水3～4 厘米。组培苗移栽7～10天，当幼苗返青后，每平方米施腐熟稀薄粪水5 斤，10天后用0.3%（1桶水1两）的磷酸二氢钾喷施叶面，每隔7天一次，结合喷药防病防虫；遇上连续下雨天，雨停后应立即喷杀菌药防治病害，移栽前10天开棚炼苗，停止追肥。二段田移栽10天后，每33 平方米施复合肥1.5 斤、尿素1 斤，隔10～15天再施1次，移栽前10天停止施肥炼苗。在育苗过程中注意防治杆枯病和白粉病，可用丙环唑、戊唑醇，每隔10天喷1次杀菌剂，可用杜邦易保或杜邦福升。移植1周前喷1次送嫁药，防治白螟可用杜邦康宽、氟虫腈。一般每株组培苗可繁育15—20株生产用苗。若繁殖苗数太多，则易造成大果率低、结蹄小。

4、种植组培苗应注意的两个问题

严格除杂去劣。大批量生产荸荠组培苗，难免产生个别的变异苗，因此，在二段苗培育阶段应定期认真做好去除变异苗的工作，否则插到大田后会出现叶状茎矮化，细弱发黄，叶尖枯萎，

呈现早衰，结果多，个小，质劣的现象。荸荠组培苗产生变异苗的症状：叶状茎呈现淡绿色，矮小细弱；或叶色浓绿、特别矮壮，与从不同，分株能力特强，成丛状分株，围绕母株分株数多，茎状叶横向生长卷曲。

三、定植

1、大田准备

荸荠田宜选择肥沃疏松，底土坚实，耕层浅，排灌方便的水田种植。在前作收获后及时整地，两犁两耙后施入基肥，每亩施用混合腐熟猪牛栏粪5000 斤或鸡粪1000 斤，磷肥100 斤，锌肥、硼肥各3 斤或持力硼0.8 斤，45%硫酸钾复合肥50 斤。耙平后使土松软平整。

2、起苗、定植

将荸荠苗小心拨起，尽量不损伤植株和根茎。定植时如果秧苗过长，可切去上部茎叶，留基部30～40厘米，并用70%甲基托布津1000倍液或60%多菌灵500倍液浸根30分钟，并要当天起苗当天种植，选择在阴天或晴天的下午进行。定植的时间一般在7月中旬—8月初，立秋前，定植越早越有利于多分株、多结荠、结大荠。插植的密度和深浅根据定植的迟早和土壤深浅、肥力决定，若定植早、土层浅、田土肥，应稀植，株行距为40厘米×43 厘米，每亩栽4000株，入土8～10 厘米；反之，则应密植浅插，株行距为33 厘米×40厘米，每亩栽5000株，入土6～8 厘米。插植时，要顺手将根旁泥土抹平，插完后回一层定根浅水促进成活。【马蹄种植】

四、 田间管理

1、追肥

追肥应掌握“前稳、中控、后攻”的原则，根据不同时期的生长发育进行施肥。追肥分三个时期：

营养生长期（7—8月底）：①分蘖肥：定植后10天，每亩用复合肥30 斤或尿素15 斤、硫酸钾15斤点蔸。②分株肥：插后20天结合除草每亩用复合肥40 斤或尿素20 斤、硫酸钾20斤。

营养生长与生殖生长并进期（8月底—9月底）：③壮苗肥：9月初，每亩施人硫酸钾复合肥50 斤、腐熟栏肥150～200 斤。

球茎膨大期（9月底—11月上旬）：④结荠肥：9月20日左右，每亩施硫酸钾复合肥60～100 斤。⑤球茎膨大肥：10月初，每亩施硫酸钾复合肥60—100 斤。施肥应结合管水进行，且根据不同的泥土酌情施肥，沙泥田应少施多次，土泥田可多施。

2、管水

荸荠的水分管理以干湿交替为原则，保持土壤湿润，深水施肥，浅水用药。灌水应根据各生长期及施肥的不同而稍有区别，前期分蘖分株期要求浅水灌溉，保持2～3厘米水层，促进分蘖发生。在施分株肥和结荠肥前可采取短期脱水露田，露田的标准是：用手按有印而不沾泥，待有细裂缝时应立即灌深水，2天后再施肥。封行后进行一次排水晾田2—3天。中后期结荠膨大及施肥应淹深水5～7 厘米，防治因浅水产生无效分蘖，影响结球及膨大，后期停止施肥后15天，应经常灌跑马水，水层降到2～3 厘米，等到11月底（我地12月上、中旬，即采收前20天），当荸荠苗自然干枯死亡时应放干水，保持土壤湿润即可。

3、病虫害防治【马蹄种植】

（1）杆枯病：该病对头年有病的重种田块，偏施氮肥、密植的田块，在高温高湿的条件下容易产生流行，温度大时有浅灰色霉层。一般8月中旬开始发病，9月中下旬进入高峰期，由于该病容易随风、雨、水蔓延传播，因此，对该病的防治以预防为主，插后20天开始用药，隔10～15天用药1次，直到发病高峰期过后停止，注意雨前、雨后用药保护。药剂可选用丙环唑、戊唑醇、苯醚甲环唑、氟硅唑等交替使用。

（2）白粉病：该病容易与杆枯病伴随而生，特别是在高温高湿的条件下缺钾的田块容易发生，防治方法与用药可与杆枯病相同外，药物还可用三唑酮、腈菌唑、扑海因等进行防治。

（3）枯萎病及茎基腐病：主要表现症状为青枯死苗或茎基部腐烂，从种到收均可发生危害，头年发生过该病的重种田块容易发生。枯萎病从播种至收获均可得病；茎腐病在封行和雨后容易流行。对该两种病的防治应以预防为主，一是选择组培苗品种；二是土壤消毒：大田翻耕时，每亩施生石灰50～75 斤或用敌克松3 斤兑20倍细土撒施；三是发病期，选用口恶〃甲水+多元素叶面肥+芸苔素，或用复酚硝酸钠+扑海因，或用细硫磺粉4—5斤+60%多菌灵1斤+75%敌克松1斤结合施肥或单独与细砂40斤配成毒土，在8月中旬、9月中旬各施药一次进行防治，效果很好。

（4）荸荠红尾：为生理性病害，症状为荸荠管状叶出现红尾不干苗或只干顶端一小节管状叶，主要出现在种植多年的田块，由于缺少硼、锌等微量元素和有机质而引起。出现该症状的田块应多施农家肥和生物有机肥，结合防病喷施叶面肥，如五增硼、速乐硼等微量元素肥加腐殖酸叶面肥喷施。

篇五 马蹄种植
马蹄种植技术

马蹄施肥管理技术

施肥技术

1.基肥（移栽前最后一次耕耙）

每亩施用40-50公斤硫酸钾型复合肥（15-15-15），有条件的多施腐熟农家肥

2.回青肥（移栽后5-7天）

每亩施用5公斤尿素

3.分蘖肥（移栽后15-20天）

每亩施用10公斤尿素和10公斤硫酸钾复合肥（15-15-15）

4.结荠肥（移栽后30-40天）

每亩施用40公斤高氮高钾型硫酸钾复合肥（16-8-18）

5.膨果肥（移栽后60-70天）

每亩施用40公斤高氮高钾型硫酸钾复合肥（16-8-18）

注意：马蹄为忌氯作物，尽量少施或不施含氯化肥。

常见病虫害及防治方法

秆枯病

症状：茎秆的不同部位滋生黄褐色的病斑；

防治方法：每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液+70%甲基托布津800倍液40千克喷雾进行防治。

枯萎病

症状：烂芽、苗枯和球茎腐烂，染病茎基部变褐，植株生长衰弱，矮化，似缺肥症状，从分株枯死至全株枯死；

防治方法：用3%甲霜恶霉灵喷雾，镉6天补喷一次。

基腐病

症状：根系和根基腐烂，导致地上部失水枯死；

防治方法：70%甲基托布津1000倍液喷雾防治。

白粉病

发病初期用15%粉锈宁1000-1500倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或40%多硫悬浮剂（灭病威）500-600倍液，以上药剂交替使用，3-5天喷一次，连续喷2-3次。

白禾螟

98%杀螟丹100克兑水50千克进行喷雾防治。

篇六 马蹄种植
马蹄高产栽培技术——荔浦版

荔浦县马蹄组培苗高产栽培技术

马蹄为荔浦县传统名特优产品，自从2003年推广马蹄组培苗品种以来，马蹄面积由原来的5万亩扩大到2008年的7.5万亩，组培苗面积占种植面积的50%以上，种植的品种主要是广西农科院生物研究所组培而成的桂蹄一号，该品种表现为植株生长势强，种苗不带病毒、抗逆性好、大果率高、产量高、品质优的点。通过试验测产验收，平均亩产量可达3233.5公斤，大个率64.8%，比常规品种增产38.6%，大个率提高32个百分点，深受广大种植户的欢迎。现把我县农民种植马蹄组培苗高产栽培技术介绍下：

一、马蹄组培苗的秧苗繁殖

1、秧田的准备

组培苗幼苗较弱、矮小，不能直接用于大田生产，必须经过二段育苗移植，培育多分蘖的壮苗才能移到大田。秧田最好选择前茬种植水稻或其他作物的田块，且平坦、肥沃、排灌方便的水田，每亩大田秧苗需一段秧田1平方米 ，二段秧田33平方米（5厘田），育苗前秧田结合整地消毒施足基肥，按每平方米施腐熟农家肥7.5公斤*667=5000KG，过磷酸钙0.1公斤(133斤/亩），石灰0.15公斤（200斤/亩）混合犁耙，使土壤成泥糊状，沤制一段时间待插。插前捡出或用茶麸杀灭福寿螺。

2、育苗时间和方法

组培苗一般在5月上旬开始育苗，每亩大田用小苗200株，一段育苗：一段秧田要分厢开沟，组培苗从培养袋取出后用清水冲洗干净，即可直接插植到一段田里。种植规格为7cm×7cm，每平方米育苗200株。插后要及时插竹片搭小拱棚盖薄膜和遮阳网遮阳避雨，即雨天、阴凉天和晚上盖薄膜，晴天盖遮阳网，当秧苗生长成活后7至10 天方可拆去小拱棚。二段育苗：当秧苗长到15-20天，苗高10cm时带土移苗到二段田，种植规格为40cm×40cm，尽量浅插。

3、秧田肥水管理

一段田插植后以湿润为主，干湿交替，有利于组培苗发根。二段田植株分蘖时以浅水2～3cm为宜，以后随着植株生长加快，逐步回水3～4cm。组培苗移栽7～10天，当幼苗返青后，每平方米施腐熟稀薄粪水2.5公斤，二段田移栽10天后，每33平方米施复合肥0.75公斤、尿素0.5公斤，隔10～15天施一次，移栽前10天停止施肥炼苗。在育苗过程中注意防治杆枯病和白粉病，可用显粹、头等功，每隔10天喷一次，移植一周前喷一次送嫁药，防治白螟可用地将颗粒剂撒施闷杀。

4、种植组培苗应注意的两个问题

（1）选择一代组培苗种植

一代组培苗能保持它的品种特性和优势，而二代组培苗有可能出现变异和分离，即使是种植二代组培苗，也必须用大个的球茎进行分株发苗种植，绝不能用二代小个球茎种植。

（2）严格除杂去劣

大批量生产马蹄组培苗，难免产生个别的变异苗，因此，为了进一步保证组培苗的优良品质，必须严格去除变异组培苗。因此在二段苗培育阶段应定期认真做好去除变异苗的工作，否则插到大田后会出现叶状茎矮化，细弱发黄，叶尖枯萎，呈现早衰，结果多，个小，质劣的现象。

马蹄组培苗产生变异苗的症状：叶状茎呈现淡绿色，矮小细弱，分株能力强，成丛状分株，围绕母株分株数多。【马蹄种植】

二、定植

1、大田准备 马蹄田宜选择肥沃疏松，底土坚实，耕层浅，排灌方便的水田种植。在前作收获后及时整地，两犁两耙后施入基肥，每亩混合施用腐熟猪牛栏粪2500公斤或鸡粪500公斤，磷肥50公斤，锌硼肥3公斤或持力硼0.4公斤，复合肥25公斤。耙平后使土松软平整。

2、起苗 将马蹄苗小心拨起，尽量不损伤植株和根茎。如果秧苗过长，可切去上部茎叶，留基部30-40厘米，并要当天起苗当天种植，选择在阴天或晴天的下午进行。

3、定植 定植的时间一般在7月中旬至8月立秋，定植越早越有利于多分株、多结荠、结大荠。插植的密度和深浅根据定植的迟早和土壤深浅、肥力决定，若定植早、土层浅、田土肥，应稀植，株行距为40×43cm，亩栽4000株，入土8-10cm；反之，则应密植浅插，株行距为33×40cm，亩栽5000株，入土6-8cm。插植时，要顺手将根旁泥土抹平，插完后回一层定根浅水促进成活。

三、田间管理

1、追肥 追肥应掌握“前稳、中控、后攻”的原则，根据不同时期的生长发育进行施肥，

（1）分蘖肥：定植后10天，每亩用复合肥15公斤或尿素7.5公斤，硫酸钾7.5公斤点蔸。

（2）分株肥：插后20天结合除草每亩用复合肥20公斤或尿素10公斤，硫酸钾10公斤。

（3）壮苗肥：9月初，每亩施入硫酸钾复合肥25公斤、腐熟麸肥75-100公斤。

（4）结荠肥：9月20日左右，亩施硫酸钾复合肥30-50公斤。

（5）球茎膨大肥：10月初，每亩施硫酸钾复合肥30-50公斤。

施肥应结合管水进行,且根据不同的泥土酌情施肥,沙泥田应少施多次,大土泥田可多施。

2、管水 马蹄的灌水应根据各生长期及施肥的不同而稍有区别，前期分蘖分株期要求浅水灌溉，保持2-3cm水层，中后期结荠膨大及施肥应淹深水5-7cm，在施分株肥和结荠肥前可采取短期脱水露田，露田的标准是：用手按有印而不沾泥，待有细裂缝时应立即灌深水，两天后再施肥。后期停止施肥后15天，应经常灌跑马水，水层降到2-3cm，当马蹄苗自然

干枯死亡应放干水，保持土壤湿润即可。

3、病虫害防治 危害马蹄的病害主要有杆枯病、白粉病、枯萎病；虫害主要有白螟。

（1）杆枯病 该病对头年有病的重种田块，偏施氮肥、密植的田块，在高温高湿的条件下容易产生流行，一般8月中旬开始发病，9月中、下旬进入高峰期，由于该病容易随风、雨、水曼延传播，因此，对该病的防治以预防为主，插后20天开始用药，隔10-15天用药一次，直到发病高峰期过后停止，注意雨前、雨后用药保护。药剂可选用丙环唑、戊唑醇、苯醚甲环唑、氟硅唑等交替使用。

（2）白粉病 该病容易与杆枯病伴随而生，特别是在高温高湿的条件下缺钾的田块容易发生，防治方法与用药可与杆枯病相同外，药物还可用三唑酮、腈菌唑、扑海因等进行防治。

（3）枯萎病 主要表现症状为青枯死苗，从种到收均可发生为害，头年发生过该病的重种田块容易发生。对该病的防治应以预防为主，一是选择组培苗品种；二是土壤消毒：大田翻耕时，每亩施生石灰50-75公斤或用敌克松3公斤兑20倍细土撒施；三是发病期，选用噁·甲水＋多元素叶面肥+芸苔素或用复酚硝酸钠+扑海因进行防治。

（4）马蹄红尾

为生理性病害，症状为荸荠管状叶出现红尾不干苗或只干顶端一小节管状叶，主要出现在种植多年的田块，由于缺少硼、锌等微量元素和有机质而引起。出现该症状的田块应多施农家肥和生物有机肥，结合防病喷施叶面肥，如金甲朋、速乐硼、康朴多元螯合微肥等微量元素肥加腐殖酸叶面肥喷施。

（5）马蹄花心

主要施用了井冈霉素或施用了含有井冈霉素的复配药肥而引起花心。防止方法：购买农药肥料时，不要用药肥合一、不明成分、不明含量的复混药肥，更不能用井冈霉素或含有井冈霉素的复配药肥。

（6）白螟 以幼虫钻柱茎杆基部为害，大田发生第三、第四代，世代重叠，没有明显的发生高峰期。防治方法：发现田间白蛾多时，可选用杀虫双、乐斯本、锐劲特喷雾防治成虫，7天后再撒施杀虫双或稻喜宝、毒死蜱颗粒剂，施药时，田间应保持效深水层，以提高防效。

注意：在防治马蹄病虫害用药时，配药应加入农药展着剂有机硅，以增加粘附力，提高防效，同时添加叶面肥一起喷施。

篇七 马蹄种植
马蹄栽培月历

荔浦马蹄高产、优质栽培及病虫防治工作历

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