糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗

导读：　糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗(共7篇)三穗鸭养殖利润高:鸭蛋1 2元,一个母鸭有九十多元的利润[每日农经]魅力黔东南(4)受欢迎的三穗鸭(20120726)服务员：龙井全鸭，请慢用。 XO酱爆鸭，请慢用王玥：山药烧鸭，请慢用消费者：这不是每日农经的王玥吗王玥：您认出来了，请慢用啊。您看，这一道道菜看起来让人非常地有食欲，全鸭宴在当地是属...

篇一 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
三穗鸭养殖利润高:鸭蛋1.2元,一个母鸭有九十多元的利润

　　[每日农经]魅力黔东南(4)受欢迎的三穗鸭(20120726)

　　服务员：龙井全鸭，请慢用。 XO酱爆鸭，请慢用

　　王玥：山药烧鸭，请慢用

　　消费者：这不是每日农经的王玥吗

　　王玥：您认出来了，请慢用啊。您看，这一道道菜看起来让人非常地有食欲，全鸭宴在当地是属于盛宴，所以说服务员都会窃着这样少数民族的盛装来给客人进行推荐，今天我也算是体验了一把，全鸭宴可以用鸭身上大概13个部位大概做成100多道菜今天我们推荐了16道菜来尝一尝它的味道到底怎么样？

　　听大家的意思，这全鸭宴可是三穗县的一大特色。不但三穗人自己爱吃全鸭宴，就是招待远方的宾朋也要用全鸭宴。那么三穗人为什么对会如此推崇全鸭宴呢？这还得从这里的鸭子说起。

　　王玥：都说贵州山美水美，来到黔东南州的三穗县这景色比我想象中的还要美，您看这周围青山环绕流水潺潺，还有瀑布传来的声响，这些都构成了一幅非常美丽的画面。

　　其实，在三穗县境内，像这样美丽的地方还多着呢。据统计，全县境内有大大小小的河流共计178条，可谓是水系纵横，水源丰富。对于养殖鸭子来说具有得天独厚的自然条件。

　　王玥：我手里这只就是三穗鸭的母鸭，看，挺乖的吧，而且它这个毛摸起来感觉非常柔顺，也很光滑，他们告诉我这种鸭可是当地的一大功臣，给当地是创造了不少的效益。而且呢他们也有四话来概括这种鸭子的特点，那么到底是哪四句呢，咱们问问去。

　　贵州省三穗县鸭产业化管理办公室 欧秀勇 副主任：眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽。这样体型的它产蛋率就高。

　　三穗鸭是一个肉蛋兼用型的优良地方麻鸭品种。在当地，养殖户们养殖的主要就是这种三穗鸭。而养鸭场也大多是临水而建。

　　贵州省三穗县三穗鸭原种场 姚茂江：这里的水好，对鸭子的身体也很好，肉质也很好，每天都喂3-4次。鸭子吃一点就下水去了。

　　养殖户每天只需要喂少量的饲料和玉米就可以了。因为鸭子们的主要食物还是来源于河水中。

　　贵州省三穗县三穗鸭原种场 姚茂江：还能吃这里面的小鱼小虾，还有一些游动的浮物。

　　除了小鱼小虾和浮游生物，河水里还有一样东西也是鸭子们非常喜爱吃的。

　　贵州省三穗县鸭办 魏晓清：它在水里觅食的一个就是贝壳，您看贝壳里面的肉都被它吃光了，这个是它天然的钙片。吃了这个以后它的鸭蛋皮要厚一些，我已经很用力了，才只磕开一个缝，让后用力剥。您看这个蛋清出来了，你看这个蛋黄，蛋黄的重量要比其它鸭蛋的蛋黄重量要重，它的蛋白很粘稠。

　　三穗鸭是蛋系麻鸭，当母鸭长到65天左右的时候，养殖户会根据它们的外形把有产蛋潜力的鸭子挑出来继续养。而其它的鸭子则作为肉鸭出售。被挑选出来继续产蛋的鸭子个个都是产蛋能手，平均年产蛋量可以达到240-260枚，最高的可达280枚。

　　养殖户：鸭蛋是卖1.2元一个。一年到头，一个母鸭有九十多元的利润。

　　如果按普通养殖户的养殖量500只左右计算，一年就有将近5万元的收入。除了鸭蛋好，三穗鸭的鸭肉更好。三穗鸭常年在陆地和水中来回觅食。运动量非常大，所以它的鸭肉具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低的特点。吃起来更是肉质细嫩，味道鲜美。这也是当地人非常喜欢吃鸭子的原因。

　　消费者：用我们贵州这种烹饪的方式，酸辣，吃起来特别下饭

　　消费者：最出名的就是黄焖鸭和血浆鸭，是我们传统做法。

　　全鸭宴制作起来非常耗时，所以大多数时候，当地人吃鸭子还是以几种特色吃法为主。像黄焖鸭、血酱鸭等都是最受欢迎的做法。既可以到饭店里去吃，也可以在家里自己做。而且就算你不擅长烹饪也没关系，因为人家的办法多着呢。

　　消费者：我们平时上班忙的话，在家里面炒不快，没有那么多时间炒鸭子，就买这种现成的，加热一下就可以吃了，味道都差不多的。

　　经营者：如果自己回去现炒的话，一个是没时间，再一个比较费力，那么成袋的直接打开放在锅里面加热，跟刚炒的一样。

　　这些开袋加热后就能直接食用的产品，是当地深加工企业刚刚推向市场的，所选的菜品也都是最能代表地方特色的。这些产品推向市场以后，不但在本地大受欢迎，在外地市场也同样打开了销路。

　　贵州省三穗县三穗鸭生产企业 负责人 吴文通：我们已在贵州上海广州等地打开了市场，今年上半年已经实现了3000多万的产值。

　　独特的自然环境造就了三穗鸭的优良品质，特色的烹饪方式让消费者的生活离不开三穗鸭。而结合当地特色的深加工产品则让三穗鸭走出了三穗市，走向了外面的大市场。如今三穗县的鸭产业已经形成了完整的产业链，全县共有养殖协会13个，龙头企业两家，带动养殖户一万多户。全县三穗鸭饲养量超过1000万只。

　　联系方式：贵州省黔东南州的三穗县鸭产业化建设管理办公室：0855-4523126

　　贵州千里山生态食品股份有限公司销售电话：0855-4522222

 

篇二 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
中医改行开发“变味”鸭蛋,年赚百万

　　“异想天开”钻研“变味”鸭蛋

　　

　　今年34岁的温曙东,原来是四川省云阳县远近闻名的中医,在城里开有一家中医门诊。因为医术精湛,为人厚道,病人络绎不绝,生意非常兴隆。到2005年,他已有百万身家了。

　　然而三峡大移民让他的创业方式有了改变。云阳县是三峡库区,三峡工程开工之后,不少老百姓都移民到了上海。2005年底,温曙东和朋友一起去上海开平价药房。然而,由于上海市场竞争激烈,他们的药房经营惨淡,生意做了一年就亏损几十万。

　　温曙东并没有灰心,但他不再满足于当一个中医了,他想用另外一种方式来创业。当时,温曙东在电视上看到一则用蝇蛆养鸡的报道:用高蛋白无菌蝇蛆喂养草鸡,产出高钙,低脂、无污染、含有多种氨基酸的绿色生态鸡蛋。温曙东心想,如果用类似方式养鸭应该也很有市场前景。重庆地区潮湿闷热,人们喜欢吃性凉的鸭蛋,但当地对鸭蛋的一贯吃法是做成皮蛋或者腌成咸鸭蛋,因为这样可以去掉腥味,而且使鸭蛋细腻爽滑。腌制虽然去掉了鸭蛋的腥味,但它的营养成分被破坏了不少,且不新鲜。如果采用新的方法养殖,让鸭产出无腥味的鸭蛋,既保持了它的优势,又克服了它的缺陷,肯定会大受欢迎。

　　温曙东决定生产“变味”的鸭蛋。但怎样才能让鸭生出“变味”的鸭蛋?作为中医的他自然想到了用中草药作为养鸭的饲料,通过改变鸭子的日常食物结构,让其产下发生“质变”的鸭蛋。

　　温曙东的点子得到一个朋友的赞誉,于是两人就合伙开发这种鸭蛋。

　　2006年上半年,温曙东和朋友各出资50万元(朋友实际到账15万元),在云阳人和镇租了30亩塘地,用中草药养鸭。

　　当时,温曙东的妻子在云阳县城开美容院,对他养鸭既没有反对也没有支持,任由他去折腾。虽然周围的人很不理解,都说他“傻”。但温曙东不为所动,他一心沉浸在“异想天开”的项目研究里,他拿出多年做中医的本领——精通药性药理,为鸭子们研究配制“药膳套餐”。用中草药养鸭,关键在于用什么样的中草药,剂量如何配比。

　　经过几个月反复试验,温曙东用黄芪、人参等药材成功地研发出养鸭的“药膳配方”。用这个药方配出的饲料鸭吃了后产出的鸭蛋没有腥味,而且对人体还有非常好的保健作用。

　　

　　资金断链,退一步捱过难关

　　

　　药膳配方出来后,合伙的朋友却变卦了,剩下的35万元迟迟没有到位。按照温曙东的药膳配方,他的鸭子一只一天要吃0.6元的饲料,5000只鸭子一天就要3000元。资金没到位,5000只鸭子养到第三个月饲料就供应不上了,温曙东顿时陷入了资金困境。

　　手中没钱,鸭子们只得断炊。鸭子普遍已经长到3斤多的体重,如果按照正常的计划养殖,再过些日子这批鸭子就要产蛋了,现在却因为饥饿体重急速降到2斤左右。

　　一连十多天,温曙东都没有借到钱,5000只鸭子饿死了3000只。

　　温曙东只能“壮士断腕”,果断地做出决定——把其中的1500只贱卖,换钱来养活剩下的1500只鸭子,继续他的实验。

　　温曙东说:“那时候一只鸭子就卖10元钱,自己的鸭子太瘦了,只能卖8元。

　　一个月后的一天早晨,温曙东正在睡觉,母亲吴光兰跑来兴奋地告诉他:“鸭子产蛋了!”温曙东立即让家人买来当地农户的鸭蛋、鸡蛋,并请来云阳县畜牧兽医局的专家进行比较鉴定。

　　分析鉴定结果出来了,温曙东的鸭蛋蛋清稠度明显高于传统方法饲养的鸭蛋,胶原蛋白含量也更丰富。

　　温曙东还在当场用他的鸭蛋与买来的鸡蛋煮荷包蛋进行对比,并邀请专家和附近的村民现场品尝比较,结论是:他的鸭蛋基本上没有腥味,而且入口细致滑嫩,没有普通鸭蛋的粗糙口感。

　　“变味”鸭蛋开发成功,使温曙东信心倍增。随后,温曙东把县城的两套房子和门面全卖了,换取资金扩大鸭子的养殖规模。

　　2007年下半年,温曙东又购进了5000只鸭子。4个半月后,鸭子如期产蛋。通过当地老百姓的口耳相传,找他买“变味”鸭蛋的人越来越多。

　　

　　开拓新市场,卖“变味”鸭蛋年赚百万

　　

　　在温曙东的精心饲养下,鸭蛋产量越来越多,远远地超过了当地的购买量。为了扩大市场,他决定把“变味”鸭蛋拿到重庆主城区去卖,以点带面开拓大市场。

　　2009年5月,温曙东在重庆主城区找到一家即将开业的超市。然而,超市的经理却说:“一般鸭蛋是1元钱一个,你卖几元钱一个,肯定销量上不去”,一口回绝了温曙东。

　　温曙东向经理提出一个折中的办法:“我在开业当天搞一个试销活动,购买的人多,就让我的鸭蛋进超市。”经理最终同意了。

　　超市开业当天,温曙东在超市门口搞了一个荷包蛋品尝活动,结果气氛异常火爆。市民纷纷反映,“变味”鸭蛋口感很好,丝毫没有普通鸭蛋的腥味!

　　尽管温曙东的鸭蛋定价并不便宜:一盒32枚88元,但是活动现场购买的人还是很多。他的“变味”鸭蛋因此获得了“超市准入证”,销售量一个月就是一万枚。

　　随着“变味”鸭蛋的名气在重庆传开,其它超市也纷纷进货,温曙东的“变味”鸭蛋供不应求。

　　经过几年拼打,当初赔光家产、穷困潦倒的温曙东,再一次迈进百万富翁的行列。■

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篇三 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
嵊州糟肉

嵊州糟肉

嵊州的糟肉是干糟法，跟杭州南京的卤糟不一样，嵊州糟肉以其特有的醇香名誉四方，上海、杭州、广东等地都以嵊州糟肉为糟味首选。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，都很好吃。嵊州现在最有名的就是九里香糟味，属嵊州特产，肉味香嫩、香气醇厚，远胜八珍之味而为上品。

传说古时嵊城有一家夫妻小酒店，自酿糯米酒出售。后来糯米酿酒在城乡普及，买酒之人越来越少，夫妻俩的日子便过得艰难起来。眼看已近年关，夫妻俩杀了一只鸡，买了一刀肉，但无钱再置年货，连买酱油的钱也没有了。夫妻俩便在烧熟的鸡和肉上撮了把盐，放入一只陶罐内，并异想天开地在鸡和肉上放了酒糟，用双手揿实，再在罐口上盖了一只海碗。这酒糟是榨掉糯米酒后留下的滓质，它像老酒一样越陈越香，以前都是作为废物处理掉的。

过了年后，亲戚朋友们互相走动吃饭，当来到他们家时，夫妻俩无菜招待，急中生智，便拿出了陶罐内的鸡和肉。不料，一经打开，满屋生香，大家吃得津津有味，赞不绝口。回去后，家家仿制，糟鸡、糟肉这道特殊的菜便慢慢在嵊县流传开了。后来，一位外地来客尝到这道菜后，被鲜美的味道所陶醉，回去后照样仿制，但总不及嵊县的糟鸡糟肉正宗美味。

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讯：新华网浙江频道2013年1月19日，嵊州大地食品有限公司的11000箱糟鸡、糟鸭、糟肉通过航空部门发往澳大利亚。据了解，这批糟味是该公司为澳大利亚一家食品公司定制的，也是嵊州年货迎来的首批国外订单。负责人说，近几年，嵊州传统特产和年货开始在全国各地热销，部分产品还受到了外国客商的青睐。

来源：天天商报 作者：小越

篇四 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
下酒菜糟鸡胗、糟鸡翅的做法

下酒菜糟鸡胗、糟鸡翅的做法 酒糟是一种酿酒以后剩下的渣，用来做菜的酒糟一般指的是米渣。我小时候家里就娘过酒，就连现在阿姨家也会酿一些高粱酒。多出来的酒糟有时候会做菜，把生的食物直接放到酒糟中，这叫生糟，糟上几天蒸着吃，食物中夹杂着酒香可美味了。把食物先煮熟之后再放入酒糟中，这是熟糟。现在很多人想家里糟一些东西来吃会直接到超市买一瓶酒糟卤，色泽很像酒，本身带有一定的咸味，所以不用放其他的调味料了。

制作材料：

鸡翅半斤、鸡胗半斤，调味料：酒糟卤半瓶。

制作方法：

1、将鸡翅洗净，拔去鸡翅上多余的鸡毛，上蒸锅蒸20分钟，把鸡胗处理干净，然后上蒸锅蒸半小时。

2、取一个大碗，把鸡胗放到里面，倒入酒糟卤。

3、再把鸡翅放到大盘的酒糟卤中，浸泡半天就可以吃了，

4、将浸泡好的鸡胗切片就可以上桌了。

温馨提示：

1、一般情况只要放一个上午就可以吃了，想吃的比较咸口的话，就多放一段时间。

2、因为鸡胗比较厚，所以要多蒸一会，浸酒糟卤的时候也最好是切开，这样更加入味。

3、酒糟卤一定要没过材料哦，一般酒糟卤可以浸两次，这样不太浪费。原则是先浸蔬菜，例如毛豆之类的，后面浸荤菜，这样不会把荤菜的油腥味带到蔬菜上。

下酒菜糟鸡胗、糟鸡翅的做法

篇五 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
香味扑鼻 香糟鸡手

香味扑鼻 香糟鸡手

今天教大家一道卤菜，香糟鸡手，做出这道美味，夏季在家中可真是非常的爽哦，咬着一个鸡手，再配上一瓶啤酒，玩着电脑，看着电视，多么的惬意啊。

主料：

生鸡手 300克

辅料：

香糟卤 300毫升、 料酒 少许

温馨提示：

鸡手凉了再倒入卤里哦，煮个十多分钟便可捞出来了。

制作步骤：

1、将鸡手泡水洗净。

2、香糟卤备用。【糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗】

3、把鸡手剪去指甲，剁开两瓣或三瓣，泡去血水。

4、泡好的鸡手用清水煮开，加些料酒，小火煮十五分钟捞出用凉水冲凉，再用凉开水泡洗后捞出。

5、倒入香糟卤。

6、放入冰箱冷藏里二个小时，中间翻动一下，让上面的鸡手翻到下面泡卤。

7、取出食用。

篇六 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
台湾酒糟鸡的故事

主旨 台湾酒糟鸡的故事

内容

彰化县是台湾的畜牧大县， 而二林镇因为盛产公卖局所需的酿酒葡萄，除了酿造美味的葡萄酒外，农友也将酿酒产生的葡萄酒糟制成饲料养鸡，意外发现食用酒糟饲料的鸡只肉质特别甜美，食用酒糟使得鸡只血路活络，运动量大，造就了肉质紧实细腻的酒糟鸡。

二林镇农会研发的酒糟饲料是来自金门酒厂，以精选高粱酿造的高粱酒中外驰名. 酿酒後残留的高粱酒含有丰富的养份与酵素，因此农会运用酒糟制成饲料，并命名为「优酪饲料」，以低价供应给农友，除了降低了农友的饲料负担外，也成就了物资充分利用，敬天惜物的美德，为我们的环境尽了一份心力。

台湾酒糟鸡就是食用科学优酪饲料的鸡只，二林镇农会和农民一起努力，不断改良酒糟鸡的饲育过程，每只鸡都食用酒糟饲料六周以上，肉质自然与众不同，且绝无抗生素残留，而鸡肉处理均委由专业CAS厂商标准化处理，急速冷冻、安全卫生。我们邀请您来见证二林农会的用心，品嚐健康、 美味的「台湾酒糟鸡」！

〔记者林孟婷／新化报导〕行政院农委会畜产试验所研发以玉米乾燥酒糟的生质能源、作为部分替代蛋鸡的饲料，面对节节上涨的饲料价格，生质能源可为蛋鸡农节省开支。

畜试所表示，近年来由於原油带动，导致高价能源时代来临，引发生质酒精产业迅速发展，也衍生以玉米制造酒精的副产物─玉米乾酒糟产量随之增加，可供做为畜禽饲料利用。

畜试所表示，研究发现玉米乾酒糟可取代鸡只饲粮中部分玉米及大豆粕用量，藉以降低饲养成本，同时玉米乾酒糟更是鸡只饲料中叶黄素、维生素B群优良的来源，可增加鸡只及鸡蛋的品质提升。

畜试所指出，针对蛋鸡饲粮中添加玉米乾酒糟的效果进行探讨，证实以玉米、大豆粕为主的蛋鸡饲粮，可以添加十二％的玉米乾酒糟，并不影响产蛋率，还能节省每公斤饲料成本约零点五元。

畜试所表示，此外，还可提高蛋鸡饲粮中叶黄素的含量，并提高蛋黄黄色值及亮度，有助於蛋黄颜色的增色，进而增进鸡蛋商品价值。

至於在蛋壳品质方面，因玉米乾酒糟经微生物发酵後，可将玉米中植酸磷分解为有效磷，并提高部分矿物质利用率，所以添加六％至十二％的玉米乾酒糟，可明显提高蛋壳厚度及蛋壳强度，可有效降低薄壳蛋或破蛋的发生率。

篇七 糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗
风味小吃名称大全

旅游名城的风味小吃

北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。

上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。

天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。

重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。

广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。

武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。

杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。

苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。

大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。

沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。

济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。

青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。

桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。

兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。

成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁

奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮

蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯【糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗】

玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼

乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖

金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖

垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片

德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭

成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥

五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟

涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团

机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式)【糟鸡，糟鸭在上海受欢迎吗】

鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川)

八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味)

温江水饺(川味) 牌坊面 豆花面(川味) 新繁银丝面(川式) 豆浆挂面

椒盐桃片 合川桃片 泸州葡萄仿 协盛隆萨其马 四川蜜麻花

醪糟麻花 味精麻花 奶油燕窝酥 葱油酥 海参酥

重庆赖桃酥 麦精酥 合油酥 菊花酥 桔香蜂糕

核桃糕 峨眉糕 灯草糕 丝丝糕 烘糕

仁寿芝麻糕 新都桂花糕 花糕 八宝油糕 中江挂面

手抓西红柿 红烧牛肉面 珍珠圆子 水饺豆沙煎饼 四川小吃--棒棒鸡

砣砣鸡肉 鸳鸯 牙牙饭 肠肠儿粉 汤元

火锅牛肉粉 八宝黑米粥 四川腊肉 五彩波丝花蓝（四川小 樟茶鸭子 烟薰鸭子 叙府陈年糟蛋 甜水面 烫面油糕 酸辣豆花 酥皮鸡饺 四喜蒸饺 四川小吃--担担面 四川小吃--棒棒鸡 四川酸辣汤 双味珍珠元子 寿果蛋羹 山城小汤圆 沙黄蛋角酥 三合泥 清汤抄手 青菠面 牛肚火锅 麻圆 麻城肉糕 龙抄手 凉糍粑 鸡丝凉面 鸡蛋熨斗糕 红油抄手 红薯小吃 杭州地方小吃 过桥抄手 贵阳的趣味小吃 涪陵榨菜 剁椒三明柿 蛋烘糕 虫草鸭 成都凤尾酥 玻璃烧麦 拔丝香蕉 成都名小吃 米凉粉 玫瑰凉糍粑 莲茸层层酥 鸡汁锅贴 火腿鸡丝卷 蒸蛋糕 香菜芯 香草话梅 杨梅干 糖佛手(苏式) 无锡酱烧肝 甜酱莴苣条 虾籽 糖藕片(苏式) 苏州丁果糖 苏州五香酱肉 糖荸荠(苏式) 苏州酱汁肉 苏州酱鸭 蜜青梅 苏式芝麻酥糖 苏式蜜饯 江苏松花彩蛋 苏式猪油米花糖 柠檬糖 南京盐水鸭 南京香肚 南京琵琶鸭 如皋肉松 靖江牛肉干 蜜饯无花果 蜜桔皮 六合牛脯 玫瑰果 金柑饼 佛手梅 果汁牛肉片 靖江牛肉脯 江苏五香辣味牛肉干 白糖杨梅 方蛋糕 常熟叫化鸡 蛋烧卖 脆青梅 镇江糖醋蒜 如皋萝卜粒 酱萝卜头 镇江糖醋萝卜干 南通甜包瓜 桔红糕(苏式) 素枣糕(扬式) 嵌桃麻糕(扬式) 花糕(扬式) 雪片糕 八宝参糕 椒盐桃片(苏式) 五香麻糕(苏式) 四色片糕(苏式) 玉兰片(扬式) 大京果(扬式) 猪油芙蓉酥 松子黄干糕(苏式) 大方糕(苏式) 玫瑰猪油大方糕 咸猪油糕

潮糕 兴化米粉干 干菜饺(苏式) 徽州饼(扬式) 枣泥锅饼

糖江脐(金刚脐)(扬 猪油松子酥(苏式) 香蕉酥(苏式) 猪油蛋饼(扬式) 湘城麻饼(苏式)

苏八件(苏式) 太史饼 五仁双麻饼(扬式) 蝴蝶酥(扬式) 杏仁条(苏式)

条酥(苏北) 素桃酥(苏式) 桃酥(扬式) 金钱饼(苏式) 小油饺

炸食(苏式) 淮安茶馓 巧果(苏式) 巧酥(苏式) 面枫糕(苏式)

揉糖馒头(扬式) 刀鱼羹卤子面 锅盖面 桃盐桃片 艺术糕团

金鱼(苏式船点) 小鸡(苏式船点) 白鹅(苏式船点) 小白兔(苏式船点) 苏式船点

倒巴 虾池 韭菜合子 鱼汤面 银丝面

枫镇大面 三鲜馄饨 王兴记馄饨 箬叶芝麻糖细卷 翡翠烧卖(扬州风味)

蟹黄养汤烧卖 四季烧卖 小笼馒头 蟹黄汤包 加蟹小笼包

薄皮包 扬式猪油开花包 无锡惠山油酥 合子酥 苏式杏仁酥

马蹄酥 荤油米糕 常州大麻糕 梅花糕 千层油糕

苏州“牛舌头饼” 双菇如意鸡 四角菱面酱鸡 水蜜桃黄焖鸡 无锡鸡肴（虾子二泉醉

糖粥藕 回卤干与卤鸡蛋 南通油饼 泰洲市风味 徐州小吃

南京小吃--开洋干丝 南通缸片 麻油干丝、鸭油酥烧饼 南京小吃：铁板猪肝与 宜兴百合

肴肉不当菜 扬州酱菜 扬州鸡蛋菜 扬州蛋炒饭 香炸南瓜饼

无锡水蜜桃 太仓肉松 三丁包 秦邮全鸭宴 南通跳面

南通风味小吃三款 南京板鸭 漫话煎饼 叫化鸡 鸡汤三鲜馄饨

淮阴鸡粥蒲菜 高邮蟹黄肉包 高邮咸鸭蛋 翡翠烧买 盐城风味小吃

莘塍豆腐干 膨化鳗片 片儿川面 象生雪梨 油卵 白岘吊瓜子 合梅（乌梅干） 猫耳朵 南方迷宗大包 瓯江凤尾鱼 文成拉面 温州高梁肉 温州松糖 五味香糕 温州牛肉焙片 马蹄松 山楂糕 楠溪糯米糖 楠溪麦饼 寺前馄饨 福寿糕 李大同双炊糕 礼品蛋糕 胶冻 麻巧 大荆石莲糊 虹桥绿豆糕 荷花酥 陡门头灯盏糕 黄坦糖 白象香糕 长人馄饨 馋死人的金华馒头 薄饼 大荆冬米糖 宁波汤团缸鸭狗 震运同玫瑰酥糖 塘栖板鸭 绍兴腐乳 五夫醉鸡 虾酱 杭州糟鸡、糟鸭 宁波腊鸭 平湖糟蛋 活油豆沙蒸蛋糕 豆酥糖 南浔香大头菜 浙江榨菜 斜桥榨菜 蜜仁糕(绍式) 松仁糕 松子糕 桂花炒米糕 八珍糕(绍式) 苔生片(宁式) 桂花香糕(绍式) 鸡骨香糕(绍式) 麻枣(祭灶果)(宁式 水晶团子 巨州龙游“桂花白糖猪 绍兴香糕 百果糕(宁式) 宁波猪油汤圆 苔菜千层酥(宁式) 吉饼(宁式) 绍式大夹沙 太史饼 重酥烧饼 苔菜月饼(宁式) 酒香月饼(绍式) 洋钱饼(宁式) 苔菜油占子(宁式) 奎元馆片儿川 杭州虾爆鳝面 幸福双(浙江风味) 虾肉小笼 黑麻酥 蜂糕 西塘八珍糕 香糕 印糕 平湖“虾米套饼” 矮人松糕 白蛇烧饼 鱼丸 县前汤团 马蹄酥 葱包桧儿 浙江师爷盒 浙江风鸡 猪油汤团 舟山夏夜芝麻螺 浙南鱼面 吴山酥油饼 天目笋干 绍兴麻鸭 宁波粽子 脍炙人口--鸡肉线粉 金华酥饼 金华火腿 金华干菜酥饼 金华干菜脆饼 金华豆豉 嘉兴粽子 喜洲破酥粑粑

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