白沙枇杷种植技术

导读：　白沙枇杷种植技术(共7篇)白沙枇杷栽培技术白沙枇杷是中国南方常绿特色果树之一，苏州洞庭山地区是我国以白沙枇杷系为主栽品种的区域之一。由于白沙枇杷果肉鲜美，质地柔软多汁且营养丰富，深受当地消费者的喜爱。近年来该树种已发展成为苏州地区众多果农选择树种之一，由于其生长习性与其它果树不同，个人觉得其栽培和管理与其它果树相比较为简单，...

篇一 白沙枇杷种植技术
白沙枇杷栽培技术

　　白沙枇杷是中国南方常绿特色果树之一，苏州洞庭山地区是我国以白沙枇杷系为主栽品种的区域之一。由于白沙枇杷果肉鲜美，质地柔软多汁且营养丰富，深受当地消费者的喜爱。近年来该树种已发展成为苏州地区众多果农选择树种之一，由于其生长习性与其它果树不同，个人觉得其栽培和管理与其它果树相比较为简单，现将其白沙枇杷栽培技术简单总结如下。

　　1 良种选择

　　白沙枇杷良种较多，各个品种特点不同。苏州收集保存了30多个白沙枇杷品种，有含糖量比较高的品种，如甜种、冰糖种等；有果实较大的品种，如冠玉、呆种等；有成熟较早的品种，如早黄；有丰产性较好的品种，如丰玉。因而每个地方可根据自己的气候条件、消费习惯和栽培技术等来引种。目前推荐栽培品种主要有白玉、丰玉、青种、冠玉等。其原因一是早、中、晚合理搭配，白沙枇杷贮藏性不如红沙枇杷，通过拉长采果期供应市场，避免出现白沙枇杷集中上市带来的销售问题；二是经过各地多年的引种试验，这些品种在许多地区引种后均有较好的适应性。

　　2 高标准建园

　　为了便于白沙枇杷简易栽培技术的实施，一定要采用高标准建园的模式来建园，通过这种模式建园，可以减轻日后栽培管理工作。由于白沙枇杷是浅根系植物，因而挖穴要求可为60厘米×60厘米×60厘米，毎667平方米地栽33株左右，每穴施入与表层土混合的羊厩肥、饼肥或其它有机肥料50千克以上。地下水位较高地区，要开好沟渠。另外如果水位太高，可采用作墩方法种植，挖穴要求可降为40厘米×40厘米×40厘米，亦要施入一定量的厩肥，同时逐年做好培土作墩工作。

　　3 土肥水管理

　　土壤管理可采用自然生草栽培模式，待杂草长至20厘米～30厘米左右高度时，及时用割草机割除，除下的杂草留在行间作肥，亦可采用种植绿肥方式进行土壤管理。

　　肥料管理在高标准建园的基础上，一年施肥二次。主要是做好壮果肥及采后肥工作。壮果肥主要施入含硫酸钾的复合肥或磷钾肥，方法是果实膨大期雨前在树盘上撒施，每株根据结果量用量20克～50克。采后肥主要用羊厩肥、饼肥或其它有机肥20千克～40千克，用铁耙把树盘滴水线附近的落叶、杂草耙开，把有机肥料均匀撒施在上面，然后把杂草覆盖在上面即可。

　　水分管理主要做好果实膨大期的水分管理，如果在此期间比较干旱，应及时补水，如果雨水过多应做好排水工作，防止裂果。

　　4 果实管理

　　苏州白沙枇杷处于北缘地区，花果容易受到冻害的影响，所以不建议疏花，如果花序实在过多，可适当疏除，采用平均5穗疏去2穗方法进行[2个～3 个，小果品种如白玉一般留 3个～4 个。疏果后用防鸟网把整株或整个地块白沙枇杷树遮住，主要是防止鸟害。

　　5 病虫害管理

　　白沙枇杷病虫害发生较少，病害方面主要有叶斑病，虫害方面主要有枇杷黄毛虫、苹果密蛎蚧、天牛等。叶斑病应在各类梢抽生展叶时做好保护工作，主要用0.5%～0.6%波尔多液或70%甲基托布津等保护剂喷药1次～2次。枇杷黄毛虫主要在幼虫发生期喷布10%吡虫啉2000倍～3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液防治。天牛防治主要采用人工捕杀，应在每年的5月～6月时及时查看植株，用铁丝把蛀入木质部的天牛钩出，选用3%啶虫咪1000倍液或50%敌敌畏30～50倍液浸棉球后，塞入虫孔，并用湿泥封堵防治天牛。

　　参考文献

　　[1]谢龙莲.枇杷主要优良品种介绍[J].世界热带农业信息，2005（10）

　　[2]柯先雨.枇杷优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2005（10）

　　[3]邓琼芳.枇杷主要病虫害的防治方法[J].四川农业科技，2004（08）

篇二 白沙枇杷种植技术
宁海白白沙枇杷的栽培技术

　　[农广天地]“宁海白”白沙枇杷的栽培技术(20120402)

　　“宁海白”是1994年在宁海县一枇杷园发现的白沙枇杷优良变异单株，该单株表现果形大、糖度高、风味浓郁。2003年通过新品种鉴定，2004年通过国家级林木良种认定。优质的“宁海白”枇杷销售价格20～30元/kg，极品价格达到10元/个，经济效益高。本期节目将介绍“宁海白”白沙枇杷的栽培技术。

　　“宁海白”枇杷是1994年由宁海一市镇农民叶建国选育出来的一个白枇杷新品种。经专家DNA验测，该枇杷品种与全国主要枇杷品种的基因存在着遗传性差异，因此，2004年被国家林业部认定为国家级林木推广良种。这也是全市首个国家级水果推广良种。如今，“宁海白”在一市镇种植面积达5000亩，并推广到越溪、胡陈及镇海骆驼等地，共计8000亩。

　　宁海白白沙枇杷品种单果重40-65克，最大86克，果皮淡黄白色，锈斑少，皮薄，易剥皮，富有香气，果肉乳白色，肉质细腻多汁，可溶性固形物含量13-16%，最高19.2%，风味浓郁，可食率73.4%，每果种子数1-4粒。果实丰产性好，栽后第3年挂果，4年生株产量可达11.2公斤，成年树株产量可达15公斤以上，抗冻性强于软条白砂等品种。浙东沿海地区一般初花期10月中下旬，盛花期11月下旬-12月上旬，终花期翌年1月中下旬；春梢抽生初期2月中旬，夏梢抽生初期5月中旬；果实成熟期5月下旬。

　　

篇三 白沙枇杷种植技术
上海地区白沙枇杷栽培关键技术

上海农业科技　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007-

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上海地区白沙枇杷栽培关键技术

张学英1　吴利荣2　叶正文1　戚子洪3　袁卫明3　吴淑杭4

2

(1上海市农科院林木果树研究所　201106;　上海市青浦区林业站　201700;34　江苏常绿果树技术推广中心　215107;　上海市农科院环境科学研究所)

　　枇杷5月下旬成熟,正值水果淡季。白沙枇杷肉质细腻,水分多,风味浓,深受消费者喜爱。由于白沙枇杷不耐储运,在市场上较少见,以前上海枇杷消费者多数要到苏州东山、西山去购买,1998年起上海青浦区从苏州引进白沙枇杷进行种植,目前种植面积已达1万亩左右,投产面积6000亩左右,逐渐开始供应上海市场。为提高上海白沙枇杷果品质量,课题组进行了白沙枇杷栽培技术研究,现将结果报道如下。

1　建　园

种宜多疏,反之则少疏;树冠顶部多疏,中部少疏;壮年树少疏,老树、幼树多疏。一般保留全树枝梢数的60%～70%,疏除30%～40%。疏去树冠顶部l/2、中上部l/3、中下部l/4梢的花穗。疏穗时应保留一段穗轴,折口要齐,切忌拉裂。

3.2　疏蕾　枇杷每花序花朵数达30～200朵,正常年份每

,不进行疏蕾会消耗树体营养,,年对枇杷不同部位花,,()低温过后三个品种基部已开花存活,正常年份能保证产量需要。生产中为便于,可保留花穗下部3～5个小穗,将顶部支穗去掉。

表2　花穗上不同部位已开花存活率调查

品　种

照　　种白　　玉白沙一号

基部已开花存活率(%)

70.454.360.3

因枇杷根系分布浅,须根少,80%的吸收根分布在50cm的土层中,地上部重量比地下部大,,【白沙枇杷种植技术】

所以平地建园,,系能充分向下生长,,,固地性好,抗台风能力强,树体易早衰,甚至死树。上海为冲积平原,,在建园初期既要慎重选址,又要建立完备的排水系统。行间挖20～30cm深的浅沟,园地周围挖80cm深的围沟,做到雨天能排、旱时能灌。

2　树形选择与修剪

2.1　树形　枇杷自然生长层性明显,传统栽培方式多采用

上部已开花存活率(%)

19.645.739.7

3.3　疏果　疏蕾后每花穗仍有3个以上果实的要进行疏

果,疏果宜在4月上旬或寒害过后气候正常能辨认受冻害果时进行,每花序留果不能超过3个。2006年调查白玉枇杷留果量与单果重表明,每花序留果超过3个,单果重明显小,商品果率低,每花序果数为2.97、3、3.86个,其对应的平均单果重为26.4、20.3、19.7g。2006年枇杷销售中20g以上果市场需求量大,且价格高。

3.4　套袋　套袋可防止裂果、日灼和紫斑病,预防鸟害、风

变则主干形。为适应现代栽培技术,便于进行疏果套袋等栽培措施,宜采用矮化分层形,将树高控制在2.5m以下,主干高60cm左右,留两层结果枝,每层3～4个主枝,幼树期采用拉枝、吊枝等方法开张角度,扩大树冠,5～6年后树体达高度后去掉主干。试验表明,双层矮化树的产量与对照相当,单果重略高于对照,树体明显矮化(见表1)。

表1　白沙枇杷矮化树形结果性状

处理单层双层对照

高度(cm)

168193234

害、药害,保持果面绒毛完整,减少机械损伤,提高果实外观品质,新发展的枇杷园大多已采用双层纸袋套袋技术,单层

株产量(kg)

3.55.25.2

单果重(g)

32.830.829.3

纸袋雨淋后易被鸟啄破。

4　枇杷园土壤管理

枇杷吸收根少,土壤对树势的影响很大,为使根系发育良好,必须深耕,施有机肥改良土壤,另要注意土表管理,上海7～8月经常高温干旱,影响夏梢生长,园地覆盖有助于保持土壤水分,利于夏梢抽生。

枇杷根系较浅,如将肥料撒施在土壤表面,然后翻地覆盖,长期下去会导致根系上浮,不利于根系向下生长。因此枇杷园应坚持深施有机肥,既可改善深层土壤透气性,又可引导根系向下生长,增强树体固地性。有机肥一年施两次,分别在采果后和秋季,挖40～50cm深的长方形施肥穴,施肥量应根据上年产量、树体大小、肥料种类决定。据台湾台东区农业改良场苏德铨报道,台东地区3年生以上枇杷全年每

收稿日期:2007-01-12

2.2　修剪　幼树期修剪量小,主要配合整形进行拉枝,疏除

细弱枝、过密枝,选留粗壮、角度合适的枝条。4～5年生枇杷进入结果期后,修剪可在采果后进行,或在11月结合疏花序进行,将生长势强的徒长枝从基部疏除,对结果后的细弱枝进行回缩,疏除外围交叉枝和受病虫侵害的枝条。

3　花果管理

3.1　疏穗　枇杷易形成花芽,90%以上的枝梢能开花结果,

营养枝少,为提高果实品质,减少大、小年现象,要疏除部分花穗,保证一定的营养枝比例。疏穗一般在花穗支轴明显、尚未开花时进行,上海地区一般在10月下旬～11月上旬进行,疏穗程度依品种、树势、树龄来决定。树势较弱或分枝较多的品

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全身是宝的水果———猕猴桃

王锦昌1　郎进宝2　董立强1　吕道坤1　方忠品1　朱洪文3

(1浙江省奉化市农林局　315500;2浙江省奉化市塔水路7号采编组　315500;

3

浙江省永康市象珠镇农技站　321300)

1　猕猴桃在全国和浙江的分布概况

品,如猕猴桃果汁、果酱、蜜饯、果脯、果酒、饮料等。利用猕猴桃原料,还可加工成多种高档食品,很受消费者欢迎。

据调查利用猕猴桃酿酒,我国从唐朝已开始,另有风味,列为名酒。

3　猕猴桃药用价值

猕猴桃是一种速生木质藤本植物,藤本寿命可达30年以上,在我国发现和栽培已有悠久历史。猕猴桃喜欢生长在温暖湿润、背风向阳、土壤深厚、土质肥沃的山坡地,野生猕猴桃在我国不少省市的广大山区都有生长,人工栽培的猕猴桃近年也有较大发展,我省种植面积最大的是濯州地区的江山市,该市生产的猕猴桃酒是最有权威并闻名全省。金华、义乌也种植较多,温州猕猴桃也较有名。永康市象珠镇也有栽培,但面积不大,镇农技站打算对农民进行培训,发展猕猴桃种植。在宁波、奉化近年都有栽种,前就种植猕猴桃,后因花木生意较好,猕猴桃面积逐步缩小、种,,。经济收益可观。

2　猕猴桃营养丰富

猕猴桃全身是宝,根、藤、叶。据本草纲目记载,,、活血消肿、利尿通淋的、黄胆、高血压、跌打损伤、、性寒,具有生津润,,可治消化不良、食欲不振、。同时也是治疗Vc缺乏症的一味良药,并能促进恢复疲劳和手术后的康愈复健。还可用作治疗肝炎和烧伤的辅助剂。由此,可作为野外工作者、登山运动员、海军、空军、矿工和老弱病残者的特需营养补品。

据有关单位研究,猕猴桃还是一味具有抗癌作用的良药,经临床试验观察,猕猴桃对治疗消化道癌症有明显的作用。近年发现猕猴桃对治疗肺癌也有明显作用。

4　猕猴桃的采摘与贮藏

猕猴桃果实香味浓郁、酸甜可口、营养十分丰富,据有关资料分析,每100g果实的可食部分含蛋白质1.06g、糖11g、脂肪0.3g、钙40mg、磷25mg、钾320mg、铁0.4mg、胡罗卜素

4.77mg、抗坏血酸131mg、Vc415mg,Vc的含量比一般果品

猕猴桃果味香甜、营养丰富、Vc含量较高,食、药用都好,但是不易贮藏,放置1周以上就会变质腐烂,因此,如要

收稿日期:2006-07-18

如桃子、柑桔、苹果、梨等都要高,比稻米、黄豆、面粉、大白菜、南瓜、波菜、萝卜等食品都高。

猕猴桃果实既是生食的优良水果,又可加工成多种产株N、P2O5、K2O施用量分别为400、180、300g,产量高、树龄

大可适当多施。苏州东山白沙枇杷产区用肥量(见表3)。

表3　枇杷标准用肥量　(单位:kg/亩)

树　龄

1～2年生3～4年生5～6年生7～8年生9～10年生15年生　　20年生　　

氮(N)

1.93～3.54～56～710～1112.5～1516～18

病害防治方法主要为加强栽培管理,增施有机肥,做好排水工作,降低地下水位,控制病菌繁殖和蔓延。在冬、春季清扫落叶,剪除病叶,集中烧毁,以减少菌源。在春梢、夏梢和秋梢抽发时,选用1∶1∶200倍波尔多液或40%灵福可湿性粉剂1∶1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1∶800倍液防治。

枇杷黄毛虫是枇杷的主要害虫,以幼虫食害嫩叶、嫩芽,发生严重时连老叶也吃成仅剩叶脉,甚至造成枇杷树死亡。春梢抽发后到枇杷采前、夏梢抽发时,该虫发生严重,用敌百虫800～1000倍液可有效控制。

6　采收包装

磷(P2O5)

1.01.5～2.02.5～3.03.5～6.08.5～9.010～12.511.5～14

钾(K2O)

2.32～2.53～3.55～89.5～1212.5～1513.5～16

5　病虫害防治

危害枇杷叶片的主要有斑点病、角斑病、灰斑病,统称叶斑病。病发初期叶上出现赤褐色小点病斑,病斑呈圆形或不规则形状,后逐渐扩大,中间灰黄色,边缘赤褐色,多数病斑联合成不规则大斑。危害严重时可引起叶枯,早期落叶,使树势衰弱。危害果实的主要有炭疽病,疮痂病、灰霉病、日灼病、裂果病、果锈病、栓皮病等,有些果实病害通过套袋可明显减少发病,如日灼病、果锈病。

白沙枇杷肉质细腻,不耐储运。田间采收时应轻拿轻放,连果柄和果袋一起采下,放入采摘筐内,运到包装场所,拆袋,剪去过长的果柄,去除受病虫害危害的果实,按果实大小分级包装。在整个包装过程中,手尽量不要触及果面,包装盒内可放适量碎纸,减少运输过程中相互碰伤。由于枇杷成熟期较集中,大面积种植时会出现销售压力,冷库保鲜是一项延长供应期的有效措施。

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篇四 白沙枇杷种植技术
上海白沙枇杷矮化树形培育试验初报

２００７年第８期现代园艺上海白沙枇杷矮化树形培育试验初报＊

黄颖宏

戚子洪张春晓

２１５１０７）

（江苏省苏州市果树科学研究所

白沙枇杷其果肉柔软多汁，味道鲜美，深受消费者的喜爱。近年来，白沙枇杷作为上海地区农业结构调整的优选树种，在上海青浦地区新发展面积已达６３３．４ｈｍ２，但是配套栽培技术水平却没有及时跟进，限制了白沙枇杷产业的发展。白沙枇杷原产地处于太湖洞庭山丘陵地区，大部分种植于山上，大多采取自然生长或采用变侧主干形方式进行整形，但是上海新发展区属于平原地区，原来是水稻种植区改建而来，地下水位相对较高，同时随着标准化栽培技术的应用（如套袋、疏花匀果等），原有高大树形不能适应新的栽培模式要求。本试验对培育矮化树形进行了研究，其初步结果如下。１试验地情况２００５年３月在上海青浦区赵巷镇中步村新建枇杷园，选择生长管理水平及立地条件较一致的园地进行试验，品种为白玉，定植时间为２００１年春，株行距３ｍ×４ｍ。２试验方法２．１试验设计

试验设３种树形，分成３排，每排１个树形，每排相隔１排，每个树形选取５株进行调查。

①单层矮化树形：主要是选留３￣４个生长方向不同，分布均匀的枝梢作为第１层主枝，其余的全部疏除，不再留主干枝。第１层主枝成开心形状。

②双层矮化树形：主要是在第１层选留３￣４个生长方向不同，分布均匀的枝梢作主枝，第２层再选留２￣３个生长方向不同，分布均匀的枝梢作主枝，并注意第１层与第２层主枝不重叠，同时使其呈双层开心形状，抑制其顶端优势。

③对照：树冠为自然生长状态，不进行修剪。２．２修剪技术

一般以轻剪为主，在整形时根据需要疏除过密枝及中心干，但处理后应对其加以保护。另外根据树势疏除枯枝、徒长枝、弱枝等。

采用拉枝开张树形，用塑料绳或细铁丝沿着枝条生长的方向拉下，当主枝与主干的角度为５０￣６０°时用木桩固定。

２．３调查数据

在每年６￣８月份调查：树高、冠幅、总花数、单果重、株产。３结果与分析

３．１不同处理对枇杷树高的影响

通过拉枝，除去中心干，扭枝等措施，削弱枇杷中心干顶端生长势，平衡整株枝梢生长，促进单层或双层主枝的生长。由表１可知，效果比较明显，单层的树高最低为１７３ｃｍ，年均增高６ｃｍ；双层的树高次之为２０５ｃｍ，年均增高５ｃｍ；对照的树形最高为２６２ｃｍ，年均增高达２０ｃｍ。通过整形措施，达到了控制树高在２００ｃｍ±１０ｃｍ以下的目的。

３．２不同处理对枇杷冠幅的影响

限制枇杷树高，会促进处理树形的枇杷冠幅比不处理的树形枇杷的冠幅要大，试验表明（表１），在枇杷生长过程中，单层冠幅年平均增加量达１．８６ｍ２，双层冠幅年平均增加量达１．４２ｍ２，对照冠幅年平均增加量为１．３１ｍ２，单层、双层的冠幅均显著比对照的冠幅要大，２００７年单层冠幅为８．８８ｍ２，双层冠幅为８．５３ｍ２，而对照冠幅为６．８６ｍ２。

成花、产量的影响３．３不同处理对枝梢数、

由表１可知，整形修剪后，２００５年单层的总枝数最少仅为１３８枝，对照的总枝数最多为１８６枝，双层总枝数处于中间为１７９枝，这是与当年３月份整形修剪处理时单层、双层处理量较大有关，但经过２年的生长后，单层总枝数最少仅为３０７枝，而对照总枝数为３１６枝，双层的总枝数为３７９枝。这说明处理当年削弱了整株的生长量，但处理后使幼树的枝条具有合理的空间布局，增加了通风透光，使树体生长旺盛。同时，抹去了一些无用的芽，减少了营养的无效消耗，使营养更加集中，

"!【白沙枇杷种植技术】

表１

时间

处理单层

２００５年

双层对照单层

２００６年

双层对照单层

２００７年

双层对照

树高（ｃｍ）１６３１８９２２０１６８１９３２３４１７３２０５２６２

现代园艺

不同处理对枇杷生长开花结果的影响冠幅（ｍ２）５．１３５．７０４．２４６．１３６．６１４．７１８．８８８．５３６．８６

总枝数１３８１７９１８６－－－３０７３７９３１６

总穗数（个）

１１４１４３１３５１１２１６７１７６－－－

２００７年第８期

单果重（ｇ）

－－－３２．８３０．８２９．３－－－

株产量（ｋｇ）

－－－３．５５．２５．２－－－【白沙枇杷种植技术】

生长势加强，当年抽生的枝条健壮充实，木质化程度高，营养物质贮藏较多，促进了更多枝梢的产生。２００６年对花穗数，单果重，株产量进行了调查，结果表明，双层树形的成花数、产量和对照差异不明显，但单层树形成花数、产量较少，由于２００７年产量、总穗数没有统计，但是按照总枝数来推测，双层成花数及产量可能最高，单层、对照成花数及产量可能相当。单层的单果重最大为３２．８ｇ，双层的单果重次之为３０．８ｇ，对照的单果重最少为２９．３ｇ。说明处理后的树形对枇杷果实大小有一定的影响，可能与树内营养物质供给有关系。４小结

枇杷的整形修剪是枇杷丰产、稳产和提高果实品质的关键技术之一，从本试验初步结果来看，

双层树形表现最好，可以在生产上应用，这有利于其它栽培技术的应用，双层树形树高在２ｍ左右，

便于人工操作，如白沙枇杷栽培管理过程中关键技术匀花匀果及套袋技术的应用，如树体高大，不利于这些技术的应用，同时上海处于台风多发地带，树体高大容易被风吹倒，再加上地上水位变高，可能会影响果实品质，使风味变淡。单层树次之，但初期产量较低，不知后期产量究竟怎样，需进一步的研究。另外需要注意的是处理后的树形，需要多次整形，且处理量要小，主要通过拉枝、扭梢等修剪技术，来控制顶端生长势，如果放任生长，达不到整形的目的。

（收稿：２００７－０４－２５）

　＊上海农业攻关项目资助

南方芦笋设施栽培高产高效试验小结

王国庆张孔蔚金水凤刘文玉王忠先（江西省吉安市农作物良种场

３４３０００）

我场２００５年１月从江西省农科院引进芦笋

ＡＴＬＡＳ在大棚中进行高产栽培试验，集中栽培１７个大棚（０．２２ｈｍ２）。引进的当年８月份开始产笋，到１１月下旬结束。６６７ｍ２产量达到２２５ｋｇ。第２年２月开始产笋，到１１月中旬产量已达１５００ｋｇ。２年来６６７ｍ２产值突破１．５万元，效益非常可观。现将栽培试验情况介绍如下。１育苗

１．１播种时间及方式养钵育苗。#"!

１月中旬播种，采用营

选择抗逆性强、抗病１．２品种选择及用种量

虫害、耐高温、出笋率高的Ｆ１代品种。每标准棚（宽６ｍ长３０ｍ）用种量１０￣１５ｇ。

先用温汤浸种法对种子进行消１．３种子处理

毒后浸种４８小时，置于２５℃的恒温条件下催芽，注意每天用手搓洗种子２￣３次，去粘液，待有４０％￣５０％的种子露白即可播种。

在播种前１个月左右取未种过１．４播种育苗

萝卜、百合和芦笋的菜园土６份，腐熟猪牛粪４

份，并每ｍ３加入磷肥４￣５ｋｇ、生石灰３￣４ｋｇ，拌匀

篇五 白沙枇杷种植技术
枇杷栽培技术

琵琶栽培技术

琵琶是一年中最早成熟的水果品种。优质的琵琶果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的琵琶悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植琵琶有广阔的市场前景。

一、栽培条件：

1、温度：枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。

2、土壤：枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。

3、栽植时间：有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或 3m×3.5m，定植3年后可瓜果，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。

4、种植方法：在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系

充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。在离地面45—50cm处定干。

5、品种选择：一般枇杷品种依据果肉色泽和果形进行分类，

按枇杷果肉色泽分类

（1） 黄肉品种群：果肉带有橙色，包括橙红、浓橙黄和淡橙黄。果肉

较紧密，风味浓，果皮较厚，生长强健,抗寒性强。如黄肉北亚热带品种群，浙江大红袍，黄岩的洛阳青，安徽大红袍，光荣，夹脚等；黄肉南亚热带品种群，福建的解放钟、早钟6号和长红3号，四川成都的大五星等。

（2）白肉(白砂)品种群；果肉白色或淡黄色，不带有橙色。肉质细嫩,

汁多味甜。香气浓郁，果皮较薄，不耐贮运。树势生长较弱，抗寒性较差。如浙江余杭的软条白沙，江苏吴县的白玉、照种，福建莆田的白梨等。

按枇杷果实形状分类

（1）长形品种 果实纵径明显大于横径，有椭圆形，长倒卵形和长梨形

等。这类品种果实中含种子较少，可食率较高。如福建的解放钟、早钟6号、长红3号、浙江余杭的大夹脚、日本的茂木。

（2）圆形品种 果实纵横径无显著差异,有圆形、扁圆形、短倒卵形等。这类品种果实中含种子较多，可食率较低。如浙江的大红袍、 宝珠和软条白沙等。

二、幼苗管理

1、幼苗：定植后第1年需施浓度为10％～30％的人粪尿3～4次；第2年每株施农家肥或腐熟糖泥15kg和复合肥0.8kg;注意防治病虫害，酸性土要施适量石灰,促进幼树茁壮成长。

幼树当年抽发的枝梢，选l枝作主干，留4～5枝培养为第l层主枝；主干生长距第l层主枝50cm摘心，促使萌发轮生枝培养第2层主枝3～4枝。主干生长距第2层主枝50cm再摘心，促使萌发轮生枝培养第3层主枝3～4枝；主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心，促进副主枝萌发，使树冠矮化。经两年半的培养，分枝达到6～7级。统一定干后，第一次抽发的枝梢为4～5个，培养为一级主枝，在每一主枝上抽发第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每条副主枝上再抽发2～3个枝梢形成3级骨干枝，然后在骨干枝上培养结果枝组。

2、开花枝培育：枇杷以夏梢为开花、结果最基本的结果母枝,结果母枝的生长状态,包括长度、粗度、叶量和厚度等,与开花结果关系极为密切,因而培养良好的结果母枝是取得丰产稳产的关键环节之一。良好的结果母枝必须具备下列条件:1)长度: 一次梢长5-10cm,二次梢长12-19cm。2)粗度:与开花结果的可靠性成正比,秋梢粗度适中(0.5cm),营养积累多,开花结果越可靠。3)夏梢叶片生长正常,数量多,充分老熟。结果母枝叶片面积与结果量成正比。

3、果树修剪：长江流域栽培的枇杷以夏剪最为适宜。因为夏季气温高、雨水多，而此时的枇杷树已无生殖生长负担，发梢力强，夏剪推迟了枝梢抽发和停梢期，增强了树势，并能推迟花期，避开冻害。

夏剪是为了恢复树势，促生健壮的枝梢，为次年丰产打下基础。夏剪应删除密生枝、衰弱枝、病虫枝、枯枝；短截徒长枝和部分多年生弯曲、衰弱枝组，删除或短截采果后的结果枝。由于长江流域栽培的枇杷开花结果以夏梢为主，而成年树的夏梢，大多在摘果后，由果穗基部的隐芽抽发，且花芽分化属夏秋连续型，故夏剪最好在摘果后立即进行，8月底以前修剪完毕，使枇杷能在8月下旬至9月初抽发出整齐健壮的夏梢并尽早分化花芽。这样的夏梢有90%以上能开花结果。

对枇杷进行夏剪，要根据不同植株、不同的树冠形状，采取不同的修剪方法：一是生长旺盛开花较多的植株，对已经采过果的结果枝应去弱留壮；对少数使树冠过于郁蔽的小枝组应进行回缩短截，并剪除病虫枝和枯枝，以增加树冠通透性。二是对生长健壮但开花较少的植株，则可删去部分衰弱枝，并选取少数密生枝组进行回缩短截，使树冠外部增加通透性，内部增加绿叶层。三是对生长衰弱但开花较多的植株，应把已采果的结果枝剪除；经春季回缩短截后萌发的新梢应留强去弱，使每个基枝上能保留1～2个新梢。四是对生长衰弱且开花较少植株，则可将衰弱枝组回缩短截；经春季回缩短截后萌发的新梢应去弱留强，使树冠换上健壮枝梢。五是对无花或基本无花的植株，则应在春季进行更新修剪，而不宜夏剪。

三、施肥管理

1、幼年树施肥：刚种下的枇杷树苗不急于施肥。在第一次新梢转绿后,并已抽生第二次嫩梢时,每株开始淋施0.2%的尿素,加上0.2%复合肥3-5kg,或用腐熟人粪尿或腐熟花生麸水肥淋施(1:20冲稀)，有利枝梢的生长。

一年施5-6次,每两个月一次,采用勤施薄施，并以氮肥为主，配施磷肥、钾肥、钙肥和镁肥。采用“一梢一肥”的施肥原则，即每次新梢萌发前施肥，在离主干30cm处,环状均匀撒施复合肥50g,促发健壮枝梢。

2、根外追肥: 在定植苗的第一次新梢转绿时,即可开始对叶片进行根外追肥,用0.2%的进口尿素加上0.2%磷酸二氢钾和8000倍的”叶面宝” 或”喷施宝”等叶面微肥进行喷施,还可加入500倍的多菌灵一起喷施,可防病。

③施肥

结果树施肥：一年施4次肥，分四个季节进行。第一次（春季，春肥）在春梢抽生前幼果增大期(疏果后),即1月中旬施，促进春梢萌发和幼果增大，春肥占全年施肥量的20%-30%。这次施肥以速效肥为主,每株施复合肥250-350g(以4-6年生树计)。

第二次施肥,在幼果迅速增大期,施以速效肥,促进果实膨大,提高产量和品质。施肥量约占全年的10%，施速效肥,每株施复合肥100-150g。也可采用根外追肥,对早钟6号枇杷来说,用0.2%的进口尿素加0.2%磷酸二氢钾在2月中旬和3月初分别喷两次,可促进果实增大。据分析,枇杷果实含氮、磷、钾分别为0.89% 、0.81%和3.19%,说明枇杷果实需钾最多,氮、磷次之。

第三次（夏季，夏肥）,在采果后和夏梢发生期,约在5-6月份。主要是恢复树势,促进抽生健壮的夏梢，有利于花芽分化。施速效肥结合迟效肥,施肥量约占全年的50%，每株施尿素150g和有机肥500g(以4-6年生树计)。

第四次施肥（秋季，秋肥）在花穗开始出现的9-10月份施,补充树体营养,提高植株抗寒能力,促使开花良好。施肥量应占全年施肥量的10-20% 。以有机肥(每株施5kg)为主,混合过磷酸钙或石灰施下,每株施1kg-1.5kg(以4-6年生树计)。

种植后第二年,枇杷根系已超过植穴范围,若不及时扩穴改土,会影响枇杷根系的生长发育。丘陵山地果园，自定植后第2年开始深翻改土，每年于秋冬季秋梢转绿后进行，施绿肥,有机肥和石灰,每年轮换改土位置，力争2～3年内完成

改土工作。地下水位较高的平地果园，采用培土、客土的方式加厚耕作层，每年进行一次。

肥料以有机肥为主，平衡施肥。投产枇杷园每年株施农家肥25kg和N、P、K含量均为15％的复合肥2kg。9～10月花穗开始出现，施肥量要占全年施肥量20％～30％；疏果后，以复混肥为主配施钾肥，施肥量占全年施肥量20％～30％；大量采果前后1周，以有机肥为主配施氮肥，施肥量占全年施肥量40％～50％。

四、疏蕾、疏果、有产高产及套袋技术 1、断根控水，保持园地干燥。枇杷花芽分化要求温度较高、光照足、土壤较干燥的生态环境。在低洼有水田种植的要注意开好排水沟，切忌渍水，以满足枇杷花芽分化生理分化对土壤含水量的要求。在已开始抽发秋梢的果园，还要晾根断根、控水促花。具体做法为：先将根颈四周30～50厘米的土挖开，露出粗根，然后以此为中心向外30厘米深中耕一圈，切断大部分细根，限制秋梢生长，加速叶片转绿，增进地上部分的养分积累，以利花芽分化。

2、喷激素控梢促花。枇杷幼树生长过旺，特别是解放钟，需要采取喷激素促花。用多效唑每桶水（约28斤）加多效唑50～60克，尽量喷湿顶芽。

3、环割环剥。对树势特别旺盛的树进行，深度以切穿树皮而不伤木质为度，环割圈数，骨干枝3～4圈，小枝1～2圈。环剥宽度在0.2～0.4厘米之间，过后20～30天即可痊愈。一般一株树环割、剥40～60%的枝，切忌枝枝采用，注意刀和伤口的消毒以防感染病害。

4、疏蕾：枇杷的花芽形成比较容易，在正常情况下，占花枝总枝量的80%以上。在1株枇杷树上，花枝与营养枝应保持一定的比例，才有利于稳花、稳果。如果花枝过多，营养枝过少，就会因营养枝制造的养分不能满足开花结果的需要，导致大量的落花落果。在满树花的情况下，这种现象特别严重，甚至整穗花全部脱落，造成树体衰弱，形成大小年结果现象。为保持正常花果发育，必须疏除多余花穗。

枇杷花期很长，全树开花需3个多月，枇杷同一花穗整个开花过程约需半个月至两个月时间。疏穗时间在花穗用肉眼即能分辨主轴、支轴，花蕾正处在生长发育期为最好，即在花穗刚抽出，小花梗尚未分离时为最佳时间，这时疏穗能节省养分。

篇六 白沙枇杷种植技术
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