2017-06-16 08:49:45 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览：
导读： 怎么卖散养鸡蛋(共7篇)李德萍：养斗鸡卖散养斗鸡蛋年赚百万[致富经]未婚女孩偷花掉10万元婚房款后(20130917) 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网这天下午，李德萍的鸡场里来了两车游客，别看鸡场不大，在当地也算是个小景点。李德萍养的是斗鸡，今天，她给游客们准备了场斗鸡表演。在李德萍养斗鸡之前，当地村民大多养殖本...
这是为什么呢？
因为特种养殖其实是一项复杂的工作，有许多关键的技术问题，解决好就可以获得成功，反之就会导致失败。同时，更不能迷信暴富，如果有一口吃成胖子的思想，很有可能成为投食者的“猎物”。
特种养殖你别管卖种苗的怎么吹，其实养殖技术都不是那么成熟，毕竟大家的经验加起来也只有那么几年， 只要碰到一个突发事件，就一切都完了。
而且，特种养殖的市场市场是确定特种养殖项目的关键，因为特种经济动物养殖成本较高，产销价格较贵，消费对象有限，产品需求弹性少，对于人们不了解的东西来说，推广也是比较困难的。
养鸡赚钱吗？事实上，特种养殖少数人从事可以挣钱，从事的人多了必然亏本。因此，在选择项目前，不仅要了解该项目现在有没有市场，而且还要预测未来3～5年内有没有前景。当某一品种养殖的人少，市场又看好时，可大胆引进；当广告满天飞，四处卖种时，就应谨慎行事，避免造成经济损失。
而传统养殖项目，诸如养猪、养鸡、养牛等等，虽然价格也有起伏，但由于销售市场稳定，养殖技术成熟，长远来看养殖户都还是赚的，所以，对于一心创业的农民朋友来说，养猪、养鸡其实都是比较稳定的赚钱养殖项目。
2015养鸡赚钱吗？相对于这些特种养殖项目来说，养鸡还是赚钱的。当然，如果你想赚大钱，这些传统养殖项目里也藏着很大的商机，现在由创业第一步网(
30元一斤的灵芝鸡
1995年，郑玉权从种植平菇、白灵菇等食用菌逐渐转向种植赤芝——灵芝的一种，初次试水，便一举成功。但还没等郑玉权高兴，一个现实的问题就把他难住了。“没人认可，都知道灵芝是好东西，但都认可野生的，就是不相信种植的灵芝。”即便是能与黄金比价的灵芝孢子，也只能被随意放在一边晾晒。
普通消费者对种植的灵芝不认可，始终制约着郑玉权将他的灵芝产业做大做强。“看书时，发现所有药品的试验都是用动物做的，既然别人不相信我的灵芝，那就干脆给动物吃。”从2005年开始，郑玉权开始试着用灵芝喂鸡。“大部分家庭都吃鸡，如果灵芝鸡能被接受，灵芝也就有去处了。”
第一年，郑玉权从江苏家禽研究所进了500只绿壳蛋鸡。从未养过家禽，郑玉权心里没底，尤其是在了解到鸡是一种极易生病的家禽后。可让郑玉权没想到的是，第一年养鸡的他，居然顺利过了这关。“从来没喂过商品饲料，喂的都是掺了灵芝粉的玉米、豆饼制成的颗粒料。”郑玉权告诉记者，从出雏后，灵芝鸡就进行放养。所有的鸡都散养在为种植灵芝备料而种植的杨树林里（杨树的枝丫粉碎后是种植灵芝的主要材料）。
一般肉鸡出笼只要80天左右，但是郑玉权的灵芝鸡却要半年。第一批鸡出笼，郑玉权将灵芝鸡放到朋友在四季园菜场里的摊点上卖，虽然起初30元一斤让人觉得不可思议（普通老母鸡一般15－18元/斤），但是很多尝过的人就不愿意放弃了。
最让郑玉权对灵芝鸡的品质充满信心的是，2008年12月25日，圣诞节，他送了一只鸡给朋友，是放在纸盒子里的。因为鸡和鸡蛋用的是同样的包装，朋友没在意。就这么放在了后备箱里。2009年元旦，朋友打开后备箱，竟然发现盒子里是只鸡，当即联系了他。不吃不喝五天，这只鸡居然还活着！为了纪念，郑玉权把这只灵芝鸡带回了农场。“现在还在，做了记号，一直养着。”
1000元一只的人参鸡
龚伦鹏妻子李绍琼在展示她的人参鸡
今年我出售了30只‘人参鸡’、1800多枚鸡蛋，实现毛收入8万多元，纯利润达到5万多元。”5月10日，正在温棚为孵化“人参鸡”苗做准备工作的宣恩县长潭河侗族乡中坝村养殖户龚伦鹏高兴地说。
今年48岁的龚伦鹏在外打工14年。2008年，他与家人商量后，决定办“人参鸡”养殖场。说干就干，龚伦鹏夫妇用当年在外打工赚来的20多万元，在自家房屋里建起了100多平方米的养殖场，并从江西泰和买来乌鸡苗，从长白山市购入人参，从武汉买来养鸡设备，还到荆州学习养殖技术。由于养殖“人参鸡”成本高，2008年，每只“人参鸡”售价达500元、鸡蛋达15元每个。当时很多村民说：“500元一只的鸡从来就没有听说过，更别说买来吃。”由于“人参鸡”价格昂贵，农村普通百姓消费不起，导致当地顾客很少。几个月时间转眼就过去了，卖出去的“人参鸡”却屈指可数，这让陷入销售困境的龚伦鹏犯难了。
但是，即使销售情况不理想，龚伦鹏却始终坚信“人参鸡”的市场潜力和食疗疗效。白天他在网上读报，加强业务学习，晚上在鸡舍一待就是一夜，仔细观察“人参鸡”的生长特点。那段时间，妻子李绍琼以为丈夫“疯”了(
3月14日，在广东工作的好友李俊从东莞来到龚伦鹏家，详细了解“人参鸡”的销售情况。当谈到“人参鸡”价格过高、本地销售量少的情况时，两人商定由李俊联系广东商家拓宽外围销售渠道，龚伦鹏在家发展养殖。李俊回到东莞后，充分发挥自己人脉关系广的优势，通过将“人参鸡”和鸡蛋赠送给亲戚、朋友、同事试吃的方式，对“人参鸡”进行广泛宣传。随后，浙江、广东等地慕名而来的商家越来越多，每只“人参鸡”卖到1000至1200元，鸡蛋卖到每个30元。本地村民看到“人参鸡”对外销售的情况越来越好，也开始尝试购买。“现在好了，外地的销售渠道逐渐打开，我相信本地的销售情况也会越来越好。我对自己选的产业很有信心。”不管经历多少困难、遇到多少挫折，谈到“人参鸡”养殖，龚伦鹏总是信心十足。
赚钱的木鱼石鸡
熊振合是地道的王化镇人，几年前，他和亲戚一起到舟山打工，学习水产养殖，可是没干几年，他便打起了“退堂鼓”——一年到头辛辛苦苦，钱没挣多少，风险却不少。有一次，养殖地所在水域刮台风，他还差点被刮进海里。自此之后，熊振合就琢磨着选个项目回乡创业。经过一番考察，他发现土鸡、鸡蛋市场销售前景很好，便于2011年回到家乡，利用万沟村1300亩的杨树林创办了合力养殖场，开始养殖土鸡、蛋鸡。
一群群土鸡分布在林地里，叽叽喳喳地叫个不停，随着喂食时间的到来，争先恐后地来到主人面前抢食饲料。这是近日在合力养殖场看到的场景。“散养土鸡养殖成本低，除了定期喂点玉米外，平时都是在林间捕捉虫子和啄食嫰草。”熊振合说，这种方式养出来的土鸡皮薄、肉质紧密、肌肉发达，口感好，营养也丰富。
在林地的不远处，一排全自动蛋鸡鸡舍里成群的蛋鸡也正在进食，而它们的口粮除了饲料，还有细碎的木鱼石碎末。“木鱼石中含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等几十种对人体有益的微量元素，有很强的保健和美容作用。”熊振合介绍，“鸡没有牙齿，它吃石头是用来磨碎吃进胃里的食物，帮助消化，增加摩擦力。我们利用鸡吃石头的天性，因地制宜，通过让鸡吃木鱼石，把木鱼石中的微量元素转移到鸡肉和鸡蛋之中，这样，我们的鸡不仅富含微量元素而且更健康。”
“时髦”的养殖方式，让熊振合养殖的6000只散养土鸡、1万只蛋鸡，都实现了“身价”看涨。“仅一个鸡蛋价格就比普通鸡蛋价格贵2毛钱。”熊振合说，为了让散养土鸡和鸡蛋卖上好价钱，他全部依赖互联网销售。“通过互联网销售，能找到更多的识货买家，而且能够减少销售中间环节、节省成本，现在我们的客户遍布多个省市。”熊振合介绍，去年，他饲养的1万只蛋鸡、6000只土鸡盈利60多万元。靠着这笔利润，他还清了贷款，购置了小轿车，现在手头上还有10多万元的结余。
188元一只的药酒鸡
养鸡赚钱吗？赵子军会说：赚钱。因为他的赚钱方法是：药酒养鸡。
2005年，在沿海打拼多年、收入丰厚的赵子军，毅然辞职回乡创业，想来想去只能重拾祖辈们的旧行当——养殖。不过，80后的他不甘于现状，在农村养鸡谁都会，养好也不算太难，可怎么才能做得有特色？
一天，赵子军看到家中那坛药酒，忽然冒出一个大胆的想法：“不都说人喝了药酒强身健体，为什么不给鸡试试，说不定喝了就不得禽流感了。”
随后，他用百度搜索“药酒养鸡”，结果仅为两条，业界鲜有人尝试。
可赵子军不死心。他倒上一杯酒，抓起一只鸡给灌了下去。“那只鸡醉得找不到窝，睡路边不动弹，我还以为死了。”赵子军说，大半天后，那只鸡才清醒过来。
看到这种情况，赵子军明白，直接喂药酒肯定不行。可他坚信，10多味中药制作而成的祖传药酒对生物机体具有调节功效。
为此，他开始反复试验，逐步掌握了饲料和药酒的配比率。
慢慢的，赵子军发现，原来正常养殖时，鸡一年一般都要生两次家禽类的常见疾病；可自从用药酒养鸡后，鸡群就极少染病了。
2014年，赵子军又成功把酵素引入到鸡舍管理和土鸡饮水中，彻底改变了养鸡臭气熏天的环境，土鸡的长势也比以前更好了。
“养土鸡的人太多，但用药酒喂养，生活在酵素环境中的，就我一家。”因为养殖基地毗邻韶山灌渠，他把新型养殖方法培育的土鸡命名“韶河生态1号土鸡”，这是他历时11年实验打造而成的独创品牌。由发酵水果，蔬菜、酵素菌，佐以祖传秘方药酒混合而成，通过技术攻坚及反复大量实验，逐步解决了药酒不溶于水、鸡采食上头、零抗生素、生态发酵酵素饮水及做垫层等诸多技术难题，这一养殖创新举措获得了业界的普遍赞誉。赵子军也因此获得湖南“药酒养鸡第一人”美誉。
如今，他养殖的鸡身强体壮、肉质鲜嫩，成了远近闻名的“醉鸡”。贵妃鸡188元一只，韶河1号土鸡的卖价也高于市场价不少，赵子军养殖的土鸡比别家贵，可仍是供不应求。目前他养殖的这批鸡，是和湖南农大黄石溪的农业科技公司合作养殖，为步步高集团“云猴网”专供无污染生鲜土鸡蛋。
238元一只的中药鸡
张正群在养殖基地喂养土鸡。
张正群养鸡赚钱也有她的方法，她是用中药材养鸡，如今，经她饲养的鸡，一只可卖到238元
人参、党参、当归……这些名贵中药材，人吃了可以滋养身体，鸡吃了会怎样？在永川区青峰镇牌坊坝村，有一个养鸡场就专门给鸡喂中草药，其中名贵中药材多达35味。这个养鸡场就是80后女子张正群创办的态聚家禽养殖股份合作社。
今年35岁的张正群是永川区红炉镇人，起初她并不养鸡，而是在外经营建材生意。但2012年，她突然有了改行的想法。“我是从农村出来的，喜爱农业，经过再三思考，决定喂土鸡。”张正群说。
说干就干，2012年7月，张正群在青峰镇租下100多亩山林建起了态聚家禽养殖基地，并于当年8月饲养了第一批土鸡，3个月后出栏，一只鸡能赚10元，效益颇丰。
原以为日子可以这样顺风顺水地度过，不料2013年，刚大规模养殖的2万只土鸡刚要上市就遇到了禽流感。整个鸡市价格陡降，张正群因此损失了38万元。
经过这次惨痛的教训，“半路出家”的张正群并没有退缩。相反，在一次就业培训班上听到西南大学教授喂养中药鸡的建议后，她决定打破传统喂养的方式，走一条崭新的养殖路。
2013年4月，张正群用200只土鸡开始进行中药鸡实验，以滋补中药材加五谷杂粮作为主食，昆虫及菜叶为辅，并用秘制预防药保障鸡的健康。
“每月要进补中药6000多斤。”张正群说，为了让中药鸡肉质纯正、营养，她每月奔波辗转于各大中药材公司，花费万元购买党参、人参、当归等30多味中草药。
正是如此坚守，在没有任何广告宣传的情况下，张正群的中药鸡靠着口碑打开了市场，而且价格不菲，一只中药鸡最高可卖238元，土鸡蛋则每枚零售3元。去年，张正群饲养的2万只中药鸡和60多万枚鸡蛋被订购一空，竟然卖断了货。
饲料鸡蛋定价方案
产品介绍
饲料鸡蛋又称洋鸡蛋，指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。 养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。而且，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。
二、市场行情分析
鸡蛋是我国菜篮子工程中的一项必不可少的主要农产品。自1985
年以来，我国蛋鸡的发展速度成直线上升，鸡蛋总量已经连续25年位居世界第一，约占全球40%。随着鸡蛋产量的增加，蛋鸡产业产值也不断增加，2003年突破千亿元大关后，目前已经形成种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药疫苗相关产业年产值超过3500亿元的庞大产业链。在我国的蛋鸡生产中，超过80％的鸡蛋来自不足１万只的小规模鸡场和农户散养。我国做为鸡蛋生产大国，产区区域在不断增大，并且出现每年鸡蛋年生产量在呈递增式趋势发展。
目 前 ，国 内 的 蛋 鸡 养 殖 密 集 区 主 要 集 中 在 河 北 ，山 东 ，河 南 ，辽 宁 ，江 苏 ，吉 林 ，
四 川 等省。这些地区的优点有三个方面：第一位于粮食主产区，饲料价格低，有助降低生产成本；二是靠近北京、上海、天 津 等 主 要 交 通 枢 纽 城 市 ，有 利 于 蛋 品 迅 速 、集 中 销 售 到 广东等大城市和南部销区省份。三是更适合家禽生产的气候条件。
随着规模化养殖水平的提高和蛋鸡养殖业的竞争加剧、利润趋薄以及消费者对鲜蛋新鲜度等品质的苛求，促使鲜蛋就近生产、就近销售的趋势越来越明显，整个蛋鸡产业布局也不断得到调整、优化，并日趋成型。近年来，由于密集养殖区鸡蛋市场价格波动幅度大、禽流感发病严重、运输费用增加、沿海地区进口饲料便宜、养鸡设施的改善等影响，北方许多原来养蛋鸡多的地方存栏量在迅速减少，如河北同比减少了30％以上；过去靠调进鸡蛋的地区，由于养殖技术的解决和地产鸡蛋价格贵的原因致使养殖量大幅增加。随着我国蛋鸡养殖业的发展，目前正出现产区南移局面，由北方的“鸡蛋主产区”向南方的“鸡蛋主销区”转移，如湖北、两广地区。
随着蛋鸡产业快速，我国居民年人均鸡蛋占有量不断提高。
2008年我国人均年占有鸡蛋量达到发达国家水平（人均占有量为17.3千克），
基本能保证我国每人每天消费一个鸡蛋。2008年我国居民人均年消费鸡蛋15.6千克，平均每日消费42.65克鸡蛋。近7-8年来，蛋 鸡 养 殖 呈 全 国 性 趋 势 ，许 多 省 份 蛋 鸡 养 殖 迅 速 ，基本 形 成 了 国 内 五 大 鸡 蛋消费市场。根据2008年计算的各省城镇和农村居民人均户内鸡蛋消费量，我国鸡蛋
消费市场主要集中于东北和华北地区。
目前我国鸡蛋销售情况主要是以内销为主，出口规模小。消费形势主要是鲜蛋，另有部分为加工蛋。市场类型属于完全竞争的市场，散养户居多，养殖户的鸡蛋产品也无差异性，价格紧跟市场走。全国在工商部门登记注册的蛋品加工业企业1700家左右。国内农户鲜蛋销售流通途径主要是农户养殖、蛋贩子收买、批量发货。蛋贩子由于过度注重价格，往往不注重鸡蛋质量，养殖户对鸡蛋市场行情不甚了解，价格掌握在收购商手中。
在流通环节也没有合理的冷冻、冷藏保存。目前，我国鸡蛋出口主要出口香港、澳门、日本、新加坡等国家和地区。中国香港和中国澳门是中国内地最主要的鲜鸡蛋出口地区，2008年有88．1％的鲜鸡蛋和9．2％的鲜鸡蛋出口至香港特区和澳门特区。
三、定价方法
1、成本导向定价法
①成本加成法，按照成本的110%或其他比例确定价格，一般适用于大批销售给代理商的商品或企业内部员工购买的商品。该方法毛利一定。
②目标收益定价法，首先确定毛利，价格变动随成本变动而变动，该方法优点是利润一定，缺点是忽略了成本管理，对售价不利。
③边际成本定价法
④盈亏平衡定价法
2、市场导向定价法，
①随行就市定价法，按照目前市场价格来确定售价，该方法售价一定，为了获取更多利润只有减少成本和费用。
②产品差别定价法，同种产品由于不同销售区域、在顾客心中树立的品牌形象不同，实行不同的价格，比如同种洗发水在乐购和物美两个超市的价格就可能不同。 ③密封投标定价法，适用于产品投标的活动
④市场竞争定价法，就是根据市场上同类商品竞争结果的可销零售价格，反向计算而确定出厂价格的方法。
3、顾客导向定价法，根据顾客对产品的理解、营销手段的深入等确定不同的价格
①理解价值定价法，根据顾客对产品的理解度不同制定价格
②需求差异定价法，根据需求量不同制定价格
③逆向定价法，差的产品可能定高价，好产品也许低价
4.合同定价法，合同定价法是指由购销双方以产品成本为基础进行协商定价，并签订合同的定价方法。对于无市价可参考的非标准产品或新产品，一般采取这种方法进行定价决策。根据合同协商的不同条件，合同定价方法有以下几种：
(1)固定价格合同定价。即购销双方在合同中确定一个一致同意的固定价格作为今后结算的依据，而不考虑实际成本为多少。
(2)成本加成合同定价。即购销双方在合同中规定，产品价格以完工后的实际成本为基础，再按合同规定的成本利润率进行加成，作为单位售价。
(3)成本加固定费用合同定价法。即购销双方在合同中规定，产品价格由实际成
本和固定费用两部分构成，固定费用在合同中事先确定。
(4）奖励合同定价法。即购销双方在合同中规定产品的预期成本和固定费用，实际成本超过预期成本时，按实际成本定价；实际成本低于预期成本时，其节约额按合同规定的比例由双方分享。
5.弹性定价法，弹性定价法，即需求弹性定价法，是指根据产品需求弹性系数（产品销售价格变化所引起销售量变化的程度）来确定产品价格的一种方法。
四、定价策略
饲料鸡蛋定价策略：在市场竞争中，企业的产品定价为了能够适应市场需求，扩大销售，增加利润，为企业获得最佳经济效益，除了运用科学的定价方法外，还要根据市场行情的变化、企业产品的特点及消费者心理等因素，灵活地制定定价策略。常用的定价策略，有如下几种：
需求导向型的定价策略
即根据顾客的不同需求情况，区别对待，差别定价。具体方法有：
(1)根据顾客需求的价格弹性定价。凡价格弹性较大的产品，宜采用低价，实行“薄利多销”；反之，价格弹性较小的产品，宜采用较高的价格，以获取厚利。
(2)根据顾客需求的不同心理定价。这种定价策略实际上是针对不同消费群体采取不同的定价策略。
五、产品定价
1、定价目标：根据企业的满意目标和竞争目标来确定
2、鸡蛋成本：
（一）养殖蛋鸡基础设施投入一般1-2万只的养殖场投入大约在40万元。其中包含土地承包费、种苗费、疫苗费、养殖大棚、人工工资等其它基础设施投入，养殖5000—10000只的养殖需要工人在2—3人。
1、土地承包费。我区现行土地承包费一般都是按照每亩产出多少斤粮食来折合承包价，价格高低不一，一般远离城镇承包费在300—500元左右。
2、种苗费。雏鸡3.12元/只。正常养殖雏鸡死亡率在5%左右。由于孵化技术、时间的问题，只有少部养殖户自己搞孵化，成本要少一些。
3、疫苗费。养殖首先最关键的是防疫的问题，如果防疫没搞好，将会前功尽弃，损失不可估量。我区养殖户的防疫也有请技术员，也有自己购买疫苗防疫。销售疫苗的商家阅读会员限时特惠 7大会员特权立即尝鲜也有技术人员，收费标准是1.00元/只，前120天疫苗归商家，120天后就由养殖户购买。总的防疫每只鸡在1.7—2.00元左右的防疫费。畜牧局请技术人员防疫价格也差不多。
4、养殖大棚。我区现行大多数中小养殖户是在田地上用木料、竹子、稻草或塑料加遮阳网式简易养殖大棚，鸡是在大棚内散养。现在木料、竹子、稻草成本不高是养殖户首选。只有少数大户修建了比较专业牢固的养殖大棚。
5、人工工资。。
（二）养殖蛋鸡饲料投入
1、商品饲料。一般饲料（重庆正大饲料）在2100元/吨。平均每只鸡每天要消耗饲料0.23斤，一个2万只的养殖饲料约1.5吨左右。
2、自配混合饲料。自配混合饲料主要是购买一部分浓缩料，自己再加入豆粕米、骨粉、鱼粉等添加材料，大大降低了养殖成本，一般每吨在1100元/吨左右
六、市场价格预测
走向高端农产品(1)为什么一个鸡蛋能卖一块二
（演播室）这鸡蛋咱们基本上天天吃，都知道它的价儿，现在一般市场上的鸡蛋一斤卖到三块五左右，一般八九个一斤，这一个鸡蛋合三毛多钱。而在河北泊头市市面上出现了一种鸡蛋，不是论斤称，而是按个儿卖，一个鸡蛋一块二，要算起来这个价格是普通鸡蛋的三四倍呢，价格虽然高了点儿，却一点儿都不愁卖。
（采访）
销售：我们这儿高峰期的时候，每天能走20多盒，你像平时的话，也就在10盒，10多盒之内，肯定能卖完。
消费者：原来经常吃，不错，口感好。虽然贵点，质量不错。
这鸡蛋价格虽然高，在当地却还很受欢迎。生产这种高价鸡蛋的是河北省泊头市的孙万智，在他的养殖基地有100多万只蛋鸡。这些蛋鸡都是笼养在鸡舍里，跟普通蛋鸡养殖的方式差不多，不用散养的方式，没有跑地鸡的概念；不饲喂鲜活的虫子，没有虫草鸡的卖点；这里生产的鸡蛋凭啥价格能高呢？
（采访）孙万智：你再打开以后，一会儿过去看看你就看出来了，打开以后粘稠度特别好，而且打出来以后蛋黄它根本不流。
和普通鸡蛋一比，孙万智的鸡蛋蛋黄不仅显得红润，而且蛋清粘稠度也更高,形圆而不散。经检测，孙万智基地里生产的鸡蛋每100克含蛋白质14.6克，这蛋白质含量比普通鸡蛋提高了3％左右。
（采访）孙万智：蛋白质也提上去了，所以这样的鸡蛋营养不是更丰富了嘛。
人们吃鸡蛋图的就是营养，孙万智的鸡蛋贵就贵在有营养上了。现在他的目的也就是给自己的鸡蛋打出一张营养牌，让自己的养殖能不受市场鸡蛋价格上下波动，保持稳定的收益。
可笼养鸡下出来的蛋就是卖不上价，刚养上蛋鸡的孙万智很快发现，消费者选鸡蛋不是看包装，不是看大小，关键看鸡蛋的内容
（采访）孙万智：当时刚建了鸡场以后呢，就是在销售过程中发现消费者反应就是这个鸡蛋，蛋清很稀，就是说粘稠度不高，很稀。
蛋清稀稀拉拉还是小事，关键这样的鸡蛋吃起来也不好吃了。
（采访）咱们吃肉吃鸡蛋它肯定里头有蛋白了，它那个口感就相对好得多。含水量高的时候它蛋白就变稀了，相应的口感就会差得多，所以老百姓它就是觉得那鸡蛋不好吃。
孙万智他们通过调查发现，不光是他们自己基地产的鸡蛋蛋清的粘稠度不高，菜市场上不少鸡蛋都存在这样的问题，可究竟是什么原因导致蛋清变稀的呢？
（采访）专家：鸡蛋粘稠和稀主要跟蛋白有关系，那蛋白高的时候，它相对就是鸡蛋，蛋清蛋黄都显得粘稠。你要含水量高了它肯定显得稀。
因为蛋白质的浓度低，这蛋清就会显得水分大、稀稀拉拉的，更重要的是这些还影响到了鸡蛋的口感和味道。
可为啥很多笼养出来的鸡蛋都是这种结果，通过询问专家，孙万智发现最初生产的鸡蛋之所以蛋白含量低，不在于选用什么样的养殖方式，问题就出在饲料上。
（采访）孙万智：都是一些个渣粕，棉粕、菜籽粕就这类东西多，包括玉米皮这些东西多。
要想鸡蛋里含有足够的蛋白质，首先就要给蛋鸡提供优质的蛋白饲料。像棉粕菜粕等原料本身蛋白质含量就偏低，在这种营养不充足的条件下，根本就生产不出蛋白质含量高的鸡蛋来。孙万智最初选用的饲料是买回来的鸡饲料。看到了其中含量有问题，他决定自己动手给蛋鸡配饲料。
（采访）孙万智：你看就是说把棉粕，菜粕或者一些其它杂粕去掉以后，加上豆粕。
孙万智虽然是加豆粕，可也进行了精选，因为去皮豆粕的蛋白质含量要比带皮豆粕蛋白质更高（字幕：带皮豆粕蛋白质44.0%左右，去皮豆粕蛋白质49%左右），所以他们专门儿挑选了这种去了皮的豆粕。不过，对于蛋鸡来说，要补充蛋白质，单凭豆粕还不够。
（采访）专家：营养它怎么也是单一。你豆粕毕竟是一个植物体，它相对来说它的营养不如咱们动物性饲料营养全价，但是香甜上这上头它也是一个动物性饲料，相对还是好点。
这鸡在吃上跟人也差不多，得荤素搭配。豆粕虽然蛋白质含量高，毕竟是植物蛋白，只有补充一定量的动物性蛋白，营养才能更均衡。
（采访）孙万智：鱼粉属于动物蛋白，你只有加上鱼粉以后，就是说咱当时人专家没提出来以后，加上鱼粉以后，就是说动物蛋白、植物蛋白相结合，鸡的体质更好。
现在，基地的配方饲料里除了15~20％的豆粕，还加上了3％左右的鱼粉，尽管这些原料都是最优质的蛋白，
孙万智还是给它们找了个帮手——酶。
（采访）专家：对咱们饲料的分解，食物的分解都是有作用的，它加进去之后可以降解咱们一些植物性饲料当中的一些个就是，纤维比较长的，它可以把它降解成咱们鸡体容易吸收的。所以从这个角度来说，它就提高了这个吸收率。
孙万智把这种复合酶按0.02％比例加入配合饲料，这样饲料里像蛋白质这样的养分就能更容易的释放出来，同时也提高了蛋鸡对蛋白质的的消化率。
（采访）孙万智：就是来提高饲料的转化率，虽然也是含蛋白，但是就是说鸡吸收的更多了，能够增加它吸收5%到10%。
孙万智通过调整饲料配方，这鸡蛋的蛋白质的含量不仅提了上去，口感也更好了，可对这样的鸡蛋孙万智并不满足。
（主持人）为了打造高营养的鸡蛋，孙万智是想着法儿的提高鸡蛋里的蛋白质含量，真正做到了人有我优。与此同时，孙万智又有了一个更大胆的想法，能不能让自己的鸡蛋再迈一个台阶，让营养也升级呢？
（采访）孙万智：做高品质鸡蛋，你说提蛋白这肯定是一条路，粘稠度解决了，另外当时就考虑到这个特色问题了，确实当时就考虑特色问题了，我说咱要做功能蛋。
孙万智琢磨着不光要让鸡蛋有营养，还要里面的营养具备一定的保健功能，可究竟让鸡蛋具备什么样的功能呢？
（采访）专家：你比如说咱的牛肉，含的铜多或者是锌多，或者比如猪肉含其它的微量元素多，它不同的种群之间代谢还是不一样的。所以这个鸡的代谢，在硒上代谢还相对来说，跟其它的动物还是不太一样。就是它吸收率高，对硒的吸收率高，而且它转化的位置比较集中，基本上都在蛋黄当中。
孙万智通过专家了解到，给鸡补硒，让鸡蛋富硒是最好的选择，这也让孙万智开始对硒有了进一步的了解。硒是人体必需的一种微量元素，有较强的抗氧化、抗癌的作用，据统计，我国有２２个省缺硒，贫硒地区高达72％，而通过食补是给人补硒的最好方式。
让硒通过鸡的转化，使鸡蛋富硒，就成了更有营养的特色鸡蛋，这不就做到了人无我有吗？于是孙万智的富硒鸡蛋计划开始实施了，可没实施几天就进行不下去了，
（采访）孙万智：它开始产蛋量下降，就是说原来你比如说一百个鸡拾90个蛋。
你比如像一个月以后开始拾80个、70个了。
本来高产的蛋鸡，怎么蛋却越下越少呢。孙万智搞不明白，给鸡补硒怎么还补出了毛病来了。
（采访）专家：亚硒酸钠它是一种无机盐，无机盐类，大部分无机盐类，在含量小的情况下，它毒性显示不出来。但是它毕竟像提高鸡蛋当中的含硒量，在饲料当中相对加一些，提高硒的投入量，无机硒毒性就大，它肯定对鸡体造成一定的损伤，它相应肯定产蛋率下降。
孙万智给鸡吃的是亚硒酸钠，亚硒酸钠是一种无机硒，投入的浓度高了，鸡体耐受不了，就会慢性中毒；可投入的浓度低了，鸡蛋里硒的含量又提不上去，孙万智考虑着怎么才能让鸡吃着安全又能让鸡蛋富集上足够的硒呢
孙万智：这个苜蓿当时我们是考虑么呢？通过给苜蓿浇灌水过程中加一些亚硒酸钠，
苜蓿是蛋鸡很好的蛋白饲料，不过孙万智现在要让这些苜蓿发挥更大的作用。在苜蓿的整个生长阶段，他们把一定量的亚硒酸钠加到水里直接给苜蓿浇灌，硒元素随着水沉积在土壤里，被苜蓿的根部吸收，然后通过苜蓿的木质部导管，运送到茎、叶、花各个器官，这样富集了硒的苜蓿对蛋鸡来说再合适不过了。
（采访）专家：经过你种植的苜蓿，苜蓿又吸收一回，经过苜蓿的吸收代谢然后鸡吃，它相对来说它就是，按刚才说毒性又小了，吸收也好了，相对来说，这是一种烯和苜蓿的结合，又成为一种新的有机体吧。
为了一年四季都能用得上，孙万智的基地把富硒的苜蓿磨成粉，按10％的比例加入到饲料里，现在每只蛋鸡吃上的可都是富硒餐。更重要的是富硒苜蓿使得蛋鸡对硒的吸收率也大大增强了，经北京市食品研究所检测，孙万智他们所生产的鸡蛋每公斤鲜蛋中硒含量达到500微克。
（主持人）孙万智在专家的帮助下，通过科学的喂养，这司空见惯的鸡蛋，又是富硒，又是高蛋白的，不仅更营养了，而且还有了保健功能。为了生产出高营养的功能蛋，孙万智在养殖管理上更精心了，平时就给鸡做上了保健。给鸡保健，孙万智也是先从吃上做起的。
（采访）孙万智：比如春天了，我们投一些板蓝根、大青叶、穿心莲这是预防呼吸道、病毒感染，我们来投
些这些东西。
在养殖的过程中，鸡吃料、产蛋，日复一日，难免鸡有染病的可能。孙万智发现，如果鸡的健康状况不好，连鸡蛋的蛋壳都会发生变化。
（采访）孙万智：后来蛋皮就出现了一些颜色发浅，再一个蛋皮表面又出现那些疙瘩。
孙万智发现有的鸡蛋蛋壳的颜色不仅变浅了，而且蛋壳表面还布满了大小不一的疙瘩，通过专家他了解到这样的鸡蛋叫沙皮蛋，沙皮蛋不光是外表不好看，里面的营养成分也发生了变化。
（采访）专家：包括蛋白其它蛋黄颜色，有些指标恐怕也要发生一些变化。比如说一般的说就是要是患了病以后，就是包括鸡蛋蛋白，蛋黄颜色变浅，蛋白的浓度降低，就是蛋清变稀。
即便喂给鸡的饲料再有营养再有功能性，可如果鸡本身不健康，它产的蛋的各项营养成分也不会稳定。可怎样保证蛋鸡不生病，甚至少生病呢？
孙万智搞的是集约化养鸡，这一个鸡舍就养着两万只鸡，吃喝拉撒全在这个环境里，鸡舍里难免会有一些粉尘、羽毛和碎屑等等，尤其是鸡粪更是鸡舍里头号的污染源。
（采访）专家：因为鸡肠道比较短，它大量的营养物质排在鸡粪里头，鸡粪里头蛋白质含量很高，在高温情况下它容易发酵，还有有一些微生物发酵的情况下就是产生大量的有害气体。氨气、二氧化硫等有害气体，就是说这个空气质量，一般人感觉什么？进去里头刺眼之类的，就是说明它的空气很不好。
蛋鸡长期挤在一个屋檐下，因为空气不新鲜，所以很容易得呼吸道方面的疾病。
孙万智从家里常备的板蓝根、大青叶、穿心莲等中药上得到了启发，于是把它们磨成粉，按1.2％的比例加进饲料里。给鸡喂上点儿清热解毒的中草药，鸡的抵抗力增强了，也降低了呼吸道方面的疾病的发生率。
为了预防疾病给鸡保健好，孙万智还加强了对鸡舍环境的管理，就连设施上都精益求精。基地一方面引进了自动清粪设施，传送带每天四次自动把粪便送出鸡舍，一方面还在整个墙上都装上了换气扇，
（采访）孙万智：你看那整面墙上都有风机，12台风机，形成很大的吸力，咱们站在这个地方，都是3级风任何时候都感到很凉爽的。
鸡舍有了大号的换气扇，就能把有害的气体抽出去，换进新鲜的空气，尽管鸡群密度大，鸡舍里却能始终保证有一个健康良好的养殖环境。
（主持人）孙万智用中草药预防，益生菌调节，再加上设施环境上的严格把关，日常保健做的到位，健康的鸡才能生出更安全和营养的蛋。不过，孙万智的基地不光是喂鸡时管理加强了，这鸡下了蛋以后他们更是不放松。 （采访）孙万智：捡蛋这块，实际上老农民们一般捡蛋他是根据个人的，农活或者家务活的时间来安排调配捡蛋时间。有的时候你比如忙了，可能两天捡一次，送的时候一天捡两次到一次，咱这一天4次，一天4次，这是规定的必须一天4次。
每天上午9点到下午三点，是蛋鸡的产蛋高峰期，孙万智的基地之所以不嫌费劲儿的多捡蛋，倒不是怕产蛋量大、来不及收，关键是担心这些鸡蛋被污染。
（采访）孙万智：这个水你比如放上3天以后它这个水臭了，你看咱有时候为么说大肠杆菌繁殖的多了，这是我跟你说的这个道理。但是作为鸡舍中也有大量的这种大肠杆菌存在，你空气中大肠杆菌多了它下来以后，那个鸡蛋它也是污染的。
在空气中暴露的时间长了，鸡蛋就容易被污染，这富集的硒呀、蛋白质呀等营养成分也会受影响甚至被破坏，可这些高营养的内容物都裹在蛋壳里面，被蛋壳保护着，怎么会被大肠杆菌所侵袭污染呢？
（采访）专家：鸡蛋裸露在环境当中，因为鸡蛋，咱们大伙儿从肉眼看来说，特别光溜特别密实的，其实鸡里头它有气孔，它的气孔是干什么呢？就是通风透气的。
原来蛋壳表面有很多微小气孔，它们是鸡蛋内外气体交换的通道。在空气当中裸露时间越长，就会有更多的大肠杆菌通过蛋壳上的气孔进入蛋内。
为了尽量避免污染，孙万智的基地采取了严格的消毒措施，每天消毒一次，通过消毒来降低鸡舍内大肠杆菌的总数，与此同时，每天四次捡蛋一年365天从不间断。现在，基地还用上了现代化的自动捡蛋设备，有了自动传送带，工作效率提高了，这些鸡蛋就能更及时离开鸡舍、避免污染。
保住了营养，孙万智又提出了更高的要求，他对这些即将上市鸡蛋的形象挑剔起来。
（采访）孙万智：就是现在看那个分级机上，上来以后先分级。
不光粘粪便的鸡蛋要剔除出去，带血斑的也要剔除出去，而对有些形象差，一眼又看不太出来的鸡蛋，工作人员也有办法把它们揪出来。
（采访）工人：肉眼看不出来，肉眼看不出来，有碎纹的，从这儿一照就出来了。
这种不易察觉的碎纹蛋，将来不仅容易破损，即使不破，细菌和灰尘也很容易随着细缝进入鸡蛋，通过这种检测裂痕的机器，就能帮助工作人员把它们挑出来。
粘粪便的，带血斑的、有碎纹的，孙万智的基地之所以严格分级，剔除这些形象差的，就是要让这更营养的鸡蛋个个都能上档次。
（采访）孙万智：外观品质影响价格，再一个它影响产品的形象。现在咱所有东西不都是讲究整齐整洁嘛，你说咱们超市蔬菜，实际上你同样大白菜他给你弄好了它适当贵一点，人们还是说消费观念，就是愿意买比较整齐整洁的东西。
目前基地已存栏无公害蛋鸡36万只，日产鲜蛋达18吨，有了科技做后盾，这高蛋白的富硒鸡蛋被认证为绿色食品，不仅在当地很受欢迎，还销往北京、天津、深圳等更多大中型城市。
（主持人）提高蛋白质的含量，让鸡蛋富硒，孙万智不仅用科技的手段让普通的鸡蛋升了级，而且通过科学的管理方法很好的保证了这些营养。这两年，孙万智还在专家的帮助下开始研究降低鸡蛋胆固醇的技术，他要让这鸡蛋越来越有特色，成为鸡蛋中的佼佼者。
教你如何选购鸡蛋
日常选购鸡蛋的时候尽量选择完整、新鲜的鸡蛋，下面跟大家分享一下几个小技巧。
如何挑选新鲜鸡蛋
看
在街市上走一圈，你会发现各种标榜鸡蛋是新鲜货的证据，包
括蛋壳上有鸡毛和鸡粪。不过在行家看来，这种蛋壳上有“残留物”的鸡蛋新鲜就未必，容易受污染倒是真的。由于鸡蛋外壳充满了无数肉眼看不到的气孔，很容易就会被壳面的细菌侵入。因此蛋壳上残留的脏物，会令到鸡蛋表壳带有各种细菌，不仅会入侵鸡蛋内部，也会在打蛋时易将脏物掉入锅中，污染其他食物。
在外观上，首先鸡蛋外壳不能有破损，破损的鸡蛋容易进入
更多的细菌，而且容易腐败，尤其是超市中包装好的鸡蛋。笔者就曾亲眼看到某超市工作人员故意将鸡蛋破损的一处朝下放，消费者很难发现，购买这类鸡蛋是要仔细看，即便有裂纹也不要购买。
新鲜鸡蛋表面有一层呈霜状的物质，无光泽。则说明若无霜
状物质、光亮而清洁则说明鸡蛋有可能已不新鲜，甚至有可能是孵化蛋（即孵化淘汰掉的鸡蛋），如果鸡蛋表面带有粪便，则说明肯定不是孵化蛋。
如果购买绿色鸡蛋或有机鸡蛋，请一定认准相关标识，所有
没有“身份”的鸡蛋都不能称之为绿色鸡蛋或有机鸡蛋。
也可以从鸡蛋的内部结构来进行分辨，新鲜鸡蛋摊开面积小，
而且层次清晰，煮熟后不容易剥壳；而不新鲜的鸡蛋则摊开面积大，蛋黄已变形甚至从中央移开。另外，新鲜鸡蛋在煮熟后气室较小，反之则可能为陈蛋。
听
拿起鸡蛋放到耳边摇晃，新鲜鸡蛋不会有任何声音或者音实，假如能听到内部有晃动声，则鸡蛋有可能已经散黄，甚至变质。贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声，空头蛋有空洞声，裂纹蛋有“啪啪”声。掂
掂鸡蛋的重量，新鲜鸡蛋由于水分蒸发少，所以同等大小的新
鲜鸡蛋会比较重，轻的则为陈鸡蛋。
另外，在条件允许的情况下，把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋，大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则浮于水面。
土鸡蛋的鉴别误区
所谓“土鸡蛋”是相对于洋鸡蛋而言的，实际上是形容乡村自
家散养鸡产的蛋，而并没有一定的标准。
蛋个头大小并不能说明是土鸡蛋。鸡蛋的大小受遗传因素、环
境及营养因素的影响，初生蛋的个头通常比较小，体重不足的蛋鸡产的蛋通常也比较小，有些商贩抓住顾客的这一心理，会把个头较小的鸡蛋专门挑选出来当做土鸡蛋来卖，实际上和普通鸡蛋没什么区别，并不能用个头大小来评判是否是土鸡蛋。
蛋黄颜色深的未必是土鸡蛋。蛋黄的颜色与蛋鸡吃的饲料有
关，吃青叶菜或者粮食的鸡生的蛋通常蛋黄颜色较深，但通过在鸡的配方饲料中添加一些类胡萝卜素或者色素也可以使蛋黄颜色加深，所以只根据蛋黄颜色判断是否是土鸡蛋也不科学。
土鸡蛋的产蛋量相对较低，散养需要很大的养殖范围，单纯靠
吃虫草、粮食来产蛋，成本非常高，试想当今社会有多少人会通过最传统的方式获取鸡蛋来获得收益，即便有这样一批有土地散养的人，又怎能跟上全国乃至全球这么多人对土鸡蛋的需求？
所以不要碰到标有“土鸡蛋”概念的鸡蛋就认为真的是土鸡
蛋。目前国家没有对土鸡蛋进行认证，所以，遇到鸡蛋上贴有某某认证的情况，大家要格外谨慎选购。
我们无法仅凭经验就能够绝对分辨出土鸡蛋和洋鸡蛋，经常
购买鸡蛋的话，相对比较容易分辨出真正的土鸡蛋来。个头小、蛋壳厚实、颜色较浅的，是土鸡蛋的可能性大一些。
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之
上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
警惕假鸡蛋
在利益面前，一些无良商家在用各种以假乱真的方式不断挑战着法律和道德的底线。假鸡蛋，假鸡蛋的主要原料是“海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙”。
据一段调查资料显示：在一个盛满水的烧杯里加入海藻酸钠不断搅动，调节浓度，很快就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”。将少量的柠檬黄食品色素掺在液体中，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，然后，将这些液体用球型容器封装，再放入溶解了氯化钙的水中，不到一分钟，外面迅速形成一层透明的凝固物，“鸡蛋黄”就成形了。而鸡蛋壳则是用碳酸钙制作而成。
有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶，有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真。
由于假鸡蛋的外表、颜色、重量都和真鸡蛋差不多，所以在挑选时不太容易分辨。不过，假鸡蛋没有真鸡蛋应有的腥味，所以在购买时（尤其是在副食品市场）可以闻一闻鸡蛋的气味来进行辨别。另外，假鸡蛋在长时间放置后，内部会有水分产生，在选购时也可以晃动几下，如有响声，则建议不要购买。
善为农夫绿色生态养鸡场的营销策划书【怎么卖散养鸡蛋】
前言
善为农夫原生态养鸡场，位于珠海市斗门区灯笼路口（往西区方向，下珠海大桥后约200米，右手边的木皮屋），是全国第一家经过国家认证的，质量第一的，保护环境的绿色的养鸡场，本着以绿色生态为主，提供给人们健康，美味的鸡蛋食品。
一． 营销环境分析
（一）鸡蛋市场的概况：
1.市场的规模
鸡蛋市场规模在不断地增大，消费者最近两年对养生以及健康的绿色食品有了新一层的认识与了解，绿色生态的健康食品不断走进了寻常百姓的家中，尤其是鸡蛋市场受到大众的追捧。目前鸡蛋的销量不断呈现上升的趋势，特别是近两年，稳中有升。
2.市场的构成
鸡蛋市场有土鸡蛋和洋鸡蛋两种。土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的
蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。
3.市场热点
a、对儿童厌食、智力发育缓慢、免疫力低下，对胎儿发育不全有明显
效果；
b、对孕妇和产妇营养补充有强效；
c、对女性调节内分泌、改善睡眠质量，推迟女性更年期、美容养颜和抗衰老有显著作用；
d、对中老年心脑血管疾病、高血压、高血脂、冠心病有预防作用，同时增强中老年人免疫力。
（二）、营销环境分析的总结
1.绿色健康的土鸡蛋发展初具规模并以其知名品牌获得消费者喜爱
2.适合各种群体使用，有利于补充人体所需的各种成分，是天然的滋补品。 孝敬老人，关爱孩子，呵护孕妇的最佳补品。
3．生产费用较低，无污染保护环境。
二． 消费者分析
（1）、有1/4的消费者表示最近两年吃鸡蛋的数量基本上没有变化，仅有少量消费者最近两年鸡蛋的需求的数量减少了，表明有近1/2的消费者吃鸡蛋的数量在增加，鸡蛋市场容量在不断的扩大，整个鸡蛋市场前景看好。
（2）、根据市场调查分析看出，吃土鸡蛋的消费者越来越多，而吃洋鸡蛋的消费者将会逐渐减少。
三．产品优势分析【怎么卖散养鸡蛋】
善为农夫生态走地鸡蛋，蛋黄呈金黄色，蛋清粘稠度高，水分少。蛋香浓郁，味道纯正悠长。鸡蛋营养均衡，含有蛋白质和各种氨基酸，有利于补充人体所需的各种成分，是天然的滋补品。孝敬老人，关爱孩子，呵护孕妇的最佳补品。
四．竞争产品分析
1. 走地鸡蛋由于日常散养喂粮食，采食的东西都是天然的，比如草籽，嫩草，虫子等，所以蛋个头小，蛋壳颜色浅，无色素沉淀。
2. 洋鸡蛋基本都是笼养喂食人工饲料，采食单一，饲料中人工添加剂较多，所以蛋个大，激素，色素沉淀多，蛋壳颜色很深
五．竞争优势：
1.饲养生态：善为农夫走地鸡，以广东三黄胡须鸡为主，日间散养在林间草丛，晚上自己上架回巢；
2.食料天然：主要食料为乡意浓有机散米，粮站玉米，自养黄粉虫等无激素安全食料。
3.用药安全：以预防为主，严格按照国家免疫程序开展疫苗免疫，日常采用中药调理，增加鸡的体质，不含抗生素。
六．宣传推广策略
在“酒香不怕巷子深”已过时的年代，宣传推广是必须的。但由于规模尚且较小并未有多的资金可用于大投入的广告故将从以下几方面来推广。
1.宣传手册： 印发产品宣传手册其内容主要包括介绍本产品的基本信息、与普通鸡蛋的对比、本产品的功效、鸡蛋的使用方法。
2设置体验店 ； 体验店设为较为繁华地段（因为针对的人群为高消费者）； 店内可现场教授饲养鸡蛋的缺点和辨别方法与天然鸡蛋的优点与辨别使顾客准确的对比；迎领顾客食用鸡蛋方法使顾客懂得鸡蛋有哪些烹饪哪种食用营养价值。 高；店内可播放鸡群养殖真实情况。店员也可引导顾客参观鸡场让其看到我们的热情和真实。体验店还可作为客户维权投诉只用，我们要让客户看到我们的真实，我们不仅仅卖得是产品我们还要体现我们的信用。
3互联网宣传 制作一份有创意的广告语在互联网上微博微信传播（暂时还 没想到所以只能是这样写）。拍摄一段鸡蛋从产出经销售再到客户手中的视频放在互联网，视频要真实且又能准确传达在各个环节鸡蛋都是无污染的健康的绿色的。以这样的方式可能得到意想不到的效果。
七、定位策略：
（一）、品牌定位：品牌决定市场份额
1.遭遇品牌挤压的生存空间：本地土鸡蛋、绿色鸡蛋、乌鸡保健鸡蛋等等堂口众多，品牌众多，但善为农夫鸡蛋属于新兴产品，如果要被市场所接受这和合理的市场行销手段和创造的口碑传播密不可分。
2.品牌建设是便捷方式：善为农夫鸡蛋消费属于保健消费，也属于中高端消费。在鸡蛋消费上，绝大多数属于保健或礼品往来，因此，在高价位的终端选择时，品牌代表了消费额度。消费者基本没有对鸡蛋品质的专业甄别能力，而完全是依赖品牌的引导选择产品，所以经营中高端消费品的首要任务就是建设品牌、树立品牌、浇筑品牌。
3、培养消费者的品牌情感：消费者的品牌情感就如竞选中选民所拥护政治家的状况，他们自愿为他们的偶像摇旗呐喊、奔波劳碌，这种现象被政治家利用起来就是培养核心选民。培养核心选民的真正目的并不是这些选民的数量，而是这些选民手中的标语、旗帜和宣传品，正是由于这些核心选民的免费宣传，政治家的拥趸在逐步壮大，选民数量也在以不可思议的形式攀升。所以，真正的中高端市场营销首先要注重培养消费者的品牌情感，利用口碑传播迅速建立和巩固自己的
品牌影响力和号召力，逐步扩大自己的消费忠诚群体。
4、把品牌镌刻在消费者心中：让消费者牢牢记住自己的品牌，对本品牌拥有一定的忠诚度，首先要确立自己产品的核心竞争力。善为农夫鸡蛋在把握宣传和营销上的差异定位非常重要，即，我们的善为农夫鸡蛋和其它鸡蛋有什么不同？我们的鸡蛋与其它鸡蛋相比有什么优秀的地方？要突出鸡蛋的保健作用，把握细微的差异定位就等于找到了自己产品的核心竞争力，就等于找到了品牌建设的捷径。这是个艰难的课题，但是，这是企业在激烈的市场竞争中生存发展的必备解决的课题。
（二）产品定位
1.包装定位：.颜色完全与同类产品中泛滥的蓝色形成反差，打破鸡蛋产品固有的色彩模式，在众多单一色彩或重复雷同中脱颖而出。
2、消费群体定位： 中产阶级以上，以白领、公务员、个体老板等为主，其次为老年及免疫力低下群体；脑力劳动者；手术患者、孕产妇、久病初愈者；心脏病患者、脑血管疾病患者、高血压患者、糖尿病患者；肿瘤、癌症患者；中年以上夫妻；
3、市场定位： 针对该产品的特性，市场定位主要是以经销商代理、连锁家门店、各大超市、商场专柜、专卖店、酒店、大型社会餐饮，以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。
4、价格定位： 市场存在一天，价格就陪伴着整个行业的发展，吸引着消费者的眼球。价格的存在是以产品的成本和面对的消费群体不同而不同，也取决于企业在市场中所具备的优势大小而产生差异。 面对鸡蛋市场上的激烈竞争，目前鸡蛋市场上形成的稳定价格基本上使各厂商很少在价位上作文章，我们在产品的入市期间要寻求更高端的市场行销手段，即品牌创意与品牌保鲜。我们的行销方针也基本保持价位的稳定性，在品牌包装和品牌建设上投入最大的策划精力，占领中高端消费市场。
5、渠道定位：通过市场营销人员有组织的分批、分期建立各级销售网络。
6、促销定位：原有渠道经销商，商超等各卖场、批发市场，专卖柜台等。成立产品市场营销中心，在一些特定消费场所赠送或悬挂品牌认证标识，简单而精美的张贴画，赠送小礼品介绍善为农夫鸡蛋知识，可通过体验试营销方法让消费者先品尝后消费，主要为有选择、有影响力的几家当地餐饮消费场所和大型企事业单位。
（三）、文化定位：在很多知名企业成功导入CIS战略的时候，越来越多的人认识到“智慧经营，人文关怀”是当今企业参与竞争的一种至高境界，文化促销同样是为各大企业认可的优秀促销形式： 把保健食品促销和中华民族饮食文化相结合，以“御用、养生、美食、延年益寿结合为宣传经营诉求；立足现有的品质定位，以纯净的生态环境、绿色的生存理念、科学的分析角度来抓住消费者的购买欲望，都是一种文化促销的表现。关键是，如何做到自己的文化同其他家的文化区别很明显？！ 善为农夫鸡蛋在文化包装定位上要体现出保健，绿色价值感。鸡蛋本来就给人一种普通产品的印象，因此在形象宣传上要从绿色健康、保健角度去诠释善为农夫鸡蛋的珍贵，诉求标新立异，以此体现本案产品的独树一帜，与众不同。
如何复制一颗鸡蛋的成功？
单价数元的一枚鸡蛋，也能卖出上千元的好价格？当讲师张行(GWEA创始人、传世国际董事长)拿出一枚鸡蛋作为电商创意营销案例讲述时，台下300多位创业者唏嘘不已，纷纷表示难以置信。一位叫张燕的学生对此表现出极大的兴趣，并主动提出愿意出200万元让张行的创意营销案例得以实现。
出乎意料的是，他们启动这个项目仅用了7万元，上线一周便收回所有成本。仅今年8月份后半月，他们奇迹般地将一篮蓝鸡蛋卖到150万元营业额。最高一笔订单有5万元，重复购买率超过80%。至从去年圣诞节项目上线以来，“小笨蛋”已经实现了超1000万的营业额。
如何复制“小笨蛋”的成功？
张行的杀手锏在于创意营销。他将鸡蛋重新定义成“小笨蛋”，再赋予各种情感色彩，一个订单在微信朋友圈卖到1286元仍被疯狂抢购。“史上最窝心小笨蛋，献给眼巴巴守望了一年的爸爸妈妈，献给人生低潮中给我帮助得挚友，献给为家庭日夜操劳的爱人，献给从未好好奖励过的自己。” 他们的每只鸡蛋上还印有各种呆萌的图案。
张燕将供货、物流等环节外包，只签订了四张合同，分别为养殖场的供货合同、包装印刷合同、印刷在鸡蛋上特种印刷合同，以及物流合同。G.mall团队轻资产运营，只负责创意营销。
在张行看来，“小笨蛋”的潜能尚未完全释放出来。因为，他们还未动用所有资源。但小笨蛋用到的两样东西可以复制：1、创意化营销，即重新定义产品使其赋予内涵，变成情感的传递物品；2、把传统的商品销售方式渠道变成线上远程购买，且能到达中国任何一个角落。“鸡蛋不能空运，我们成为唯一一个得到国家认证，允许在天空‘飞’的鸡蛋。因为我们的包装设计可以让鸡蛋承受得了高空施压，不会爆掉。”
他们想通过小笨蛋的成功，把方法论总结成一种规律，将其运用到其他品牌的操作中。未来G.mall中的大部分品牌会按照这个思路来操作。毕竟张行在品牌设计与营销领域有着多年经验，做营销是他和团队的强项。
打造O2O社群电商
70末创业者张行，可谓一位跨界创意鬼才，是“乔布斯主义”追随者。职业生涯历经品牌设计师、音乐人、创意人、营销专家、讲师、专栏作家，其不甘平庸，商业创意经常具有颠覆性。他的G.mall特色之处在于定位高薪人群，卖高附加值产品。此外，他们的特殊性还体现在售卖的是独家品牌或者引进国外高端品牌。目前已上线品牌包括小笨蛋、美童少儿美语、1/800、走心、赛格
威、JCM、酷乐吧以及头文字Y等多个品牌，而且品牌数量还在持续增长中。
针对每个品牌，G.mall团队设计不同的商业模式。比如，他们有少儿英语教育连锁，在全国各地开店，需要设计如何从线下向线上走。G.mall提供平台、创意、商业模式、资源、策划等，有点类似阿里巴巴。但他们按照商品交易佣金收费。
平台上的运营者分为三个角色。A端相当于品牌商，每一个品牌都是一家公司，负责产品的供应链和客户服务。比如，小笨蛋的老板张燕就属于品牌商。B端被称为掌柜，相当于分销商。每个微商城设一名掌柜，代理G.mall上的品牌，并对个人微商城进行运营管理，目前大概有10万人左右。C端为消费者会员。
为了区别传统的电商平台，以及以品类作为切入点的垂直电商，张行将G.mall定义为“O2O社群电商”，即以人群特征与喜好作为切入点的电商O2O项目。就人群定位来看，G.mall定于为中国的高收入阶层，预计年底会员规模能有1亿左右。
为什么说G.mall是一个O2O项目。尽管G.mall项目最早源自朋友圈，但并不代表这是单纯的微信商城。Online分为线上微信商城和独立APP两个版块。微信商城只相当于营销平台，主要用来做品牌影响力，以及会员系统和客户服务。而交易部分在App平台中完成。
在线上基础之上，又将Offline的渠道分为自营店和加盟店，有Ghome生活馆、旗舰店、厨窗店、mimiMall 等不同的店铺形态。在“居家计划”这个渠道中，会采取异业联盟的形式展开，目前已经签订了3万多家已经在运营中的实体店。他们已经跟广州联通达成合作，将广州的联通营业厅变成咖啡厅，除了具备常规营业厅的基本功能外，还提供免费咖啡，并成为线下G.mall的提货点，有点像顺丰嘿客。
为了保证线下的轻资产运营，绝大多数实体店是加盟性质。由分销商开店，G.mall提供统一的标准。但问题在于，加盟商为什么愿意加盟？最重要的原因是G.mall不是传统的店铺，实体店只有样品，不存在库存。消费者手机扫码后，在手机端完成交易，之后由G.mall邮寄到家中。可见，不同形态的实体店的加入，让G.mall商城提供的品牌更加丰富。在G.mall的每家实体店都是一家开放式、有创意的咖啡厅，消费者消费的是购物环境，无目的性消费，咖啡免费。今年年底，G.mall会打通跨境电商通道，把中国的高附加值产品卖到国外。
最终，G.mall要实现完整的O2O闭环系统。为什么非得做线下？张行的解释是，目前整个电商系统并不完整，线上、线下不是最佳协作，而是对立关系，很多情况下是线上抢线下生意。而在这个闭环系统中，可以真正实现从线上购买，线下交付，也可以线下购买，线上交付。他们共有8种不同的交易模式，基本可以涵盖所有的O2O形式。
在运营方面，G.mall极具特殊性。它不像传统互联网公司有域名作为入口，
它没有固定入口，而是将入口分布到线下餐厅、营业厅等线下实体店，消费者通过扫描二维码才能登录商城。用张行的话来讲，“G.mall的入口无处不在，又相当于入口去中心化。”
由于入口是去中心化，导致营销模式变得很特殊，不能再依靠电商首页推送等传统的广告传播、流量导入产生交易。G.mall平台上没有任何广告，而是类似《罗辑思维》做社群化营销。张行解释说，社群化营销就是玩任务，他们会发布一系列任务，带动会员和粉丝玩，在玩的过程中做营销。
“这是移动电商和传统电商的最大区别。传统电商做的活动都是可见的。而移动电商的好处在于即使已经做了10亿元规模，还没人知道。因为所有的东西都是在无形当中完成。比如，小笨蛋活动就是如此。”张行很清楚，自己在以一种近似疯狂的状态颠覆传统的电商。
