麻辣烫成本分析

导读：　麻辣烫成本分析(共7篇)麻辣烫店怎么开？成本多少?开麻辣烫店流程，品味麻辣赚钱诱惑冬天来了，麻辣烫生意又火起来了。找个靠谱的培训班学习到过硬的技术（不要搞什么加盟，没必要，成本高还风险大），找一个好的位置，即使日赚过千也不是神话。小编以前在东莞打工，一个工业小镇街道上的，基本没装修过的麻辣烫小店店主就说他周未一天能卖2千多...

篇一 麻辣烫成本分析
麻辣烫店怎么开？成本多少?开麻辣烫店流程，品味麻辣赚钱诱惑

　　

　　冬天来了，麻辣烫生意又火起来了。找个靠谱的培训班学习到过硬的技术（不要搞什么加盟，没必要，成本高还风险大），找一个好的位置，即使日赚过千也不是神话。小编以前在东莞打工，一个工业小镇街道上的，基本没装修过的麻辣烫小店店主就说他周未一天能卖2千多，利润基本过半，就是太累了。

　　麻辣烫理念

　　麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。夜幕降临，那一家家冒菜店（麻辣烫）、夜市麻辣烫摊点人头攒动，热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫，无不能食。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。而随着时代的变迁，人们早已习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

　　麻辣烫店经营全攻略

　　1.市场前景

　　由于麻辣烫的味道别具一格，奇香四溢，它去除了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点，又体现川味麻辣爽口、回味悠长的风采，让人越吃越想吃，久吃不厌。此外，麻辣烫店经营比较灵活，而且投资低、操作易、选址易、回报快，有着普遍的市场需求和广阔的市场空间。

　　2.麻辣烫店特色

　　香味浓郁

　　麻辣烫店能够调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。

　　方便食用

　　在食用方面，可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷；还可装成碗出售，顾客想怎么配就怎么配，可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值。食用地点则更随意，可在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃，可谓想怎么吃就怎么吃。

　　原料选择性强

　　麻辣烫店一般烫食的东西选择性强，能吃则可烫，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。

　　3.麻辣烫店经营策略

　　首先，开麻辣烫店在经营策略上可以采用多种经营方式，例如：

　　流动经营

　　流动经营无需店面，这样就可以大大节省成本，比如在菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等人群流动性较大的地方。

　　店面经营

　　店面经营要注意选址，一定要选在年轻人聚集较多的地方，例如居民区街道、商业街、步行街、大学区周围等。

　　店中店经营

　　店中店经营就是在超市、商场、餐馆酒店等地方租用小店，这样有一个优势就是形成规模，在食品城里经营，消费群体广。

　　其次，在装修上可以装修出小店的特色。

　　要想吸引更多的顾客，在餐厅空间气氛设计过程中，建议使用红绿相配的颜色，而不使用诸如橙红、桃红和紫红色等。因为橙红、桃红和紫红等色有一种使用权气氛柔和、悠闲的作用。在快餐馆或速食店的气氛设计中[来源:

　　需要注意的是，就餐环境好并不代表装修成本高，关键在于匠心独具的设计、装饰。应当把握健康饮食的消费潮流，顺应个性化消费心理需求，融合传统麻辣烫经营优点，丰富传统麻辣烫经营品种，颠覆麻辣烫传统就餐模式，开创麻辣烫全新经营方式，扩大麻辣烫消费群体基础，提升麻辣烫经营赢利空间为主的经营方针，传达出美食、时尚、浪漫、新奇、个性、健康、营养的消费理念。

　　4.麻辣烫店成本、投入产出分析

　　如果单开麻辣烫店，只需很少的投资，几百元就可以开始做。而在收入方面给大家来算一笔账，按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%，蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%；保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元，要是遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达500～650元，每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。

　　吃“麻辣烫”的五点必知常识

　　如今，麻辣烫成为饮食时尚，但是有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。

　　第一，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

　　第二，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

　　第三，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

　　第四，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。

　　吃“麻辣烫”我们应该了解下面的常识：

　　首先，很多人涮时，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。要想吃得健康，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。

　　其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

　　再次，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题，和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

　　第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换些涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

　　最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。由于涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。第二章衣着打扮是必需实惠时尚两相宜

篇二 麻辣烫成本分析
金德利民快餐加盟费多少钱?金德利民快餐加盟投资预计20.8万元

　　想要开一家快餐店不知道选择加盟哪个品牌好？小编为您推荐金得利民快餐。金得利民快餐是知名的快餐品牌，从品牌创立之初，就依靠着多样化的餐品、实惠的价格受到了消费者的热烈追捧，拥有一大批忠实的消费群体。如此火爆的市场，自然也吸引了不少投资者的目光，想要加盟金得利民快餐的投资者越来越多。您是否也同样想要加盟金得利民快餐呢？那就赶紧来了解一下详细的加盟费用资料吧！那么你知道金德利民快餐加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你金德利民快餐加盟费要多少钱，让你对知道金德利民快餐加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

金德利民快餐加盟费用分析：

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	150㎡	100㎡	80㎡
房租（押一付三）	7.6万元（19000元/月）	5.2万元（13000元/月）	3.6万元（9000元/月）
装修费	9万元（600元/月）	5万元（500元/月）	3.2万元（400元/月）
人工费	10.8万元/季度（12人）	6万元/季度（8人）	3万元/季度（5人）
物料设备	13万元	9万元	5万元
桌椅费	3万元	2万元	1万元
流动资金	10万元	8万元	5万元
前期投资	53.4万元	35.2万元	20.8万元
上述所列投资费用，均为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准

　　

　　以上所列的费用只是预估的费用，加盟金得利民快餐所需要的总投资费用会根据加盟商所在城市不同和店铺所处商圈不同而有较大的差别，如果您想获得为您量身定做的费用成本分析，那么就快点击吧！

　　金得利民快餐加盟费及总投资金额预计：20.8万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　金德利民快餐加盟公司简介

　　是一家以为实创新的高新技术企业。金德利民快餐加盟快餐企业借助托阳泉市雄厚的快餐资源优势，适合每个社会各界人士的需求。金德利民快餐公司多年来积累了大量市场渠道，为连锁商创造了真正的低风险投资平台。

　　金德利民快餐加盟近年来全力打通国内快餐市场，依靠与阳泉大学等着名科研院校的合作，逐渐形成以最新快餐技术为产品开发核心，知名快餐形象和品牌授权相结合的独特业务经营模式。

　　金德利民快餐公司将对代理者进行经营品牌的投资回报分析，投入小、无风险，并设立基础的财务管理体制，协助合作商从前期的资金投入，让金德利民快餐加盟快餐公司家连锁店铺的运营成本降到最低。

　　一种简单的投资模式，一种瞬即发家的投资模式，合作金德利民快餐加盟快餐，让您的投资不再成为您的经济负担，他的低成本让您可以自由选择进货的多少以及进货的方式和时间等，选择金德利民快餐加盟是选择自由的创业模式。

　　金德利民快餐加盟市场分析

　　 生活节奏的加快，促进了快餐行业的发展，成为当下最具有潜力的投资行业。快餐加盟哪个好?金德利民快餐采用独家配方，并结合现代人的口味，进行营养搭配，在竞争激烈的餐饮市场做到以味取胜，打造成国内中式快餐投资好品牌。加盟金德利民快餐，让你凭借更加美味的小吃，赢遍整个餐饮市场，打造出一个幸福的明天!

　　 在现代的饮食要求下，金德利民快餐不断的发展、不断的创新，是新时代美食享受的最佳选择。金德利民快餐结合了中西式餐饮特点，不仅可以增强身体的免疫力有助于身体健康，而且还具有养生功效，这就突出了产品的特色，满足了当代主流消费群体对于健康饮食的要求;而且味道鲜美独特，口感极佳。

　　 加盟选择金德利民快餐这个项目怎么样呢?健康优质，采用中央厨房对原材料进行统一制作，制作环境中卫生条件都十分好，保证了饭菜的卫生，而且专业的设备也保证了饭菜的质量。

　　 现代生活步骤的加快，让金德利民快餐有了更好的发展优势，无需等待就能享受美味，当然得到人们的喜爱!金德利民快餐出餐时间极短，操作方便简单，节约了顾客的时间，与此同时也加快了店面内顾客的更新速度，保证了加盟商获得更高利润。

　　金德利民快餐加盟成功案例

　　现在的大学生都有自己的想法，不再想着找个好公司，一直干到老，这对于富有激情的新一代来说，是无法忍受的。所有，他们想的最多的就是创业，李斌就是其中之一。

　　在和同学的一次聚会中，李斌了解到，餐饮连锁加盟是一个非常适合大中专毕业的，由于这种项目可以得到主办方的加盟指导，在创业之初并不需要太多的管理经验和资金投入。说者无意，听者有心。随后，李斌便通过网络查询可以加盟的餐饮连锁项目。经过反复论证后，他选中了金德利民快餐项目。

　　李斌决定加盟后，便直接拿着相关材料去了金德利民快餐总部。到了总部，金德利民快餐总部所提出的创业条件令李斌质疑自己的耳朵，觉得不可置信。因为金德利民快餐总部早已为前来投资的客户制定了一套全方位的加盟服务，让投资者可以轻松创业。

　　金德利民快餐总部的加盟服务很细化，从店面选址到店面装修都有专业的人士进行指导，为投资者打造一个浪漫又温馨的店铺。据参加过金德利民快餐总部培训服务的李斌讲，金德利民快餐加盟从市场调研到价格定位都制定了详细的计划，就连产品如何组合，金德利民快餐加盟总部都会精心传授，还会对投资者进行管理方面的培训，让新手能够很快进行管理角色。由此可见，金德利民快餐为了让每个投资者顺利营业，提供了全方面的服务。

　　如此，李斌的金德利民快餐店开张之初，顾客几乎是天天爆满，这令李斌异常兴奋。“创业其实也就那么简单，我的金德利民快餐店三个月不到就收回了成本，开店一年就自己买了房，也买了车，同学朋友都对我刮目相看。”

　　金德利民快餐加盟专家点评

　　 快餐是现代餐饮的最佳选择，人们处在快节奏的生活之中，餐饮当然不能拖后腿，金德利民快餐做健康优质的美味，种类多，美味多，轻松加盟，快速致富，总部的支持，让您无忧收钱!

　　现在您知道[图文]金德利民快餐加盟费多少钱了吗？如果您想对“快餐加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　金德利民快餐加盟费多少钱?金德利民快餐加盟投资预计20.8万元
　　

篇三 麻辣烫成本分析
开一家麻辣烫店成本

开一家麻辣烫店成本

一碗色香味俱全的麻辣烫总能勾起食客心底的馋虫，衣食住行中的“食”字一直都是天朝人民不断追求的。当创业成为一种趋势后，餐饮行业火爆也在意料之中。现在很多人看好麻辣烫店这个投资项目，那么，开一家麻辣烫店成本是多少呢？这就是投资者想要具体了解的，那这就来为你介绍一下开一家麻辣烫店成本要多少！

1、首期投资，需要多少钱？

根据您所开店面的面积大小而定，也根据您当地的市场水平来定，一般的店铺，一线城市投入在15-20万左右。二线城市一般在10-15万左右。费用也是根据对应点盈利，您投入越多肯定盈利点越高啊

健康养生的红云太阳系麻辣烫，好吃不涩口。5年直营经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等8大扶持，全方位扶助加盟商，确保

2、申请加盟太阳系麻辣烫需要什么条件？

A、认同公司发展理念和企业文化

B、有餐饮背景，对餐饮行业有热情。

C、具有对应的投资能力和抗风险能力

D、服从公司管理

健康养生的红云太阳系麻辣烫，好吃不涩口。5年直营经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等8大扶持，全方位扶助加盟商，确保

3、 加盟费用低的缺点

A、 企业角度，企业运营需要一定的成本，需要有资金流，加盟费用低，资

金流紧张，企业抗风险能力差，对加盟商的扶持力度低，或者几乎是不管不问。

B、 加盟商角度，加盟费用低，加盟商水平低，抗风险能力差，当生意不好没有足够的经济能力去支撑、去做营销活动，容易导致加盟商在食品经营和材料上不按正规程序，一旦被曝光，所有该品牌名下的加盟店都会受到影响而且餐饮业是一个需要持续坚持的过程。没资金且总部没有扶持最终的结果肯定不会好的

太阳系是传承中华美食5000年历史，本着为消费者提供营养、美味、健康的美食从而成就的一款健康养生的麻辣烫品牌。经过2年的发展，已成为一家连锁店覆盖20个省份，100余座城市，门店150多家。，并拥有专业的加工厂及技术研发中心的餐饮企业。“太阳系”麻辣烫简单快捷，本着为消费者健康养生的红云太阳系麻辣烫，好吃不涩口。5年直营经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等8大扶持，全方位扶助加盟商，确保

提供营养、美味、健康的美食，将传统小吃发扬光大，一改大众心中小吃类美食的不营养、不健康、仅美味的不良观念，自始至终不忘初心。

关键词：麻辣烫连锁加盟；麻辣烫加盟价格；加盟麻辣烫

文章来源：开一家麻辣烫店成本（太阳系麻辣烫 请勿转载）

健康养生的红云太阳系麻辣烫，好吃不涩口。5年直营经验，配套选址、运营、技术、物流、管理等8大扶持，全方位扶助加盟商，确保

篇四 麻辣烫成本分析
开麻辣烫店要多少钱 开店明细分析

麻辣烫物美价廉，口味独特，深受大众消费者喜爱。更多火爆开店项目开一家麻辣烫店是当下非常不错的致富项目。开个麻辣烫店要多少钱?开店前很多投资者都在咨询开一家麻辣烫店要多少钱?麻辣烫生意投资小，但利润颇高，非常受投资者们关注。那么，开麻辣烫店要多少钱呢?

如果是摆麻辣烫摊，4000元足够，做个麻辣烫小吃车就行。如果是开店，一个麻辣烫店里面所有的用品用具、物品、设施设备等等，不论店大店小，基本上一万元左右就可以了。店大就是多摆几张桌子，店小就少摆几张桌子的事，其他物品都差不多的。正常一个40平方左右的麻辣烫店，设施设备、各种用具、物品等等全部买齐，一万块就足够了。

其实开一个麻辣烫店真正的投资，你最大的投资就是：房租。就拿北京来说吧40平米的店铺转让费就得5万左右，有些地段的转让费更高。也许你那里租店面不需要转让费，但是北京确实转让费很高。做麻辣烫要多少本钱?不过虽然转让费高。尽量的压低后。要是下次不做店了把店在赚出去，提高一些转让费，还能赚一笔呢。你租店面一般都是一个季度。或者半年一付的。不过。你尽量谈，降低你的资金压力。谈一个月付一次最好了。房子租好了。一定要努力做。

我们的建议是：要根据你的具体情况来做麻辣烫，比如你手头只有5万元，那你就做一年租金3万左右的店铺，因为你要懂得控制风险。如果你一下子租了个大的店铺一年10万房租。一般这样的店都是一年付，或者半年付。万一你的店址不合适。人流量没那么多。那你不是一下就亏了几万。所以。要自己慎重考虑。千万不要投资过大。麻辣烫要投资小高回报。这样才是成功。控制风险最重要。

做麻辣烫要多少本钱?下面我给大家算算你要买的东西。

1：麻辣烫点菜柜(保鲜柜)一个，有1米5、1米6、1米8、2米、2米2 、2米5等几种不同长度的，价格也从20003500元不等，旧的、二手的就便宜些。这个东西，麻辣烫店里要。要是摆摊卖麻辣烫就不需要这个了。

2：如果一个麻辣烫店50平方，大约放8~9张桌子 25元/张=225元，36个凳子13/个=468元。

3：一口烫菜的锅 一口高汤锅 120元*2==240元。一个液化气灶115元左右。

4：现在也有的地方使用麻辣烫机烫菜，一台麻辣烫机大约1700元左右。

你要是摆摊的你也可以自己做，到市场买最大号的不锈钢盘子。然后找到做电焊的 量好你需要的高度，做个架子。把盘子扣上面就行。下面装两个煤气的灶头。就好了。简单便宜。

5：麻辣烫锅里面的烫菜铁筐子 6个 6元/个=36元。

6：麻辣烫点菜夹子10个 2元/个=20元。

7：麻辣烫点菜塑料筐20个 2元个=40元。

8：放菜的塑料筐、塑料娄子50个 2元一个=100元。

9：勺子1把、菜刀1把、辣油盆1个、水桶2个、大料桶1个、洗菜盆3个、醋壶9个，辣椒碟、麻汁碟9个、料碟9个、筷笼子9个、小勺子18个、蒜泥碟9个、碗26个、共约200元。

10：进药材300500元。

11：进干货副食品1000元左右。

12：买菜等约200~300元。

13：一次性碗500个，一次性筷子，打包袋10元1000个。

14：其他杂物200元。

做麻辣烫要多少本钱?除去房租、转让费，最多一万左右就把一个40平方的麻辣烫店开起来了，资金回笼的很快。几天东西卖掉。钱就回来了。这样循环着。赚钱是很快乐的。

文章来源：开麻辣烫店要多少钱 开店明细分析

（

篇五 麻辣烫成本分析
开家麻辣烫店赚钱分析

开家麻辣烫店赚钱分析：

市场前景

如今火爆祖国大江南北，大街小巷的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓各地城市的一道亮丽风景。特别是夜幕降临，那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。涮烫食品吃起来的确爽口，受人欢迎。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快被人效仿，即刻雨后春笋般地冒了出来，竞争大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。

“麻辣烫”正是把握了这一脉博，大胆探索，实践，综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华，采用中香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，可以和本部的脆香烧烤同时经营，既烤又烫，尽享人间美味，大赚众人之财。

主要特点

1.香味浓郁：可调麻辣、鸡味、香辣、葱油、蒜香、酱香、酒香、怪味等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比;烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的菌菇细嫩甘甜;涮出的海鲜清爽适口，久吃不厌;烫出的鱼肉，鱼头更是白嫩无渣，美不可言。烫料色泽桔红，麻辣适中，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，排便容易，故而不上火，不长痘，称之一绝。

2.食欲倍增：凡吃过“麻辣烫”的人都说肚子撑破了，嘴里还想吃。

3.能吃则烫：无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能用此料涮烫。 麻辣烫店投资预算

如摆一个小摊，只需2-4 m2即可，投资300-500元，2人就能开业若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间50m2左右的店，投资8000元左右。

麻辣烫店效益分析

“麻辣烫”由于味道奇特，自然会招来好生意，而且利润是成本的3-6倍，如6元钱的猪肉用此法涮烫可卖到8-21元。一个小摊每晚至少可涮烫1000-1500串(相当于200-300碗)，平均每串售价0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利

8100-12000元。假如开一个50m2左右的店，如经营得法，每天至少营业额1500元，利润1000元以上，用利30000元，年度纯利36万元左右。

出市参考

1.在闹市或夜市的集中地段、车站、码头、公园、学校、场镇等繁华地点定点经营。【麻辣烫成本分析】

2.小型以休闲为主，开店以坐客为主，休闲主食两兼顾。

3.熬制好“奇味香料”，以奇香诱人、招客，让休闲食用的人一把把地拿着吃，作免费广告。

4.可适当卖一些“奇味香料”扩大知名度。

文章来源：渠道网（）

篇六 麻辣烫成本分析
麻辣烫创业计划书终结版

投资项目评估报告

名 称： 潘叔叔麻辣烫

院 别： 经济与贸易学院 班 级： 10金融与证券

组 员： 唐梁贵 林达 潘雪

课 程： 《投资项目评价》 指导教师： 吕晖斌

日 期： 2012-12-10

目录

一、项目概要………………………………………………….……3

（一）、项目及小组简介................................................3

（二）、市场机遇......................................................3

（三）、行业及市场分析...............................................3【麻辣烫成本分析】

二、市场调查………………………………………………….……4

（一）、选址调查......................................................4

（二）、目标客户......................................................4

（二）、消费者偏好调查................................................5

（四）、竞争对手......................................................5

三、营销策略………………………………………………….……6

（一）、开业策划......................................................6

（二）、餐饮特色......................................................6

（三）、促销计划......................................................6

（四）、广告策略......................................................6

四、财务规划………………………………………………….……7

（一）、利润表........................................................8

（二）、现金流量表....................................................9

（三）、动态投资回期..................................................9

五、风险管理………………………………………………….……9【麻辣烫成本分析】

（一）、吃麻辣烫注意的事项...........................................10

（二）、店铺火灾风险.................................................10

（三）、市场风险.....................................................10

六、附录……………………………………………………………11

一、项目简介

（一）项目及小组简介

我们小组投资项目是开一家麻辣烫店。

名称：

潘叔叔麻辣烫（大叔、辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅）

小组分工：

唐梁贵、潘雪负责市场调查，包括客流量，店铺选址，调查问卷

林达负责PPT制作、讲解

（二）市场机遇

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。

（三）行业及市场分析

麻辣烫小本经营，投入低，风险低，但回报高，资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者，消费人群广，麻辣烫项目虽小但市场大、利润大，进入良性循环后收益更大。

麻辣烫经营是典型的低投入项目,加之麻辣烫文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。基本不受季节和区域影响，一年四季基本没有淡旺季之分，全国各地都受欢迎。

因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的成本较低，麻辣烫的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。关于这点各位朋友完全可以通过自行评估、对比清晰知道的。也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的。而且，一旦其经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续、大量的。

二、市场调查

（一） 选址调查：

经过实地调查走访，我们小组确定了三个方案：

由于方案三怡乐路76-3号铺位地理位置优越，租金较为理想，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是海珠最大的大学区，附近有多家大学高校，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。

（二）目标顾客

经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群为该区的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的学生群、周围庞大的小区居民群；人流量充足。

（三）、消费者偏好调查（附问卷调查）

调查对象比例示意图

通过随机调查305个人得出的结果是：年龄阶段在10-30岁之间占71%，10岁以下的占13%，30岁以上的占16%光顾麻辣烫的人群是学生、中低收入阶层人员居多，占比82%，一周内消费1-2次的人居多，占比76%，消费金额在8-12元的居多。

此外，喜欢微辣到辣口味之间的人占比为50%以上。

（四）竞争对手

现有竞争者

第一集团军：仙踪林餐厅，肯德基、必胜客、麦当劳、三禾百味，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，领先品牌，品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大。消费者对其有品牌偏好，有思维定式。

第二集团军：周边的快餐店，如都城快餐，龙凤快餐，大塘烧鹅，森记美食，广之味餐厅 等等的中低端的餐馆。方便快捷，消费价格较低，深受一部分消费者喜爱。

篇七 麻辣烫成本分析
开麻辣烫店要考虑的因素

开麻辣烫店要考虑的因素

开一间麻辣烫加盟店，应该怎样做呢？在众多餐饮加盟品牌里，麻辣烫可谓是独占一方，你看那些开着的麻辣烫小店热火朝天的样子也不难得出。因此，今天小编就来讲讲如何开麻辣烫店？

项目评估

开麻辣烫加盟店前一定要对麻辣烫项目进行客观，充分的论证；计算好日均成本，可能的营业收入和利润水平；了解一下投资项麻辣烫小吃店加盟的基本赢利模型，比方开店的利润。

有利因素

无论你做什么肯定要考虑有利因素，所以在进行商业谈判时一定竭力争取到无限有利于自己的条件，而所谓有利于，就是成本越低越好，现金投资越少越好，自主权越多越好，灵活性越大越好（这里面其实有很多具体的东东，如谈店租的支付方式），在商业方面的任何谈判你都要强硬，因为此刻是你拿钱出来投资，选择的主动权在你手中，绝不可因为急于在某个时间营业额开张，而轻率谈定某些条件；造成自己后面的损失。

依据消费水平选址

尽量在宏观经济往上走的地方做营业额，不在宏观经济往下掉的地方做营业额。发现这里面有个很微妙的事实，即一个地方的消费水平（直接关系到项目运作的各项成本）的走向总是滞后于此地的宏观经济水平的走向。也就是说，若一个地方的宏观经济（直接关系到人们的消费能力）往上走，它的商业成本（如店面租金，店面转让费，装修方面的开支等等）却不会紧随其后往上走；相反，若一个地方的宏观经济往下掉，它的商业成本却仍然会在一段时间内维持其原来的水平。店址的好坏将决定你以后生意的70%!为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊！无论你在什么地方开店，都想有个好生意，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚？

记得一点：羊毛只会出在羊身上！所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以

赚3万，另个是年租4万却可以赚10万，你选择哪个？所以选店一定要多动脑子，要不以后作宣传就费劲大了！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？我可想多活几年啊！

合理支出

也就是最大限度节约你的费用。你一定不能有下面的这些念头：”唉，这笔钱现在不投，将来肯定也是要投的，”“不就是100元钱吗，卖一件衣服就回来了“等等；你要是有这些念头，就一定会死得很难看；节约你的费用直接增加你的利润额这本身并不是最最关键的，最最关键的是节约你的费用直接增加你的利润额会导致你的资金的良性循环；从另一个更为重大的方面来讲，如果你不善于控制成本，或者如果你没有强烈的成本意识，那你也不是做营业额的料。

要有特色

中国吃网餐饮加盟版块提醒：不管你做什么行业，都要要有特色才能脱颖而出，装修上要抓住客户的心，菜品出品上要有别于竞争对手，有自己的特色招牌菜，当然口感肯定要纯正，坚持做质量的同时，不断创新。

规划合理

在短期利益与长远利益之间进行取舍，每个人有不同的风格。短期内你可能看不到希望，但是你要把眼光放长远。刚做一个行业就想变成富翁那是不太现实的。但应该看时机，也就是刚开始那几个月，如果还是一直那样处于亏本或者无盈利状态，那你就应该看看自己本身或是哪方面出现问题！

争取利润最大化

唯利是图。听起来是不是有点不好？但是有关你营业额的任何方面，你都必须做一个唯利是图的人。如果做营业额你不逐利，那你何必开店何必创业？要了解做营业额的目的是什么，找准自己的定位。

灵活变动

不要一直顾忌着太多原则、规则，只要不犯法，怎么能令你赚到更

多的钱，你就怎么做，不管怎样你要开店，要赚钱。要脚踏实地，灵活变动，一步一步往前走！

未雨绸缪

在正式投资前，一定要想到失败。假如失败怎么样？这个肯定要考虑到，还有记住你投资的钱尽量不要被任何东西套住；要给足自己变通的余地；运用好谋略，未雨绸缪还是需要的！

得失淡然

我们在任何成绩面前，不能过于乐观，也不能过于悲观。（这一点说起来很容易，做起来很难，这个可能要看个人阅历和经验吧，当然也可以多向老行家学习，但在请教别人时要有自己的主见。）确实，刚起步营业额都是熬出来的，所以，在营业额不好时，不能心慌，要静下来分析不好的原因，是项目不适合你选定的环境，还是你没有很好的来操作你的项目，如果结论是后者，那你就应该熬下去；但是如果是前者，那自然是要当机立断，马上着手撤兵咯，要记得这个时候切忌恋战，不要一直想着自己投入了多少，再看看这种心态。而且撤兵时万不可仓皇而逃，而应该从容不迫，将损失降到最低；一句话，要沉得住气。

坚定立场

一个策略要坚持到底。其实很多时候，你可能事先精心设计的策略是正确的，只是任何策略在落地的时候都不会立马见效，它会跳几下，在它跳的时候你不要误以为它落不了地。任何策略要发生积极作用都需要时间，这也再次印证了营业额是靠熬出来的这个道理。你要是确定了一个策略（包括顾客定位、价格定位、产品定位、促销手段、顾客服务、用人策略等等），就要坚持下去，不要老改动，你要是改来改去，结果会越来越糟，迟早一天，你会发现其实你最初的那个策略是对的，可是往往那时侯已经晚了，因为有些事情是讲究开头红的。

卫生问题

卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次！大

到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。不说客人了，卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你，一次就完了！

看了以上这些，您有没有学到什么？

麻辣烫成本分析相关热词搜索：麻辣烫成本利润分析 麻辣烫店成本