每日农经河蟹养殖

导读：　每日农经河蟹养殖(共7篇)河蟹养殖年效益达４亿多[每日农经]河蟹养殖年效益达４亿多 　 湖北省洪湖市是全国最大的淡水水产养殖市，其中河蟹养殖近几年发展迅猛，养殖面积达到35万亩，年产优质河蟹1 5万多吨，占洪湖市水产养殖面积和产值的48%、65 3%。河蟹产业是洪湖水产发展的主导产业。 　洪湖养殖河蟹有得天独厚...

篇一 每日农经河蟹养殖
河蟹养殖年效益达４亿多

　　[每日农经]河蟹养殖年效益达４亿多

   　 湖北省洪湖市是全国最大的淡水水产养殖市，其中河蟹养殖近几年发展迅猛，养殖面积达到35万亩，年产优质河蟹1.5万多吨，占洪湖市水产养殖面积和产值的48%、65.3%。河蟹产业是洪湖水产发展的主导产业。

    　洪湖养殖河蟹有得天独厚的条件：一是水源条件好，洪湖是湖北省第一大湖泊，其水质达到国家二类标准，洪湖活水性较好，水体清澄，透明度高，平均值为133厘米，含钙、镁、硅、铝、氧比值高；二是河蟹天然饵料多，洪湖水域中有丰富的螺、河蚌、水蚯蚓等河蟹喜食饵料，还有大量生长挺水植物、浮叶植物、沉水植物和漂浮植物等各类水生植物，这些都是河蟹的天然饵料，也是河蟹栖息、蜕壳、隐蔽的良好场所；三是河蟹养殖技术成熟，在养殖结构上变“大养蟹”为“养大蟹、养优质蟹”，河蟹生长规格比去年增重30%左右，售价比去年高40%左右，每亩比去年节本增收1500元以上。其中，有的典型科技示范户河蟹养殖规格大，质量优，雌蟹最大个体达半斤，平均规格3.5两，雄蟹最大个体达8两，平均规格半斤，每亩产值近万元，比去年增收近5000元。洪湖河蟹良种选育、优质苗种繁育基地由6000亩达到2万亩，年产河蟹优质苗种由50万公斤达到150万公斤以上，科技创新示范基地由3000亩达到1.5万亩，亩平净增收1500元以上，辐射带动洪湖35万亩河蟹养殖面积亩平增收1200元以上，全市河蟹产业年增效4亿元以上，实现洪湖河蟹养殖面积35万亩、产量2万吨、产值18亿元的发展目标，产品远销到北京、上海、广州和港澳台等地区。

　　养殖技术：

近年来，河蟹颤抖病、蟹奴病等病害的暴发较为严重。1999年，江苏部分地区的河蟹生产曾因颤抖病的暴发而损失惨重，有些生产单位几乎全军覆没。对此，去年以来，在省、市、县级各级水产主管部门的指导下，各地河蟹生产逐步开始了健康养殖的试验示范，并且成效显著。笔者就河蟹健康养殖的主要技术措施小结如下：

　　1.严把蟹种关

　　1.1 品种要纯正  
　　目前我国养殖的河蟹主要来自三大水系，即长江水系、辽河水系及瓯江水系。实践证明，不同水系的河蟹，只有在各自水系的环境条件下才能发挥其区域生长优势，取得良好的经济效益。

　　1.1.1  长江水系蟹种的特点与优点
　　长江蟹的背甲为浅黄色、椭圆形、侧冀尖锐，其中第四侧齿明显，额齿中间凹陷明显；第二步足与第三步足等长，第四侧齿对径与第三步足长之比为1：20(这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键)，步足毛金黄色，第二、三足上无刚毛。长江蟹的优点很多，最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其它水系的品种。

　　1.1.2  亲本的优选选择顺序为：长江＞湖泊＞池塘

　　1.1.3  苗种的优选选择顺序为：天然（捕捞的）长江水系中华绒螯蟹苗种>人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种>以大规格产蟹为亲本的人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种。

　　1.2  质量要优良
　
　　1.2.1  正确识别性早熟蟹种，提高蟹种成活率
　　性早熟蟹种是指当年的蟹苗，在培育成当年的蟹种后，个体不大，通常在20克左右，性腺却已发育成熟的蟹。用这种蟹种翌年进行商品河蟹生产，绝大部分因蜕壳困难而死亡，从而给河蟹生产带来严重的经济损失。正确识别性早熟蟹种的方法为四看：
　　（1）看蟹种的腹部。如雌蟹腹部已变为近似圆形，即已呈团脐，脐周围长有绒毛，腹甲第四、五节变宽，则表明该此蟹已性早熟；雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色坚硬骨质化的管状物，则表明该雄蟹已性成熟。
　　（2）看蟹种的螯足、步足内侧掌节部有没有绒毛，若有，也不为连续细而短的绒毛；性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长，颜色较深。
　　（3）看头胸甲的颜色及蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色，而性成熟的蟹种背甲为墨绿色或青色；正常蟹种背部比较平坦，起伏不明显，而性成熟个体背部都为凹凸不平状。
　　（4）看蟹种的性腺发育状况。打开头胸甲，若在肝上看到有二条紫色条状物，甚至有卵粒，则为性成熟卵巢；有二条白色的条状物，则为成熟的精巢。若只看到枯黄色的肝脏，则表明性腺未成熟。

　　1.2.3  有条件的最好自育蟹种。
　　自育蟹种成活率高，抗病力强，生长速度快，质量明显好于外购蟹种。

　　2.蟹池清淤消毒

　　河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂洞穴里，或隐匿在石砾、水草丛中。在人工养殖中，可以改变其穴居的特性。根据调查观察，养殖池成蟹穴居比率是比较低的，而且雌性多于雄性。绝大部分河蟹掩埋于底泥中，只露出口器以上的眼和触角，维持呼吸。我们认为，底泥的质量要求也是大规模蟹生产的关键因素之一。目前看来，河蟹发病因素的重点之一即在于底质的清洁与否。在生产中，我们可以采取以下措施来改良、改善底质，以满足河蟹生活生长的需要。

　　2.1  所有塘在每年年底前后大多通过干塘清淤(底泥不超过15Cm)、暴晒后，再用100—100 Kg/亩生石灰清塘。

　　2.2  可以通过采用水下吸泥机等手段彻底清淤。

　　2.3  流水增氧或使用增氧机增氧，确保水中溶氧不低于5mg/L。

　　2.4  努力推广使用、投喂光合细菌等微生物，可有效吸收水中、水底有毒物质。其作用如下：

　　（1）净化水质，明显改善水环境（可吸收硫化氢、氨盐等有毒物质），降低它们在水体中的浓度；
　　（2）可有效提高溶氧，稳定水环境PH值；
　　（3）光合细菌本身为高蛋白质（含量高达65%），可明显提高河蟹产量；
　　（4）可有效提高河蟹机体免疫力；
　　（5）可降低生产成本；
　　（6）可生产绿色产品、无污染产品。

　　3.调整放养模式
　
　　3.1  适当的密度。
　　改密养为稀放，一般放养500—600只/亩，这样，河蟹有一个充裕的生活、生长空间。

　　3.2  适中的规格。
　　一般为100—200只/kg，这样才能确保成蟹上市规格。

　　3.3  适时放养。

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篇二 每日农经河蟹养殖
冰下存储、养殖的螃蟹养殖效益高

　　[每日农经]冰天雪地 大闸蟹热卖(20140217)

　　辽宁省盘锦巿老王辽A河蟹养殖合作社：电话：18842772188

　　刘  畅：这里就是辽河湿地、整个湿地有数百平方公里，每年春夏的时候这里水草丰沛，鱼虾肥美，而到了秋天的时候就是收获的季节，所以本地人也有句俗语叫做“棒打鸭子瓢舀鱼，螃蟹爬进饭锅里”，形容辽河湿地物产特别的丰富。你看我来的这个季节呀已经严然是一幅北国风光，千里冰封的景象了。

　　看到这银装素裹的美景，刘畅也难以掩饰内心的激动，也为自己的到访留下一点标记。

　　刘  畅：快看，这是我写的！怎么样？

　　别看你现在玩的欢，难题可还在后边呢！因为刘畅、刘沛民、杨宝剑这次接到了一个采访任务，就是要到冰天雪地里找螃蟹，并且还必须是活螃蟹，您说，这个活好干吗？

　　刘  畅：哎呀！我特意带了温度计看了一眼，你看，这湖面上已经零下二十多度了，实在是太冷了，整个都已经上冻了，我用脚踩了踩，这冰还是挺厚的，你说这我应该到哪去找螃蟹呢？

　　刘畅找了半天，连个螃蟹影子也没找到。她还有什么招数呢？

　　刘  畅：哎有办法了，我呀，看过人家在冰上垂钓，我也在冰面上砸个洞，看能不能把这个螃蟹钓出来？

　　看来刘畅也想体验一把“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”的意景和情趣，但不知道她的冰上垂钓技术究竟怎么样？还是看看她的战况如何吧？

　　刘  畅：哎呀！设有啊，不仅是螃蟹，连个鱼也钓不上来怎么办呀？

　　辽宁省盘锦巿老王辽A河蟹养殖合作社：王  辉 理事长 大妹子，在我这干啥呢？

　　刘  畅：哎，大哥，这是你的地方呀？

　　王  辉：对呀，这是我承包的湿地。

　　刘  畅：噢，不好意思大哥，是这样的：我呀在巿场上看见有卖盘锦湿地蟹的，我想都这个季节了，这湿地能有螃蟹吗？就在这打了洞，想从下面钓一只出来。

　　王  辉：在这下面钓啊？下面已经没有什么蟹了。

　　刘  畅：啊！没什么螃蟹？那这市场上的螃蟹从哪来的？

　　王  辉：噢，这下面的蟹我们已经转移到保鲜库里了。

　　刘  畅：保鲜库？

　　有了向导的引领，刘畅这次能不能找到螃蟹呢？

　　王  辉：刘畅，你看，我们已经到了。

　　刘  畅：啊！你不是要带我来找这个螃蟹保鲜库的吗？

　　王  辉：这边，这边都是，这都是我们东北天然的保鲜库。

　　刘  畅：这不是冰吗？

　　王  辉：没错，我们的螃蟹现在就放在冰下。

　　刘  畅：噢，那咱们能过去看看吗？

　　王  辉：好。来。

　　刘  畅：等一下大哥，这冰结实吗？我可挺重的，不会碎了吧？

　　王  辉：没问题。

　　刘  畅：呀！这个冰在响，好可怕呀！

　　王  辉：没事。

　　刘  畅：真的吗？是不是我把冰给踩裂了，我不会游泳，不会彻底裂开吧？我看一看哈。这个冰特别的清澈，但是看不见螃蟹，在哪呢？

　　王  辉：这个蟹就是从你刚去那湿地里挪过来的，它趴在池塘底部，所以你看不见。

　　看又看不见，摸又摸不着，这算什么保鲜库呀？这不是在忽悠刘畅吧？要是原本是在湿地养的螃蟹，那为什么还要把它们从湿地挪到这儿呢？

　　中国河蟹养殖协会：姜新华 理事 河蟹是海里生，淡水长。成蟹经过一年的生长，性成熟后，它要洄游到海里进行交配、繁殖。如果有水的话它就顺着水流归海，没有水的话就根据它灵敏的嗅觉，辨别海的方向，向海的方向进行爬行，要是不能及时捕捞，它就要全部跑到海里。所以我们养殖农户就把河蟹起捕以后进行集中储存越冬。

　　还因为湿地水位深浅不一，再加上湿地保护不许开挖，浅水区的螃蟹会被冻死。

　　刘  畅：象这个塘有多大？底下有多少螃蟹？

　　王  辉：这个塘大概有两三亩的面积，下面存储四到五千斤成蟹。

　　刘  畅：哇，四到五千斤呀这底下。

　　王  辉：对。

　　刘  畅：那你这可以说的上是一个巨大的螃蟹保鲜库啊！

【每日农经河蟹养殖】

　　王  辉：对，没错。

　　据王辉介绍，今年冬天，仅他们这个合作社存储的成蟹就达12万斤。每年进入腊月中下旬开始捕捞，以求卖个好价钱。

　　刘大明：鱼把头 今年河蟹大丰收！

　　群  众：好！

　　刘大明：又肥又大！

　　群  众：好！

　　刘大明：开冰，放炮。

　　群  众：开冰，放炮。好。

　　刘  畅：现在这个塘啊，要正式进行开冰捕捞，在这之前啊，咱们这个拉网队进行了一个简单的开冰仪式，现在啊开冰就开始了，来大家一起来看看吧！

　　握紧手中的钢纤，砸向坚硬的冰层，飘舞的红彩带预示着吉祥，他们要撬开这个冰下宝藏，捞出大自然馈赠的财富。

　　刘  畅：大哥，您这个我能试一下嘛。

　　鱼把头：这个活你能干得了吗。

　　刘  畅：那我试试不就知道能不能干的了啦。

　　鱼把头：那你试吧，别没穿着冰把脚给穿一下。

　　刘  畅：大哥说害怕我把脚给穿了，那我小心点，离脚远点。哎呀，这个还挺沉的有十斤吗？

　　鱼把头：有十多斤呢。

　　刘  畅：十多斤呢，试一试哈。您别说这个冰还挺厚的，这一下也就能穿下去个五六厘米的样子，穿不到底。

　　鱼把头：给我吧，你不行啊！

　　刘  畅：看来这个还是有技术含量的，我就好像一直没穿到底是吧，来，给您吧，我就不捣乱了，不过脚还是没穿啊！

　　鱼把头：穿到脚你就不乐啦！

　　刘  畅：您看到这个蟹塘啊，长大概有100米，而宽大概有40米，那么捕蟹的时候啊，需要把网从一头下来，穿过冰从另一头把它拉上来，但是您看啊这100长度，这网要怎么穿到另一头呢？

　　中国水产协会：王者利 理事 要在这边开一个冰槽子，在那边再开一个冰槽子。

　　两边冰槽开好后，再在蟹塘中间打一溜冰眼，每个冰眼的距离在20米左右；杆头系上浮漂，这样能看到穿杆走的方向，通过一个冰眼一个冰眼的穿接，直到下网的冰槽，而后，把两根大绳分别系在网的两头往回拉。你看清楚了吗？说起来是一个简单的冬捕，这里面却体现出了东北人民在极端寒冷恶劣环境下生存的智慧。

　　渔  民：拉网啦！

　　渔  民：好嘞！

　　拉网收网是养殖户们最最期待的时刻，但也是他们最为揪心的时刻，因为他们也不知道这冰下的螃蟹是肥、是瘦、是死、是活，如有不测，这一塘价值几十万元的螃蟹就打了水漂。

　　刘  畅：你看怎么样，这是冬眠刚刚苏醒的螃蟹，看着还挺有活力的吧。从早上开冰仪式开始到现在已经有三个小时了，我们终于拉上来第一网螃蟹，心情好激动啊！

篇三 每日农经河蟹养殖
2015年6月2日—6月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

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2015年6月2日—6月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

作者：

来源：《农村百事通》2015年第18期

6月2日

长得慢的黑猪能致富 ;黔北黑猪因主要分布在贵州北部地区而得名，它们在云贵高原生活了近千年，经过不断地繁殖、杂交，形成了西南地区具有代表性的地方优良猪种。黔北黑猪全身乌黑，鬃毛浓密，所以也叫青毛猪。“头大嘴长大耳朵，尾根粗壮八卦头”是遵义人对黔北黑猪特征的总结。在我国100多个地方黑猪品种中，黔北黑猪的体型属于大个子，成年公猪150公斤、母猪160公斤。由于过去一直是山上散养，所以黔北黑猪野性十足。黔北黑猪母猪一年能产2.5窝，一窝平均产9只，成活率可达95%。黔北黑猪属于生长缓慢型的黑猪品种，由于长得慢，又善于跑跳，所以猪肉含水量低、肉质紧实，呈现出与众不同的口感，售价是普通猪肉的两三倍，受到市场的欢迎。（联系电话：18786171180）

6月3日

闯进山村的贵妃鸡 ;广西壮族自治区马山县地处大石山区，这里以石山为主，高山深谷，悬崖峭壁，土地资源非常稀缺。居住在这里的瑶族、壮族同胞世代过着脸朝石头背朝天的日子。但在这里却生长一种漂亮的鸡，这种鸡头戴凤冠、身披黑白花羽，天生丽质，英国皇室称这种鸡为贵妃鸡。贵妃鸡个头小，食量也小，但下蛋多，蛋价也比当地普通土鸡蛋高。综合计算，养殖贵妃鸡比养殖普通土鸡要多收入不少。贵妃鸡鸡蛋颜色清亮，蛋黄个大饱满，不容易散黄，煎鸡蛋外焦里嫩，鲜香爽滑。贵妃鸡瘦肉多，几乎没有肥肉，但吃起来皮薄滑嫩、味香不腻。不仅如此，贵妃鸡鸡肉还含有10多种氨基酸，并富含锌、铁以及多种维生素。虽然贵妃鸡个头不大，但它细嫩的肉质和独特的口感深受消费者欢迎。（联系电话：13397708108） 6月4日

两种颜色的茶树菇 ;在江西省抚州市黎川县，春夏之交是茶树菇的主要生长季，靠温暖湿润的气候、云雾缭绕的山区自然环境，加之投资小、易操作的培育特点，在这里的山区村民无论男女老少，十年前便支起荫棚，建立起了茶树菇生产合作社。人工种植的茶树菇菌盖饱满，菌肉肥厚，菌柄中实细长，气味浓郁。每年4月至7月，一桶桶墙式堆砌的菌袋，头顶鲜菇等待采摘。食用菌生产是一项劳动密集型产业，黎川县5000多户农户大多是一边种田一边培育茶树菇。全年七八茬的茶树菇最佳采摘期集中在5月前后，每个菌袋可出鲜品250～300克。白色茶树菇是当地特产，同褐色茶树菇是同一物种的两个品种。白色茶树菇是近10年来黎川

篇四 每日农经河蟹养殖
2015年7月1日—7月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

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2015年7月1日—7月16日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

作者：

来源：《农村百事通》2015年第20期

7月1日

镜泊湖：独领风骚的红尾鱼 红尾鱼学名蒙古红鲌，是黑龙江省牡丹江市镜泊湖的特产。镜泊湖由30多条河流呈向心式汇入湖中，它是由火山岩区自海拔850～1070米的火山口喷发后，向下溢流，阻塞了牡丹江古江道而形成的。由于镜泊湖特殊的水环境和自然环境，生活在湖里的红尾鱼肉质洁白细嫩，受到消费者的广泛欢迎。据有关部门检测，红尾鱼体内含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及多种微量元素。经常吃红尾鱼可降低血液黏度，促进血液循环，有养血、明目等功效。红尾鱼这个特色湖鲜当之无愧成了镜泊湖的招牌菜，是当地旅游收入的重要组成部分。镜泊湖周边的渔民有近百名，年平均收入五六万元。每年10月份，当地渔业部门还会对红尾鱼进行增殖放流，在保护中进行开发，目的就是让这一特色湖鲜得以长足发展，让财富源源地不断流进渔民的荷包。（联系电话：0453-6270233）

7月3日

赛里木湖：让人惊喜的高白鲑 高白鲑，是一种原产于俄罗斯的高耗氧冷水性鱼类，因其肉质肥美鲜嫩而广受赞誉。位于新疆自治区博乐市的赛里木湖就出产高白鲑，高白鲑是滤食性鱼类，靠过滤水中的浮游生物吸取能量生长，长得很慢，在赛里木湖里主要以小钩虾为主要饵料。赛里木湖里的高白鲑鱼苗全部是人工放养，从小鱼苗长到1公斤左右的商品鱼需要3年的时间。高白鲑肉质细嫩、营养丰富，是当地人们最喜爱的美味。除了鲜食外，渔民们还会把高白鲑制成干鱼，以便在冬季食用。现在，加工后的高白鲑卖到了北京、上海等大城市。（联系电话：13999166333）

7月4日

这样的小龙虾不愁销路 江苏省淮安市的金湖县素有“鱼米之乡”的美誉，全县辖区三面环湖，水面占全县国土面积的三分之一。金湖县盛产各类鱼、虾、螃蟹，其中名气最大的是小龙虾。金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，泥沙底，平均水深两三米，湖内水草丛生、水质清澈，特别适宜小龙虾的养殖。金湖小龙虾青背、白肚、黄须、金爪，肉质饱满有弹性，味道鲜美。小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右就能一次性繁殖五六百只小虾苗，小虾苗养殖两个月后就能上市。除了繁殖能力强外，小龙虾的适应和生存能力同样超群，无论是阴沟、水田、泥塘，到处都可以繁育生长。在每年的3月至8月份，金湖县小龙虾每天的销量在100吨以上，全县从事龙虾相关产业的人员近8万人，每年的产值接近20亿元。（联系电话：18015180099）

篇五 每日农经河蟹养殖
2015年1月6日—1月12日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

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2015年1月6日—1月12日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

作者：

来源：《农村百事通》2015年第07期

1月6日【每日农经河蟹养殖】

难对付的汉阳鸡 汉阳鸡是四川省青神县的一个地方土鸡品种，个头比较大，一般出栏时体重都在三四公斤；生长周期也比较长，一般都要养150天左右才开始出栏。汉阳鸡爱吃花生，除了吃花生地里遗留的花生外，养殖户也会在饲料里添加一些花生。花生富含油脂、蛋白质等营养成分，对汉阳鸡的生长非常有好处。吃着土生土长的饲料，在山清水秀的大自然里悠然自得地生长5个月以上后，放养的汉阳鸡就可以上市了。汉阳鸡除了个头大外，还有一个特点就是皮薄肉厚、脂肪少、瘦肉多。如今，汉阳鸡已经成了极具地方特色的优质农产品。 1月7日

按需卖的鸽子更赚钱 据了解，目前在四川省宜宾市饲养的肉鸽品种主要有三种：泰森王鸽、家鸽、卡奴鸽。在宜宾市，不仅有鸽蛋卖，还有不同年龄段的肉鸽满足不同的消费者。古话说：“一鸽胜九鸡”。鸽子鲜甜细嫩、骨细而脆、美味可口、营养丰富，是老少皆宜的营养滋补品。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，可以养颜美容、延年益寿。近几年，我国的养鸽业在特禽业中脱颖而出，年产量排名已成为继鸡、鸭、鹅“三鸟”之后的第“四鸟”，全国肉鸽存栏总量已达到3000万对，年产乳鸽4.3亿只。宜宾的养殖户根据市场需求卖鸽子，不仅保证了收益更加地稳定，还给消费者提供了更多的选择。（联系电话：13608298167）

1月8日

山林里自由觅食的“野猪”有钱赚 黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区东风林场，位于大兴安岭山脉的东南面，方圆数百公里人烟稀少，自古就有野猪出没。人工饲养的野猪，除了在山上觅食外，每年还要喂玉米和苜蓿草，一头野猪的综合养殖成本在2000元左右。散养在深山老林里的二代野猪，是森林猪中的拳头产品，普通圈养猪养殖周期一般四五个月，而二代野猪的养殖周期在18～20个月。养殖户根据野猪的习性，模拟野猪在山上的生存环境，让杂交的二代野猪自由采食。二代野猪，肉质更细更嫩，五花肉肥瘦相间，肥肉少，瘦肉多。 1月9日【每日农经河蟹养殖】

越红越好吃的马栏红苹果 陕西省咸阳市北部山区海拔高、光照充足、远离工业园区，深厚的土层中富含多种有益的微量元素。全市有果园5420万亩，年产水果五六十万吨。其中苹

篇六 每日农经河蟹养殖
2015年4月6日—4月13日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

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2015年4月6日—4月13日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

作者：

来源：《农村百事通》2015年第13期

4月6日

水中的财富：找来水葫芦，泥鳅帮忙的黄鳝不愁卖 黄鳝肉质爽滑、细腻，味道鲜美，体内含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，被誉为“水中小人参”。黄鳝有昼伏夜出的习性，根据它爱钻洞的习性把水葫芦种到网箱里，盘根错节的发达根系可以让黄鳝在里面钻来钻去，累了、困了还可以趴在上面休息，大大的叶片又可以遮阳。当投喂饲料时，黄鳝抢食完后，多余的饲料就会沉淀到网箱底部，时间长了会变黑发臭、污染水质。在每个网箱里放几十条泥鳅，便可净化水质。如今，在四川省内江市黄鳝的年上市量已达100万公斤，产值达3000多万元。（联系电话：15828821470）

4月7日

水中的财富：凌汛时节，梭鱼受追捧 春到黄河，河开冰化。黄河就像一条刚从“冬眠”中苏醒的巨龙，破冰成汛，挟凌而下。这时，地处黄河入海口的渔民们就可以开网捕捞开凌鱼了。梭鱼，属鲻科鱼类，北方叫红眼鱼、肉棍子，俗称犬鱼、海狼、麻雀锦。梭鱼有20多个品种，主要分布在西北太平洋沿岸，中国主要分布在长江以北，但主要分布在渤海湾水域，能在水温3～35℃的水域中生活，最适宜生活的水温是12～25℃。当水面开始结冰时，梭鱼就要到水深的地方去越冬。梭鱼咸淡水都能生存，但主要分布在盐度4‰～25‰的水域，其肉质细嫩，脂肪含量低，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等，有益气、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。梭鱼喜欢成群栖息于港湾、河口及湿地内，有沿江河进入淡水觅食的习性，因此也适合于淡水养殖。每年开凌的时候梭鱼的品质最好，价格也最高。因此，养殖户每年都集中在这个季节卖鱼。（联系电话：15166237888）

4月8日

水中的财富：气成刺球，刺豚反惹人爱 刺豚是生长在我国东海、南海海域的热带鱼种，也叫老虎鱼、海中刺猬。刺豚是海南三亚的特色美食，目前还不能人工繁育，它具有养胃、补肾的功效，富含胶原蛋白又有美容养颜的作用。

4月9日

水中的财富：天生好斗，斗鱼美丽秀市场 花鸟鱼虫市场里，人头攒动，热闹非凡。斗鱼，是一种观赏性很高的小型淡水鱼。叉尾斗鱼，尾巴似燕尾，属鲈形目攀鲈亚目斗鱼科斗鱼

篇七 每日农经河蟹养殖
2013年3月22日～3月26日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

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2013年3月22日～3月26日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

作者：

来源：《农村百事通》2013年第09期

3月22日

性猛善斗谋利益：斗鸡源于亚洲，中国古已有之。两雄相遇，拼死相斗，置生死于度外，直至一方倒地不起。中原杂鸡是越南斗鸡和中原斗鸡杂交出来的。它的特点是稳、准、狠。斗鸡体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似驼鸟身，喙如鹰嘴，胸部发达，羽毛浅薄，颈粗壮且长。养殖场一年孵化一次斗鸡，为了保证质量，孵化数量控制在100只左右，从中挑选1/3作为斗鸡，被淘汰的2/3则卖到宾馆和饭店。鳡鱼只吃活食，被大家称为水中老虎、淡水鲨鱼。鳡鱼出肉率高，一般超过75%。它长得很快，两年半就可以长到10公斤以上。1公斤市场价格是80元左右，每条鱼能卖到800～1000元。鳡鱼凶猛好动，耗氧量大，出水即死，只能冰鲜销售。尽管这样，鳡鱼在市场上仍旧炙手可热。由于它肉质鲜嫩弹滑，营养丰富，尤其是蛋白质含量能达到20%左右，还有维生素A、钙和磷等含量也高于其他淡水鱼，所以深受消费者欢迎。丹江口鳡鱼已经形成了667万平方米（1万亩）的养殖规模，产量3000吨，产值3亿元。

鳄鱼性情凶猛，成年鳄的咬合力达到1000公斤以上，能瞬间咬死猎物。池水面积大概200平方米，空地面积大概700平方米，加起来900平方米的鳄鱼养殖场，大约可以养殖鳄鱼300条左右。鳄鱼在室外养殖到一段时间，就要转移到保温棚里再养殖3个月。这主要是在提高鳄鱼生存的环境温度后，促进它运动，使其肌肉更发达，脂肪消耗更多，以获得高品质、高营养、口感好的鳄鱼肉。鳄鱼很能吃，300条鳄鱼每两天喂一次，一次吃2吨以上的鱼。这种规模的鳄鱼养殖场一年可以生产2500公斤左右的鳄鱼，将成熟鳄鱼卖给药厂，市价大概600元1公斤，年产值达100万元以上。经过深加工后的鳄鱼，鳄鱼骨头1公斤价在200元左右，鳄鱼掌每公斤更是高达360元，这样1条鳄鱼就能卖出2条鳄鱼的价钱。

3月25日

跑步上市 大头菜受宠：把大头菜穿起来短期腌渍五六天就能上市了，比传统腌渍3～6个月的时间短了很多。短期腌渍的大头菜要经过四道关：第一道关，四川宜宾冬天暖和，适合大头菜短期腌渍的环境。第二道关，大头菜在200～350克才符合短期腌渍的标准，口感和均匀度更好。个头小于200克，营养成分不够，口感品质差。个头大于350克，肉质既不嫩也不脆，皮厚根粗，而且风干时间更久。第三道关，风干。这种跑步上市的大头菜需要穿挂起来风干15～20天。风干工序主要是对短期腌渍的过程中时间上的一个配合，风干后的大头菜水分就会抽掉30%多。第四道关，腌渍前的去梗分切。经过这道工序，大头菜的重量又会减少5%左右。大头菜皮面有须根节，中间有梗，面积和密度都大，必须去掉，这样才能在短期内腌

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