现在这季节可以种什么一蔬菜

导读：　现在这季节可以种什么一蔬菜(共7篇)春季适合种什么蔬菜？不同季节月份适合种植的蔬菜各有哪些3月已过大半，春分也刚过去，春分后，气候温和，雨水充沛，辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节。农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。也迎来最忙的种植时节，那么这个时候种些什么蔬菜最应季呢？这个问题你不用想了，因为早已有人想好了，且看且选。果类蔬...

篇一 现在这季节可以种什么一蔬菜
春季适合种什么蔬菜？不同季节月份适合种植的蔬菜各有哪些

　　3月已过大半，春分也刚过去，春分后，气候温和，雨水充沛，辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节。

　　农谚有云：春分麦起身，一刻值千金。也迎来最忙的种植时节，那么这个时候种些什么蔬菜最应季呢？这个问题你不用想了，因为早已有人想好了，且看且选。

　　果类蔬菜

　　例如番茄、辣椒、茄子、菜豆、扁豆、豇豆、豌豆、四季豆、樱桃番茄、观赏辣椒等。这类蔬菜也要在室内催芽，育苗，等小苗长到5—10公分高时，移到阳台上种植。另外，在小苗期间，要少浇水，定植后，要注意底肥充足。如果嫌育苗和定植麻烦，可直接在花盆里种植2—3棵，最后拔掉长势弱的，留一株生长强壮的。需要注意的是，瓜类和果菜蔬菜要用大盆、深盆种植。

　　

　　茄果类(茄子、辣椒、西红柿)3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。

　　

　　春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3.5—4斤，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。

　　瓜类蔬菜

　　例如黄瓜、苦瓜、丝瓜、蛇瓜、甜瓜、西葫芦、小型南瓜、小型西瓜等。这类蔬菜最好在室内催芽，育苗[创业网:

　　

　　早春西葫芦，可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。

　　叶类蔬菜

　　其实，叶类蔬菜在一年四季均可种植。例如：油菜、香菜、生菜、芹菜、韭菜、苋菜、甜菜、苦菊、蒜苗、小葱、油麦菜、空心菜、穿心莲等。这类蔬菜最好先催芽，然后直接播种。在底肥充足的情况下，除了能够多次收获的香菜、韭菜和蒜苗之外，其它叶菜无需二次施肥，就能长得很好。

　　

　　小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。4月下旬至5月初点播棉花，进行棉瓜间作。

　　

　　其它还有油菜、菠菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等。

　　

　　春大葱。3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。

　　各种蔬菜种植情况比较：

　　周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

　　收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等

　　节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

　　易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

　　不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

　　常见蔬菜露天种植时间表：

　　一月：菠菜、生菜、葱、香菜。

　　二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。

　　三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。

　　四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。

　　五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。

　　六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。

　　七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。

　　八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。

　　九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。

　　十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、

　　十一月：菠菜、芜菁、香菜。

　　十二月：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜。

　　春季适合种植什么蔬菜，不同季节适合种植的蔬菜有哪些大家了解了吗，希望小编的分享能为大家带来帮助。

篇二 现在这季节可以种什么一蔬菜
田长伟：千万富翁返乡种反季节蔬菜大棚再挣5000万

　　当时正是一年中最热的时候，田长伟玩命干活，后背被晒得爆了皮，黑红黑红的，睡觉都只能沙发上趴着。提起这事儿，田长伟母亲现在还控制不了情绪。

　　白秀凤：心里不好受，晒得这都爆着皮了，去年。

　　大哥想起当时的情况，也一度哽咽。

　　田青山：别拍了，别录了。

　　到2013年10月底，田长伟终于建好了32个大棚，光建设大棚，就花了500多万元。然而，还没来得及庆祝，一个意外差点将整个园区毁于一旦。

　　田长伟：从我这边儿一看，拿着家伙就往那儿跑。

　　记者：当时你什么感觉?

　　田长伟：当时没想别的，就直接往那边跑了。

　　宗占国：全在后边跑，究竟哪个棚也不知道。

　　到底出了什么事?

　　原来，那天傍晚快要下班时，园区一个棚突然冒起浓烟，员工们赶紧跑了过去，等田长伟赶到时，整个大棚已经大火熊熊。

　　记者：是哪个棚着的火?

　　田长伟：当时就是这个棚。当时那火苗比我高。如果有风的话，就把我也烤了，我正好迎着火上。因为靠后坡，我迎着火往那儿拍。

　　记者：你怎么敢往上扑啊?

　　田长伟：当时也没想，一看，就那儿火旺，你就扑那儿。

　　杨盼：爬从大棚后边，爬上去 ，拿着剪刀，割那塑料布，那火快烧着他了。

　　员工见田长伟不顾危险爬上棚顶，一帮人也跟着爬了上去。田长伟看到员工为了基地安全也不顾危险，心里很感动。

　　田长伟：大家伙儿也都拿咱们园区当自个儿家的，都来这么维护。

　　杨盼：当时这火一看，挺着急，一个大棚十好几万，人们挺着急的。咱们在这儿干着，得保护着。

　　这件事也给田长伟很大震动，他觉得眼前的事业是大家的，这事必须快速成功，然后带动大家一起致富。

　　2013年11月中旬，田长伟把22个大棚种上了尖椒，其他的种上茄子。他觉得种菜这事很简单，多施肥就多收获[来源:

　　田长伟：本来看着这花，这么一看，倍儿舒服，一开始都白了，你看我这一块儿，都是白的，一层花。但是后来不是那么回事儿，你过了几天，整个花都落了。

　　眼看就要收获的尖椒出了问题，如果不能解决，上千万的投资可能就要打了水漂，家人都非常担心田长伟。更没有想到的是，正在这时，田长伟突然不见了。

　　妻子：他每天其实都回去得很晚，但他回去几点，一点也好，两点也好，我都等他。几点我都等他，结果没回去，我给打电话也没人接。

　　田长伟怎么会突然失踪?他到底去哪儿去了呢?

　　田长伟：也没顾上告诉家里人去哪儿，当时一看实在不行，想了想这个东西确实不好弄。

　　原来，蔬菜出现问题后，田长伟意识到要解决这个问题，还得找对人，于是，他开上车直接就走了。过了两天，家人还在着急的时候，田长伟又突然出现在园区，还带回来一个叫刘丰才的人。

　　田长伟：这是咱们园区刘丰才刘技术员。

　　田长伟离开的两天，就是到80公里以外的固安县找刘丰才了。刘丰才是一个有20多年大棚蔬菜种植经验的技术员，去年5月，经朋友介绍，田长伟认识了刘丰才。但当时田长伟的一句话，让刘丰才认定田长伟种大棚肯定成不了。

　　田长伟：我这棚里是三千多棵秧子，这就一万斤左右，按去年年底的价格，就三块多四块多不等，我这30多个棚，能达到一百万。

　　刘丰才：你看用这种计算方式来计算农业的效益，这纯粹是外行的表现。

　　影响农业收益的因素非常多，而田长伟却这么简单地计算收益，这让刘丰才感到田长伟太不知深浅，根本成功不了，就拒绝了他。但田长伟看刘丰才管理的大棚都井井有条，认定有了刘丰才，自己的菜肯定就能种好。田长伟磨了两天没什么效果，就定下一条缓兵之计。

　　田长伟：我说刘工这么着，先到咱们园区看一下，先把问题解决一下，因为毕竟原先也认识，这么长的关系了。解决完后我再把你送回来。

　　刘丰才答应来帮几天忙，在这几天里，田长伟吃住都跟着刘丰才在一起。每天都请教种菜技术，有时候都聊到半夜。

　　刘丰才来到后，马上找到了辣椒苗死的原因。原来，问题出在了田长伟施肥太多上。之前温度很低，所以没什么影响，正好那几天气温升高了两度，棚内肥料开始发酵，这才导致落花和死苗。刘丰才让工人马上打开薄膜，把棚内温度降下来，很快解决了问题。

　　田长伟：有了刘工一切成功。

　　记者：啥?

　　田长伟：有了刘工，一切成功。

　　来帮忙的那几天，刘丰才发现，田长伟每天早上五点准时出现在基地，而且请教问题也很诚恳。刘丰才对田长伟的印象发生了变化。

　　刘丰才：推心置腹地接触了这么久，这么深的交流，感觉他也是个干实事的人，感觉他骨子里，这件事不成功就不罢休。

　　刘丰才终于决定留下来帮田长伟创业。2014年初，田长伟有了得力助手，第二批尖椒很快种了出来。

　　记者采访时，正好有任丘市一家超市的人来基地想和让田长伟每天供应尖椒和茄子。但面对上门的买卖，田长伟却出乎意料地拒绝了。

　　田长伟：我也不想拒绝，但是我实在没办法跟他合作，因为眼前基地面积比较小，蔬菜供应不稳定，即使我跟客户合作了，到时我怕失信于客户。

　　刘亚娜：现在虽然咱们暂时不能合作，但是我对他将来充满信心

　　由于产量不够稳定，田长伟决定先不供应超市，而在任丘农贸市场直接销售。截止到2014年5月，30万斤尖椒卖了50多万元。

　　田长伟觉得，带动村民种植大棚，让三浒村成为一个以蔬菜大棚为特色的现代农业村庄，可以大大提高家乡土地附加值。但对于大棚种植，村民并不敢轻易尝试，所以只有自己成功了，才能带动村民一起种。

　　田长伟：以后老百姓都起来了，我们地方家家户户都种大棚，都来发展这一块儿。我自个儿再强，我也做得很小，大家伙儿聚起来了，能量会更大。我们就真正达到产业化发展了。

　　现在田长伟大棚管理已经走上正轨，而看到他基地初见成效，有些村民已经打算跟他一块儿种植。

　　朱文庆：他们种大棚成功了，还可以带动我们一块儿种大棚。

　　记者：您有这个打算?

　　朱文庆：对。

　　田长伟告诉记者，现在他的创业计划才初见成效，今年他准备把基地扩大到一千亩，并发动整个三浒村一起种植大棚蔬菜。他预计两年后，三浒村蔬菜销售额将达到一个亿，提升家乡土地附加值将不再是梦想。

　　田长伟：现在是供应本地市场，因为现在咱们是规模太小。

　　记者：240亩还小啊?

　　田长伟：小。因为北京石家庄天津这块，大集散地，要量比较大，咱们这个都跟人没有办法合作，所以我想把这块儿都规划起来，规划到一千多亩，咱们就可以对接京津了，直接跟人合作，对接京津。

　　编导：谢超

　　摄像：武耀华

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

　　CCTV-7《致富经》栏目播出时间：

　　首播：每周一至周五21:17－21:47

　　重播：每周一至周五13:42－14:12

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篇三 现在这季节可以种什么一蔬菜
各种蔬菜种植时间

各种蔬菜种植时间 一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白） 二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、（晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜） 三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆） 四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）

五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆） 六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜） 七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜（早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱） 八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱（韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、

反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜） 九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱（早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头） 十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞（早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱） 十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜） 十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰（韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒）

番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。

大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

罗卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。【现在这季节可以种什么一蔬菜】

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

7.8月有生姜，4.5.6有韭菜花，韭黄一年四季都 有，豇豆在8.9.10月有，大稻谷是在8.9月的 时候 收，小麦是5月中旬

豆角：2—4月，7—8月

苦瓜：2—3月，7—8月

青瓜：1—3月，7—8月

丝瓜：3—8月

生菜：全年，适宜8—11月

《诗经》里提到的132种植物，其中作为蔬菜的就有20余种，随着时代变迁，其中部分品种已退出蔬菜领域，成为野生植物，如荇、苕、苞之类。

战国及秦汉时期，我国人民食用的主要蔬菜有5种。葵，称为“百菜之主”，现在有的地方称冬寒葵或冬寒菜（现在都还有哦，我家用来煮在粥里，叶子稠稠的），植物分类学上称冬葵，因口感及营养欠佳，唐以后种植渐少，明代已很少种它，并不再当蔬菜看待。藿，也是先秦时的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩叶，如今极少拿来当菜吃了。韭、葱、蒜是现在常用来调味的蔬菜，在古代蔬菜中独成一属。《汉书•召信臣传》中记载太宫园在温室生产葱、韭的情况，并把这样培育出来的韭菜叫“韭黄”。

此外，还有萝卜、蔓青等根菜类，现时萝卜的许多优良品种在秦汉时便已培育出来。蔓青早在《吕氏春秋•本味篇》中就有“菜之美者”的盛誉，古时蔓青还可以顶粮食之用。

现在常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的。茄子，原产于印度和泰国。黄瓜原产于印度，传入我国时比茄子晚些，初名叫胡瓜，现在有的地方还保留这种叫法。菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。

宋代以来，我国蔬菜的种植和食用就更加广泛了。除了从国外引进外，我国古代劳动人民还自行培育出一些极为重要的蔬菜品种，如菱白和白菜等，种植蔬菜的技术也有进步，苏东坡有诗云：“渐觉东风料峭寒，青篙黄韭试春盘。”可见，当时民间也可以在春天吃到新鲜的蔬菜了。 到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，但它的祖居地却是南美洲的秘鲁。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，还不敢吃呢。进入清代末期，我国现有传统蔬菜品种基本上都出现了。

1、地瓜、土豆、玉米。不知道怎么搞的，TVB的编剧好象就知道地瓜、土豆、玉米，让秦汉时的人们也种植这些东西。其实，这些东西都是在明朝中期才传入我国，而玉米虽在明朝中期就已经传入，直到清朝中期才推广并大面积播种的。

2、葡萄。古装剧似乎摆在桌上最常见的水果就是葡萄，而一些以先秦为背景的剧集出现葡萄是错误的，葡萄是汉武帝派张骞通西域的成果。

3、西瓜。汉唐时的人吃西瓜那是错误的，西瓜原产非洲，在宋朝时才传入我国，至南宋时才开始大面积播种的。

4、花生、向日葵。这两样东西直到明朝才由美洲传入我国，所以在此前的人们嗑葵花子、吃花生、用花生油都是不可能的事。

5、苹果。我国古代的苹果是绵苹果，有时候古文中所说的奈也包括绵苹果。绵苹果口感和质量很差，产量也不多，我们现在的苹果，是在19世纪后期传入的欧洲苹果。另外，苹果这个词最早见于明朝文献。

篇四 现在这季节可以种什么一蔬菜
蔬菜种植季节介绍

蔬菜种植季节介绍

中国的祖先在很久以前就研究了二十四节气，每个节气做什么都是很有讲究的。例如清明前后种瓜，种豆。这对农民的生产很有帮助，因为一年的日照时间，雨水的多少都很有特点，蔬菜的收成受这些因素的影响，同时也会影响蔬菜的口感。下面就为大家介绍一下各种蔬菜的最佳种植季节

。

根据经验，我们可以将蔬菜分成：

(1)喜热型 不经霜打 如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等

(2)喜寒型 不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。

如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

(3)耐寒型 可以在地里过冬 如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种;有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。觉得不错就粉一下

以上为您介绍了几张蔬菜种植的最佳季节。有的蔬菜适合在初春种，有的适合在初秋种，还有的适合在夏季种。每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大。所以，如同人生中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间。

篇五 现在这季节可以种什么一蔬菜
不同季节的蔬菜品种

春季（农历一至三月）

辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

夏季（农历四至六月）

辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笙、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、孱菜。

秋季（农历七至九月）

秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

冬季（农历十至十二月）

青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣

篇六 现在这季节可以种什么一蔬菜
各种蔬菜的成熟季节和月份

各种蔬菜的成熟季节和月份

1月菠菜,2月洋葱,3月韭菜,4月竹笋,5月黄瓜,6月葫芦,7月茄子,8月辣椒,9月柿子,10月萝卜,11月白菜,12月蒜苗.

专家建议消费者最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。

西瓜 自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

芒果 现在市场上所售的芒果中，有些是被水果商贩用石灰催熟的。食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜，还容易引起过敏等不良反应。那么，如何鉴别用石灰催熟的芒果呢？

看 自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

闻 催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。

摸 自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。 尝 催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。

西红柿 有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。 催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。【现在这季节可以种什么一蔬菜】

葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

1.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；【现在这季节可以种什么一蔬菜】

2.露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；

3.杏成熟期在5月下旬至7月中旬；

4.桃从6月中旬到10月初都有成熟的；

5.李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间成熟;

6.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；

7.有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；

8.梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵，大多数梨在9月底或10月初上市；

9.柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市；

10.桔子分早熟的和晚熟的,一般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,不过这也不是绝对的,要看你是在哪个地域,还有就是当年的气候：

11.芒果开花至果实成熟时间因气候和品种而异，一般约需110～150天，6～9月间可陆续采收：

12.柚严格来讲，柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，

13.一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间；

14.红毛丹每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；

15.菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。

16.香蕉-按其种植时期，大致有三种蕉：春种蕉，每年在"雨水"前后的2至3月份种植，8至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月间种植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。还有夏植蕉，于6至8月份种植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情况，若遇异常情况，尤其是遇寒害低温，则会延期成熟；

17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的；

18.榴莲成熟时间在7·8月，榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟；

19.核桃：每年的九月份开始是山核桃的收获季节；

20.柠檬胡成熟季节在冬季；

21.杨梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季节，所以称为梅雨；

22.珍珠番石榴种后6——8个月即可开花结果，第二年即可四季开花结果，开花期集中于4——5月和8——10月，成熟期集中于7——9月和12——1月；

23.菠萝：一般热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在4、5月份成熟,夏季菠萝在7月份左右才可收收获；

24.龙眼就是桂圆..桂圆是龙眼干，9月至10月上旬成熟.

25.水蜜桃:依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，80～85天的为早熟，100～120天的为中熟，120～150天的为晚熟，150天以上的为极晚熟。 特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

26.番荔枝又称佛头果一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优；

27.荔枝成熟季节在5月初至6月底；葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄。

28.枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟；

29.木瓜一般几时都有；

30.椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，椰子的特殊性情使得它对高温特别依恋，所以在热带...；

31.火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟，约35天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收；

32.无花果成熟季节在9－10月；

33.芭蕉每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；

篇七 现在这季节可以种什么一蔬菜
种植反季节蔬菜的不确定性分析

种植反季节蔬菜的不确定性分析

一、背景

四季更替是大自然的规律，谁都无法阻碍。一切的植物都有自己的自然生长季节与规律，伴随着季节的更替，这些美味的蔬菜就会远离我们的视野，无法出现在我们的餐桌上。随着时间的推进，社会不断发展，越来越丰富的蔬菜品种走进普通百姓的家庭，即使在寒冷的冬季，人们的餐桌上也出现了以前只能在秋季吃到的新鲜蔬菜；与此同时通过对一些农业基础设施的改良，曾经只能在南方种植食用的品种也出现在北方的菜肴里（当然也可利用现代发达的交通工具通过地域互补得以实现），这些都主要归功于我们这里要介绍“反季节蔬菜”。所谓“反季节蔬菜”，就是：春菜夏种或秋种瓜类、豆灯、茄类，都可以打破季节在夏秋季栽培，同时也是解决春秋两淡季菜源的好途径。

伴随着反季节蔬菜的日益推广，成为市场上主心骨。也带来了一些不和谐的声音。早前就有专家指出反季节蔬菜缺少营养，可能使用较多的农药，在运输过程中使用保鲜剂等问题，所以，种植反季节蔬菜的还存在诸多的不确定性。

二、不确定性产生的原因

（一）、人为因素

从古至今，中国是个农耕大国，农民的形象映入脑海就是烈日下，，面朝黄土背朝天。大部分现在的蔬菜种植一直采用传统的模式，费工投入多，产出效益低，蔬菜品质差，没有合理的种植模式，品种单一很容易造成市场过多过少等失调现象。更有中国的反季节蔬菜种植是一家一户制，没有聚集在一起，这样就给大规模种植带来了不便。

食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”。因为在中医看来，食物和药物都是由气味组成的，而它们的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。 《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以人们应该吃节气菜，吃药也最好服用野生草药。 动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背自然生长规律的菜，违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。孔子的名言曾说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃。

由于农民的传统观念以及中国的反季节蔬菜种植状况，这样就很难让反季节蔬菜的种植推广起来。

（二）、外部环境的变化

1、国家政策

农业部早在以前就制定了一系列措施来促进反季节蔬菜的种植。

各级农业部门设立有机农产品发展专项资金，用于标准制定、认定认证、基地建设、市场营销和监督坚持等。同时鼓励有条件的地方，将获得反季节蔬菜认证的企业和农户纳入财政支持、奖励范围。中国发展反季节蔬菜的鼓励性政策目前还停留在政府文件中，只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予资金补助，但力度不大，还没有列入地方财政预算中。制定了鼓励性政策的地方，资金扶持也是以现金奖励为主（但往往是种植规模以及效果得到有关部门的肯定时才有补助），部分企业为了奖励而认证，导致部分地区对于有机农业生产的投入大，但效果差。与此同时，还会有专门的技术人员进行技术交流。 而如今，仍有大批农户和企业投入种植反季节蔬菜的行列中。一方面，反季节蔬菜相关的法律法规体系正在逐步完善。其对反季节蔬菜生产、加工过程中的监督检验、等都作了更加细致严格的规定，建立了追溯体系，对规范有机行业发展、重建消费者对于反季节蔬菜信

心具有重要的作用，为正在规范中的有机市场增加了助推动力。另一方面，反季节蔬菜逐渐被市场认可。越来越多的产业链中游的食品生产商看中了它背后的消费潜力，掘金反季节蔬菜行业渐成商家追逐的方向。

反季节蔬菜满足了人们日常生活中对蔬菜的营养要求，在全球范围内多数国家备受瞩目，已成为膳食均匀、保持健康的一种有益实践。今后国内反季节蔬菜发展既要按照“因地制宜、注重生态”的原则稳步推进，又要适度引导，鼓励有条件的产业加快发展，特别要加强对反季节产品的监管，坚持“产出来”和“管出来”两手硬，确保反季节产业健康发展。

2、经济因素

以我国最大的夏秋反季节蔬菜基地------贵州为例。2008年，这个省夏秋反季节蔬菜种植面积达到196多万亩，总产量625万吨，其中出省400万吨，占蔬菜外销总量的70%，销售额高达77.3亿元。

随着近几年来，城乡居民收入水平的不断提高，消费观念逐步转变，开始关注自己的饮食健康和重视膳食平衡，这使得反季节蔬菜的生产开发带来了巨大的机遇。不过消费者对反季节蔬菜的认知水平还比较低。他们对于反季节蔬菜的价格的接受程度还比较有限；此外，年龄、文化程度、家庭收入和日常购买农产品的主要场所等因素，在不同层面都在影响想和普通消费者对其产品的购买能力。随着经济持续快速增长，居民收入大幅增加，2007年我国社会消费品零售总额为89210亿元，比去年同期增长16.8%，零售行业的发展趋势将继续向好，高端食品消费市场将迅速扩大。一般来说有机食品的价格也就比普通食品贵3-5倍，比如市面上的普通白菜0.5-0.8元一斤，反季节白菜卖到3-4元一斤，这无可厚非。

记者在商贸局商贸信息网上看到，近期在众彩销售的蔬菜品种多达80种，其中除海带和粉丝外，当季蔬菜只有青菜、菠菜、水芹、茨菰、芋苗5个品种，反季节蔬菜占到了93.6%。现在，要做的一来就是要改善民生，增加居民的收益，有了闲钱才会改善饮食并且要求吃的健康合理而不只是去填饱肚子。如果我们国家还在温饱线上徘徊，有吃的就不错了，何来大力开发反季节产品。二来就是科普反季节产品，让居民知道其优点以及和普通食品的区别，让更多的人认识到反季节产品并接受它。

3、种植技术因数

（1）、用地选择

精心选地施足基肥夏秋日长夜短，雨水多，光照强，选用土质疏松、排水良好、腐殖质土壤园地或施肥、浇水、除虫方便的田块，进行精耕细作，以保证高产丰收。

（2）品种选择 选择适合栽培品种夏秋气温较高，品种和菜类要选耐热、耐贮运和高产、抗病的优质品种。冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。

（3）适时播种：10月上旬播种育苗。播前进行苗床消毒，每亩用种量50克。播前先用55℃温水浸种2—4小时，沥干多余水分，均匀撒播后浇透水并搭小拱棚覆。认真搞好育苗移植做好各子和苗床消毒，适当稀播育苗，移植不伤根，有利于蔬菜返青和生长。

（4）、选种合理密植加强管理

根据菜类品种要合理密植，充分利用光能资源，播种过疏过密都不利于提高产量，同时还会引起杂草丛生或互相遮阳，招致病虫危害。反季节蔬菜要经常淋水，特别是干旱天气，要保持土壤湿润。蔬菜生长到中后期应根据长势适当追施肥料，保持正常生长。另外，在蔬菜育苗过程中，常因天气及管理不当，出现不正常生长情况。基主要症状和防治方法为： １、徒长苗。主要是高温、高湿所造成。防治方法一是根据幼苗对温湿度的要求，及时通风，尽

量增加光照强度和光照时间；防止幼苗过于拥挤。２、老化苗。在管理上，要严格掌握好苗龄，蹲苗时间长短要适度。３、沤根苗。防治方法一是选择透气性良好的壤土地作苗床，设法提高地温。三是采用地热线育苗，使苗床温度白天保持２０℃―２５℃，夜间１５℃左右。４、戴帽苗。防治方法：在播前浇足底水，播后盖土厚度要适宜；并要及时加盖塑料薄膜或草帘保温盖遮阳网保湿、保墒。秧龄一般120天。

（5）适时移栽

2月上旬定植，采用大棚套小棚保暖。每亩施腐熟厩肥3000—4000千克，复合肥40千克，尿素15千克，深翻整地、深沟高畦，畦宽1.3米（连沟），每畦种2行，株距25厘米，每亩栽苗4000株左右。栽后浇活棵肥后覆地膜保温、保湿。加强通风换气，小拱棚早揭晚盖，大棚及时开窗通风。一般中型品种行距18～25 厘米，株距16～20 厘米；大型品种行距25～35厘米，株距25～30 厘米。采用育苗移栽的大白菜，春季要严格苗龄在40天左右、叶片数6～7片时，选择天及时定植，切不可苗龄时间过长。夏季苗龄在20天左右、叶数4片左右选下午凉爽时带土移栽。棚温控制在22—26℃之间，如超过35℃以上2—4小时，花苞易黄萎掉落。做好病虫害防治。

（6）病虫害防治

虫害：春季栽培应注意防治蚜虫、斑潜蝇，可用灭蚜威、集琦虫螨克、爱福丁等药剂防治。夏季栽培除了防治蚜虫、斑潜蝇外，还应防治菜青虫、夜蛾等虫害，可用百草一号、百虫净或48% 的乐斯本进行防治。 病害：主要有霜霉病、软腐病、病毒病等，霜霉病可在发病初期用40% 乙膦铝可湿性粉剂200～300倍液，或50%瑞锰锌500～600倍液防治。软腐病发病初期每667 平方米用丰产灵200～300克对水100千克，或用农用链霉素可湿性粉剂3000-4000 倍稀释液。

（7）后期管理

11月下旬开始大棚内加盖小拱棚，早揭晚盖，防止早期冷害。12月至2月主要做好苗床常规管理工作，控制好肥水，防止徒长，加强通风换气，严控棚内温、湿度，达到“中控”炼苗要求。加强防冻保暖。如遇低温寒流，应在小拱棚上加盖草帘、遮阳网保暖；如遇晴天棚温过高，及时通风换气；如遇雨雪天，应及时清沟排水，降低地下水位，清除积雪，防止冻害。夏季高温季节要夜灌，降温保苗，多雨季节要及时排水防涝。

（8）适期收获

收获是春季生产中的一个关键技术环节，当萝卜肉质根充分膨大，叶色转淡时，应及时采收，否则，易出现空心、抽薹、糠心等现象，失去商品价值。大白菜不必待叶球充分长成后才采收，一般5～6 成心即可分批收获上市。

三、总结

其实任何事件的不确定性是在所难免的。当然不确定性的影响并不总是负面的，它本身是一柄“双刃剑”。正是由于不确定性、模糊性和混沌性，才使得后来居上、脱颖而出成为可能；才使一些企业，特别是中小型企业，有望实现超常规、跨越式的发展；同时更是让我们因为事件具有不确定性而进行探索，从而得到更加确切的结果。在现如今的日常生活中，反季节蔬菜已经成为人们不可或缺的一部分，但是因为其在人们的意识中不够深刻，加上其价格对诸多消费者来说就是一道坎，还有种植技术不够完善及技术不够普及，进行反季节蔬菜的种植具有太多的不确定性，风险仍然很大。

不确定性分析就是指事先不能准确知道某个事件或某种决策的结果。也就是说只要事件或决策的可能结果不止一种，就会产生不确定性。正是因为这样就必须要进行不确定性分析。只有通过人为因数和外部环境因数的分析，在明确了有哪些潜在的不确定因数存在，对反季节蔬菜进行权衡。只有这样，才能发现并改进反季节蔬菜种植过程中的不足。这样才会有进展。

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