北京油鸡,三毛

导读：　北京油鸡,三毛(共7篇)北京油鸡养殖技术（中华宫廷黄鸡养殖）[农广天地]北京油鸡养殖技术(20140824)北京油鸡又被称为中华宫廷黄鸡，原产地在我国的北京地区，有史料记载的养殖史已有300多年，该鸡相貌奇特、肉质细腻、蛋香浓郁，是我国优秀的肉蛋兼用兼观赏的黄羽地方鸡种。北京油鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。...

篇一 北京油鸡,三毛
北京油鸡养殖技术（中华宫廷黄鸡养殖）

　　[农广天地]北京油鸡养殖技术(20140824)

　　北京油鸡又被称为中华宫廷黄鸡，原产地在我国的北京地区，有史料记载的养殖史已有300多年，该鸡相貌奇特、肉质细腻、蛋香浓郁，是我国优秀的肉蛋兼用兼观赏的黄羽地方鸡种。

　　北京油鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色羽色。赤褐色者体型较小，黄色者体型大。雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。冠羽、胫羽、髯羽也很明显，很惹人喜爱。成年鸡羽毛厚而蓬松。公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。母鸡头、尾微翘，胫略短，体态墩实。北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊，具有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。不少个体下颌或颊部有髯须，故称为“三羽”(凤头、毛腿和胡子嘴)，这就是北京油鸡的主要外貌特征。

　　北京油鸡蛋蛋黄大，成型好，颜色较深，蛋清比较粘稠，煎炒时香味很浓。作为肉用，肉质细腻滑嫩，皮下脂肪丰富，烹调时即使只加水和盐清煮，鸡汤也非常鲜美，没有任何腥味。

　　在本片里详细地介绍了该鸡的品种特性，其中包括外貌特点、生长习性、产蛋、产肉生产性能，以及种蛋的生产、孵化，林下散养要求等方面的知识。

　　扩展阅读：

　　北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，原产于京郊，以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国珍贵的优良地方鸡种，被《中国家禽品种志》收录。该鸡在清朝即已出现，距今已有300年的历史。相传北京油鸡曾作为宫廷御膳用鸡，史料中有“太后非油鸡不食”的记载。为此，爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡”。北京油鸡1949年曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡，现为国家级重点保护品种和北京市特需农产品。

　　从外观上，北京油鸡不仅具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，而且还具备罕见的毛冠、毛腿、毛髯的“三毛”特征和五趾特征。北京油鸡商品鸡肉质优良，屠体微黄，皮下脂肪丰富，肌纤维细腻，肉质滑嫩，营养丰富DZWdzw6739847，鸡味浓郁，口味鲜美。北京油鸡特别适合于清炖煲汤、白切鸡、盐鸡、汽锅鸡、隔水鸡等中国传统烹饪方法，这些烹饪方法都要求原料具备很高的品质才行。采用北京油鸡煲汤时即使只加水和盐清炖，鸡汤也非常鲜美。

　　在落实北京市政府提出的“221行动计划”过程中，北京市科委、北京市农委组织专家对北京油鸡的肉质进行了分析测试。经测试发现，北京油鸡肌肉中游离氨基酸、肌内脂肪及不饱和脂肪酸等风味物质的含量显著高于其它鸡种，从而为北京油鸡的“优质特色”找出了客观的科学依据。因此，北京油鸡2005年被北京市政府认定为首批九个“北京市优质特色农产品”之一，并将予以大力开发。

　　北京市农林科学院畜牧兽医研究所自1972年开始从事北京油鸡的保种和选育工作，下属种鸡场已被认定为北京油鸡的国家级保种场，可常年为社会提供种苗、种蛋。经过科技人员30多年的精心培育，北京油鸡在外貌特征、生产性能方面都有很大的改进。目前，北京油鸡成年公鸡体重2500～2800克，母鸡2000～2300克。商品鸡90～120日龄上市，成活率97%以上，体重1.4～1.6千克，料重比3.3～3.5：1。北京油鸡配套系母鸡开产日龄150～160日龄，年产蛋量180枚左右，蛋壳粉红色，平均蛋重50～52克，符合优质土鸡蛋的要求。鸡蛋口味纯正、气味清香。

　　北京油鸡对各种养殖方式都能很好地适应，既可以规模化饲养，也可以小规模庭院养殖；既可以笼养，也可以在果园、林地、山坡散养。北京油鸡理想的养殖方式为散养。在散养过程中，阳光充足，空气新鲜，商品鸡在大自然环境中健康成长，可以采食野草、昆虫、草籽等作为食物补充。散养商品鸡毛色光亮、紧凑，肉质优美，风味独特。

　　与柴鸡相比，北京油鸡具有毛色一致、标识明确、遗传稳定、生产性能高、肉蛋品质优良等优点，可作为柴鸡养殖更新换代的品种。北京油鸡具备独特的外貌特征，难以假冒。鸡群毛色一致，全为黄色，无白羽鸡出现，母鸡淘汰价值高。北京油鸡的生产性能比柴鸡提高30%～40%，而且商品鸡的风味物质沉积丰富，肉质优良，克服了柴鸡太“柴”的缺陷，所以产品品质更加优异。

　　综上所述，北京油鸡不仅具备悠久的历史和丰厚的文化背景，而且产品品质卓越，是京郊养殖业实施品牌战略，开发优质特色农产品的优良鸡种，养殖前景十分看好。

篇二 北京油鸡,三毛
蛋鸡优良品种介绍

　　[农广天地]蛋鸡优良品种介绍　 

　　鸡蛋不仅营养丰富，而且价格不贵，是大众餐桌上最主要的食品之一。养殖蛋鸡是农民朋友发家致富的一条有效途径。优良的蛋鸡品种是提高产蛋量和鸡蛋品质的关键。本期节目为大家讲解蛋鸡优良品种介绍，具体介绍宝万斯高兰蛋鸡、伊莎蛋鸡和北京油鸡三个蛋鸡优良品种。　 

　　一、宝万斯高兰蛋鸡 

　　1、产地　

　　宝万斯高兰蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的褐壳蛋鸡配套系。　

　　2、生产性能　

　　宝万斯高兰蛋鸡品种性能：父母代种鸡20周龄体重1550-1650克，1-20周龄耗料7.8-8.2千克/只，成活率95%-97%；开产日龄150-157天，28-29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率90%-92%；68周龄入舍母鸡产蛋245-250枚，产合格种蛋212-217枚，产母雏86-90只，体重2000-2100克；21-68周龄日耗料119-124克/只，成活率92%-93%。商品鸡20周龄体重1640-1740克，1-20周龄耗料7.5-7.9千克/只，成活率97%-98%；开产日龄137-147天，高峰产蛋率93%-97%；80周龄入舍母鸡产蛋326-331枚，总蛋重20.6-21.0千克，平均蛋重63克，体重2050-2200克；21-80周龄日耗料104-118克/只，料蛋比（2.15-2.30）：1，成活率93%-94%。 

　　二、伊莎褐壳蛋鸡

　　是美国、法国和加拿大等多国联合体哈伯德伊莎家禽育种公司培育的一个高产褐壳蛋鸡良种。 

　　伊莎褐壳蛋鸡我国最早于1983 年由原北京农业大学引进了商品代， 1988 年分别由上海新杨育种场和兰州第一种鸡场引进了曾祖代和祖代鸡种。目前，国内还有其他一些祖代鸡场，可以提供父母代或商品代雏鸡。商品代鸡在全国很多地方均有分布。 

　　 伊莎褐壳蛋鸡种特点是商品代鸡棕色羽、褐壳蛋，种鸡四系配套，商品代雏鸡羽色自别雌雄。该鸡种以高产蛋量、产蛋期持久、较好的整齐度和较低的料蛋比 (2 . 02 - 2 . 1 ： 1) 著称。随着育种工作的深入和科技新进展，该公司在伊莎褐基础上又推出了伊莎褐特级和伊莎褐新红品牌，前者以满足高品质蛋为特点，后者以适应发展中国家较复杂的气候条件和较低的饲养管理水平而诞生。 

　　伊莎褐蛋鸡商品代主要生产性能：全群达50%产蛋日龄160-168天,，开产体重1550-1650克，入舍母鸡72周龄产蛋280-290枚，蛋重63-65克，料蛋转化比2.3-2.4：1。

　　三、北京油鸡

　　北京油鸡，又叫“中华宫廷黄鸡”，原产于北京郊区，以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国非常珍贵的一个优良地方鸡种。这个鸡种在清朝即已出现，曾作为宫廷御膳用鸡，史料中有“太后非油鸡不食”的记载。爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡”。1949年曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡。

　　70年代中期以来，北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位相继从民间搜集油鸡的种鸡，建立了保种场，进行了繁殖、提纯、生产性能测定和选育等工作，从而使这一品种得以保存。该鸡在民间现已绝种，仅存于保种场。北京油鸡2001年被农业部列为国家级畜禽品种资源重点保护品种；2002年被北京市特需农产品委员会列入特供产品，供应中央首长；2004年被北京市政府列为北京市优质特色农产品，并予以大力开发。

　　（1）外貌特征

　　北京油鸡不仅具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，而且还具备罕见的毛冠、毛腿、毛髯的“三毛”特征和五趾特征。特别是五趾特征，屠宰后很容易和其他鸡种进行区分，不容易假冒。

　　（2）增重及鸡肉品质

　　目前，北京油鸡商品鸡一般110日龄左右上市，体重1.4-1.6kg，料重比3.5：1。北京油鸡属于中等体型，成年公鸡体重2500-2800g，母鸡1950-2150g。北京油鸡商品鸡肉质优良，皮下脂肪丰富，肉质滑嫩。经研究发现，北京油鸡肌肉中游离氨基酸、肌内脂肪及不饱和脂肪酸等风味物质的含量显著高于其它鸡种。1988年出口日本，被誉为“天下第一鸡”。

　　（3）产蛋及鸡蛋品质

　　母鸡开产日龄145-155天，年产蛋量180枚左右。北京油鸡鸡蛋大小适中，平均蛋重50g左右，符合优质土鸡蛋的要求。蛋黄着色良好，个大，蛋黄比率高达30%，卵磷脂含量高于普通鸡蛋30-40%。口味纯正，无腥味。

篇三 北京油鸡,三毛
北京油鸡

北京油鸡

北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，原产于京郊，以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国珍贵的优良地方鸡种。该鸡在清朝即已出现，曾作为宫廷御膳用鸡，史料中有“太后非油鸡不食”的记载。爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡”。1949年曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡。70年代中期以来，北京市农林科学院畜牧兽医研究所等单位相继从民间搜集油鸡的种鸡，进行了繁殖、提纯、生产性能测定和选育等工作，从而使这一品种得以保存。该鸡在民间现已绝种，仅存于保种场。北京油鸡2001年被农业部列为国家级畜禽品种资源重点保护品种；2002年被北京市特需农产品委员会列入特供产品，供应中央首长；2004年被北京市政府列为北京市优质特色农产品，并予以大力开发。

一、外貌特征

北京油鸡不仅具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，而且还具备罕见的毛冠、毛腿、毛髯的“三毛”特征和五趾特征。成年鸡羽毛厚密而蓬松。公鸡的羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽高翘，多呈黑色。母鸡的头、尾微翘，胫部略短，体态墩实。

二、生产性能

目前，北京油鸡商品鸡一般90-120日龄上市，体重1.4-1.6kg，料重比3.3-3.5：1。北京油鸡属于中等体型，成年公鸡体重2500-2800g，母鸡2000-2200g。新培育优质蛋用北京油鸡配套系开产日龄145-155天，高峰产蛋率75%以上，年产蛋量180 枚以上。高峰期种蛋受精率91～94%，平均孵化率81-82%。

三、肉、蛋品质

北京油鸡商品鸡肉质优良，皮下脂肪丰富，颜色微黄。肌纤维细腻，肉质滑嫩，营养丰富。经研究发现，北京油鸡肌肉中游离氨基酸、肌内脂肪及不饱和脂肪酸等风味物质的含量显著高于其它鸡种，其中肌肉（胸肌）游离氨基酸含量达到6.4g/kg，肌内脂肪含量达到10.9 g/kg，不饱和脂肪酸含量达到4.9 g/kg，因此北京油鸡鸡味浓郁，口味鲜美，烹调时即使只加水和盐清煮，鸡汤也非常鲜美，无任何腥味。该鸡1988年出口日本，被誉为“天下第一鸡”。

北京油鸡鸡蛋大小适中，蛋壳粉色，蛋形指数为1.33，平均蛋重50-54g，符合优质土鸡蛋的要求。蛋黄着色良好，等级平均为10级，最高可达13级，蛋黄比率高达30%，卵磷脂含量高于普通鸡蛋30-40%。蛋清粘稠，哈氏单位平均77.4，最高可达91.4。口味纯正，无腥味。

四、养殖及开发前景

多年来，北京油鸡已推广到北京郊区及全国各地饲养，年推广数量达到100万只以上，普遍反应该鸡抗病力强，适应性好，成活率高，容易饲养。北京油鸡既可地面平养，也可网上饲养或笼养；既可农户小规模庭院饲养，也可山地和果园规模化放养。

近年来，随着人们对优质土鸡（柴鸡）消费需求的增加，北京郊区的柴鸡养殖数量逐年迅速加大。但柴鸡养殖目前存在着品种本身不规范、生产性能不高、管理技术粗放、产品质量参差不齐、市场销售混乱等严重问题。与普通柴鸡相比，北京油鸡具有毛色一致，标识明确，遗传稳定，生产性能适中，肉蛋品质优良的特点，具有很强的市场竞争能力。北京油鸡作为原产于北京本地的优良地方品种，具备“唯一性”的特点，可作为柴鸡养殖更新换代的品种，生产优质特色农产品。

篇四 北京油鸡,三毛
北京油鸡鸡蛋

北京油鸡的鸡蛋

北京油鸡被称作鸡中“凤凰”，其体躯中等，羽色金黄。北京油鸡不仅具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，而且还具备罕见的凤头（冠羽）、胡须（髯羽）和毛腿（胫羽和趾羽）的“三毛”特征，因此，人们常将“三黄”、“三毛”性状看作是北京油鸡的主要外貌特征。典型北京油鸡个体的趾羽为较长的片羽，

并在膝关节处也长出了长

长的片羽，好似每只鸡多长

出了两对小翅膀，有人形象

的将此比喻为“六翅”。北

京油鸡还具备少有的五趾

特征。

北京油鸡冠型为单冠，由于长有冠羽，冠叶显得较小，母鸡在前段通常形成一个小的“S”状褶曲；公鸡冠叶较大，且通常偏向一侧。凡具有髯羽的个体，其肉垂很小或全无。冠、肉垂、睑、耳叶均呈红色。眼较大，虹彩多呈棕褐色。有的北京油鸡冠羽大而蓬松，常将眼的视线遮住。

北京油鸡初生雏全身披着淡黄色或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽较明显，体浑圆，十分惹人喜爱。成年鸡的羽毛厚密而蓬松。公鸡的羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多呈黑色。母鸡的头、尾微翘，胫部略短，体态墩实。其尾羽与主、副翼羽中常夹有黑色或以羽轴为中界的半黑半黄的羽片。

北京油鸡这鸡中凤凰所产出的蛋更是营养丰富，美味至极。北京油鸡蛋与普通鸡蛋相比，北京油鸡的鸡蛋较小（一般在42—53克之间）

，但与等重普通鸡蛋

相比营养含量却高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，是最理想的 蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95％，年

产蛋量高于300枚。北京油鸡的产蛋

率只有30%左右，也就是说每只北京

油鸡平均要积蓄3—4天的营养才能

产下一枚小小的鸡蛋，每年产蛋数量

很难超过100枚。厚积而薄发，营养

相对丰富了许多。对人体有以下益处：

1、健脑益智 鸡蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。

2、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化 美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

4、预防癌症 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含抑制诱发喉癌 和淋巴癌的EB病毒增殖。

5、延缓衰老 鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿延年的经验之一。

篇五 北京油鸡,三毛
北京油鸡 柴鸡养殖换代品种

【北京油鸡,三毛】

柴鸡养殖换代品种：北京油鸡

原发表日期: 2005-10-20 原作者: 刘华贵 文章来源: 北京市科学技术委员会网

近年来，随着首都消费者对优质禽类产品的需求大幅增加，京郊柴鸡的养殖发展迅速。柴鸡的养殖区域主要集中在密云、怀柔、延庆、门头沟等远郊区县。由于柴鸡养殖投资少、见效快，已成为山区农户的主要收入来源之一。但柴鸡在快速发展的同时，也存在着品种本身不规范、生产性能低下、产品质量参差不齐、市场销售混乱等严重问题，生产中迫切需要品质更加优良的鸡种来替代柴鸡。

北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，原产于京郊，以外形独特、肉味鲜美而著称，是我国珍贵的优良地方鸡种，被《中国家禽品种志》收录。该鸡在清朝即已出现，距今已有300年的历史。相传北京油鸡曾作为宫廷御膳用鸡，史料中有“太后非油鸡不食”的记载。为此，爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡”。北京油鸡1949年曾被选为“开国第一宴”的国宴用鸡，现为国家级重点保护品种和北京市特需农产品。

从外观上，北京油鸡不仅具备羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特征，而且还具备罕见的毛冠、毛腿、毛髯的“三毛”特征和五趾特征。北京油鸡商品鸡肉质优良，屠体微黄，皮下脂肪丰富，肌纤维细腻，肉质滑嫩，营养丰富，鸡味浓郁，口味鲜美。北京油鸡特别适合于清炖煲汤、白切鸡、盐 鸡、汽锅鸡、隔水鸡等中国传统烹饪方法，这些烹饪方法都要求原料具备很高的品质才行。采用北京油鸡煲汤时即使只加水和盐清炖，鸡汤也非常鲜美。

在落实北京市政府提出的“221行动计划”过程中，北京市科委、北京市农委组织专家对北京油鸡的肉质进行了分析测试。经测试发现，北京油鸡肌肉中游离氨基酸、肌内脂肪及不饱和脂肪酸等风味物质的含量显著高于其它鸡种，从而为北京油鸡的“优质特色”找出了客观的科学依据。因此，北京油鸡2005年被北京市政府认定为首批九个“北京市优质特色农产品”之一，并将予以大力开发。

北京市农林科学院畜牧兽医研究所自1972年开始从事北京油鸡的保种和选育工作，下属种鸡场已被认定为北京油鸡的国家级保种场，可常年为社会提供种苗、种蛋。经过科技人员30多年的精心培育，北京油鸡在外貌特征、生产性能方面都有很大的改进。目前，北京油鸡成年公鸡体重2500～2800克，母鸡2000～2300克。商品鸡90～120日龄上市，成活率97%以上，体重1.4～1.6千克，料重比3.3～3.5：1。北京油鸡配套系母鸡开产日龄150～160日龄，年产蛋量180枚左右，蛋壳粉红色，平均蛋重50～52克，符合优质土鸡蛋的要求。鸡蛋口味纯正、气味清香。

北京油鸡对各种养殖方式都能很好地适应，既可以规模化饲养，也可以小规模庭院养殖；既可以笼养，也可以在果园、林地、山坡散养。北京油鸡理想的养殖方式为散养。在散养过程中，阳光充足，空气新鲜，商品鸡在大自然环境中健康成长，可以采食野草、昆虫、草籽等作为食物补充。散养商品鸡毛色光亮、紧凑，肉质优美，风味独特。

与柴鸡相比，北京油鸡具有毛色一致、标识明确、遗传稳定、生产性能高、肉蛋品质优良等优点，可作为柴鸡养殖更新换代的品种。北京油鸡具备独特的外貌特征，难以假冒。鸡群毛色一致，全为黄色，无白羽鸡出现，母鸡淘汰价值高。北京油鸡的生产性能比柴鸡提高30%～40%，而且商品鸡的风味物质沉积丰富，肉质优良，克服了柴鸡太“柴”的缺陷，所以产品品质更加优异。

综上所述，北京油鸡不仅具备悠久的历史和丰厚的文化背景，而且产品品质卓越，是京郊养殖业实施品牌战略，开发优质特色农产品的优良鸡种，养殖前景十分看好。（北京市农林科学院畜牧兽医研究所 刘华贵）

篇六 北京油鸡,三毛
征集宫廷黄鸡相关产品包装设计

征集宫廷黄鸡相关产品包装设计

一、项目概述

目前，我公司在山林下和葡萄园中批量散养宫廷黄鸡，并在鸡的饲养配方中使用中草药进一步增强鸡的免疫力以及提升鸡的肉质和口感，并希望通过高品质的鸡肉和鸡蛋制品满足高端消费人群的相关需求。

 中华宫廷黄鸡介绍

中华宫廷黄鸡（图片网上也有）是以我国古老鸡种“北京油鸡”（该鸡在明、清时代就极享盛名，是御膳贡品）为基础选育出来，此鸡原属于清廷御膳所专用，民间又称它为“皇帝鸡”、“凤凰鸡”。早在清朝时期，北京油鸡就以肉蛋品质兼优而进入宫廷御膳。清朝当时的北洋大臣李鸿章将北京油鸡供奉给慈禧太后，太后品尝后大为赞赏，北京油鸡由此进入宫廷御膳。据传说清史中有慈禧太后非油鸡不食的记载，相传清末战乱，此鸡失落民间。1977年北京畜牧局张国增畜牧师开始调查这一地方性珍禽，1983年在圆明园北墙外肖家河一带发现曾为皇室奉养过的宫廷黄鸡，由于当时该鸡一直属为皇室饲养，民间很难见到，中国农科院家禽畜牧研究所也无该鸡的图谱和文字记载，无人识得该鸡为何类家禽品系。88年经爱新觉罗傅杰先生鉴定并提词，中华宫廷黄鸡之名由此而来。

中华宫廷黄鸡外貌独特，不但头长大凤冠，而且嘴长羽胡须，腿长毛，俗称“三毛”；更奇的是大腿飞节处和爪上长翅羽，行走似舞，颇具观赏价值。加上其肉质鲜嫩，肉味特别鲜美，是其他鸡种所无法相比的，中华宫廷黄鸡作为我国珍贵的鸡种资源被列项保种。根据中华宫廷黄鸡的特点，现在选育出的优良配套系，既充分保留了中华宫廷黄鸡的外貌和肉质优点，同时也提高了生产性能。中华宫廷黄鸡父母代母系特征是浅黄色或黄麻，脚细短，体型丰满。

 中华宫廷黄鸡肉质状况：

商品代宫廷黄鸡具有近似北京油鸡的“三毛”特征，抗病力强，耐粗饲，且屠体丰满，肌肉嫩度高，肌纤维细，保水率高，肉味香浓。该鸡宰杀后不必加任何调料，只需清水加盐，烹煮后也会香味四溢，鲜美无比，而且无任何腥味。

北京电影学院教授孙建三是著名美食家（其父孙明经是张艺谋的老师），在品尝宫廷黄鸡后曾感慨：活了50多年，自幼随父走南闯北，后来又干了电影这一行，又做美食专栏作家，天下美食吃过太多了，一吃此禽才知，过去吃过那些东西算得什么美食！ 目前，中南海钓鱼台国宾馆，在招待有饮食家禽类习惯的国际友人和嘉宾时，均首选宫廷黄鸡为特色菜肴进行招待。

 中草药饲养技术：

我们引进中国农科院饲料研究所的中草药肉鸡饲养技术，更增强了宫廷黄鸡的细腻口感和肉质紧凑程度，发挥宫廷黄鸡的独特风味。

二、设计背景

项目名称：河北春泽农业科技有限公司征集宫廷黄鸡相关产品LOGO/VI基础、应用部分和产品包装（任务期内有满意作品将随时结束任务）

公司主营：在有机葡萄园附近生态放养宫廷黄鸡：（1）宫廷黄鸡代表的优质肉鸡食材+自然条件下的生态鸡蛋是我们的核心产品；（2）愿景：让人们享受鸡肉和鸡蛋天然美食的乐趣

三、设计要求

我们饲养的宫廷黄鸡取名为“慈禧宫廷鸡”；

包装类型（包含里面的填充料和包装袋设计，帮助按大小按照通常尺寸由设计者决定）：（1）精品鸡蛋包装盒（2）真空包装的全鸡包装盒（3）活鸡包装盒设计（包装上留出可供鸡头伸出的孔洞，以便拥有私家车的游客可以直接把活鸡呆在车上能够或者后备箱里，主要是让鸡透气和散热）。

客户对象:观光游客，都市白领，对食品健康和口味比较注重的收入中上层人士。

相关“慈禧宫廷鸡”食品包装主要如下（要求这些包装具有统一的风格，格调高雅，设计吸引眼球）：

1. 所有设计须具有较强的思想深度、审美内涵和视觉冲击力，能够清晰、

直观地体现健康绿色养生食品特色；包装精美，符合健康自然食品的产品内涵，线条清晰，保持现代感。

2. 由于今后出口发展需要，设计风格要求国际化、时代感，符合未来审美

情趣年轻化倾向；因为购买群体的年轻化越来越明显，所以符合审美的流行趋势很重要。

3. 适合将来在葡萄园取内将来做养生特色美食的连锁终端小店，作为摆在

柜台展示的艺术品或者作为客人临走前带走的礼品；希望能充分吸引人的购买欲望，尤其是食欲。

四、知识产权声明

1.请保证作品的原创性及素材来源的合法性，投稿作品必须为投稿人独立创作，LOGO和包装未在国家商标局注册过，所设计的作品为原创，为第一次发布，未侵犯他人著作权, 可以申请商标注册；保证非改编、编撰等演绎作品；作品并保证不会侵犯他人肖像权、名誉权等合法权益。任何由此产生的法律风险请自行承担（包括但不限于退还已经支付的奖金及承担我公司其他因此造成的损失）。

2.如中标，设计方必须提供以上要求设计作品完整的方案，包括各种矢量图形源文件和所用到的字体，以方便进行修改完善和印刷。

3.中标的设计作品，我方支付设计制作费后，即拥有该作品知识产权，包括著作权、使用权和发布权等，有权对设计作品进行修改、组合和应用。

4.设计作品一经采用，所有权、修改权和使用权均归我方所有，设计者不得在其他任何地方使用该设计作品，包括并不限于著作权、使用权、发布权以及对设计作品进行修改、组合、应用等权利。设计作品一经采用，所有权、修改权和使用权均由本公司所有，设计者不得再在其他任何地方使用该作品，否则构成侵权，本公司保留依法追究设计方法律责任的权利。

5.征集结果公布后，未采用的作品即可自行处理。

6.参加此设计任务者被视为同意以上所有声明。

五、 联系方式：

QQ：350444033 ，148343091，497260449

手机：15097670565； 15233862480，13363109635任务期内请随时沟通 E-mail： yapingning-000@163.com ；shuangxing575859@163.com； 如有不明白或需要详细了解的，请电邮，我会尽快与你联系沟通

篇七 北京油鸡,三毛
优质鸡

优质肉鸡品种

1.AA白羽肉鸡

是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。商品鸡羽毛整齐，均匀度好。公母平均6周龄体重1.86公斤，耗料5.87公斤，肉料比1∶2.14。

2.艾维茵白羽肉鸡【北京油鸡,三毛】

是美国艾维茵国际禽业有限公司培育的肉用鸡种，该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。该鸡种的怙恃代种母鸡24周龄体重2.57-2.72公斤。66周龄体重为3.58-3.74公斤。

3.彼德逊白羽肉鸡

是美国彼德逊公司推出的白羽肉鸡品种。怙恃代种母鸡24周龄体重为2.57-2.68公斤。

4.狄高红羽肉鸡

澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。怙恃代母鸡24周龄体重为2.5公斤，66周龄体重为3-3.5公斤。肉料比为1∶1.77。

5.红波罗红羽肉鸡

又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。该品种具有黄喙、黄脚、黄皮肤的“三黄”特征。怙恃代母鸡24周龄体重2.22-2.38公斤，66周龄体重3-3.2公斤。肉料比1∶2.2。

6.海佩科红羽肉鸡

荷兰培育的肉用鸡种。羽毛大局部为红色，杂有少许白羽。64周龄体重3.4-3.5公斤，总耗料51.5-53.5公斤。

7.黄羽肉鸡

由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种：（1）石岐杂肉鸡。产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。（2）新兴黄鸡2号。华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。（3）岭南黄鸡，是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。

中国国内优质肉鸡

中国的优质肉鸡与国外的优质肉鸡概念并不完全相同，中国强调的是风味、滋味和口感，而国外强调的是生长速度。黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词，它是相对于快大型肉鸡而言的，实际上优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有的有色羽肉鸡，以黄羽肉鸡数量多，因而一般习惯称为黄羽肉鸡。我国有很多地方肉用(或肉蛋兼用)黄鸡品种，如南方的惠阳胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、和田鸡等，北方地区有北京油鸡、固始鸡等，在黄羽肉鸡生产地，除生产活鸡外，还生产加工成烧鸡、扒鸡等，以肉质鲜美、色味俱全而闻名。一般土种黄鸡生长缓慢，就巢性强，繁殖力低，饲养效益低，不适于集约化饲养，经过我国育种工作者对这些品种进行不同程度的杂交改良，培育出的优质肉鸡新品系，综合了进口肉鸡和我国地方鸡种的优点，不仅保持了地方鸡种肉质风味，同时生长速度和饲料报酬比地方鸡种有了明显的提高，具有了相当的市场竞争力。由此形成了目前的生长速度不同、出栏日龄不同、出栏体重不同、肉质也不尽相同的不同类别的黄羽肉鸡。主要品种有：【北京油鸡,三毛】

(1)石岐杂鸡 它保留了地方三黄鸡种骨细肉嫩、味道鲜美等优点，克服了地方鸡生长慢、饲料报酬低等缺陷。一般肉仔鸡饲养3～4个月，平均体重可达2千克左右，料肉比3．2～

3．5：1。

(2)惠阳胡须鸡 又称三黄胡须鸡。该鸡具有肥育性能好、肉嫩味鲜、皮薄骨细等优点，深受广大消费者欢迎，尤其在港澳活鸡市场久享盛誉，售价也特别高。它的毛孔浅而细，屠体皮质细腻光滑，是与外来肉鸡明显的区别之处。在农家饲养条件下，5～6月龄体重可达

1．2～1．5千克，料肉比5～6：1。

(3)北京油鸡 北京油鸡的特征是“三黄”(即黄毛、黄皮、黄脚)和“三毛”(即毛冠、毛髯、毛腿)。按体型与毛色主要分为两大类：一是黄色油鸡，羽毛淡黄色，主、副翼羽颜色较深，尾羽黑色，多毛脚；二是红褐色油鸡，羽毛红褐色，除毛脚外，还有毛冠、毛髯；以后者较多。因互相杂交，目前无毛冠．毛髯者也很少了。北京油鸡均为单冠，冠髯、脸、耳为红色。成年公鸡体重为2～2．5千克，母鸡1．7～2千克。

(4)湘黄鸡 湘黄鸡别名黄郎鸡、毛茬鸡、黄鸡，是湖南省肉蛋兼用型地方良种，在港澳市场享有较高的声誉。成年公鸡体重1．5～1．8千克，母鸡1．2～1．4千克。湘黄鸡体型小，早期生长较慢。在农家放牧饲养条件下，6月龄左右，公、母鸡平均体重为l千克；

在良好饲养条件下，4月龄公、母鸡平均体重可达1千克。雏鸡长羽速度快，38天左右可以长齐毛。

(5)浦东鸡 体大膘肥，肉质鲜美，耐粗饲，适应性强。单冠，黄嘴，黄脚。羽毛可分成几种类型：公鸡常见的有红胸、红背和黄胸、黄背；母鸡有黄色、浅麻、深麻及棕色四种。成年公鸡体重3．5～4千克，母鸡体重3～3．5千克。

(6)长沙黄鸡 长沙黄鸡克服了地方鸡早期生长慢，饲料报酬低，长羽迟缓等缺点，保持了地方鸡适应性广，肉质鲜美的优点，并具有黄喙、黄脚、黄毛“三黄”特征，深受群众喜爱。该品种成年公鸡体重3～4千克，成年母鸡体重2～3千克，90天平均体重1．6千克，料肉比3：1。

(7)桃源鸡 有“三阳黄”之称。体型高大，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟，性勇猛好斗，头颈高昂，尾羽上翘，侧视鸡体呈“U”字形。体羽金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金黄、黑色相间。母鸡体稍高，性温顺，活泼好动，呈方圆形。母鸡可分黄羽型和麻羽型。早期生长速度较慢。120日龄公、母鸡平均体重为1千克左右。成年公鸡体重为3．5～4千克，母鸡2．5～3千克。

(8)肖山鸡 肖山鸡体型大，单冠，冠、肉髯、耳叶均为红色，喙黄色，羽毛淡黄色，颈羽黄黑相间，胫黄色，有些有毛。此鸡适应性强，容易饲养，早期生长较快，肉质富含脂肪，嫩滑味美，出口港澳深受欢迎。成年公鸡体重2．5～5千克，母鸡体重2．1～3．2千克。

(9)固始鸡 该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽。冠型分单冠和复冠两种。90日龄公鸡体重500克，母鸡体重350克，180日龄公母鸡体重分别为1．3千克和l千克。

(10)河田鸡 河田鸡体宽深，近似方形，单冠带分叉(枝冠)，羽毛黄羽、黄胫，耳叶椭圆形，红色。90日龄公鸡体重600克，母鸡500克，150日龄公鸡体重为1．3千克，母鸡1.1千克。

(11)丝羽乌骨鸡 头小、颈短、脚矮、体小轻盈，它具有“十全”特征，即桑椹冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡髯、丝羽、五瓜、毛脚(胫羽、白羽)、乌皮、乌肉、乌骨。除了

白羽丝羽乌鸡，还培育出了黑羽丝羽乌鸡。150日龄公、母鸡体重分别为1．5千克和1．4千克。

(12)茶花鸡 茶花鸡体型矮小，单冠、红羽或红麻羽毛、羽毛紧贴、肌肉结实、骨骼细嫩、体躯匀称、性情活泼、机灵胆小、好斗性强、能飞善跑。茶花鸡150日龄体重公、母鸡分别为750克和700克。

(13)清远麻鸡 该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻。单冠直立，脚黄，羽色有麻黄、麻棕、麻褐。成年公母体重分别为2．2千克和1．8千克，90日龄公、母平均重为900克。

(14)峨眉黑鸡 体型较大，体态浑圆，全身羽毛黑羽，具有金属光泽。大多数为红单冠或豆冠，喙黑色，胫、趾黑色，皮肤白色，也有乌皮个体。公鸡体型较大，梳羽丰厚，胸部突出，背部平直，头昂尾翘，姿态矫健。90日龄公母平均体重分别为970克和820克。

(15)海新肉鸡 是上海畜牧兽医研究所用荷兰海佩科肉鸡与新浦东鸡杂交而成，分快速型和优质型。快速型8周龄体重1．6～1．5千克，饲料转化比2．2～2．5；优质型13周龄体重1．5千克，料肉比3．3～3．5：1。

(16)“882”黄鸡 是广东白云家禽公司杂交配套组合而成，有几个杂交组合。其中2号、3号鸡13周龄平均体重为1．95千克，料肉比2．8：1。

(17)江村黄鸡 是广东江村家禽企业发展公司选育配套而成。该鸡间部较小，嘴黄而短，全身羽毛浅黄，体型短宽，肌肉丰满、肉

质细嫩，是制作白切鸡的上好材料。

(18)京黄肉鸡 是中国农科院畜牧所培育出的黄羽肉鸡，分京黄1号和2号。京黄1号8周龄体重1．5千克，料肉比2．4～2．5：1；京黄2号13周龄体重1．5千克，料肉比2．8～3．0：1。

(19)黔黄系列肉鸡 是贵州农学院培育的肉鸡品种，12周龄公母平均体重1．6～1．7千克，料肉比3．1～3．2：l。在粗蛋白为19％～21％的饲养水平下，9～10周龄公母平均体重可达1．5千克，料肉比2．5：l。

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1、北京油鸡产蛋率(共7篇)北京油鸡养殖技术[农广天地]北京油鸡养殖技术　　 北京油鸡又被称为中华宫廷黄鸡，原产地在我国的北京地区，有史料记载的养殖史已有300多年，该鸡相貌奇特、肉质细腻、蛋香浓郁，是我国优秀的肉蛋兼用兼观赏的黄羽地方鸡种。在本片里向朋友们介绍北京油鸡养殖技术，详细地该鸡的品种特性，包括外貌特点、生长习性、北京油鸡产蛋率。(2017-06-22)