怎么做煎包

导读：　怎么做煎包(共7篇)霍家煎包王加盟霍家煎包王加盟项目介绍相信最近的一条新闻大家都知道，国家领导到某包子铺吃包子，可见包子在人们的饮食生活中占有的位置是极其重要的。霍家煎包王，传世品牌，百年老字号，口味更独特，味道更鲜美，是济南的名小吃。霍家煎包王，小本投资更灵活，多元经营赚钱快。 霍家煎包王，是济南峻泽餐饮管理有限公司...

篇一 怎么做煎包
霍家煎包王加盟

霍家煎包王加盟项目介绍

　　 相信最近的一条新闻大家都知道，国家领导到某包子铺吃包子，可见包子在人们的饮食生活中占有的位置是极其重要的。霍家煎包王，传世品牌，百年老字号，口味更独特，味道更鲜美，是济南的名小吃。霍家煎包王，小本投资更灵活，多元经营赚钱快。

　　 霍家煎包王，是济南峻泽餐饮管理有限公司致力打造的特色餐饮第一品牌项目。作为始创于民国时期的济南知名小吃，霍家煎包王曾因战乱而只留给所有食客以记忆。后经霍家煎包第三代传人霍亮先生的努力下，终于重新推出“霍家煎包王”济南知名小吃品牌，受新老顾客追捧。

　　 霍家煎包王，口味独特，传世品牌，广受顾客喜爱。加盟霍家煎包王，热卖的不仅是万人喜爱的霍家煎包，还有各类蒸饺、灌汤包、粥品、盖浇饭等系列美食，营养均衡，男女老少统统爱吃，开一家店，赚多份钱。霍家煎包王，从早到晚，都有生意，全年无淡季。

　　 霍家煎包王，严格把关对面粉和馅料食材的选定，秘制的营养药膳配方，滋补养生。同时，制作工艺环保精致，每一道工序都严格细化，做到绝对的规范化。霍家煎包王的制作过程，是面向顾客、透明现场制作的。

　　 霍家煎包王加盟，可以灵活经营。外卖经营、坐店销售、批量外送销售均可。人群在哪里，霍家煎包王的市场就在哪里，选址灵活多样无拘束。

　　 霍家煎包王加盟，万元投资，3～5天学会制作工艺，拥有3～5平米的店面，1～2人便可经营管理。小本投资，丰富收益。

　　 如此低成本的创业项目一推出就赢得了小本创业者的关注和争相加盟。抢先加盟，抢占商机，霍家煎包王为消费者带来美味的煎包，为创业者带来致富机会。只要简单投资，轻松实现致富梦想，霍家煎包王加盟项目真诚邀请你的加盟。

霍家煎包王加盟优势

　　 餐饮行业是很多创业者的投资首选，因为餐饮行业不仅市场无限大，而且投资项目多，所以小本创业者的选择也就多。霍家煎包王凭借着独特的美味和口感赢得了消费者的喜爱，成为市场上非常知名的品牌，也成为创业者首选的投资项目。

　　 霍家煎包王加盟条件：

　　 1、霍家煎包王加盟商要对餐饮行业有一定的了解和创业热情。

　　 2、具备万元以上的投资资金和至少3～5平米的经营场地。

　　 3、讲诚信，与霍家煎包王总部达成彼此信任的合作关系。

　　 4、有餐饮行业经验或餐饮行业销售渠道者优先。

　　 霍家煎包王加盟优势：

　　 一、产品味道有足够的优势。包子就得要好吃才能吸引顾客多次消费，霍家煎包王是济南传统名吃，其产品色泽金黄，脆而不硬，香而不腻，馅大汁多，起渣酥脆，是人们颇为青睐的煎包产品。市面上其它包子品种与霍家煎包王的产品完全不在一个档次，它们走的是普通口味，而霍家煎包王走的是特色。

　　 二、产品线足够丰富。为了让老少顾客都能吃的尽兴，霍家煎包王店除煎包外还增设了蒸包、灌汤包、粥品等，让顾客可以搭配着食用，满足他们的饮食习惯。很多包子铺只是以外卖为主，产品线单一，不能吸引顾客长久购买，而顾客的二次购买三次购买，往往能够为包子店创造更大的利益。

　　 三、市场口碑良好。一个产品良好的市场口碑不是一朝一夕建立的，而是在发展过程中一点一点地累积起来的，霍家煎包王也是这样，自创建初期就严格把关产品质量，凭借优质的产品口味赢得了大家的喜欢，发展到现在，一直坚持口味为王的经营理念，迎合现代顾客饮食需求，逐渐奠定了产品在行业中的地位，在市场中的较高信誉度与良好的口碑。

　　 四、品牌知名度高。霍家煎包王作为一个济南名吃，拥有上百年的发展历史，在老济南人们的心目中它是无法替代的包子品牌。随着社会的发展，霍家煎包王在祖传配方的基础上，通过现代标准化操作及原材料精细加工，既保证了原来产品的原汁原味，又全面提高了产品质量和工艺口味，达到了味道鲜美，汤汁浓郁，外皮酥脆的效果，更是赢得了顾客们的喜爱。

　　 虽然是餐饮行业的知名品牌，但是霍家煎包王招商项目对合作伙伴的要求是很低的，这就给更多的创业者提供了致富商机。更重要的是，霍家煎包王加盟项目优势明显，是创业者无忧赢得市场的重要因素。选择霍家煎包王加盟项目，独享加盟优势，轻松开启财富之门。

霍家煎包王加盟公司简介

　　 煎包的美味无人能挡，你看餐饮市场上包子铺的生意就知道。餐饮市场上包子铺有很多，所以要想竞争力更强，品牌做大，就要企业有一定的实力。霍家煎包王之所以能够成为一个非常知名的品牌，不仅是因为它的美味，还因为它的所属公司的强大实力。

　　 霍家煎包王由济南峻泽餐饮管理有限公司运营，该公司是一家专业致力于特色餐饮项目加盟连锁的企业。公司秉承“色香味俱全，原汁原味赢天下”的宗旨，以“投入少、风险小、收益快、高回报”的投资理念为投资者提供专业的营运指导，踏实打造特色餐饮第一品牌!

　　 作为一家成熟、规范的餐饮管理公司，霍家煎包王所属公司以物美价廉、特色鲜明的产品、严格完善的工艺操作流程和一流的服务，迅速赢得广大消费的认可，稳步拓展了市场。

　　 从店面的位置选择到装修风格的设计，从经营的策略定位到物流运输的保障，霍家煎包王所属公司都有十分周密、详细的操作方案，为公司的后续发展和合作店的经营奠定了坚实的基础。

　　 霍家煎包王所属公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才。这支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作。

　　 霍家煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，霍家煎包王的食者赞不绝口，名扬四方。

　　 作为一个知名的包子品牌，霍家煎包王有着独特的美味优势，再加上公司的强大实力，可以说，霍家煎包王加盟项目绝对是小本致富的最佳选择。现在就成为霍家煎包王加盟商，与实力企业合作，轻松实现致富梦想。霍家煎包王招商总部真诚期待与更多的创业者携手共创美好未来!

霍家煎包王加盟市场分析

　　 餐饮市场上永远不会缺乏美食，因此可以说美食品牌多如牛毛。那么创业者们都选择霍家煎包王加盟项目是为何呢?当然是因为它有着明显的盈利优势和总部的支持，是创业者轻松致富的保证。

　　 霍家煎包王加盟盈利优势：

　　 一、有绝对的竞争优势。霍家煎包王既是传世品牌，又拥有独家秘诀配方，色香味俱全。霍家煎包的秘制配方为营养药膳配方，滋补又养生，符合现代人对健康饮食的需求，广受消费者喜爱。

　　 二、加盟门槛低。加盟霍然家煎包，只需万余元、五平米的档口门店、一至两人的经营管理，就可以成功经营。相关制作设备和用具在活动期间，都由总部免费统一提供。霍家煎包王加盟，低成本投资、高利润收益。

　　 三、一店顶多店。除却举世闻名的霍家煎包外，霍家煎包王店还有各式蒸饺、灌汤包、粥品、盖浇饭等系列美食，营养均衡，男女老少都爱吃，一店顶多店。

　　 四、经营灵活，生意四季火爆。外卖经营、坐店经营、批量外送销售均可。学校、商场、公园、商业区，都是霍家煎包王的市场。从早到晚，都有生意，全年无淡季，持久盈利。

　　 强势的餐饮品牌有着独特的美味和完善的加盟支持，为创业者轻松打开市场提供了保障。选择霍家煎包王加盟项目，成就财富未来。霍家煎包王招商项目就是你走向成功，无忧致富的最佳选择!

霍家煎包王加盟成功案例

　　 和大部分高校毕业生不同，谢强大学毕业后没有四处投简历，忙于找工作，而是选择开一家包子铺。谢强算了一笔账，每个包子0.7元，根据这个行业的惯例，除去场地、人工、原料等成本，每天的净利润至少有300元。经过考察市场，谢强决定在山东开一家霍家煎包王。开店的资金谢强并没有发愁，在搜集创业资料时，谢强用了几天时间便顺利地申请到5万元贷款，再加上家人的资助和上大学时的积蓄，资金很快到位。那段时间，陈谢强很是忙碌——从包子铺选址到购买设备，每一个环节都要亲力亲为。幸运的是，家人很支持他的创业行动，时不时和他交流一些生意经，购买设备方面也得到了自己以前店铺师傅的指导，少走了许多弯路。最后，谢强选好了地址，虽然位置比较偏，但是谢强有自己的想法：小区内租金低，生活区人群密集，市场能够保证。2011年6月7日，包子铺正式开张。一中午，馋包包子已销售一空，还有很多人没有买到。对这样的业绩，谢强总结，最重要的原因是包子料好，配方好。“六瘦四肥的五花肉，富强粉，香油是18块钱一斤的。”谢强说，“厨房是透明的，里面怎么做包子，干净不干净，购买者一眼就能看得清清楚楚。”开业第一个月结束时，谢强净赚一万两千元。因为一个人忙不过来，他又在小区里雇了四个人帮忙。就这样，谢强的店铺逐渐走上正轨，月盈利在5000元到8000元。

霍家煎包王加盟专家点评

　　 现在创业品牌虽多，但很多对于创业者自身的要求都会非常的高，一般人根本就难以达到，但加盟霍家煎包王，投资低廉，而且相关制作设备和用具在活动期间都是由总部免费统一提供。四季火爆的生意更是让投资者开店一个月就拥有了上班一年的收入，因此也赢得了创业者的关注。

　　

霍家煎包王加盟赚钱吗 创业好项目

　　 煎包的美味无人能挡，你看餐饮市场上包子铺的生意就知道。餐饮市场上包子铺有很多，所以要想竞争力更强，品牌做大，就要企业有一定的实力。霍家煎包王加盟赚钱吗?霍家煎包王好吃吗?霍家煎包王创业好项目，之所以能够成为一个非常知名的品牌，不仅是因为它的美味，还因为它的所属公司的强大实力。

　　 霍家煎包王由济南峻泽餐饮管理有限公司运营，该公司是一家专业致力于特色餐饮项目加盟连锁的企业。霍家煎包王加盟赚钱吗?霍家煎包王好吃吗?公司秉承“色香味俱全，原汁原味赢天下”的宗旨，以“投入少、风险小、收益快、高回报”的投资理念为投资者提供专业的营运指导，踏实打造特色餐饮第一品牌!

　　 霍家煎包王所属公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才。霍家煎包王加盟赚钱吗?霍家煎包王好吃吗?这支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作。

　　 霍家煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。霍家煎包王好吃吗?霍家煎包王的食者赞不绝口，名扬四方。霍家煎包王加盟赚钱吗?从店面的位置选择到装修风格的设计，从经营的策略定位到物流运输的保障，霍家煎包王所属公司都有十分周密、详细的操作方案，为公司的后续发展和合作店的经营奠定了坚实的基础。

　　 作为一个知名的包子品牌，霍家煎包王有着独特的美味优势，再加上公司的强大实力，可以说，霍家煎包王加盟项目绝对是小本致富的最佳选择。霍家煎包王好吃吗?霍家煎包王加盟赚钱吗?现在就成为霍家煎包王加盟商，与实力企业合作，轻松实现致富梦想。霍家煎包王招商总部真诚期待与更多的创业者携手共创美好未来!

　　

霍家煎包王加盟 能赚钱的创业项目

　　 早餐在我们一天的三餐中占据着一个很重要的地位，因为我们是比较喜欢这样的口味，是很受欢迎，霍家煎包王抓住了这个机会，获得了迅速发展。霍家煎包王加盟，利润空间无限。

　　 这样的一种小吃品牌就是我们平常都比较喜欢的一种产品，是我们所喜爱的产品，但是我们还是很喜欢，霍家煎包王加盟，商机罕见。霍家煎包王，是济南峻泽餐饮管理有限公司致力打造的特色餐饮第一品牌项目。作为始创于民国时期的济南知名小吃，霍家煎包王曾因战乱而只留给所有食客以记忆。

　　 有些小吃的味道真的还算是一种比较美味的，因为营养很好，同时吃起来也觉得很舒服的感觉，霍家煎包王加盟，这是你创业致富的不悔选择。后经霍家煎包第三代传人霍亮先生的努力下，终于重新推出“霍家煎包王”济南知名小吃加盟品牌，受新老顾客追捧。

　　 价格上是我们最关心的一个问题，很便宜的一个产品，因为很多人吃早饭的时候就喜欢吃这样，霍家煎包王严格把关对面粉和馅料食材的选定，秘制的营养药膳配方，滋补养生。同时，制作工艺环保精致，每一道工序都严格细化，做到绝对的规范化。霍家煎包王的制作过程，是面向顾客、透明现场制作的。

　　 特色的小吃就是这样的，是我们平时比较关注的一个现实场景，因为我们都很好的明白产品，霍家煎包王始终坚持让群众为核心，这样消费者在使用的同时有着很好地愉悦心情，同时也能满足消费者的需求。现在霍家煎包王加盟火爆全场，财富就在你身边，你还在犹豫什么呢?

　　

开包子店哪家风险小?霍家煎包王支持多

　　 在享有同类产品难得的优势基础之上，对于每一个参与合作的投资者，总部同时还会提供非常强大而全面的支持服务，保障创业者的事业成功。开包子店哪家风险小?那么现在加盟霍家煎包王，您将可以得到哪些的支持服务呢?

　　 开包子店哪家风险小?霍家煎包王加盟支持

　　 迅速立店：开店的所有细节霍家煎包王总部提供一应俱全一步到位的支援，帮助你以最快的速度入市操作。

　　 成功开业：开业时的全套过程霍家煎包王总部为你准备了一套精选模式，实现一炮而红。

　　 系统培训：霍家煎包王总部所提供的相关内容包括：技术操作、服务规范等所有设计店铺日常营运细节火速成为管理高手。

　　 店长训练：为霍家煎包王的投资者抢话训练合格店长，打造一流团队，提升店铺的销售业绩。

　　 物流配送：最大限度控制物料成本，使霍家煎包王的合作商代理商享受最实惠的价格折扣，提高营运利润。

　　 全程督导：霍家煎包王总部东北、华北、华中、华南、华东、西南、西北七大区域督导专员常年全程巡店督导。

　　 售后服务：遍及全国的售后服务系统，24小时随时咨询服务，确保霍家煎包王的每一家店高效赚钱。

　　 营销支持：定期有针对竞争对手，四季节的新产品促销活动，使霍家煎包王的各家店都能持续盈利。

　　 广告支持：巨额广告投放，覆盖央视、各大卫视、主流报纸及杂志等，确保霍家煎包王品牌拥有强大知名度。

　　 就如同是一个非常贴心的管家，24小时为您提供全程的服务，让您在选择这个品牌之后，就可以迅速的开创自己的事业，开包子店哪家风险小?现在加盟霍家煎包王，最佳选择，将会为您带来财富无限。

　　

小本开店选哪家？首选霍家煎包王加盟

　　 小本开店选哪家?首选霍家煎包王加盟!霍家煎包王怎么样?霍家煎包色泽金黄，脆而不硬，香而不腻，让食客欲罢不能，销量一路飙升。霍家煎包王加盟，产品丰富，满足多种顾客的口味和要求：煎包、蒸包、灌汤包、粥品等系列，营养均衡，男女老少统统爱吃，生意持续红火。小本开店选哪家?霍家煎包王加盟，24小时生意不打烊，天天都有好收益!

　　 小本开店选哪家?首选霍家煎包王加盟!霍家煎包王加盟优势：

　　 1、形象鲜明品牌出众!

　　 霍家煎包王总部有精良的企宣团队，统一了产品的形象、包装以及店内装潢，并在网站、电视、报刊等媒体做了大量的宣传，使品牌知名度高度提升。

　　 2、小本投资经营灵活!

　　 无论3-5平米场地，还是几十平米，1-2人经营，霍家煎包王加盟不到万元便可坐拥百年传承的美食技艺，赚取巨额财富!无论您是超市档口、独立门面均可轻松经营，稳赚无忧。

　　 3、超大格局持久经营!

　　 霍家煎包王加盟为了有效的扩展国内市场，拒绝高门槛的合作方式，9800元便可拥有百年传承的美食技艺，撬动餐饮业的巨大财富。霍家煎包王加盟告别了其他项目后续投资大的缺陷，一个3到5平米店，投资极小，轻松经营，稳赚无忧。

　　 小本开店选哪家?霍家煎包王加盟，小本创业首选，2014年让你轻松致富。

　　霍家煎包王加盟
　　

　　提醒：以上内容来自于网络，并不代表本站观点，请注意鉴别！勿以此为据！

篇二 怎么做煎包
水煎包的做法-怎么做水煎包

　　水煎包是齐鲁名吃，距今已有360多年的历史，起源于利津县（古称“凤凰城”）。水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。

　　水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、面酱、五香粉、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇豆油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

---

　　水煎包的制作方法(1) 

　　【主料】精粉500克

　　【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、 调料面、姜末、清水适量。

　　【做法】
　　①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水 揉匀稍醒上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

　　②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。

　　③用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的深底的鏊子上(平底鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。

---

　　上海水煎包的做法

　　面皮材料：发面面团 150克

　　内馅材料：
　　A：
　　猪绞肉 　300克　　卷心菜末　160克　　葱末　20克　　姜末 　10克　　盐　8克　水　80克　
　　酱油膏　30克　香油　15克
　　B：白芝麻　适量

　　做法：
　　1.把卷心菜切末，加入盐拌匀后用纱布包好挤出水份备用。

　　2.将做法1的卷心菜末及内陷材料A的其余材料搅拌均匀至呈粘稠状时，再放入冰箱冷藏。

　　3.取发面面团每个30克擀成圆面皮，再取适量做法2的肉馅包入圆面皮中。

　　4.取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，排入做法3的包子后再倒入用面粉与水为1：15的调匀的面粉水，盖上盖子用小火煮煎，约6～8分钟待水煮沸后撒上白芝麻，再盖上继续煮至水收干，致使包子底部香酥金黄后即可。

---

　　黄河口水煎包的做法：

　　制作材料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜700克，精盐

　　制作方法：

　　①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

　　②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。

　　③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。

　　工艺关键：

　　馅是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮为发面皮，太老太嫩都会影响包子的质量，包子皮如果是死面的，那就成为在胶东一种叫做锅贴的小吃了。在特制的平底锅内刷上底油，油不宜过多或过少，把包好的包子依次顺序放入锅内，加一定数量的稀面水，盖上锅盖小火煎到水干，然后逐个将包子翻个，至双面焦黄淋上豆油即成，其中点水也叫“下汗”，火候尤为重要。总之，要做到油清、面白、馅鲜。　

---

　　怎么做牛肉水煎包：

　　主料:面粉300克,牛肉300克,香菇120克;配料:酵母3克，鸡蛋一个,淀粉、生姜、葱、芝麻油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量,面粉水(面粉加水调成的稀糊)适量；

　做法：

　　1、和面发面：将面团放在温暖处发酵，发酵至原来体积两倍大即可

　　2、准备馅料： 牛肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀，放入姜末、鸡蛋清、生抽、胡椒粉、料酒、盐、芝麻油，朝一个方向搅拌上，将约30毫升水分次加入，一边加水一边朝一个方向搅拌,将馅料搅至粘稠；充分搅拌粘稠，香菇洗净挤干水份后切成丁,生姜切末,葱切花，放入香菇与葱花； 继续顺一个方向拌匀，将发酵好的面团放在撒了一层薄粉的案板上充分揉压出里面的空气,再揉搓成长条； 分成小丸子；将小剂子稍稍揉圆后按扁,用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮； 取适量的馅料放入面皮中,包成包子生坯；

　　 3、将包好的包子生坯再醒发20分钟；

　　4、先将包子煎一分钟左右； 再倒入适量的面粉水(倒前要搅匀,用量大约浸至包子的三分之一处即可),盖上锅盖,小火煎至水干后揭盖； 倒入少许油煎至底部金黄酥脆馅心熟透即可。

　　经验分享：//color=#fffffe>//了解更多创业知识请到创业第一步网//

　　1.馅料中加入适量的水,可使馅料鲜嫩多汁;往馅料中加水时,水要分次加入,一边加水一边顺着一个方向搅拌;水不要一次加太多,否则馅料会不粘；

　　2.包好的包子生坯在醒发的时候要用一块湿润的布将其盖上,以免发干；

　　3.包子放入平底锅时要留出一定的空隙,以免熟后膨胀粘在一起；

　　4.煎包子时要用小火,大火容易造成包子外部烧焦而中间未熟透的现象;加入面粉水后要盖上锅盖,这样更易于包子熟透；【怎么做煎包】

---

　　水煎包的做法视频：

篇三 怎么做煎包
生煎包的四种做法

篇四 怎么做煎包
怎样做水煎包

怎样做水煎包

水煎包，又叫水煎肉菜包、生煎馒头，是陕西省著名的传统风味面类小吃，也是陕西风味小吃宴的品种之一，你知道怎样做水煎包吗？

公元219年，刘备得蜀后进兵汉中，命令老将军黄忠和谋士法正，夺取曹军屯粮之地——勉县定军山。他们带领将士军队兵临山下，兴势扎营，连夜偷袭并占领了定军山侧峰。法正以“坚守阵地、以逸待劳”之计，让黄忠率兵驻扎半山上，法正则立山顶观察曹军动向，以旗为号，曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山，心中大怒，带兵来夺，大声骂道：“哪位将军，敢下山交战，以决胜负，拿儿的头来!”法正举起白旗，黄忠按兵不动，只是催促做饭。山上水不足，火头军为节水，改蒸馒头为生煎馒头，将士们轮流吃饱喝足，气力倍增。

任凭曹军叫骂，蜀军只不理睬。曹军叫骂半天，疲惫不堪，锐气大减。午时以后，夏侯渊骂累了，曹军纷纷下马休息，无精打采。这时只见法正将红旗一挥，传令：“可击矣!”蜀军顿时鼓角齐鸣，喊杀声震天。黄忠老将军一马当先，冲下山来，夏侯渊正在碾盘上解衣歇息，未披盔甲，黄忠趁他刀未出鞘，马未上鞍，一刀劈下斩杀，因老将军用力过猛，碾盘石竟也被削去一角。曹军主将已亡，无心恋战，四散奔逃。蜀军全线出击，一举夺取了定军山，取得了胜利。

后来随着将士们的征战，生煎馒头正式列入军粮熟食品种，花色品种也越来越多，流传广泛，成为饮食市场上的大众化风味小吃，在北方，馒头与包子的实际含义有差异，随后就叫成了水煎包子。

产地：汉中市

烹调方法：拌、包、水油煎

味型：鲜香味、五香味

原料：面粉20kg，酵面7．5妇，净鲜肉8k，碱面250g，切碎青菜10k，净葱2．5k，酱油1．6k，五香粉100g，精盐750g，清油3kg，生姜30g，粉条5坛，碎豆腐3kg，料酒200g，香油500g。

怎样做水煎包：

1．和面：面粉用温水(冬季40℃、夏季20℃)11KG分几次倒入，和成面团，掺入酵面后揉匀，使其发酵。再将碱面用水化开，倒人发面中揉匀，备用。

2．制馅：粉条用热水泡发好后，捞出沥干水分，剁碎。生姜洗净去皮，剁成细末。大葱切碎；莲花白(或白萝卜)洗净后切碎，压去

水分；猪肉绞碎后放入盒里，加清油500g、调和面、食盐、姜末、酱油、用力搅拌均匀，至肉油掺和后，再将葱花和压干的青菜一并放进肉里，拌匀。

3．包制：取出面一块，揉成圆长条，按定量标准揪成剂子，擀成小圆片，左手托住，将馅子包人，捏成饺子形(或圆形的包子)。

4．煎制：平底鏊锅里放少许油抹光，烧热；将包子整齐地排放锅内，用750g清水加少许面粉搅成稀面水，倒入锅里，加锅盖，小火煎至水已收干时，沿包子的空隙问淋人一些菜籽油，仍盖好锅盖，待煎至包子底焦黄发脆时，用铲子翻过，再稍炕一下，即可出锅。

风味特点：色泽金黄，大小均匀，皮酥馅嫩，鲜香浓郁，营养丰富，大众化小吃。

继承创新：现在知道怎样做水煎包了吧？用此水煎包的做法还可制成羊肉水煎包子、素什锦水煎包子、咖喱鱼仁水煎包子、三菇龙须水煎包子、虾皮韭菜地软水煎包子等。

以下视频告诉你多味水煎包怎样做：

加微信公众号，了解最新创业信息：cyy2022

怎样做水煎包址：

篇五 怎么做煎包
煎包如何不粘锅

盛福来小吃培训　　　　ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｎｓｆｌ．ｃｏｍ　　　ＴＥＬ：１３２５６７２８０８７

我的探究

煎包如何不粘锅？煎包如何不粘锅○史峰

我最愿意吃妈妈做的煎包——香美的包子馅，香脆的包子皮，真可谓是“人间美食”。可是妈妈做煎包的时候，总有个“技术难题”没有解决掉：煎包起锅时，

煎包皮总是紧紧地粘在锅上，很难分离，妈妈只好使劲铲，总是有些煎包被铲破了皮，坏了“卖相”，也会影响吃时的口感……

如何让煎包不粘锅呢？

我的第一个办法是“多加油”。锅里放煎包的时候，我向妈妈建议多放些油，因为我发现多放些油后，油就会在铁锅和煎包皮之间形成一层有效的“隔离层”。我想，有了油的“阻隔”，煎包皮和铁锅就不会再“坚硬”地粘连在一起了吧。

妈妈听了我的建议，烧煎包里比平时多放了两倍的油量。结果如何？那么多的油，果然把煎包的皮和铁锅隔离开了，起锅时煎包和锅底完全处于分离状态，没有任何粘连。

呵，我的办法成功了。

但问题马上又出现了：这样的做法虽然能有效地实现煎包皮和锅底分离的状态，可是短处也很明显，一是油量用得大，浪费大。二是油量大，煎包就如被炸过一样，皮发硬，油腻重，口感差。

看来“多加油”的方法，并非是让煎包不粘锅的最优方法。【怎么做煎包】

我改进的第二个办法是“耐心等”。

煎包烧熟后，我建议妈妈不要立即将煎包铲出锅，要耐心等一会儿，关火等到铁锅的温度降下来之后，煎包就能与锅底自然分离开来，再铲时就一点儿也不粘了。为什么铁锅的温度降下来之后，我能推断煎包就能与锅底自然分离开呢？我认为在降温的过程中，铁【怎么做煎包】

锅的导热性强，温度降得快，煎包的导热性差，温度降得慢，于是它们“冷缩”的速度不一样，从而产生了一种“分离力”，这会导致煎包和锅底的自然分离。这与铁门上的油漆在太阳的照射下会脱离是一个道理。

妈妈又听了我的建议，煎包烧熟的时候，不再急着铲出锅，就放在那里凉着，等铁锅的温度降下来之后，果然煎包就和锅底分离开来，一点儿也不粘了。

这个办法挺好，可还是存在一个问题：煎包做好了，趁热吃才味美极佳，等到凉了再吃，味道就差些了。再说了，肚皮饿的时候，就会没有那么多的耐心等到煎包与铁锅自然分离。

如何克服这分离速度慢的问题的？

我改进后的方法是：把抹布蘸上水，平铺在灶台上，等煎包烧熟后，直接把铁锅坐在蘸过水的抹布上，这样锅底可以在水的作用下快速降温收缩，从而起到了煎包和铁锅快速分离的效果，不用再费时间等着它们自然分离了。

用了这个办法之后，效果非常好，美味煎包达到了即熟即吃的速度——看来，只要认真研究，生活中的好多“难题”

都能迎刃而解。

QINGSHAONIANKEXUETANJIU

39

篇六 怎么做煎包
手把手教你做水煎包,我有好方法,自己动手比街边卖的还好吃!

手把手教你做水煎包，我有好方法，自己动手比街边卖的还

好吃！

水煎包作为经典的特色小吃，我们经常能在街边吃到，它外脆里嫩，色泽金黄，让我们吃后回味无穷，但确很少有人会做，今天我就教大家自己动手，在家里做出好吃的

水煎包。

食材准备：面粉400克，温水180克，酵母粉4克，猪肉，韭菜，虾皮，料酒，老抽，食用油，花椒粉，盐

1 韭菜洗净切碎，猪肉洗净剁成肉末。

2 把剁好的猪肉放入盆中，加入适量的老抽，花椒粉，料酒和2大勺清水顺一个方向搅

拌均匀。

3 然后放入切好的韭菜和洗净的虾皮。

4 再加入适量的盐和油，顺猪肉搅拌的方向，搅拌均匀。

5 把面粉，温水和酵母粉倒入盆中，用手揉搓成光滑的面团，放旁边发酵好后取出。6 把发酵好的面团分成小块。

7 用擀面杖擀成圆皮，包入调好的肉馅。

8 做成包子，然后放一旁醒15

分钟左右。

9 取平底锅，在锅底均匀的淋上油，然后把包子整齐的放入，记得包子之间要留出空隙。

10 开火把包子底部煎至上色，然后加入清水，清水淹过包子四分之一处即可。11 然后盖上盖子，小火把包子煎熟，关火。

12 关火后不要马上打开盖子，再焖2

分钟左右，打开盖子撒上芝麻和葱花即可。

本文作者：澎湃的小农民

篇七 怎么做煎包
生煎包怎样才能一道完成“蒸”与“煎”的步骤？

生煎包怎样才能一道完成“蒸”与“煎”的步骤？

大家好，我是一道君。又到周五，明天就是周末了，给大家报个喜。然后再给大家带来这道周末美食。三鲜生煎包，这道美食特别的适合做早点。我们家人都特别的喜欢。生煎包，上海小吃的一种。上海家庭的记忆。松软的面皮，底部被煎至金黄，这也是这道美食的精华之一，焦香酥脆。里面的肉馅鲜嫩多汁，咬一口满口的香味，汤汁流油。加上外面的葱花，经过油煎后发着葱香，清香异常，是一道好闻，好吃，好看的美食。

这道三鲜煎包，要做到皮酥，汁浓，肉香，那么精巧的“三鲜生煎包”就算完成了，如果再配上自家做的五谷豆浆，那么美好的一天，从为家人做好的早餐开始。食材准备：

肉馅200g，香菇6-8朵，冬笋1小块，面粉200g；

辅料：

发酵粉3g，料酒1勺，生粉1勺，蚝油1勺，生姜粉1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适

量；

一道君的三鲜生煎包步骤：

第一步，将用温水调和发酵粉，然后将面粉放入容器中， 一定要温水。不然发酵的慢。

第二步，将它们揉成面团，放置一旁发酵20

分钟；

第三步，将准备好的肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲；加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的

水；准备包时再加入小葱末拌均匀；

第四步，面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片；包入准备好的馅料；这样小煎包就完成了，

码放在平底锅中，倒入适量的水和油；

第五步，盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火

煎；

怎么做煎包相关热词搜索：怎么做煎包好吃 煎包的做法视频