烟酒店经营禁忌

导读：　烟酒店经营禁忌(共7篇)开家烟酒店有些什么门道？要注意什么?烟酒店遍布大街小巷，是人们再熟悉不过的生意了，投资不大，大约仅需10万元，可是有的烟酒店生意红火，而有的烟酒店却门可罗雀，不妨看看业内人和专家是如何解答的，开好一家烟酒店又需要哪些门道呢？选址：餐馆、社区PK政府机关、企业中国品牌战略学会执行会长、浙商酒行上海总部...

篇一 烟酒店经营禁忌
开家烟酒店有些什么门道？要注意什么?

　　烟酒店遍布大街小巷，是人们再熟悉不过的生意了，投资不大，大约仅需10万元，可是有的烟酒店生意红火，而有的烟酒店却门可罗雀，不妨看看业内人和专家是如何解答的，开好一家烟酒店又需要哪些门道呢？

　　选址：餐馆、社区PK政府机关、企业

　　中国品牌战略学会执行会长、浙商酒行上海总部总经理杨清山指出，选址对于烟酒店而言至关重要，夸张地讲，若烟酒店选址成功，经营者完全可以坐在店里等着生意上门！

　　观点1：餐馆周边是黄金商圈

　　天津某烟酒店老板李女士表示，我小店周边有大小餐馆7家，每天仅来这些餐馆就餐的客人给我带来过万的流水，生意相当不错。毕竟在中国有“无酒不成席”的习俗。

　　记者调查：

　　据本刊记者联合多地同行调查，发现基本上有餐馆的地方就有烟酒店，而且生意都尚可，但是其存在最大的问题就是竞争激烈，毕竟这个思路很多人都知晓。

　　观点2：居民人数不少于5000人的成熟社区也适合开店

　　郑州市某大型连锁烟酒店负责人王荣华介绍，对于一些初入行的投资者而言，选择在成熟社区附近开店也是不错的选择。首先，社区的房租要比餐饮商圈便宜；其次，成熟社区周边也有一些餐饮企业，人们要是外出就餐需要购买烟酒，自然也会到店里消费。但是这种开店有两点条件，一是常住居民人数不能少于5000人，二是小店一般选择在出口处，因为人们外出买酒的几率远远高于人们回家买酒的几率。

　　记者调查：据调查，中高档社区附近的烟酒店成活率较高，主要和中高档社区居民年轻化、外出就餐频繁有关联。

　　观点3：政府机关、大型企业附近开店，没有人流有销量

　　“酒藏储”连锁管理有限公司贾先生指出，在政府机关、大型企业附近开店也是一个不错的选择，虽然这些区域不像餐馆、社区那样有较大的人流量，但是由于区域内的单位商务宴请活动比较频繁，对于烟酒需求量极大。这是一个“表面冷，实际热”的选址区域。同时还有一个隐形的好处，利于经营者积累人脉关系，毕竟绝大多数顾客背后都有一些商务人脉，为日后开展“团购”等经营打好基础。

　　专家点评：杨清山介绍，烟酒店江湖帮派现象很严重，诸如，“安徽帮”、“东北帮”……而且这些帮派都会集中在一个区域，很多店主甚至还有亲戚关系，投资者选址开店之前，一定要了解该区域是否已经形成了帮派，如果有，建议不要贸然进入，否则会遭遇对手联手抵抗，生存十分困难！

　　规模：店大货全PK小店货精

　　观点1：不怕不卖钱，就怕货不全

　　“不怕不卖钱，就怕货不全”这是烟酒店行业的一个口头语，贾先生指出。所以对于经营者而言，必须要保证经营品种全，以酒水为例，白酒、红酒、啤酒都要有，而且高中低档也都要有，否则顾客一进门看到所需要的没有，就会转身离开，这相当于经营者自己将生意挡在门外。当然要想货全，店面面积肯定小不了，要想开一个成功的烟酒店，店铺面积至少七八十平方米。

　　观点2：店面大小和市场定位有关

　　刘丁辉，北京某大型烟酒店连锁店负责人，一语中的：“店面大小没有一个硬性指标，完全取决于投资者的市场定位。”像北京某烟酒店位于建外大街上，面积并不大只有二三十平方米，销售的酒水种类也很少，只销售威士忌、红酒、伏特加以及少量中高端白酒，可是小店月流水七八十万元。原因就是小店市场定位十分准确，因为建外大街上聚集很多外国人，他们对中国白酒不太青睐，所以销售一些洋酒更赚钱。另外，一些城中村的低端烟酒店，别看只销售廉价的烟酒，但是收益也不错，因为市场定位准确。

　　观点3：店小货不全，“团购”帮你搞定

　　王荣华表示，投资者创业初期由于资金限制，店的规模注定不会太大，货品也注定不全，那么投资者可通过“团购”业务实现盈利。这里说的“团购”不是团购网的团购，而是专门指企事业单位的大批量采购，有了“团购”业务的支持，那么一个烟酒店即使店面再小也能生存，而且还能获得不错。不过这里就需要投资者将更多的精力放到店外，重点去跑市场，而不是坐在店里等生意。

　　专家点评：杨清山表示，我个人不太同意“店大货全”的观点，因为中国人对于烟酒品牌忠诚度比较高，习惯抽10元一包红塔山的人，除非他有特殊需要，会抽20元一包的烟，否则他会一直购买10元一包的烟。另外，投资者完全可以通过两三个月的试运营，根据产品销量高低，以及平日观察进行市场定位调整，将一些根本没有销量的产品剔除掉，完全可以实现“小而精”式经营。

　　盈利：自营品牌更赚钱PK团购模式才赚钱

　　观点1：自营品牌赚钱

　　刘丁辉指出，现在业内名烟名酒价格透明度很高，对于经营者而言基本上赚不到什么钱，最多能抹平房租、水电费等成本支出，真正赚钱的业务是自营品牌。所谓自营品牌，就是投资者与一些酒商合作，在保证能达到多少销量后，由自己来定价，经营。有点类似于区域代理商，但是这个代理区域会很灵活，可能一条街、一个社区等等。由于价格透明度较低，投资者的盈利空间会更高。

　　但是其弊端是由于厂家有销量要求，对于投资者经营有一定压力，对于缺乏稳定客流量的小店来说，风险极大。

　　观点2：团购模式赚钱

　　王荣华指出，刘先生提出的确实是业内比较流行的一种赚钱的思路，但是不太适合初创业者，我更加倾向于开展“团购”业务，“团购”业务在这次讨论中至少已经出现了三次，为什么？这是一条适合中小经营者盈利的思路[创业网:

　　专家点评：杨清山表示，团购业务确实是这个行业不可以回避的词汇，市场现状就是没有团购业务，小型烟酒店生存太难了，即使是一些大型连锁店其主要盈利也是团购业务（前提是烟酒店都是合法经营，没有一些灰色生意，如名烟酒的回收再销售、销售假烟酒）。

　　这里有一个小技巧，投资者不要白天跑业务，最好是晚上跑，因为这时候是很多老板放松的时候，比较放松，如果投资者和对方一起喝个小酒，很容易就把团购业务谈下来。

　　烟酒店利润是多少

　　不同品牌，不同的进货渠道，烟酒店的利润也会有所不同。据了解，一包烟的利润1-2元，高档的烟如中华香烟一包烟的利润在5-7元 ，酒的利润一般50-70元的产品会有10-15元的利润。烟的利润很低，大部分在10%上下，酒的利润相对高一些，特别是高档酒，高档酒的利润在50%左右。

　　投资烟酒店要多少成本

　　开烟酒店具体要投资多少需要从多方面考虑，第一，需要看你在什么地段开店，不同的地段开店投的费用也会有所差异；第二点，就是开店的规模；第三点，就是烟酒店的装修也有不同的档次；第四点，就是看你把目标消费人群定在哪个层次了？总得来说开一家烟酒店可以从几万到几十万甚至百万都是有可能的，大部分的烟酒店投资在十万元左右！开一家烟酒店，在没开之前做好定位是很重要的，只有做好定位了，才能更好的做投资预算。

　　相关链接：开个烟酒店还需要注意哪些内容

　　首先，建议初期投资者开一个中端烟酒店，最低投入约10万元，暂时不要涉及高端酒水，因为其陈列费很昂贵，以茅台为例，一瓶酒的陈列费就上千元，普通小投资者承受不了。

　　其次，进货渠道是经销商和二批商，因为烟酒生产企业都有销售任务，烟酒店很少能达到要求，而且占压资金很高，建议从经销商和二批商进货，有一些酒水甚至可以赊货销售。

　　第三，店面布置有讲究，最好将店面布置成一个长方形，这样能凸显店铺深邃，让人感觉产品种类繁多，同时一定要就烟放置店铺内侧，因为烟有购买频率高、购买零散的特点，放置外侧，取货也不便捷，还容易发生丢货现象。

　　第四，做堆头的营业额一般比不做的要高30%。而且货架上不要摆满，让顾客时刻感觉到你的东西一直在卖。

　　第五，一般而言，烟占进货费用的40%，饮料占5%，名酒占15%，普通酒水占10%，剩余30%为流动资金即可。同时，啤酒和饮料利润很薄，最多维持房租，因此只经营三五个著名品牌即可，红酒的种类大约10-12种，其中国产红酒不要超过8种。至于白酒，由于市场竞争激烈，投资者可根据小店周边消费能力来选择白酒品牌，最好是先铺样品，等试好了水，再规模进货。

　　文/天财

篇二 烟酒店经营禁忌
如何开烟酒店才能赚钱？

　　怎么开烟酒店?开烟酒店需要什么?开烟酒店确实很赚钱 ,但不是任何人都能赚到钱.开个烟酒店能月赚几十万，现实吗?据我了解那确实有这回事。一句话关系搞得好，关系网做得大，产品质量没话，就绝对没问题。投资开店就介绍一下如何开烟酒店!

　　1、.展柜供应商一定要选择一个口碑好的，一个烟酒店的形象和展柜的好坏都是直接关系到该店的运营。如果客人来购物的时候发现店内的展柜都摇摇晃晃给人的印象就不好，连自己店内形象都不能保证，如何让人相信能保证烟酒质量呢?

　　2、烟属于专营的商品。要到烟草局等办理专卖手续。同时要到指定地方上货。不能私自从其他渠道进货。酒控制没有那么严，办个有食品类的营业执照就可以了。税务手续也要办理，烟酒店的纳税有两种，一种固定税，一种和营业额挂钩。店小就办固定税，店大就办普通营业税。

　　3、在人流过往比较多的地方开店..烟酒要正,不要买假牌的.最主要的是诚信！车站附近是比较理想的烟酒地段，其次是商场附近及政府附近都是很好的地方，地方 不在于大但招牌一定要醒目这个很重要。同时一定要注意不要销售假冒烟酒要从长远来看，不然最后吃亏的是自己

　　4、定合理的配送环节和流程，配送环节中的各个配送节点的整合管理，设定合理的库存等问题。

　　5、做烟酒生意，你可以通过几个途径，关键，你必须有几个主打的产品，在资金不足的情况下，你可以代理一些品牌酒以外的酒，走全国市场，特别是红酒，主要以跑量的方式，可通过，网络营销和电话营销！里面的利润不多说了！在所在城市可通过，推销员，在各大小乡镇城市，所有的烟酒店推销，不要多，只要在每个地方找一家做你的代理酒就可以！产品的选择所以是很关键的！

　　资金充足可以再代理个把品牌酒，可以白酒，红酒，保健酒都有自己总代理的酒，做法一样！同时，还可以吸纳有识之士

　　同时上面的说，做酒店生意，要做关系户，或者大点的，最好一个月一结账的，否则，资金完全会被套牢。

　　6、要做到货比三家，现在的市场竞争很激烈，供货渠道自然比较多，就像卖水果的地摊一样，水果都差不多一个样，那咱们去价格最便宜的那摊买。

　　其实烟酒的利润是挺高的，关键看你怎么经营，还有一定要注重诚信，因为现在假的东西实在太多了，人家在你这里买了一次假的，下次就不会再来光顾了。

　　7、服务是关键，打个比方，你给供货商电话要某某货明天一定送到，人家隔个三五天才送到，那宁可选择价位高点的服务好的供货商。

　　8、要了解周围的商圈和周围消费群体的消费水平 来选择你所售商品的档次 是低端还是高端比较容易经营。

　　9、烟酒店需要强大的资金做后盾还会在创业的过程中会遇到各种各样的困难，我们要用什么样的心态去面对当前所碰到这些问题，再一个一个去分析它，解决它，最后就是去总结我们所遇到的问题，也就是总结开店路上的一些经验，这就需要有一定的耐心了。有的人在遇到困难时就望而却步了，退缩了，正因为这样正真成功的人才会少!所以我们要有解决的能力，这样对自己在不同的环境都能实用。

篇三 烟酒店经营禁忌
怎样经营烟酒店[必读]

怎样经营烟酒店

烟酒店是具有一定专营性的零售机构，具有“专业”“灵活”“低价”的特点，所以烟酒店的方向是做精不做全，具体经营上应本着“诚信”“平价”“保真”的原则，在零售之外，努力发展团购客户，才能使利益最大化。

一、市场调查：

进入一个行业和城市，首先要对其进行详细的市场调查，以将风险降到最低，提高盈利的几率。要调查的目标一般是针对同行和当地消费者，调查内容有：当地的经济水平（房租、装修等费用）、政策倾向、风俗习惯、消费水平（主流消费价位）、畅销品牌、市场主流品牌等。

调查的目的是对行业有一定的了解，确定品牌定位、产品组合、装修档次、经营特色等问题。

二、选址

烟酒消费因具有很强的即时性特征，所以对地段的要求比较高，人流量大的地方生意都很好。

一般要考虑的因素是：是否挨近餐饮（中高端酒店）、夜场、政府机关单位、企事业单位、小区，或人流量大的十字路口、丁字路口，等就算是很好的地段了。其他要注意的问题还有：店面与其他店面平齐或突出，门面有很好的可见度（人来人往都看的见），方便进入（不要有太高或太低的台阶）、门口方便停车、马路宽敞。

三、定位和装修：

依据市场调查的结果来为自己定位，是做中高端还是做便民店，这个问题很重要。很多人经营了若干年，老是感觉生意不好，却不知道为什么，大部分原因是不懂定位。中高端消费群体和低端消费群体从消费习惯、消费能力、消费意识上都有很大的差异，不可能一个店面做尽所有的客人。

如果定位中高端，装修就要考究一些。产品的组合以中高端为主，陈列要有品位，保持很高的清洁度。服务要正规，千万不要搞假货。如果是低端便民的话，装修一般就可以，服务上多采用亲情化服务，和大家打成一片，经营上打价格战，便宜就是王道。

装修分为门面装修和内部装修，最好能统一风格。烟酒店很少有使用LOGO的，一般是写“某某烟酒”或“某某商行”。使用LOGO的好处在此不多说，它是现代企业必不可少的重要组成部分，做法可委托广告公司设计。门面装修在条件允许的条件下，尽可能的使用“亚克力”或“铝塑板”、钢化玻璃等新材料，一是使店面看起来上档次，一是使用年限久，分摊下来就合算了。

如果资金不足的话，可以利用厂家资源，一般每个地方都会有刚上市的产品，厂家为了宣传，就免费的帮客户只做招牌灯箱，这样你就免掉了制作招牌和灯箱的几百块钱了。

内部装修，资金充足的话，建议整体装修（包括烟酒柜子），广告公司出效果图，满意才动工，这样出来的效果会使整个店面浑然一体，彰显出自己的个性和档次。如果资金不足，至少要把墙面抹平刷

白、铺地板砖，简洁大方是永远的主流。货架可以到货架公司定做，按材料不同，压缩板的一节（高220MM宽120MM）货柜大约150-200块，细木工板的300——600一节不等。建议后者，前者一般2年就完蛋了，容易变形。

最重要的是在装修期间，一定要在门口贴一张大海报，上书“某某烟酒将于多少号开业，联系电话多少多少”，然后很多的厂家业务员都会找你谈订货的事，你就可以喊他们提交供货单，然后自己泡杯茶慢慢的对比谁的价格便宜，订货的时候按20%的比例在砍一次价。

四、选定货源和合作方式

依据前期的市场调查和业务员提交的供货单，你就可以确定和谁合作了。当然，合作方式是多样的，一般是有“免费铺货”即每个品种放2瓶样品，有人要货就马上电话联系，这种方法看似没有成本，但成交率低，利润也低。不建议。“现款进货”即一手钱一手货，一般利润在30—50%之间，有的做，但占压资金严重。“时销时结”即现货后钱，货卖掉才给供货商结款，每个月进行一次清点，利润一般不高，也不可能高，因为经销商承担着押款的风险，但对于刚开始做的朋友，这是最好的选择。

五、确定经营品种

依据市场调查和业务员提交的供货单可以确定，哪些货要卖，哪些货不卖。一是畅销酒要卖，虽然利润低，但却是维护客户的最好办法，二是要有主打品牌，这是产生利润地主力军，一般是利润很高，【烟酒店经营禁忌】

但不怎么畅销，品质有保障。对于熟悉的客人，可以主要推荐，一般很乐于接受。不能卖的是假货和仿冒（擦边球）产品，请相信消费者不是傻瓜，一旦被发现，不仅是失去消费者，更重要的是要接受法律的制裁。如果要做，擦边球可以考虑，但一定要诚信，告诉消费者真相。

六、办理证件

有些朋友认为不需要办理证件，因为工商等部门很少下来查，每个月都可以省一些税钱和其他费用。但我认为，合法才会名正，名正才会言顺，言顺才有底气。有了法律保护，有相关证件，才能大胆的与单位或其他正规机构合作，而这些客户能占到销售额的70%。 为什么办理证件放在后面呢，因为证件办理起来比较繁琐，如果没有资金请代理公司的话，自己跑又没头绪，那就等人上门吧，工商税务的朋友上门来的话，你就说正要去办呢，趁机询问。还有烟草证，一般没关系是办不到的，我有一朋友就是因为无证卖烟被没收，然后“顺便”把证办了。这样安排即方便又不耽误生意。 七、开业

根据经济实力和人际关系来定。最理想是举行比较热闹的开业仪式，邀请当地名流，主要目的是让大家知道，咱有实力，我又让你信赖的资本。就算没有资金和关系，放个鞭炮是必不可少的吧，顺便

免费品尝酒，发发名片，向客人介绍下自己的理念，也会很有收获。 开业的时间最好选在每年的9月份，中秋节前一个月，因为酒类的旺

季是每年的中秋节到年后2个月的时间，二烟酒店的主要赢利点就是酒水。

八、维护客户的运营策略

1、信誉为先。人无信无以为立，信赖就是钱。竞争到最后，装潢都好、服务都好、产品都一样，消费者为什么非要到你这里来买东西？那是因为信赖你。这就是核心竞争力。

2、好酒也怕巷子深。不要认为自己的的东西便宜，质量好生意就好。生意是要宣传的，通俗的说是如何教大家都知道你，都有想来看看的冲动。

3、表里如一。宣传的要是真实的，消费者进店之后能感受到真正的专业服务和高品质的商品。宣传的承诺都能做到，客人就会对你产生好的印象，增加购买动机。

4、利润搭配。利润越低你就越便宜卖，这些一般是名优酒，容易和别人形成对比，便宜一点点，大家就会感觉你的东西都便宜。主要赢利点放在主打产品上，用名优酒增加客户的信任度，提高你的话语权，慢慢的引导消费者。相信你现在明白了为什么沃尔玛很多东西低于进价销售还成为世界第一。

5、做精不做全。很多烟酒店都不明白的问题，他们恨不得把全国三万家酒厂的所有产品都弄进来，你不想想，光老八大名酒就上千个品种，店面有限，资金有限，你做的完？所谓精，即精选精耕精心。精选就是精选产品，明确定位。做中高端就不要卖杂牌，更不要做杂货，茅台飞天、52度五粮液、剑南春、泸州老窖、1573 水井坊、等

篇四 烟酒店经营禁忌
烟酒店铺货的三大纪律八项注意

烟酒店铺货的三大纪律八项注意 21世纪福来传播机构 陆源泉

随着近两年的蓬勃发展，烟酒店迅速成为众多企业和经销商哄抢的“香饽饽”。众多企业和经销商希望通过抢占烟酒店，快速启动市场，增加产品销量，提升竞争优势。

结果是烟酒店的地位日益抬高，话语权日益增加。“香饽饽”变成“烫手山芋”，连铺货都成了一件困难的事情，更不用说抢占烟酒店。今天看见一位张裕葡萄酒的终端人员在博客里写到：今天跑了十多家烟酒店，他们就像是串通好了一样，只做代销（要不是张裕牌子好，还得收进店费），结果是一家店都没有铺上货，感觉很失败。

烟酒店铺货是开发烟酒店、掌控烟酒店的重要步骤，也是最难的步骤之一。在多年的市场操作中，我们总结出烟酒店铺货的“三大纪律八项注意”，遵循它，可以让我们少走弯路，快速高效的实现烟酒店铺货。

三大纪律

纪律一：晓之以利

挣钱，挣更多的钱，是烟酒店最大的驱动力。如果烟酒店老板不知道你的产品能给他带来什么好处，能帮他挣多少钱，你打死他他也不会卖你的产品。晓之以利，就是要让烟酒店老板清楚的知道卖我的产品能有什么好处，能挣多少钱。 晓之以利，首先是在制定价格体系的时候，要留给烟酒店合理的利润空间。烟酒店究竟需要多少利润空间才合理？原则上是不低于同一价位竞争对手的利润空间，保证烟酒店在相同的情况下，卖你的产品比卖竞争对手的产品更挣钱。只有这样才能调动起烟酒店的兴趣和热情。

晓之以利，还要为烟酒店提供一定的附加利益。比如说卖我的产品我会在你的店周围，帮助你做一些广告宣传；比如说卖我的产品我会有电视广告和报纸广告的强力支持，而且我在报纸广告上还会打上你的店名以及地址；比如说卖我的产品，烟酒店老板还可以得到一次关于烟酒店经营方面的培训„„附加利益多种多样，不同的企业可以根据自己的情况来设定。

晓之以利，最重要的是要把你的利润空间和附加利益告诉给烟酒店老板。在实际操作中，我们可以和烟酒店老板算笔帐：卖一盒我的产品利润有多大，和同

一价位的其他产品相比，能多挣多少钱。把利润给烟酒店老板算明白。只要不是傻子，烟酒店老板绝对不会有钱不挣。

纪律二：晓之以法

晓之以利，就像是给烟酒店老板画了一张饼。经常会有烟酒店老板问，你的饼画得挺好，但我到底吃不吃得到哦？所以，我们要晓之以法，告诉烟酒店老板挣钱的方法：我们有一套完整的市场推广方案，有强大的广告支持，设计了很多的促销活动等等，保证我们的产品很快就能起量。

在实际操作中，晓之以法最重要的就是一套工具的准备。这套工具包括我们的市场推广方案、广告投放方案、促销活动方案、终端维护方案、窜货控制方案以及我们将要用到的物料、礼品等等。我们可以将这些工具制作成一本手册，铺货人员人手一册，展示给烟酒店老板看，讲解给烟酒老板听。条件允许的，可以用电脑将我们的广告带、促销活动现场等演示给烟酒店老板，以增强说服力。

纪律三：晓之以例

一般情况下，晓之以利、晓之以法，烟酒店老板就心动了，就有合作的意向了。但心动还不够，我们必须要让烟酒店老板行动。所以我们还要晓之以例，告诉烟酒店老板身边的成功案例，给烟酒店老板树立一个榜样。

比如说告诉烟酒店老板我们跟××烟酒店合作，第一个月他就买了多少瓶，挣了多少钱，现在以经是第三次进货了，而且这次一下子进了3箱。而且我们在他店周围的社区发了一些烟酒店的宣传单页，现在他的生意好得很，人气特别旺。你可以到他那个店去看看。

如果可能，可以拍几张那个店的照片带在身上，展示给烟酒店老板看，以增强榜样的真实性。讲完案例，还要记得讲讲如果我们合作，我会帮助你做些什么样的宣传，就可以像××烟酒店一样，迅速提升人气，拉动销量。【烟酒店经营禁忌】

八项注意

注意一：避实就虚，另辟蹊径

在选择铺货时间的时候，我们也可以采取避实就虚的策略，另辟蹊径，往往也能大大提高铺货速度。多数产品的销售都有淡旺季之分，当大多数企业选择旺季进行铺货时，你就可以反其道而行之，选择淡季进行铺货，从而避开旺季激烈的竞争。劲酒在铺货的时候，就利用夏天是白酒销售淡季，其他企业都在休养生

息的机会，避实就虚，在夏季铺货，迅速抢占了终端资源，为冬季上量打好了基础。 等到冬季上量以后，竞争对手反应过来但为时已晚。

注意二：重点终端，重点突破

大家都知道二八法则：80％的销量往往是来自20％的终端。在烟酒店铺货的过程中，我们也要充分应用二八法则，重点终端重点突破。在铺货过程中，我们要将主要的人力、物力、财力，放在20％的重点终端上，力争20％的重点终端都有货。

铺完20％的重点终端，剩下的80％怎么铺？同样的道理，在这80％当中，选择20％的重点终端，按照二八法则继续铺货。

注意三：狡兔三招，进退得宜

人气旺、销量大的重点终端往往店大欺客，在铺货的时候都比较难谈。对于一些新品，铺货更是难上加难，因此在沟通谈判上要有一定的策略。在实际操作中，我们要学会狡兔三招，这一招不管用，我再换一招，总会有一招管用。

举个例子，在舍得酒的铺货过程中，我们就巧妙的使用狡兔三招的策略。由于必须现款进货，有一家烟酒店说什么也不愿意卖舍得酒，认为卖不动，容易占资金。在了解这一情况之后，铺货人员在第二次提出首次提货减少一半，但赠品不变，结果还是谈不拢，烟酒店老板还是担心卖不动。在第三次拜访的时候，铺货人员直接送了4瓶酒过去，告诉烟酒店老板，这4瓶酒先摆这里，卖掉的钱都算店里的，我一分钱不要。如果一个月卖不掉，我拿走，也不要你进货，如果一个月卖掉了，你就不用担心卖不掉占资金了。这一条件烟酒店老板爽快的答应了，没想到的是，卖完三瓶，就进货了。其实这四瓶酒刚好是首批进货的赠品奖励。

注意四：少铺勤铺，减轻难度

在铺货的时候，首次进货不宜量大。对于现款结算，首次进货量太大，容易占用烟酒店的较多资金，引起烟酒店老板的顾虑，因此首次进货量小一些，可以减轻铺货难度。对于不能现结的烟酒店，铺太多货，也容易产生烂帐或退货情况，所以也不宜大量铺货。最好的方式就是少铺勤铺，既减轻难度，又避免风险。

注意五：多次拜访，死缠烂打

烟酒店铺货，有时候得发扬追女孩子的精神。一两次拜访就能说服烟酒店老板的情况非常少，这就需要我们像追女孩子一样，多次拜访，死缠烂打，一直到

烟酒店同意铺货为止。死缠烂打也要讲究策略，不能让烟酒店的人看见你烦，相反，要让他们认同你这个人，对你充满好感，到最后都不好意思让你每次都白来一趟，于是答应进你的货。【烟酒店经营禁忌】

注意六：赠送礼物，多交朋友

中国有句俗话，礼多人不怪。赠送礼物可以让你和烟酒店迅速打成一片。逢年过节，或不定期地给烟酒店赠送一些小礼品；礼品要方便、实用、有新意，不要老是送一种礼品；烟酒店老板或者店员等人生日时，送上一份贺卡和问候（最好以个人名义）。有耕耘，必有收获。 交好“朋友”三字经：

做弱者，求同情；宁做傻，勿装精；

说好话，要中听；他人言，仔细听；

送礼物，要精心；多奉献，少索取。

注意七： 围魏救赵，巧拔钉子

有些重点终端难以突破，还可以采取围魏救赵的策略，先把这家店周边的店拿下，并通过促销活动、广告宣传等手段提升已经铺货的烟酒店的人气，拉动产品销量。让这家店看到我们能给烟酒店带来什么好处，感觉到不跟我们合作不划算。这时候再和他谈判，问题就好解决多了。在金六福铺货的过程中，就曾碰到过这样的“钉子户”，于是采取围魏救赵的策略，先把他旁边的两家店铺上货，然后大搞促销活动，一个月下来，这两家店的人气明显得到提升。“钉子户”一看这情形，居然主动要求铺货。

注意八：陈列配合，培训跟进

我们不能为铺货而铺货，店里有货只是完成了铺货的第一步。完整意义上的铺货还包括陈列到位、培训到位。店里有货之后，还要及时做好陈列工作，保证产品拥有足够的陈列面积，较好的陈列位置，抢眼的形象展示。与此同时，铺货人员还要做好烟酒店老板、店员的产品培训工作，让烟酒店清楚的知道我们的产品有哪些特点，和其他同类产品有哪些不同，消费者能获得什么好处等等，通过培训让店员能够很好的推荐产品。

烟酒店的铺货工作是一场几率战，很少有一次成功，也不可能一蹴而就。我们不能害怕失败，大力发扬三千精神：走千山万水、吃千辛万苦、说千言万语。只有这样，才能真正的做好铺货工作。

篇五 烟酒店经营禁忌
烟酒店的营销策划

郑州升达经贸管理学院

毕 业 论 文

题 目 烟酒店的营销策划

院系名称： 郑州升达经贸管理学院

专业班级： 市场营销专科一班

学生姓名： 李 鑫 鑫

学 号： 2012041150

指导教师： 马 军

2015 年 5 月 5 日

烟酒店的营销策划

摘要

在商品销售方式日益纷杂的当下，烟酒零售的情况似乎大不如前几年，越来越多的超市、便利店、报刊亭，都成为了烟酒零售店的竞争对手和阻碍。因此，如何通过改善零售店的销售方式和营销模式是使烟酒店“出位”的重点，在改造的过程中，我们需要对烟酒店的周边与自身进行分析，从而得到烟酒店目前的状况以及存在的问题，针对性的解决才能获得更好的效果。

关键词：烟酒店；改善；销售方式

Smoking hotel marketing paln

Abstract

In merchandise sales increasingly confused moment, the situation seems worse than before retail tobacco several years, a growing number of supermarkets, convenience stores, newsstands, tobacco and retail stores have become rivals and obstacles. Therefore, how to improve retail sales and marketing model is to make Smoking hotel "extraordinary," the focus in the transformation process, we need to smoke surrounding the hotel and the analysis itself, resulting in the current situation as well as Smoking hotel problems, targeted solution in order to obtain better results. Keyword:smoking hotel,improve,sales

目录

1 烟酒店地理位置以及环境分析........................................ 1

1.1烟酒店地理位置............................................... 1

1.2环境优劣势................................................... 1

2 烟酒店销售情况分析................................................ 2

2.1销售品种及优劣势............................................. 2

2.1.1优势 ................................................... 2

2.1.2劣势 ................................................... 2

2.2货源和合作方式............................................... 2

2.3店面布置..................................................... 2

3 对于现行状况采取的改进措施........................................ 3

3.1合理利用地理位置及周边环境因素............................... 3

3.2进行市场细分，针对不同的人群改变商品的组合................... 3

3.3店面的重修................................................... 3

3.3.1招牌设计 ............................................... 3

3.3.2门面设计 ............................................... 4

3.4转换合作方式................................................. 4

4 改变固守，增加新鲜................................................ 4

4.1扩展业务..................................................... 4

4.2门店宣传..................................................... 5

4.3网购和送货上门............................................... 5

5 建议实践性评估.................................................... 5

5.1扩展业务..................................................... 5

5.2广告宣传..................................................... 5

5.3网购和送货上门............................................... 5

6 总结.............................................................. 6

参考文献............................................................ 7

1 烟酒店地理位置以及环境分析

1.1烟酒店地理位置

我要说的是我们小区附近的一家烟酒零售店，店名是宏发烟酒零售店，在郑州市航海路未来路交叉口向西一百米，店面依靠马路，临边是打印店，鲜花店和两家手机营业厅,西边分别是中鼎翡翠和蓝钻小区，两处小区均为高档商务住宅，相隔大概一百五十米，东边是BRT快速公交站，十字路口有四家银行，公交站旁边是其他的零售店面，十字路口周围有几家饭店。宏发烟酒店对面是启航大厦写字楼，多为小型企业，所以上班族较多。

1.2环境优劣势

优势：宏发烟酒零售店的老板是一位中年男人，为人坦诚，非常健谈，信誉度高，因此周围小区的人们都愿意在他的店里买东西。该店的产品货真价实，让顾客买的放心。宏发烟酒零售店会出售一些市面上不多的老款烟，这相对来说就是一种特色。同时该店商品的价格也比较公道。航海路是郑州市的一条主要的干道，车流量大，而且经常堵车。宏发烟酒零售店处于十字路口附近，四周有数家银行，人流量大，办理业务时间较长。零售店附近的小区多为高档商业小区，而且对面有写字楼，上班族较为聚集。

劣势：宏发烟酒零售店的供货渠道是郑州市二级供货商，产品进货价格上要相对高一些，不利于节省成本。在促销方面，烟酒店也没有进行相应的促销活动和促销宣传。烟酒店门面较小，不引人注目，而且门前不方便停车。

篇六 烟酒店经营禁忌
烟酒店经营操作流程

烟酒店经营操作流程

1、本烟酒店的分布在火车站周围，人群多是就近购买。只卖烟酒，不卖其他产品。本店多为小型烟酒类店以销售中档产品为主。

2、烟酒零售店：个人投资，以零售为主的传统意义上的独立经营烟酒店。

3、烟酒店选址：交通便利，客源较多，位置显著。

4、建立长期的进货渠道。由烟酒公司总代理商电话预约供货，收货时检查条码并登记在册，不仅货品有保障，而且对消费者负责，出货价位也更加合理。

5、围绕目标消费者的货品（烟、酒饮等）要尽量齐全。货品太单一会把很多消费者拒之门外。

6、阶段性的搞些活动，或促销、宣传一下。从以往经验来看，联合实力厂家或针对消费者促销。

7、优质服务。重视售后服务，对有挤压、损伤包装的烟酒及时退货、换货，不影响到客户再消费。

8、拒绝假货。诚信经营是本烟酒店“基本原则”的不二法则，坚决不出售假冒、高仿烟酒。

9、手续齐全，避免不必要的麻烦。主要手续如：营业执照、税务登记证、卫生许可证、烟草专卖许可证、营业人员健康证书在上级主管部门备案。

篇七 烟酒店经营禁忌
烟酒店经营流程

烟酒店经营流程

来源： 发布日期：2009-12-03 17:34 新闻投稿

烟酒店是具有一定专营性的零售机构，具有“专业”“灵活”“低价”的特点，所以烟酒店的方向是做精不做全，具体经营上应本着“诚信”“平价”“保真”的原则，在零售之外，努力发展团购客户，才能使利益最大化。

一、市场调查：

进入一个行业和城市，首先要对其进行详细的市场调查，以将风险降到最低，提高盈利的几率。要调查的目标一般是针对同行和当地消费者，调查内容有：当地的经济水平（房租、装修等费用）、政策倾向、风俗习惯、消费水平（主流消费价位）、畅销品牌、市场主流品牌等。

调查的目的是对行业有一定的了解，确定品牌定位、产品组合、装修档次、经营特色等问题。

二、选址

烟酒消费因具有很强的即时性特征，所以对地段的要求比较高，人流量大的地方生意都很好。

一般要考虑的因素是：是否挨近餐饮（中高端酒店）、夜场、政府机关单位、企事业单位、小区，或人流量大的十字路口、丁字路口，等就算是很好的地段了。其他要注意的问题还有：店面与其他店面平齐或突出，门面有很好的可见度（人来人往都看的见），方便进入（不要有太高或太低的台阶）、门口方便停车、马路宽敞。

三、定位和装修：

依据市场调查的结果来为自己定位，是做中高端还是做便民店，这个问题很重要。很多人经营了若干年，老是感觉生意不好，却不知道为什么，大部分原因是不懂定位。中高端消费群体和低端消费群体从消费习惯、消费能力、消费意识上都有很大的差异，不可能一个店面做尽所有的客人。

如果定位中高端，装修就要考究一些。产品的组合以中高端为主，陈列要有品位，保持很高的清洁度。服务要正规，千万不要搞假货。如果是低端便民的话，装修一般就可以，服务上多采用亲情化服务，和大家打成一片，经营上打价格战，便宜就是王道。

装修分为门面装修和内部装修，最好能统一风格。烟酒店很少有使用LOGO的，一般是写“某某烟酒”或“某某商行”。使用LOGO的好处在此不多说，它是现代企业必不可少的重要组成部分，做法可委托广告公司设计。门面装修在条件允许的条件下，尽可能的使用“亚克力”或“铝塑板”、钢化玻璃等新材料，一是使店面看起来上档次，一是使用年限久，分摊下来就合算了。

如果资金不足的话，可以利用厂家资源，一般每个地方都会有刚上市的产品，厂家为了宣传，就免费的帮客户只做招牌灯箱，这样你就免掉了制作招牌和灯箱的几百块钱了。 内部装修，资金充足的话，建议整体装修（包括烟酒柜子），广告公司出效果图，满意才动工，这样出来的效果会使整个店面浑然一体，彰显出自己的个性和档次。如果资金不足，至少要把墙面抹平刷白、铺地板砖，简洁大方是永远的主流。货架可以到货架公司定做，按

材料不同，压缩板的一节（高220MM宽120MM）货柜大约150-200块，细木工板的300——600一节不等。建议后者，前者一般2年就完蛋了，容易变形。

最重要的是在装修期间，一定要在门口贴一张大海报，上书“某某烟酒将于多少号开业，联系电话多少多少”，然后很多的厂家业务员都会找你谈订货的事，你就可以喊他们提交供货单，然后自己泡杯茶慢慢的对比谁的价格便宜，订货的时候按20%的比例在砍一次价。

四、选定货源和合作方式

依据前期的市场调查和业务员提交的供货单，你就可以确定和谁合作了。当然，合作方式是多样的，一般是有“免费铺货”即每个品种放2瓶样品，有人要货就马上电话联系，这种方法看似没有成本，但成交率低，利润也低。不建议。“现款进货”即一手钱一手货，一般利润在30—50%之间，有的做，但占压资金严重。“时销时结”即现货后钱，货卖掉才给供货商结款，每个月进行一次清点，利润一般不高，也不可能高，因为经销商承担着押款的风险，但对于刚开始做的朋友，这是最好的选择。

五、确定经营品种

依据市场调查和业务员提交的供货单可以确定，哪些货要卖，哪些货不卖。一是畅销酒要卖，虽然利润低，但却是维护客户的最好办法，二是要有主打品牌，这是产生利润地主力军，一般是利润很高，但不怎么畅销，品质有保障。对于熟悉的客人，可以主要推荐，一般很乐于接受。不能卖的是假货和仿冒（擦边球）产品，请相信消费者不是傻瓜，一旦被发现，不仅是失去消费者，更重要的是要接受法律的制裁。如果要做，擦边球可以考虑，但一定要诚信，告诉消费者真相。

六、办理证件

有些朋友认为不需要办理证件，因为工商等部门很少下来查，每个月都可以省一些税钱和其他费用。但我认为，合法才会名正，名正才会言顺，言顺才有底气。有了法律保护，有相关证件，才能大胆的与单位或其他正规机构合作，而这些客户能占到销售额的70%。 为什么办理证件放在后面呢，因为证件办理起来比较繁琐，如果没有资金请代理公司的话，自己跑又没头绪，那就等人上门吧，工商税务的朋友上门来的话，你就说正要去办呢，趁机询问。还有烟草证，一般每关系是办不到的，我有一朋友就是因为无证买烟被没收，然后“顺便”把证办了。这样安排即方便又不耽误生意。

七、开业

根据经济实力和人际关系来定。最理想是举行比较热闹的开业仪式，邀请当地名流，主要目的是让大家知道，咱有实力，我又让你信赖的资本。就算没有资金和关系，放个鞭炮是必不可少的吧，顺便免费品尝酒，发发名片，向客人介绍下自己的理念，也会很有收获。

开业的时间最好选在每年的9月份，中秋节前一个月，因为酒类的旺季是每年的中秋节到年后2个月的时间，二烟酒店的主要赢利点就是酒水。

八、维护客户的运营策略

1、信誉为先。人无信无以为立，信赖就是钱。竞争到最后，装潢都好、服务都好、产品都一样，消费者为什么非要到你这里来买东西？那是因为信赖你。这就是核心竞争力。

2、好酒也怕巷子深。不要认为自己的的东西便宜，质量好生意就好。生意是要宣传的，通俗的说是如何教大家都知道你，都有想来看看的冲动。

3、表里如一。宣传的要是真实的，消费者进店之后能感受到真正的专业服务和高品质的商品。宣传的承诺都能做到，客人就会对你产生好的印象，增加购买动机。

4、利润搭配。利润越低你就越便宜卖，这些一般是名优酒，容易和别人形成对比，便宜一点点，大家就会感觉你的东西都便宜。主要赢利点放在主打产品上，用名优酒增加客户的信任度，提高你的话语权，慢慢的引导消费者。相信你现在明白了为什么沃尔玛很多东西低于进价销售还成为世界第一。

5、做精不做全。很多烟酒店都不明白的问题，他们恨不得把全国三万家酒厂的所有产品都弄进来，你不想想，光老八大名酒就上千个品种，店面有限，资金有限，你做的完？所谓精，即精选精耕精心。精选就是精选产品，明确定位。做中高端就不要卖杂牌，更不要做杂货，茅台飞天、52度五粮液、剑南春、泸州老窖、1573 水井坊、等名酒做品牌拉力；古井贡、洋河、汾酒西凤等产生利润，最次就搞点地方畅销产品。如果定位中端的话，茅台飞天、52度五粮液、剑南春、泸州老窖、1573 水井坊、等名酒每样可以放几瓶，面子必须撑起来，寻找些畅销品牌的其他系列，做为主要赢利点。

精耕市场，除了零售，还可对当地的单位、企业、餐饮等留心考察，如果对方有需求的话，便可长期合作。坐商虽然舒服，但要做大，必须要走出去，让店面产生更大的作用。 精心对待消费者。把消费者当朋友，而不只是客人。了解他的基本情况，以此来收集需求信息。比如某消费者的儿子结婚，女儿出嫁，孙子考大学等，都是机会。

都品商贸是一家集咨询服务、品牌运作为一体的商贸公司。公司经营意大利和法国进口红酒，面向全国空白区域招商。并为经销商朋友免费提供咨询服务。

烟酒店经营禁忌相关热词搜索：烟酒店经营技巧 烟酒店经营范围