2017-06-13 10:36:27 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览：
导读： 刺鳅鱼养殖视频(共7篇)谭健标：养鱼高手2个月赚千万的财富秘诀[致富经]总能超前一步的养鱼高手(20151014) 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网节目看点：抓住一个商机，他用2亩鱼塘2个多月时间就赚了1000多万元，也带动当地很多养殖户赚了钱。在激烈的行业竞争中，他总能另辟蹊跷，找到新的财富爆发点。他的眼光到底有...
谭健标：这条没有了，它瘦瘦的，瘦瘦的没有了就淘汰了。
记者：这条鱼就退休了？
谭健标：对，放过这边吧，好吧。
谭健标：你试试看。
记者：好,我试试。
谭健标：听话，听话。
记者：这条鱼?
谭健标：打你，打你。
记者：这条鱼还有繁殖能力？
谭健标：有，有这个它是，这个很肥，这个还有鱼卵，这段就是鱼卵。繁殖，可以繁殖。
记者：那这条鱼就把它放回去了。
谭健标：好，好，放。
记者：我给它放回去了。
胭脂鱼是淡水鱼，在我国南方很多地方胭脂鱼还有另一个名字。
谭健标：它有一个别音，叫做一帆风顺，一帆风顺就每个人，他们在四川，重庆搞喜酒请人吃饭，就搞一个鱼叫一帆风顺，就取它的名字，我们这边也是，也是这样叫就有那个吉利的说法吧。这么,好漂亮。
胭脂鱼因为背部的鳍，像帆船而得名一帆风顺。在水产市场里胭脂鱼苗的行情一直不错，一条像这样的胭脂种鱼每年可以给谭健标带来10万元左右的纯利润。
谭健标：最少，最少如果顺利的话，就可以达到10万元左右。
记者：一条鱼？
谭健标：对，可以生产的苗种。
记者：10万元钱还是？
谭健标：10万元（纯利润）。
一条鱼一年10多万元的利润，对谭健标来说并不算啥。他告诉记者，他还有一种不到一斤重的鱼也很赚钱。记者跟随谭健标在育苗大棚中找到了那种鱼。
谭健标：这个鱼我今年才是慢慢研究出来一年可以搞一次，然后一条鱼最多5000尾苗左右。
记者：一条鱼下5000尾苗？
谭健标：3000到5000尾苗不能说这么多因为它小，这个母鱼一斤重不到。
这种鱼外形奇特，却市场紧俏。
谭健标：这个容易搞（繁育），胭脂鱼有难度，很难搞的胭脂鱼。这个很容易好像泥鳅一样，这个。
记者：这个鱼在市场上一斤能卖多少钱？
谭健标：100元，卖得很贵，胭脂鱼，20到25元一斤。死不了的我先捞完它先，这种鱼叫做刺鳅，嘴是尖的，背上还有突出的刺。
谭健标：（鱼苗）搞出来的话1万元，2元一条，5000条（鱼苗）就是一万元。记者：这条鱼？
谭健标：对呀，可以帮你生产一万元（一年）。
像这样不到一斤重的刺鳅，一只一年就可以给谭健标赚1万多元。通过繁育不同种类的鱼苗，谭健标一年可以赚1000多万元，20多年来谭健几乎每做一个品种都能比同行抢先一步占领市场。
苗种经销商郭桥和：他都是以创新为主，都是比较带动那个农户，就是有那个新鲜事物的接触，对水产行业，他就是，按我个人来说他是一个佼佼者。
农户谭永基：水产里，他一路都是有那个创新，那个思路，走先人一步领头。
现在谭健标已经成功繁育出了20多个品种的鱼苗，带领当地很多农户一起致富。谭健标的眼光到底有什么独到之处呢?
谭健标就出生在这个小村庄。从1990年开始，谭健标就在当地做水产经销商。
谭健标：走到边上一点。
今天是谭健标合作社社员捕捞加州鲈鱼的日子。
谭健标：今天卖一个鱼塘有15万斤左右现在还没有称完。
记者刘青青：一个鱼塘有15万斤鱼？
谭健标：有啊，他们的产量好高的，现在是10亩地左右，10亩8亩吧，你还看看车每个车装一万斤的车。
谭健标在做商品鱼买卖时，一直是同行中的佼佼者。他会把鱼在地头按大小分类装车，送往不同的市场。
谭健标：一般来说这个是最好的规格。走了，走了，这个是超大一点点，但是也没问题分开这么多车，有些去广州需要大的，深圳的刚刚好小一点的。不同地方需求不同，有一些大的还值钱，这个去东北，内蒙古就最贵了。
到1994年，谭健标每年卖100多万斤活鱼也就能赚10多万元。直到一笔特殊的订单，改变他的命运。
谭健标：我原来是做大鱼的买卖，后来有一个水产所，国家的水产所，叫我在大鱼里帮他们买母鱼回来。大概是100斤都可以赚到他100多元。这个纯利润，这么厉害，比做这个商品鱼好的多。
当时谭健标一斤鱼能赚一角钱。这笔买卖让他每斤鱼比过去多赚了10倍的利润。谭健标开始留意起那家水产所，而这却让他有了一个意外的发现。
谭健标：他们从母鱼搞苗子。经过5天以后就变成苗子。他们厉害了，我们赚他们这么多钱，还是不够他赚的利润，他很快，5天可以赚到大概是1000倍左右。我看着他们这么赚钱，我就改行了。
然而，鱼苗生意远不像谭健标想象的那么简单。
1994年，谭健标用自己的全部积蓄50多万元在在佛山市九江镇南金村，建起眼前这座鱼苗繁育场。当时，谭健标盯上了在广东很常见的一种鱼，鲮鱼。
谭健标：刚刚开始很多人养桂花鱼，桂花鱼的饵料鱼，桂花鱼的饵料鱼最漂亮就是这个鲮鱼。鲮鱼养出来的苗给它（桂花鱼）吃，最好最好的。
鲮鱼，味道鲜美，养殖密度大，即可食用，也可作为饵料鱼。鲮鱼属于暖水性鱼类，水温低于7度就会死亡，所以在北方并不常见。
当时，谭健标看准了鲮鱼的种苗市场，他花光了手上的10多万元买进了2万多斤鲮鱼种鱼。谭健标细心呵护鲮鱼2个多月后，鲮鱼种苗价格果然飞涨。
谭健标：好多订单，不只有订单，多的要命，搞出来就不用愁卖。
然而，谭健标没想到，这年冬天，广东迎来了多年不遇的寒冬，地表温度低至零度。他的鲮鱼还没来得及卖就全被冻死了。
那段时间谭健标连买米的钱都没有，只能靠借钱过日子。一年后，谭健标终于繁育出了鲮鱼的鱼苗。可市场上的鲮鱼苗却不值钱了。
到2013年，佛山市的鱼苗繁育场由1994年的20多个增加到了300多个，鱼苗市场竞争越来越激烈。然而，坚持下来的谭健标却在2013年这一年，2个月时间靠着眼前这座2亩大的池塘就净赚了1000多万元。
谭健标：这里2亩地左右，应该有1万斤吧。
记者：养这么多？
谭健标：对啊，这个密度很大的。不缺氧的这种品种，很好。
记者：您捞一个给我看看。
谭健标：我捞给你看，你捞，捞不到这么多。
记者：这样（随便）一捞就有这么多？
谭健标：对呀。
[致富经]赌光家产后靠养新鱼种发家 20160524 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网
致富经：赌光家产后靠养新鱼种发家
他二十多岁开始创业，6年就赚了1000多万元。2004年，他迷上了赌博，2年多时间，不仅输光了家产，还欠债500多万，到2009年初，仍然在外地漂泊，很多人都看不起他。他想重新开始，而他看到的商机却不被人认可。他仅用6年时间，又做到了年销售额3000多万。那么，他是怎么做到的呢?
他就是郭桥和。记者来采访时，郭桥和正在带领工人下地笼逮鱼。
郭桥和：深的地方抓鱼，10分钟，15分钟，就是可以有20-30斤一个笼子，如果水浅那就是抓不到鱼，那个笼一定要被水没过。
仅仅15分钟地笼里就钻进了很多鱼。
记者：今天抓的这些是什么鱼?
郭桥和：这是母鱼，纯母鱼。是我们选过了以后再放进去的，基本上百分之九十七都是母鱼。
这种鱼叫台湾泥鳅，跟市场面上的一般泥鳅比个头儿更大。郭桥和今天抓的这些泥鳅几乎都是母的，价格更高。
郭桥和：这个大概就是25元左右。
记者：25元一斤?
郭桥和：25元一斤左右。
记者：我知道市场上销售的泥鳅好像没这么贵。
郭桥和：这个拿来做母的，做母的肯定要贵，如果在那个市场现在价格(塘头价)就是13元到14元一斤。
公泥鳅的尾部有一条横着的硬骨，一摸就能摸到。而母泥鳅尾部没有硬骨就显得很柔滑。
光卖这种台湾泥鳅的母鱼和种苗，郭桥和一年的销售额都超过1000万元。然而，郭桥和却告诉记者，他的水产基地里还有一种更赚钱的鱼--刺鳅。
郭桥和：这个现在在市场上收购都120元一斤。120元一斤，供不过求。物以稀为贵，少了就贵。
这种鱼因为尖尖的头部和身上的这些刺而得名刺鳅。郭桥和已经成功孵化出了一批刺鳅的小苗。现在通过经营多种鱼苗，郭桥和的水产基地年销售额3000多万元，他也成为当地有名的致富能人。而随着采访的深入，记者了解到在2009年，郭桥和却是个被很多村民看不起的人。
佛山市南海区郭营和采访：他(郭桥和)当时已经什么都没有了，还欠人一屁股债，什么人都看他不起。
郭桥和妻子冼雪容：一下子从天上掉到地下，心里感受，真的挺心酸。
郭桥和的女儿郭婉文：就是因为你(郭桥和)，我们家，我跟我弟才会变成这样子，连书都没得读了，上来这里去送外卖。
郭桥和：我心里真的是流泪一样，但是我要忍受这个，我自己真的是也没话说。
当时为什么家人和村民都看不起郭桥和呢?郭桥和又是如何由一无所有变成当地有名致富能人的呢?
郭桥和就出生在这里。初中毕业后，郭桥和在当地做小买卖赚钱。1992年，郭桥和发现水产市场上鳗鱼的价格十分火爆，他决定养殖鳗鱼。采访时，郭桥和带着记者来到当地一个正在清塘收鳗鱼的池塘。
郭桥和：现在是30-32左右一斤，这条鳗鱼价值就是50元左右在塘头那边收，我们在塘头就6万，6万2(一吨)那个价格。
90年代初，鳗鱼种苗和饲料的价格要比现在低很多，卖的鳗鱼却更贵。
记者：像这样大的当时能卖多少钱一斤?
郭桥和：这个菜鳗一般都可以，最起码都可以卖13万(元)多一吨，如果那个烤鳗就16万多。那时候一天涨一万，一天涨一万那时候都好像不是人民币了一样，那钱以为是假的，一个塘出100多万那个鱼。
养鳗鱼6年多郭桥和就赚了1000多万元，到2000年，养鳗鱼利润变少。郭桥和就用自己的积蓄开了一家酒店。当时那家酒店有100多张桌子，每天销售额都有10多万元。
南海区大同七星石龙村村民郭营和：那个饭馆很大，工人都100多200了，在西樵镇这里附近是最大的了。
妻子冼雪容：一天做那个饭是10多万(元)的生意，每天都是(客人)排队，吃饭的人都要排队来吃，生意真的火爆的不得了。
然而，2004年，郭桥和却迷上了赌博。当时，他一个月至少要去澳门赌2次。
郭炳元：他(当时)喜欢赌博，每次去澳门赌博都输一百几十万。
到2006年，郭桥和不仅输光了全部家产，还欠了500多万元债。几乎天天都有人逼债。
郭桥和：(债主们)一天打几十个电话来，每个人都催我什么时候给，什么时候给，但是我没有这样的能力去还那个债，我也答复不了他什么时候给。
妻子：赌了这么多钱我都不知道，当我知道的时候已经是太迟了，全部的钱都输下去了。等我知道的时候，太迟了。全部的钱都输下去了。
郭桥和从人生巅峰迅速坠落到谷底。2006年，郭桥和带着妻子离开了广东，来到了江苏省南通市。在那里，郭桥和夫妻二人一直在外给别人打工。
郭桥和的女儿：妈妈是去(饭馆)做服务员，一些剩菜就打包回来给我爸爸，就是说那些客人吃剩的打包给我爸爸吃。
郭桥和的妻子冼雪容：一个月下来2000多元的工资，除了打电话给他们(儿女)，我又要租房子，租房子来住，其实我真的没钱挣了，所以我没办法。
2009年，郭桥和跟妻子攒钱在南通市开了一家小饭店，生意却不景气。那一年，郭桥和给儿子和女儿买完来南通市的火车票后，手里只有26元了。一家人过了一个难忘的春节。
郭桥和的夫人冼雪容：(2009)年初一，我们一家四口只有26元钱，这个印象就是永远都是最深刻的。
郭桥和：(年初一)关在家里都没有出过门口，就是看人热闹，就是放烟花，炮竹，各方面。好像我们广东话叫人家高兴就是自己高兴，没办法。
这个春节对郭桥和的刺激很大，看着自己的儿子和女儿，他决心要改变现状。
郭桥和：想前，想后我心中流泪，你作为一个称职的父亲，你没有一个比较好环境给他们，做父亲就是等于不称职。所以我无论如何，如果天再给多我一次机会，我就是能够狠狠地抓住他不放。
2009年，郭桥和的朋友郭炳元听说他的处境后，想要帮他一把。
郭桥和：(郭桥和跟我)从小玩儿到大的，看到他跌下来了肯定要帮他的这个。我说你回来吧，有什么事都可以谈，我可以再帮你一把。
而郭桥和却拒绝了朋友的好意。
郭桥和：当时回来我一点钱都没有，当时我大哥说给100万给我，以前就欠他70万，我真的是不敢再去拿他的钱，因为前债没还后债又来，我压力比较大。我就是和他说，大哥我先去闯一下，我做我的老本行(水产)。
凌晨一点，郭桥和正在带领工人打包鲈鱼寸苗。2009年，郭桥和回到了佛山市南海区后，做的就是这种收购本地农户的鱼苗再打包卖出的生意。
郭桥和：(鱼苗)农户养了出来，我帮他收购回来，再往外运的吗。
记者刘青青：这批苗要卖到哪里去?
郭桥和：这个是上海。今天大概要发300万左右。
这种生意不用太多本钱，就可以从中赚取差价。郭桥和的客户主要靠以前做水产的朋友介绍。
水产：一般我没(客户要的种类的苗)的前提下，我场里面没有那个品种的我就介绍给他去做。
郭桥和：没有钱做什么事都要认真一点，你越认真客户对我有越大的信任，所以我就是每逢现在这个季节，每一天都是睡2个小时，3小时都不到。都是整天晚上都干下去的。
除了干活拼命，郭桥和还很在意满足客户的需求。
池子里养的这些鸭嘴鱼，郭桥和既不卖也不做为种鱼，只是为了给买鸭嘴鱼苗的客户当样板看。
郭桥和：一抓住那个鸭嘴，它就可以整条拿上来了。
记者刘青青：我抓一只试试。
郭桥和：你随便抓一只，它不会伤人的，很容易抓，拉上来，拉上来。
记者刘青青：不敢使劲。挺滑的这个鱼。
郭桥和：因为那个鱼是活的吗，肯定滑。
中文名：棘鳅 英文名：Macrognathus aculeatus
类 别：其他热带卵生鱼
别 名：钢鳅，刀鳅，石锥
原产地：印度、远东
备 注：为典型的蛇形类鱼，头窄、鼻长；鱼体呈褐色，背鳍上匀称地布有四或五个褐色眼状斑纹；棘鳅属夜间活动鱼类。
基本特征
身长：350毫米
雌雄区别：无明显差异
饲养难度：较易
食性：各类蠕虫
繁殖方法：散性卵
繁殖能力：人工繁殖未成功
饲养条件
水质：无苛求；每5升水加1匙盐
水温：24~26℃
放养形式：单养
活动区域：中、下层水域
生活习性
为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食。 外形特点
体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿，呈带状排列。胸鳍小而圆，无腹鳍，背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘，约为31-33枚；臀鳍具棘3枚；尾鳍略尖。体鳞细小，侧线不显著。体背黄褐色，腹部淡黄。头部从眼上向后有2条淡色线条，沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹，背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显，体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑，有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色，胸鳍淡黄色或灰黄，其余各鳍灰色，臀鳍下缘常饰以白边。
繁殖特点
生殖期大约在7月份。
棘鳅，原产于印度以东的东南亚之广大区域，台湾亦产，分布于台北桃园一带。本鱼的体形极长，颇似鳗鱼，又因眼前下方有小棘，背鳍前部亦有许多分离的小棘，故英文名之为“棘鳗”。咖啡色的身体上，有3 - 10个不规则的圆形黑斑，口小吻长，且可自由扭转，用此口吻在砂中挖采食物。适水温为24 - 28℃，喜好弱酸性的软水，是属夜行性的，故白天均潜伏砂中，只留鼻与口在外，或隐藏于暗处，静待夜晚的来临，始出来活动觅食。虽性温和不会伤害他鱼，但因个体大，时亦有追逐小鱼的行为，故最好不要与小型鱼混养。又因常在砂中穿梭，水【刺鳅鱼养殖视频】
草常会被连根挖出，所以水草的种植需用石块压住保护。水箱必须密盖，以防止其爬出箱外。
大刺鳅的成鱼养殖技术
来源：农博水产 作者：不详 发布时间：2009-8-28 11:25:00 浏览次数：1836次 此信息由 jia123 志愿
者发布 [提要] 1、池塘要求 一般以土池为好，池塘面积一般为1～2亩，池水水深1。5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周环境安静。池塘内种植1/5左右水面的水葫芦，可以调节水质和为大刺鳅隐蔽遮阳。…
1、池塘要求
一般以土池为好，池塘面积一般为1～2亩，池水水深1。5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周环境安静。池塘内种植1/5左右水面的水葫芦，可以调节水质和为大刺鳅隐蔽遮阳。鱼种下池前，以生石灰彻底清塘消毒，然后贮水，待药物毒性完全消失后才可以放入鱼种。
2、鱼种放养
一般在每年5～6月投放全长5厘米以上的鱼种，要求投放的鱼种同一规格，一次投放足量，鱼种体质健壮。放养密度一般为2000～3000尾/亩。经过8～10个月的养殖，成鱼平均个体达200克以上，即可收获上市，亩产量一般达250～300公斤。
3、饲料
大刺鳅为杂食性鱼类，目前人工养殖大刺鳅主要投喂冰鲜鱼，经过人工驯化后也投喂人工配合饲料。但要注意的是：要求冰鲜鱼的质量应比较好，不要腐烂变臭，否则容易引发细菌性疾病。
4、日常管理【刺鳅鱼养殖视频】
因为养殖密度较高，所以要求经常加注新水，防止因大量投喂饲料而导致水质恶化；在雷雨天气，要及时巡塘，检查进排水口及防逃设施是否完好无损，防止大刺鳅跳逃和池水漫池；做好饲料的保鲜工作，确保饲料新鲜，不腐烂变质，同时投喂要做到“四定”；做好鱼病防治工作，每隔15天－20天全池泼洒生石灰水1次，以调节水质，如发现鱼病要及时治疗。
大刺鳅（Ｍａｓｔａｃｅｍｂｅｌｕｅ ａｒｍａｔｕｓ）在分类上隶属于鲈形目，刺鳅科，刺鳅属，俗称辣锥，猪姆锯，石锥等。主要分布在广东、广西、福建等地。20世纪80年代以后，由于酷渔滥捕和江河环境污染，野生资源枯竭。大刺鳅被列入重点保护野生动物。2000年以来，广西水产研究所承担了《大刺鳅池塘驯化养殖技术》的基础研究项目，取得了可喜进展。现介绍其人工繁殖和养殖技术。
人工繁殖
1、亲鱼的选择 在每年4月－8月的生殖季节，选择成熟的亲鱼进行催产。其中，雌鱼腹部膨大且柔软，生殖孔大而凸出；雄鱼则身体较雌鱼略长，生殖孔微呈粉色，人工挤压有乳白色的精液流出。雌雄亲鱼按1：1的配比进行催产。
2、催产 催产药物采用绒毛膜促性腺激素（ＨＣＧ）或促黄体激素释放激素类似物（ＬＨＲＨ桝）。药物使用前用生理盐水稀释溶解，注射剂量按亲鱼体重0.5毫升／公斤计算，
注射部位为背部肌肉。注射使用两针法，第一针注射剂量为总量的1／5，第二针注射剩余部分，间距24小时。雄鱼用药剂量减半。水温20℃－25℃时，效应时间为36－48小时。
3、产卵池和鱼巢的准备 药物催产后的亲鱼放入产卵池中交配。产卵池一般使用面积在50平方米－100平方米左右的水泥池，水深1.2米－1.5米，池水使用80目的网片过滤。催产前，在水泥池中设置以质地柔软、新鲜无毒的水葫芦、水花生等做成的人工鱼巢，以供亲鱼发情产卵，鱼巢放置数量为1个／平方米－2个／平方米。亲鱼发情产卵时，产卵池周围一定要保持安静。人工催产后，大刺鳅亲鱼会自动发情配对，在鱼巢中进行产卵，产卵后卵粒遇水即具有黏性，可黏附在鱼巢上面。亲鱼产后取出鱼巢进行孵化。如果进行人工授精，则采用干法授精。
4、受精卵的孵化 亲鱼产卵后，要及时将受精卵收集而放入孵化池中进行孵化。孵化池以面积为4平方米－6平方米的水泥池为宜，受精卵的孵化密度为1.0万粒／平方米－1.5万粒／平方米。孵化过程中，注意防止水霉；孵化期间，尽量保持水温18℃－31℃，最宜水温20℃－28℃之间，变幅范围应控制在2℃左右，并且每天更换新水3次，保证水质清新，溶解氧丰富（溶解氧含量不低于4毫克／升）。
苗种培育
1、鱼苗培育 采用水泥池培育，也可直接用孵化池培育，放养密度3000尾／平方米－5000尾／平方米。刚孵化的鱼苗，全长3毫米－4毫米，腹部有一膨大的卵黄囊，体质较弱，活动能力差，侧卧池底，在3天－4天内以自身卵黄囊为营养来源，不必投喂。5天以后，鱼苗的卵黄囊完全消失，开始主动摄食。鱼苗初期，主要投喂丰年虫幼体或小型枝角类，每天投喂4次；鱼苗经过8天－10天的培育，体长可达1.5厘米－2.0厘米，体色转黄，此时可投喂切碎并经消毒的水蚯蚓；经过30天的驯养，鱼苗体长达2.5厘米－3.0厘米，开始成群觅食，体色变黑。培育期间，每天适当换水充气，且用胶管虹吸池底的排泄物，保证水质清新。随着个体增大，对饵料生物、溶解氧等需求量也随之增加，此时应及时分池转入鱼种培育阶段。
2、鱼种培育 根据实际情况，鱼种培育可使用土池或水泥池。其中，使用水泥池培育时，培育池面积一般在20平方米－40平方米为宜，池深60厘米－80厘米，且排灌水方便。鱼苗放养前，使用高锰酸钾或福尔马林等消毒清洗培育池，然后贮水即可投放鱼苗。投放的鱼苗必须同一批次、规格一致，一般放养密度为1000尾／平方米－1500尾／平方米。因为在水泥池中培育，池水中天然饵料生物严重不足，所以必须投喂人工饲料，小规格鱼种时投喂切碎消毒的水蚯蚓，个体增大后可直接投喂水蚯蚓。当规格达全长8厘米以上时则开始驯化摄食鱼糜，经过5天－7天的驯化可完全摄食鱼糜（冰鲜鱼浆）。如果由于冰鲜鱼来源困难，还可驯化摄食鳗鱼饲料。培育过程中，要注意少量多餐，并提供充足的饲料供其摄食，同时注意定时、定位、定量投喂。日常管理中，由于投喂大量的鱼糜会败坏水质，所以要经常巡塘，观察水质，如发现水质变坏则要及时换水，一般采用先排后灌，换水量为池水的1／2左右。另外，可在池中放入占水面1／2左右的水葫芦等水生植物，可以净化水质，同时可供大刺鳅鱼种隐蔽。
3、适时分级分养 经过一段时间的培育，大刺鳅鱼种在规格上会出现一定的差异，当差异较大时，要特别注意及时过筛、分级、分养。
成鱼养殖
成鱼养殖一般采用精养方式。
1、池塘要求 一般以土池为好，池塘面积一般为1亩－2亩，池水水深1.5米以上，塘基高出水面50厘米以上，池底淤泥少，池塘排灌方便且四周环境安静。池塘内种植1／5左右水面的水葫芦，可以调节水质和为大刺鳅隐蔽遮阳。鱼种下池前，以生石灰彻底清塘消毒，然后贮水，待药物毒性完全消失后才可以放入鱼种。
2、鱼种放养 一般在每年5月－6月投放全长5厘米以上的鱼种，要求投放的鱼种同一规格，一次投放足量，鱼种体质健壮。放养密度一般为2000尾／亩－3000尾／亩。经过8个月－10个月的养殖，成鱼平均个体达200克以上，即可收获上市，亩产量一般达250公斤－300公斤。
3、饲料 大刺鳅为杂食性鱼类，目前人工养殖大刺鳅主要投喂冰鲜鱼，经过人工驯化后也投喂人工配合饲料。但要注意的是：要求冰鲜鱼的质量应比较好，不要腐烂变臭，否则容易引发细菌性疾病。
4、日常管理 因为养殖密度较高，所以要求经常加注新水，防止因大量投喂饲料而导致水质恶化；在雷雨天气，要及时巡塘，检查进排水口及防逃设施是否完好无损，防止大刺鳅跳逃和池水漫池；做好饲料的保鲜工作，确保饲料新鲜，不腐烂变质，同时投喂要做到“四定”；做好鱼病防治工作，每隔15天－20天全池泼洒生石灰水1次，以调节水质，如发现鱼病要及时治疗。
广西水产研究所 陈忠 （记者 佚名）
