附近的早点店

篇二 附近的早点店
学校附近开什么店?几个适合学校附近开店的项目

　　学校附近总是商家必争的宝地，因为人流大而且集中。由于人群的特殊性，所以在选择创业项目时要有针对性，很多人问，学校附近开什么店?创业第一步阿将推荐几个相对适合学校附近开店的项目供大家参考。

　　学校附近开店项目一：开一家眼镜店

　　眼镜店的装修,不必太豪华,太好让人不敢进哦!装修用谈色调,简洁不失精致,

　　开眼镜店一定要一位验光师, 两名左右的营业员,建议, 男女名一名，在进货的时候,一定要选好啦款式,当今流行的多以轻,溥,细,无框,半框为好,几个新款式.包装也要选好.选一个好牌子。

　　隐型眼镜卖的不错。还有专门洗隐型眼镜的药水。而且开眼镜店最好找点专业的人来验光。不专业的话感觉学生不会光临。

　　开店案例：

　　刘每隔一段时间就会去一些眼镜店闲逛，调查现在大学生都喜欢什么样的眼镜，“那时我最期待的就是碰到愿意聊的店员，因为他会把所有的生产、销售环节和盘托出。”小刘说。

　　小刘开的眼镜店差不多花了8万，因为家里特别支持自己，所以资助了大部分，剩下一小部分是平时做兼职赚的钱。买眼光仪等设备是大头儿，花了4万元，还有一年的房租花了1万元，剩下的钱就进货装修了。“为了满足大学生的个性，我店里的眼镜架、眼镜片都是单个进的，这方面很感谢阳光巴士提供的货源支持，所以还是可以买到性价比高的。”小刘说。

　　“眼镜的成本其实很低，同时销售对象又是没有多少钱的学生，所以我们的售价比起其他眼镜店要少一半，但质量却绝不打折”通常来说眼镜的更换周期为一年，加上又是做学校，因此回头客较多，所以口碑就很重要了，而小刘也正是做到了这点，回头客很多，开店一个月就颇见成效。

　　学校附近开店项目二：花脑筋开间特色小吃店

　　大学旁的小吃店与中学旁的不同，可以向酒店形式靠拢，因为中学生是不允许饮酒的，而大学生不严格禁酒。同学生日、老乡相聚、同室寝友打牙祭等等，都需酒助兴。当然，小吃店的酒、菜均要以中低档为主，要突出特色风味。

　　去年，下岗职工陈先生在中学门外不远处开了家小吃店，打出醒目的招牌：“学生代伙”。早餐是粥、包子、馒头等，午餐二菜一汤;晚餐是自助餐。一日三餐共12元。他还根据学生的营养需求和季节特点，每周制定食谱，形成了自己的特色。暑期辅导期间，学生几乎都跑到这儿就餐，开学后势头不减，以至人满为患，陈先生不得不紧急扩点经营，月纯收入近3000元。

　　此外，应选择品牌比较响亮，又全国知名度的特色小吃作为创业平台。

　　学校附近开店项目三：开家修补店

　　修补店属“拾遗补阙”一类，一般人是看不上眼的，实际上却很有市场空间。修补店的门市可以不大，但经营项目要全，如修笔修伞修拉链、补鞋补袜补衣服等。学生运动较多，动作幅度较大，难免损坏衣鞋。他们大多拙手拙脚，自然不会自己修补。

        这些物品储量又有限，缺了哪件都不行，损坏后往往急着要修补。修补店的最大特色是本小利大，因为不需频繁进货，所以最适合残疾人或年老者经营。

　　学校附近开店项目四：开家书刊亭

　　中学旁的书刊店则应以辅导资料，特别是高考复习资料为主，兼顾一些登载考试信息的报刊。大学旁的书刊店经营范围较为宽广，一是小说、散文等人文书刊，二是《律师考试资料》、《考研辅导》等考试考证类用书，三是往届生抛售的旧书等。

　　学校附近开店项目五：开家化妆品专卖连锁店

　　爱美之心，人皆有之。而当今对美丽的追求已经形成了一股潮流，而学生群体对美丽的追求相对社会女性都是有过之而无不及。所以在学校周边开店，开一家化妆品连锁店是很有赚钱机会的。

　　为什么这么说呢？大学女生对美丽个性的追求是永无止境的，而在日常护肤方面更是有更多的时间和要求，洗护类产品更是不可缺少。

　　学生对化妆品及日化用品需求多，我们可以选择一家多品牌（而且是知名品牌）的连锁卖场，除了基本的护肤品之外，还要有彩妆类，洗护类，香水类产品，其定位于中低端消费群体，对于学生来说要比较实惠超值。

　　不过不要卖那种没听说过的品牌的化妆品。

　　学校附近开店项目六：开家打字复印社

　　打印店的投入相对较高，还要有一定的文化基础和技能基矗中学旁的打印店目标消费群宜定位在教师这个群体上。许多中学，尤其是农村中学并不具备打印条件，但试卷每年都有，甚至每月、每周都有，因而要想方设法把这个学校甚至全乡学校的试卷业务吃进，其次才考虑学生的复印业务。

　　大学旁的打印店目标消费群毫无疑问应定在学生身上。现在大学生毕业前，都要精心准备自荐书，而且动辄几十份、上百份，以便到人才市场上找“婆家”。

　　自荐书某种程度上代表一个人的素质，油印当然不行，而激光照排机、复印机价格较贵，一般人没有必要配备，只得求助于打印社。即使是平时，大学里才子多的是，论文、散文、小说等等文章都要打印，生意也不会差。

　　学校附近开店项目七：开家动漫店

　　现在喜欢动漫的人越来越多，尤其是年轻人和学生一族。但街面上像样的动漫店却少的可怜，有的城市里面连一家专业动漫店都没有！很多人想买动漫产品，只好到网上购买，很麻烦，还不一定买的到。在学校附近、商业街或年轻人流量大的地方开家动漫店很不错。

　　某所学校那里就开了一家 ，装修稍高档，品种很丰富，一般卖一些最时尚最新奇的动漫产品，如果天天都有新货，价位也不高，更有动漫图书、DIY等搭配销售，即使店不大，每天都很热闹，生意很好。

　　其他的开店项目也是可以考虑的：

　　运动服装和用品（考虑学生的消费水平，经营的品种和价格应当稍低），

　　网吧或台球室等供学生娱乐的项目（但是要考虑当地是否允许，尽量先不考虑这种项目），

　　杂货店（主要经营食品、饮料等生活日用品）等，当然，还有其他许多的项目也可以做。

　　不过在决定做什么项目之前，大家还是要仔细考察一下，学校附近已经开了哪些店，如果有些项目已经有人开，那么你就需要考虑生意（学生的消费量）是否够大，否则，因为学生的数量基本上是固定的，你们的生意可能都不会好。另外在经营品种上，要认真观察或调查，了解学生的需求，以做到你提供的商品能很快卖出去。

篇三 附近的早点店
别拿小吃不当赚大钱的生意

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别拿小吃不当赚大钱的生意

作者：金同声

来源：《大众投资指南》2013年第11期

小吃生意不赚大钱吗？你错了。事实上，日赚几千甚至上万的小吃店大有人在。通过对全国多地的调查，小吃赚大钱的情况可能让你惊叹不已。

饺子店：月利24万元

现在很多人喜欢吃饺子，饺子店的生意也不错。一笼饺子10个，一般售价有6元、8元、10元，成本分别是2.8元、3.5元、4.2元，毛利润分别是2.2元、4.5元、5.8元。

一日售出1200—2400笼，日毛利润2800—9600元，除掉人工、水电、门面费及材料损耗，日纯利润2000—8000元，月纯利润6万—24万元。

饺子店的饺子有鲜虾饺、猪肉饺、韭菜猪肉饺、玉米猪肉饺、鱼皮饺、牛肉饺等，分别可以做成水饺、煎饺、蒸饺等，口味繁多。

一位饺子店的老板透露：“我们做的饺子皮薄馅大，皮是自己加工，馅是自己配的料，口味好，很多人吃了还买一两笼打包回家。”

豆浆油条：月利17.4万元

油条的售价1元/根，每天炸几千至上万根油条，送往附近的早点店。同时油条店自己也卖豆浆，都是现磨现煮的豆浆。一根油条的成本大概是油0.1元、面粉等0.2元，每根油条的成本0.3元。豆浆的售价每杯1元，成本：白糖0.1元，豆浆0.2元，杯子0.1元，成本共计0.4元，每杯豆浆的毛利0.6元。

外送的批发价是每根油条0.8元，毛利润每根0.5元；油条现场售价每根1元，毛利润0.7元。在店里，平均一位客人一个早上喝1杯豆浆，吃2根油条，毛利润2元，每天有800—1200个客人，日毛利润1600—2400元。

同时，每日送出4000—8000根油条，日毛利润2000—4000元。除掉人工、水电及门面费，店里直销加上外送的日纯利润也有3000—5800元，月纯利润9万—17.4万元。 馄饨店：月利8.4万元

馄饨的售价分别有3、4、5元一碗，成本分别是1.4、1.8、2.2元一碗。一天可售出

1200—1500碗，平均日毛利润2600—3300元，除掉人工、水电、门面费等，日纯利润2000—

篇四 附近的早点店
别拿小吃不当赚大钱的生意

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别拿小吃不当赚大钱的生意

作者：金同声

来源：《金点子生意》2014年第02期

●饺子店：月利24万元

现在很多人喜欢吃饺子，饺子店的生意也不错。一笼饺子10个，—般售价有6元、8元、10元，成本分别是2.8元、3.5元、4.2元，毛利润分别是2.2元、4.5元、5.8元。

一日售出1200-2400笼，日毛利润2800-9600元，除掉人工、水电、门面费及材料损耗，日纯利润2000-8000元，月纯利润6万-24万元。

饺子店的饺子有鲜虾饺、猪肉饺、韭菜猪肉饺、玉米猪肉饺、鱼皮饺、牛肉饺等，分别可以做成水饺、煎饺、蒸饺等，口味繁多。

一位饺子店的老板透露：“我们做的：饺子皮薄馅大，皮是自己加工，馅是自己配的料，口味好，很多人吃了还买一两笼打包回家。”

●豆浆油条：月利17.4万元

油条的售价1元/根，每天炸几千至上万根油条，送往附近的早点店。同时油条店自己也卖豆浆，都是现磨现煮的豆浆。—根油条的成本大概是油0.1元、面粉等0.2元，每根油条的成本0.3元。豆浆的售价每杯1元，成本：白糖0.1元，豆浆0.2元，杯子0.1元，成本共计0.4元，每杯豆浆的毛利0，6元。

外送的批发价是每根油条0.8元，毛利润每根0.5元；油条现场售价每根1元，毛利润0.7元。在店里，平均—位客人—个早上喝1杯豆浆，吃2根油条，毛利润2元，每天有800-1200个客人，日毛利润1600-2400元。

同时，每日送出4000-8000根油条，日毛利润2000-4000元。赊掉人工、水电及门面费，店里直销加上外送的日纯利润也有3000-5800元，月纯利润9-17.4万元。

●馄饨店：月利8.4万元

馄饨的售价分别有3、4、5元一碗，成本分别是1.4、1.8、2.2元—碗。一天可售出1200-1500碗，平均日毛利润2600-3300元，除掉人工、水电、门面费等，日纯利润2000-2800元。月纯利润6万-8.4万元。—位馄饨店老板透露：“我们店的馄饨皮是自己做的，特别薄，在外买不到的，糯米饭：月利8.4万元

篇五 附近的早点店
千亿级早餐市场,好看却不宜吃

千亿级早餐市场，好看却不宜吃

每天早上掐着点冲进办公室，又不能亏待了饥肠辘辘的自己，对不少都市白领来说，如何便捷地吃上一顿有品质的早餐也是“费尽周折”。

不过，在“懒人经济”行情一路看涨之际，以“有求必应”为切入点的重度垂直O2O模式也随之而生，解决不少人的生活所需。近期，记者发现，“难啃的”早餐O2O也引来业内关注。

看好千亿级早餐市场

餐饮、互联网企业均试水“送早餐”

10—20元一份的笋丁、榨菜鲜肉、芹菜、龙井虾仁等各类烧麦，以及10元左右一份的蟹黄小笼包、牛肉粉丝、虾肉馄饨……面对互联网平台上不带重样的手工制作早餐，家有宝宝的新手妈妈小蒋感叹，有人送货上门真的太方便了。在这之前，买早饭非得直奔家附近饮食店才能完成。

小蒋介绍，她通过早餐O2O平台提前点单，当天中午11点—晚上8点，就能收到第二天的早餐半成品。“下单后不久就收到专人配送至家的箱子，里面塞满冰袋，调料、餐具俱全。”小蒋说，配送时间最短只有13分钟。

无独有偶。家住萧山区某小区的胡女士一家，最近也收到一份广告单，可以足不出户收到上门早餐。记者了解到，立足于萧山区主要小区纯代购配送的“小二餐厅网”近日上线。相关负责人郭建东表示，顾客只要每天凌晨4点前下单，一份品牌自选、风格混搭的早餐，会在当天6点至8点之间的指定时间，送到家门口。

不仅是餐饮商家、互联网创业公司，面对需求量增长的早餐市场，外卖业巨头“饿了么”近期也踏入了“早餐时间”。配送地点不是居民家门口，而是白领们上班的写字楼。

“杭州市场的„饿了么‟早餐服务于7月初开通，目前已覆盖了西湖古墩、滨江星光大道、上城武林广场、江干景芳三堡、下城西湖文化广场、拱墅德胜等100多栋楼宇。”“饿了么”相关人士表示。

据媒体报道，中国烹饪协会在2010年发布的《中国早餐市场分析》中指出，2009年我国在外就餐的早餐市场规模已达1876亿元，并预计未来两年早餐市场将增长14%。按此粗略估算，2015年全国在外就餐的早餐市场的量级约在3000亿左右。

两个半小时内拼“时效”

早餐O2O花招各出

“不准你早起，等我把早餐送给你再起来。”这句语气傲娇的广告语，出现在8月中旬正式上线的“小二餐厅网”公众号上。

郭建东表示，APP运营不到3个月，目前单天的订单已经突破了500单。“以萧山区的顺发美之园小区为例，一个早餐时间段，配送人员就要在相应的楼盘为住户配送40个以上的订单。”他表示，已在“小二餐厅网”上架的萧山区的早餐商家餐品都可以供用户选择，订单收费为1元，无起送价。

面对配送时间尤其“严苛”的早餐市场，不少业内人士表示，在早餐两个半小时内要完成所有订单的并发式配送不仅“痛苦”，成本也更高。

为了在两个半小时内拼“时效”，杭城的早餐O2O也是花招各出。

“截单时间为凌晨4点，因此预留了一个小时以上的准备时间，加上有专门的„小二‟对接小区配送，这才能将送餐的误差时间控制在10分钟内。”郭建东坦言，自己的送餐平台避开了白领市场，专门针对家庭住户。“如果出现同一个送达时间段订单过多，小区的专门„小二‟会提前通知，这时候可能需要客户下楼取餐。对于争分夺秒的顾客，还可以先提前电话联系„小二‟。”

今年4月正式上线早餐服务外卖巨头“饿了么”，专注的是白领市场。相关人士表示，目前“饿了么”早餐频道在全国21个一二线城市的2000多栋核心楼宇实现服务覆盖，日均订单15万单，准点率99%。“饿了么”的方式是，顾客提前一天下单，第二天早上在开通了早餐配送的写字楼就近自提。

同样也开展早餐业务的杭城“花坊笋丁烧麦”选择的是“早餐晚送”。“顾客前一天晚上预订好第二天的早餐，餐厅会派专人在90分钟内送达。客人将烧卖半成品放进冰箱的冷冻室。第二天早上起来，烧麦只要放在锅上等沸水开后蒸7分钟就可以食用。”相关人士表示。

投入成本占比过高

早餐O2O能否做到“早起赚钱”？

清晨上演“美味速递”的愿景似乎很美好，但是互联网业内人士却要对士气高涨的早餐市场“泼冷水”。添加了互联网属性的早餐市场，是否真能如其所愿，做到“早起赚钱”？

“国人能接受20元至30元的午餐，却不能接受10元以上的早餐，而早餐恰恰是一天中最重要的一餐。”面对眼下的“早餐生态”，省内一家早餐管理公司的负责人刘先生坦言，客单价低的早餐，成本占比相对较高，如果要做到配送到家，企业成本压力很大，如果提高配送早餐的单价，消费者却又不买账。

曾经，“早餐佳”、“趁早”、“美团早餐”、“呆鹅”、“汁味”等平台“前赴后继”涌入早餐O2O，如今，这些平台少有活下来的。今年8月，有报道称，美团网外卖早餐业务在北京停止了服务。

作为早餐O2O市场“先驱”，去年在杭城灿烂一时的“呆鹅”，如今也已扼腕离场，引人唏嘘。在业内看来，“呆鹅”的告别，给发展中的早餐O2O市场带来了思考。创始人在奋斗了9个月后总结失败教训，“在纯代购配送及自营生产配送这两个方向做大的机会比较小。”

“早餐„纯代购+配送‟的模式机会，只属于现有国内这些大中型O2O平台。”业内人士指出，这些中大型平台切入到早餐场景，甚至有机会可以做到提前及临时下单。“即便短期成本会增加配送成本，但可以增加用户粘性和客单价，并和对手形成差异化竞争。”

“另一种是早餐„自营生产+配送‟模式，这对创业者来说挑战更大。”比如，有互联网餐饮品牌出售的早餐价为10元，为了保证丰富的餐品，公司要以8000元一个月的薪资招聘专做早餐的主厨。“这样算下来，在一份早餐的背后，不仅需要创业者自建早餐中央厨房，厨师还得配以副手完成餐品的准备工作，再算上运营微信服务号、第二天配送等所投的人力物力，成本之高可想而知。”

“配送早餐不比派送包裹，食物的保温也是早餐O2O亟需解决的难题。”业内人士还表示，在并发式配送模式下，“呆鹅”之前也设想过自建或外包保温自提柜，分担配送压力，但这是一笔不菲的投入。

业内人士表示，早餐服务并非没有市场价值，不少创业者期待用O2O手段解决都市白领的早餐痛点。“不仅是外卖巨头进驻，单从目前看，住宅区、写字楼等人流密集点附近的早点店、便利店、流动早点摊，这些线下实体店已经是有力的竞争对手了。”

篇六 附近的早点店
上海吃货们绝对不能错过的49家超级餐厅

上海吃货们绝对不能错过的49家超级餐厅

1. 最佳人气东南亚糖水铺——糖品

一进门就闻到一股浓浓的榴莲味，环境复古怀旧，甜品都是装在糖瓷杯子里，绝不能错过他们家的爽榴芒和榴莲肠粉~

地址：天钥桥路133号永新坊1楼7号铺

人均：40元

2.人气最旺韩国咖啡馆—— Mango Six

韩剧中经常出现的咖啡馆~还记得金叹最爱喝的就是芒果系列嘛？就是出自Mango Six哦 地址：金汇南路158号

人均：42

3.最时尚的成都火锅店——上上谦

当红偶像薛之谦开的，酷感的夜店风装修，米道伐要特灵哦！

地址：浦东南路999号新梅广场401B室

人均：98元

4.最萌Cupcakes——CupcakeCafe

魔都最可爱的杯子蛋糕！舍不得吃吖！

地址：乌鲁木齐中路192号

人均：28元

5.最火拿破仑——好好先生

草莓超多，千层酥与香浓奶油混搭，一口咬上去多层次的口感回味无穷！

地址：愚园路280号

人均：86元

6.人气最旺盐烤餐厅——赵小姐不等位

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作家那多为吃货夫人赵小姐开的餐厅！特色是盐烤，盐烤六月黄超赞！

地址：长乐路628号

人均：113元

7.最火名媛甜品店——DAZZLINGCAFE玳思琳

沪上最有名的名媛蜜糖吐司！不仅卖相好味道也灵！姐妹们去了不要忘记先拍照哟！ 地址：日月光中心1楼中庭广场E-03铺位

人均：100元

8.最好吃的凤梨酥——Sunnyhills微热山丘

台湾最好吃的凤梨酥，100%纯凤梨制馅，咬一口就看得到水果纤维！

地址：圆明园路133号洛克-外滩源女青年会大楼2楼

人均：120元

9.IAPM人气最高咖啡馆——StayRealCafé

魔都的五迷太幸福啦！魔都第一家StayrealCafé！多种松饼、甜点、蛋糕让你嘴甜心头更甜！

地址：淮海中路999号环贸广场iapm地下二楼LG2-246号

人均：64元

10.沪上最新人气烤鸭餐厅——大董烤鸭

京城名鸭，八个调料八种吃法，鸭肉蘸糖入口即化，鸭皮酥脆香气四溢，以前吃的那些烤鸭瞬间成浮云！

地址：南京西路1601号越洋广场5楼

人均：260元

11.人气最高潮人火锅店——辣府

沪上知名主持人丁晓峰开的火锅店！微博最火火锅店,潮人火锅聚集地！火锅控必吃！ 地址：云南南路180号

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12.性价比最高的日料放题店——芥末

装修怡人的芥末日本料理，性价比超高！吃货们准备好去扫货了嘛？

地址：松林路357号上海通茂大酒店2楼

人均：217元

13.最佳小资牛排馆（1KG超值牛排）——Il Bambino

肉祖宗最爱的霸气牛排，足足1KG！金字招牌澳洲带骨肉眼牛排绝对赞，记得空腹或者带上小伙伴一起去！

巨鹿路店：巨鹿路903号

田子坊店：建国中路155弄7号

人均：300元

14.最佳动物主题咖啡馆——ZOO COFFEE

动物园咖啡店~老虎、猴子、斑马无处不在的可爱小动物~连咖啡盘子都是洋气的豹纹哦~真是高端大气上档次啊！小伙伴们把持不住了吧？下午茶走起~

地址：四川北路853号中信广场中庭102

人均：45元

15.最好吃的华夫饼—— MR PANCAKEHouse

国内第一家正宗的美式松饼屋，松软香甜，分量好足啊，基本是3层面饼，女生估计吃不下啊！

地址：巨鹿路901号

人均：60元

16.巧克力迷最佳聚集地——Zhazha 巧克力小酒馆

巧克力控的天堂，还有有趣又好吃的麻将牌巧克力，有榴莲味哟！

地址：东方路796号96广场1楼9号门

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17.最佳花园洋房日料—— SHARI

沪上最唯美日式餐厅，创意日料融入法式浪漫，欧式洋房带超大露天花园，好梦幻！ 地址：永嘉路630号

人均：249元

18.性价比最高的泰国餐厅——泰妃阁

沪上最亲民最平价的泰国餐厅，全上海最便宜的咖喱牛腩就在这里，浓浓的泰国风情让你瞬间穿越了！

地址：多家分店

人均：85元

19.闺蜜下午茶最佳地——Sunday Brunch

最新美式田园风，藏匿于衡山路、宛平路、建国西路交界口的弄堂拐角处，焦糖香蕉塔、蒙布朗塔、巧克力慕斯、各种泡芙近三十种甜品！

地址：宛平路189弄1号

人均：65元

20.最旺香港人气甜品店——甜品工房

姐妹们的减肥下午茶，香港得过料理金奖的甜品“紫葡之恋”必吃！所有甜品低脂低糖,姐妹们还在等什么!

地址：新天地济南路9号103商铺

人均：48元

21.最佳侦探主题咖啡馆——贝克街

神探夏洛克Style咖啡馆古英伦风,拉上帘子更有神秘感~有电影有美食，性价比超高！ 地址：瑞金二路50号

人均：60元

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22.沪上最佳小资阳台——安东尼西餐厅

巨鹿路情调洋房餐厅，最美味地中海菜肴就在这里！

地址：巨鹿路794号

人均：200元

23.沪上最大汉堡餐厅——茉莉西餐厅

手都抓不住的大汉堡，据说吃完就能免单还送1000元~大胃王吃货们快去挑战

地址：碧云路178号

人均：138元

24.沪上最新纯正日本抹茶饮品——茶の彩

日本抹茶老字号，专注茶品140年的“宇治园”，以最优质的抹茶与日世软冰淇淋相融合，推出纯正抹茶口味软冰淇淋。四十多款各色抹茶饮品挑花眼！

地址：南京西路1618号久光百货B1楼

人均：24元

25.沪上最佳分子甜品店—— 米子Mizzi

主打奇妙分子甜品饮品、诱惑海鲜等，连饰演金三顺的金善雅，范逸臣、林更新、关谷神奇王传君等明星都去过，你还等什么？

地址：徐家汇路618号日月光中心广场1楼E04号铺

人均：75元

26.沪上排队最长的芝士蛋糕—— Uncle Tetsu's Cheese Cake

这位叔叔就不用小编多介绍了吧？红遍魔都的芝士蛋糕，每天大排长龙！口感一级棒！ 地址：多家分店

人均：39元

27.沪上最高的冰淇淋——零冰果师

拿着它绝对拉风！吃货们快来挑战一下巨无霸冰淇淋吧！

5

篇七 附近的早点店
如何与下属进行沟通

第

1讲 提出批评的五步法

提出批评的重要性

为什么不批评

提出批评的五步法

提出批评的重要性

作为一名基层的管理者，批评是日常工作中的一项重要内容。对待下属，不仅要适当的激励，当下属犯了错误时，还需要及时提出批评，督促下属尽快地改正错误，不断进步，变得更加优秀。反之，对员工放任不管，只会阻碍员工的发展、团队的建设，甚至整体的工作业绩。

为什么不批评

1.不批评的借口

◆业绩最重要

有的主管认为只要业绩好，其它的都是小事，没必要管。

【举例】【附近的早点店】

主管甲在和主管乙谈话，时钟指向9：20，某员工走进办公室。

员工（对主管）：嗨！你早。

主管甲：早什么？你又迟到了。

员工做个鬼脸，走开。

主管乙：你的员工经常迟到吗？【附近的早点店】

主管甲：是，有时会迟到，但我不大爱管他们。

主管乙：为什么不管呢？

主管甲：我觉得抓业绩最重要，迟到这种有关纪律的事，不大好管。

◆激励比批评更有效

有的主管更看重激励，觉得批评会削弱激励的作用，所以干脆不批评，只激励。

◆公司的要求太过苛刻，目标太高

主管自己也对公司的制度和要求不满，当下属违背公司制度时，主管自然不会提出批评了。

【案例】

一家公司要求所有成员都穿统一的工服，一名经理对此很不满，觉得完全没有必要强求大家穿一样的衣服，所以他属下的员工有时工装不合格，他从来都不说，只睁一只眼闭一只眼，最后，公司对这个经理的表现不满意，扣了他的奖金。

◆先记下来

有的主管不想做得碎碎叨叨，所以把员工的错误先记下来，最后等到绩效评估时，“秋后算总账”。 ◆下属太能狡辩

特别是有的主管平时比较随和或很幽默，和下属的关系比较亲密，所以在主管提出批评时，下属总是再三地找各种理由为自己辩解，最后，主管也懒的说了。

◆批评也没用

有的员工在受到批评后，并不改正，多次批评之后，主管先放弃了自己的批评职责。

2.不批评的实质

不批评的理由都与心里障碍有关，所以，要想运用批评，首先要克服心理的障碍。

提出批评的五步法

运用提出批评的五个步骤进行批评，能使你的下属心服口服，起到真正的批评作用。

1.直接了当地提出问题

主管在批评员工时，应铁面无私、直接了当地提出问题，这样员工才能客观、清醒地认识到自己存在的问题，有明确的改正方向。【附近的早点店】

【举例】

主管：小陆，我今天是想和你谈谈你迟到的问题。我平时也不止一次的提醒过你。

小陆：我知道，我有时是不大准时。

主管：你知道你的所谓“有时不大准时”，频率有多高吗？你几乎每天都迟到，甚至没有一次你能会准时参加晨会。

小陆：昨天我没有迟到。而今天的晨会我也准时参加了。

主管：你„„

主管第一句话就一针见血，直接提出问题，目标非常明确。

直接提出问题：

小陆，我今天是想和你谈谈你迟到的问题。我平时也不止一次地提醒过你。

但是，接下来主管的话就不能让员工信服了，因为主管使用模糊的语言，没有指出事实。

没有提出事实：

你知道你有时候不大准时的频率有多高吗？你几乎每天都迟到，甚至没有一次准时参加晨会。

2.提出事实

事实是最有说服力的。主管提出有依据的事实，可以避免下属因不服气而导致的争论。

【举例】

主管：你知道你不准时的频率吗？（拿出一张考勤表）上个月你有6次迟到，2次没能准时参加晨会。 小陆：看来我迟到的次数是不少，我以后注意。不过你也看到了，我并没有因迟到而影响工作呀。 主管：这倒是事实。不过，你一定要认识到，迟到本身就是很严重的问题。

【自检】

下面是一些错误的说法，这些说法着重于谈感受，请你把它们改正成谈事实的说法。

1．你今天怎么又迟到了！

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2．你办事可真够慢的！

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3．你总是盯着别人的缺点！

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见参考答案1－1

3.让下属认识到问题的存在

批评的重要目的之一就是让下属认识到问题的存在。如果通过批评，下属仍然没有认识到问题的存在，那么批评是毫无意义的，因为下属没有认识到问题存在，也就无法改正。

【举例】

小陆：看来我迟到的次数是不少，我以后注意。不过你也看到了，我并没有因迟到而影响工作呀。

主管：没有影响工作吗？那你说，如果公司的其他人也都每月有6次迟到，会不会影响到你的工作呢？ 小陆：这个，会影响到我的工作。如果我去找他们，他们没在，我最少还要再跑一次。

主管：如果其它部门的人来找你，你偏偏不在，他们会如何评价我和咱们的部门呢？

小陆：他们也许会说您管理不善，说我们部门有问题。看来迟到真是个大问题，我真的需要非常注意了。 主管：好，非常高兴你能进一步认识到这个问题。明天不要再迟到了。

上例中主管成功的让下属认识到了问题的存在，而不是他认为的无关紧要的东西。主管所使用的技巧有： ◆换位思考

让员工处在其他同事的位置，对于他的迟到会有什么麻烦。作为成年人，都有对事物的分析能力和判别能力，一旦自己意识到或感受到问题的严重性，就会主动地改进。

◆使用引导式的问题