开一家龙虾店

导读：　开一家龙虾店(共7篇)月入52万的小龙虾店，我是怎么开到0元转让的夏天是做小龙虾的旺季，很多开小龙虾店的店主成绩如何？都经历了什么样的风雨，看到了什么样的彩虹？来自郑州的兵哥说，两个月前，他刚刚把自己的小龙虾餐馆以0元转让给了大厨。因为走过了太多的大风大浪，所以龙虾店的经历在他看来只是一朵小浪花。所以，他回忆起经营龙虾店...

篇一 开一家龙虾店
月入52万的小龙虾店，我是怎么开到0元转让的

　　夏天是做小龙虾的旺季，很多开小龙虾店的店主成绩如何？都经历了什么样的风雨，看到了什么样的彩虹？来自郑州的兵哥说，两个月前，他刚刚把自己的小龙虾餐馆以0元转让给了大厨。因为走过了太多的大风大浪，所以龙虾店的经历在他看来只是一朵小浪花。所以，他回忆起经营龙虾店的经历能够云淡风轻，坦然倾诉，同时也带给了我们许多的思考和启示。一起来听听他的故事。

　　01

　　从有想法到合作开店，只用了30天

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　　2015年5月，是一个极其闷热的月份，当时我的心情也是如此。因为我正在筹划一件事，虽然还没有具体的计划，但是凭借多年的经商经验，我似乎可以看得见它宏大的商业远景。

　　一天，我约了几个朋友吃饭，地点就选在陈寨花卉市场旁边的一家小龙虾餐馆。

　　这是一家装修简单、店面不大、位置不好的饭店，若不是我已经跟着这家店吃了五年的小龙虾，应该很难会进这样的饭店吃饭的。

　　我和这家小龙虾的渊源还得从五年前开始说起。

　　因为生意场上难免应酬，所以请客吃饭成了我当时日常生活的一部分。而我最喜欢吃的就是小龙虾。

　　毫不夸张地说，虾好不好吃，我单看颜色就知道七八分，再闻一下气味，就八九不离十，而虾新鲜程度，我只要咬一口就知道。

　　2010年我应邀来到花卉市场的这家大排档吃小龙虾。朋友说这是吃过最好的小龙虾。我吃过之后也认为味道确实鲜美有特色，所以当朋友引荐这家店老板的时候，我特意留意了一下他，大家都叫他胖子。

　　胖子一看就是干厨师的，没多一会儿大家就熟了。后来我成了这家店的熟客，因为聊得来，还成了不错的朋友。

　　我就问他，为什么他家的小龙虾吃起来肉质鲜嫩？

　　他呵呵一笑说，关键活虾要好，生鲜市场的虾我从来不用，我自有进货渠道。

　　我又问他，为什么那么入味？他眯着眼睛说，因为我有独门手艺和秘制酱料。

　　因为这两点，那天晚上，我有了开小龙虾餐馆的想法。

　　于是在几天之后，我找到了胖子，说想投资开一家小龙虾餐馆，并请他入股。

　　因为打了几年的交道，我认为我们彼此比较了解，所以当天就草拟了合同。

　　三天后我就盘下了一家原来做火锅的店面。经过简单修整，6月1日，昊贤龙虾就开始试营业了。

　　02

　　一个月后，隐患初显

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　　当我回忆这段的时候不禁感叹：人生若只如初见！

　　开店一个月后，我就隐隐感觉到了也许和胖子的合作是一个错误。

　　先是大厨对我说，开业时进的400斤虾被胖子以老店应急的借口拿走至今不还。

　　另一件是前台收银的小姑娘辞职，理由是不堪忍受骚扰，后来我才明白，姑娘是害怕，因为新来的收银对我说，晚上胖子和她对账的时候总有几笔台账对不上。

　　新来的收银说，具体数目她也不清楚，因为客单价高，所以每天三五百块钱应该是有的，她也是怕担责任，才告诉我的。

　　这时也不过才试营业一个月而已。

　　本着只要不出大乱子的心态，我采取了睁一只眼闭一只眼。但考虑到未来的经营风险，我还是悄悄地嘱咐大厨注意胖子的进货渠道和做虾工艺，我很清楚这是这家店的立店之本。

　　大厨说，进货渠道不算难事，找到供货商就行；至于独特的做虾手艺，其实就是多了一道剪虾头的步骤，因为剪开了虾头，酱料更容易浸入。

　　虽然只是一个小小的工艺，但是味道却大相径庭。这些都好解决，只是胖子的秘制酱料他从不透露，显然是留了一手的。

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　　7月1日，在举行了盛大的开业仪式之后，昊贤龙虾正式营业了。

　　因为这些年在互联网方面人脉资源颇丰，所以通过网络、朋友圈的推广，生意一天比一天好，有时候来10桌我就需要陪8桌，都是朋友，不陪不行。我根本没有精力去顾及胖子存在的问题，而眼前的繁荣景象也让我疏忽了对经营的思考。

　　03

　　60天后与合伙人散伙，虾馆更名

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　　正式营业以后，店里每天的用虾量都在300-400斤，日均营业额在10000元以上。在这种情况下，店里经常出现无虾可做的情况，大厨打电话说，没法干了。

　　我详细询问才知道，因为到了旺季，市场上活虾货源有限，因此胖子在进货的时候，总是紧着他的老店供应，我明白已经到了必须解决问题的时候了。

　　于是我正式找胖子谈了一次，当我把过往的一桩桩一件件事摆在了桌面上，他一副多大点事的态度，让我倒吸了口凉气。

　　那天晚上谈完，我把自己关在办公室，思索下一步怎么办？

　　和他分道扬镳？以后谁来管理这个店？ 店里除了他是做小龙虾生意的，其他人包括大厨（以前是做酸菜鱼的）以前都没有接触过这个行业。

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　　老板的苦恼往往是方向问题

　　我发微信给一个朋友谈了此刻的困境，没想到他很快回了我，并商谈了下一步的计划。

　　第二天，我先把大厨找来，询问，如果胖子走了，你能否担得起大厨的位置，做得出来这个味道的小龙虾。

　　他说，关键在酱料，他已经研究得差不多了。

　　我说，胖子离开是一定的，你要做好独挑大梁的准备。

　　大厨也是个实在人，让我放心，他没有问题。

　　随后，我再一次找了胖子。说，我决定再引进一个股东，占25%的股份，是这个店新的店长。

　　他显然是没有防备的。认为我不敢这么做，因为他坚信这个店没有他根本运营不下去。

　　我接着说，以后你就专门负责店里酱料的供应，并协助店长进货，你占26%的股份，其它待遇不变。

　　他自知理亏，并没说什么，看着他离开的背影，我心里有些悲凉，明白他终究是上不了台面的，他的格局也就只是一个大排档老板的水平，而我已经彻底放弃了他。

　　再后来，他各种消极怠工，最后彻底不来了。因为早有预案，在新股东入股之后，餐馆正式更名：游哥金牌龙虾，生意也逐渐步入正轨。

　　04

　　月入52万，盈利只有1万

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　　进入8月之后，店里每天要进6000-12000元的活虾，日营业额最高可达28000元。当月营业额达到了52万，但月底算账的时候，我不禁呵呵了，月盈利只有1万元。

　　中国有句古话说：隔行如隔山。胖子走后，我亲自参与店里的所有事务，真正当家之后，才知道不容易。

　　比如主管单位，我算了算最多的时候多达13个部门：工商、税务、卫生、防疫、安检、城管、办事处、物业、民政、消防等等，这么多部门不出事还好，一出事就都来找你。

　　因为后厨加燃料，工人操作不当，当月发生了人员烧伤及火灾事故。

　　当时的处理结果是：消防罚款10万、后厨整改2万、人工补偿3万，单这一项就是15万的支出。

　　也是在这个月我才知道，看上去客单价很高的小龙虾单品，毛利率实际上只有30%左右。

　　这和前期胖子对我说的毛利60%，投资一个店五六个月即可回本的说法大相径庭。

　　05

　　小龙虾没想象的好做，无奈增加了鱼火锅

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　　与此同时，郑州小龙虾市场也异常活跃，很多有钱有闲的朋友都开始做起了小龙虾生意。

　　表面上看小龙虾生意单品火爆，具有高频次、客单价高的特点，在餐饮圈里素有夜宵之王、社交之王、外卖之王之称。

　　从全国来看，从麻小外卖、卷福小龙虾、虾搞虾弄、大蟹们、成都霸王虾，好像一夜之间一线城市一年内就激增500多家，二线城市新增200多家，三线城市增30多家。

　　郑州处于二三线之间，去年数量也暴增。

　　而全国龙虾年产量在60万吨，面对这么大的市场份额，对优质活虾的争夺在市场旺季尤为激烈，因此活虾价格波动幅度也比较大。

　　有经验的大连锁商家会在每年开春就到南方活虾产地定虾塘，以求拥有优质充足的货源和成本优势，这些问题开店之前我都不知道。

　　转眼间就到了10月下旬，明显感觉到小龙虾市场转淡。虽然我知道小龙虾是有季节性的，但没想到影响这么大，日均营业额缩减1/3。

　　与此同时，仍然不断有新店在开业，面对日渐惨淡的生意，雪上加霜的是小龙虾成本最高时能达到78元/斤，平均也在45元/斤上下，在这种情况下，每卖一份虾，就要赔10-30元不等。

　　也是后来我才知道，有很多老店为了控制成本，趁着夏季小龙虾质优价廉的时候进购一批并冷冻起来冬季使用，保证了冬季的毛利率。由于成本优势，他们在冬季可以做各种折扣活动，而我们即使涨价也在赔钱，根本没有做折扣的毛利空间。

　　而冷冻虾也与我们坚持用新鲜活虾的制作方法相抵触，因此，在和朋友、大厨商议之后，决定改变餐单上鱼火锅，以求最后一搏。

　　△

　　改为鱼火锅实则是砸了自己的核心竞争力

　　但是鱼火锅不具备唯一性，味道也不独特，所以生意也未见起色。

　　转眼春节过完已是3月，我们重整旗鼓继续坚持着。朋友嘴上不说，但我看出了他有退出的想法。

　　我理解他，做餐饮首要一点是菜品一定要有特色、客单价高、翻台率高。原本主打小龙虾的方向是没有错的，错在没经验，毛利低，成本控制等，后来上了鱼火锅，看似产品线丰富，实则饮鸠止渴，砸了自己的核心竞争力。

篇二 开一家龙虾店
赵起：任性“起哥虾”开武汉首家互联网体验小龙虾店

　　楚天金报讯 本报记者邓莉

　　游戏公司的执行总裁、“起哥虾”的创始人兼头号大厨，看似毫不搭界的两种角色，却被70后赵起“玩”得游刃有余。

　　拥有十多年网页游戏公司资历的他，在去年5月玩票推出“起哥虾”，在没有实体店、没做任何推广的情况下，3个月销售额就达80万元。

　　这让赵起决定进军O2O“玩个痛快”。今年，他和互联网圈的朋友开起了武汉首家互联网体验小龙虾店，最大胆的“玩法”，当属整个一楼不摆桌子只摆电脑。

　　比海底捞还奢侈的等位服务

　　一楼有电脑无餐桌

　　7月初，赵起位于沙湖路美食街上的线下实体店就要开业了。尽管满街都是虾店，但他没有丝毫压力，“我开的并不是传统餐馆，3层楼的店子总共400多平米，一般店家都是见缝插针摆满餐桌，但我把整个一楼100多平米的位置全部空出来，放上电脑，安上百兆光纤，引入一些新奇特的产品，让等位的消费者玩玩游戏或者网购。互联网创业最注重用户体验，这么热的天，如果让顾客在店外忍着高温和蚊虫叮咬，百无聊赖地等位，他们还愿意来几次？可如果让顾客觉得等位是件有趣的事情，自然就增强了用户黏性。”

　　为此，赵起还特意研发了几款和“撮虾子”有关的网络游戏，顾客等位时可以玩游戏，如果得分高还能赢得免费吃虾、得优惠券的机会。

　　众所周知，海底捞让人惊叹的服务细节中，就包括无微不至的等位服务。而赵起的做法，可谓比海底捞还奢侈。

　　不过，在黄金商圈，房租是餐饮行业较大的成本。赵起如此任性地“浪费”宝贵的场地，合伙人没意见吗？面对记者的疑问，赵起笑了：“我如果决定做一件事，绝对不会半途而废。不过，前提必须是好玩，而且要按预设的方向玩尽兴，否则不如不玩。我的合伙人们都很了解我，放手让我玩个痛快。”

　　未做推广3个月卖80万

　　利用打车软件来配送

　　的确，和赵起交谈，听得最多的一个词就是“好玩”。生于1977年的他，内心深处却“住”着一个90后。他不爱说什么惊心动魄的商战内幕，也不回顾创业路上的辛酸创业故事，只享受一切有挑战性的工作，这样才够“好玩”。

　　他的书虽然读得不算多，经历却很丰富：当过期货交易手，是国内较早的操盘手；在媒体干过广告和营销策划；其后，一次饭局让他的人生又转了个弯，“当时我和一个做游戏行业的朋友吃饭，他邀请我加盟他的公司(创业网 ，当时我不爱打游戏，也根本不懂游戏。不过，转念一想，到一个陌生的领域去历练，也是件蛮好玩的事情，于是就去了。结果，进公司接到的第一个任务就是学会打游戏……”

　　赵起就这样踏进网页游戏的圈子，一干就是10多年。如今，他已是国内网页游戏门户网站265G湖北公司的执行总裁。

　　虽然拥有一手好厨艺，赵起却从未想过有朝一日会做餐饮这个陌生行当。“我老家是四川的，厨艺还不错。平时，站长们都喜欢到我家‘蹭饭’，尤其爱吃我做的麻辣小龙虾，他们怂恿我，干脆自己开家虾店得了。”

　　说干就干。去年5月，赵起在沙湖附近租了一栋别墅做起了“起哥虾”。“大家都叫我起哥，而且起哥虾用武汉话讲就是‘吃个虾’，琅琅上口，好记易传播。”

　　刚开始，赵起只是小打小闹，在微信朋友圈里“吆喝”送外卖。在没有实体店、没有自建物流、没做任何推广的情况下，“起哥虾”3个月就卖出了80万元。

　　没有外卖队伍，武汉的市场怎么配送？赵起的做法可谓出人意料，他利用打车软件叫来车辆，让司机直接将小龙虾送到顾客地址，这种做法与多家打车软件今年推出的“一键呼叫小龙虾”的营销相映成趣。

　　值得一提的是，因为“起哥”在互联网圈里的名气，“起哥虾”还通过顺丰卖到了北上广，“墙内开花墙外香，在外地的销量超过了武汉”。

　　商业模式未定婉拒3000万风投

　　“好吃”才是餐饮O2O本质

　　对于创业者而言，验证一个项目是否可行，市场反应和风投评判是极具意义的参考标准。去年7月，赵起和小伙伴带着“起哥虾”参加在光谷举行的一场创业创新大赛，会后，深圳有一家风险投资机构找到他，想投资3000万。

　　面对从天而降的“馅饼”，赵起却出人意料地拒绝了：“我没做过餐饮，说实话，‘起哥虾’该采取怎样的商业模式，当时连我自己心里都没谱。我不知道，如果拿了那么大一笔钱该怎么花。”

　　夏天过去，龙虾渐渐少了，赵起又琢磨着做起了螃蟹。“我觉得光做小龙虾有局限性，应该定位于四季厨房。于是在后来的实践中，我根据不同时令摸索出了几道单品，而且结合热点起名。比如，‘串串小鲜肉’就是牙签肉，‘脆爽的回忆’就是酸辣藕带……互联网经济在某种程度上是眼球经济，必须要吸引消费者的关注，才能吸引到粉丝。”

　　不过，深谙互联网玩法的赵起也很务实：“互联网+餐饮，还应回归到餐饮的本质，就是一定要好吃。我们的‘起哥虾’从虾源到配料，都讲究取于原产地，务求原汁原味。”

　　7月初，第一家互联网体验小龙虾开起来后，赵起还将在北京和深圳也各开出一家实体店。“我正在着手筹建中央厨房，解决中餐的标准化问题。未来，希望能开出更多档口店，推出几款外卖的单品，这些店也能当配送点。”

篇三 开一家龙虾店
龙虾一条街 致富一群人

龙虾一条街 致富一群人

每天的傍晚时分，在清浦区前进东路上，你可以看到三五好友，共享龙虾，觥筹交错，畅饮无限的欢乐情景。而这其中，孙家龙虾店面显得格外热闹，生意异常火爆，当仁不让地成为这条街的“形象代言人”。孙家龙虾店成功的背后，离不开老板孙伟的劳动与汗水。 孙伟，1989年出生，2008年考入徐州师范大学科文学院社工系。在校期间，曾创办学院社工协会，并担任协会会长，广泛开展“义工”工作。在校期间，开办暑期中小学生培训班，当年培训130多人。

孙伟是独生子，父母都在银行工作，家庭条件优越。在校期间，他曾开过培训班，暑期曾到淮安“禧徕乐”国际商贸城招商部工作。他一边打工一边学习，积累了丰富经验，曾在大学城开过火锅店。创业是艰辛的，虽有失败，但孙伟始终将“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”作为自己的励志标杆。

俗话说，万事开头难。创业初期，孙伟走过一段艰辛路，火锅店开在大学城，由于消费群体差异，前期经营状况不是很好。2013年初，孙伟看清了经营形式，调研当前餐饮市场的特点，重新定位，决定开一家让老百姓消费得起的餐厅。通过前期的大量市场调查，孙伟发现金湖的蒜泥龙虾口感好，高邮湖深水龙虾品质佳，在淮安市大饭店价格高，普通老百姓望而止步，就决定开一个龙虾排挡。

看好项目，立即上马。孙伟每天起早贪黑，自己到湖边了解龙虾行情，价格、质量亲自过问。“打铁还得自身硬”，孙伟深深知道要想在这个行业里有所作为，必须让自己变成内行，于是走上拜师学艺的路。他背起行囊来到金湖，找到一家大型龙虾烧制饭店，恳请老板收留，无条件打工。起初老板看到这么一个一米八五的帅小伙子怎么也不像一个学烧龙虾的，坚决不同意，孙伟是“软磨硬泡”，用真诚的心终于打动了老板，同意他留下先试试看，最终毫无保留地将烧制龙虾技艺传授给孙伟，接下来就是租房找门面，仅仅用了5天时间饭店就顺利开张。

作为一个定位为普通百姓消费群体的餐饮排挡，为了确保龙虾质量，孙伟每天赶到湖边，亲手分拣龙虾，把好质量关，不让一个质量不好的虾源下锅入盘，在卫生方面确保食客放心消费。孙伟始终坚持微利经营，价格上让利于客人。

通过几个月的经营和磨练，孙家龙虾在前进路第一家开张，凭借孙伟的诚信经营，个人的亲和力，“回头客”越来越多，生意一天比一天好。前进东路原本是一条很不起眼的城市次干道，因孙家龙虾的出现，颠覆了整条街的商业布局，近20家龙虾店如雨后春笋般的先后开张，辐射带动了近千人的就业问题。孙伟还不忘回报社会，只要是下岗的人员优先录用，店里员工大多数是下岗职工。

“做生意要讲究集群效应，希望我可以带头成立龙虾协会，进一步带动龙虾一条街的规范经营。”孙伟告诉记者，面对即将到来的冬季，孙伟带领龙虾一条街的老板们开始经营大闸蟹专卖店。面对未来，孙伟信心满满。

篇四 开一家龙虾店
小龙虾品牌众多,加盟投资者要慎重选择

小龙虾品牌众多，加盟投资者要慎重选择

近几年小龙虾行业发展迅猛，爱吃虾的食客越来越多，从原本的长江沿线，现在已经发展到全国各地，而且是开一家火一家，这让很多投资者蠢蠢欲动，也想开一家属于自己的小店，开创一份属于自己的事业。

近期本台编辑经常接到投资者的询问，网上有很多小龙虾的品牌，想要开店，究竟该如何选择呢？我们也带着听众们的疑问，去进行了一番市场调查。

小龙虾行业确实是很火爆，很多店面并不起眼，日营业却能过万，每月纯利超10万，这也是吸引到投资者的重要原因。同时，要开好一家店也有多方面的原因，比如店面选址、装修、人员管理、店面运营、营销策划、企划宣传等等。

对于没有从事过餐饮，或自己开一家小店的投资者而言，就应该选择一家正规的品牌连锁店去合作，这样就可以借助别人成功的经验快速把店面运作起来，也可以快速获得回报。

选对了品牌，很多方面就可以事半功倍，作为全国分店数量最多的尚滋味小龙虾连锁机构的施经理表示：“很多投资者会考虑前期的投入费用，而忽略了开店本身是一种投资行为，如果不想投入就不要开店了。加盟费其实是投资的很重要的一部分，你要如何把店铺经营好，如何获得核心竞争力，除了自己的努力以外，借助加盟总部的成功经验，可以获得很好的回报。我们做了一个分析，凡是开店很成功的，都是行动力很强的，电话咨询后，很快就来总部考察，然后确定加盟意向。有时候，创业，做比想象更重要。”

确实是这样，人人都有想法，但选择快速去行动的人并不多。我们在这里并不向大家推荐某个品牌，而是告诉你，如果真有想法，就自己去调查和了解，并去实地考察。只有自己考察了，觉得这个事情可以做，那就去做。【开一家龙虾店】

其实现在网上真正做的好的连锁品牌并不多，只要投资者认真分析，并实地考察，就能分辨出品牌的好坏。现在餐饮市场竞争也非常激烈，而小龙虾确实是这个领域的黑马。最后预祝所有的投资者都获得好的回报！【开一家龙虾店】

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篇五 开一家龙虾店
龙虾饭加盟2017创业好项目推荐

龙虾饭加盟2017创业好项目推荐

现在的很多年轻人，十个人中就会有八个人有创业的想法，但是单单只是有创业的想法是远远不够的，想要实现创业之路，就要找准合适的商机，坚定自己的信念，成就自己的创业梦想。在外卖单量快速增长之际，开一家时尚健康的快餐店有着非常好的前景，24味龙虾饭，打造健康快餐航母品牌。

很多人都想要通过小小的快餐店来改变自己的命运，成就自己的创业梦想，开一家24味龙虾饭店，让你从打工仔变成小老板，

不仅在物质生活上能有大大的提升，在精神生活上也将产生不一样的改观。

24味龙虾饭菜品丰富，营养时尚，所用食材全部经过层层把控，确保了原材料的安全问题，让广大消费者可以放心食用，24味龙虾饭成了现在消费者们喜欢光顾的快餐店场所。24味龙虾饭面向年轻消费者，在价位方面也是针对年轻人的消费水平而定的，平民化的价格，都是大多数消费者能够接受的，所以24味龙虾饭就成了现在消费者和投资商青睐的快餐品牌。

创业成功，更多的往往是在于项目的选择，选择对了，就成功了一大半。快餐店的利润非常可观，24味龙虾饭连锁店

，多年的创业经验，能够帮助投资商规避许多创业风险，同时利用24味龙虾饭的优势和资源增加品牌的知名度，市场大、客源多、风险低，是初次创

业者的良好之选。如果你也想要跻身创业的大军之中，24味龙虾饭将是创业投资商们的好选择!

篇六 开一家龙虾店
开一家快餐店必须要知道的事情

开一家快餐店必须要知道的事情

作为一个美食雷达敏锐的合格吃货，就算你没吃过，也一定听说或者在某些地方看到过三字锅24味龙虾饭的大名。继火爆淄博之后，开始全面招商加盟，每天饭点的时候你都不操心队排的有多长，毕竟用油亮饱满的龙虾肉做浇头，可比什么咖喱饭要诱惑多了。极高的翻台率来自他们惊人的出餐速度，出一份颜好量足的龙虾盖浇饭套餐只要2分钟，你没看错！光从他家每月需要消耗掉2吨大米和1整吨的龙虾肉，就知道他家有多火了吧！

一份套餐端上来样貌很直观：酱红色的龙虾仁混合足量酱汁浇在米饭上，旁边是【开一家龙虾店】

一颗煎蛋和一点小菜。偏湖北口味的龙虾浇头味道偏甜微辣，龙虾肉虽然个头不大但给的分量真不算少，至少与米饭的比例是很合适的，基本上一口米饭能吃到3、4个虾仁。浓郁的甜辣酱汁在入口的瞬间让人始料未及，照烧感的甜味稍纵即逝，辣味便接踵而至，而且来的更热烈，对于不太能吃辣的人来说，这大概算中辣了。

篇七 开一家龙虾店
渠道网带你了解小吃店成本：开一家小吃店多少钱

渠道建设全营销 回本快 2016 年 低成本加盟项目 餐饮加盟 小本生意 投资这个很不错 人气高 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资小吃品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目小吃十大品牌 创业常选行业 选择余地大行业 更多品牌资讯尽在小吃加盟>> 各种各样的美食不仅吸引了消费者，更吸引了创业者们的眼球。小吃在当下拥有很大的发 展潜力，选择小吃创业的朋友，要想获得好的发展，就要学会分析小吃的投资费用，掌握具体 的开店明细，这对店铺的发展也会起到积极的作用。今天，我们就跟着渠道网小编详细来看看 开小吃店的费用。 开小吃店要多少钱?投资局限性 手持5w，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租 金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个 月一付! 开小吃店要多少钱?装璜及设施 店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房 装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。 虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙 上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 装璜期为一个月。 开小吃店要多少钱?经营特色及毛利计划 小吃的特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这 5w， 起码做老板的是一个美食专家， 能做出各种适合地方习惯的美食来， 再规范化制作过程。 店里有三种品味粥：(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0。5元， (2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。制作成本为1。5-1。 8元，这是特色粥品，售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1。2-1。5元，售价4-5元。(4) 餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。 店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。 香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5 元10个。 当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶。毛利润是 制作成本的1。5-2。5倍的产品。 开小吃店要多少钱?开小吃店员工使用 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。 收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。 员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一 服装方面的投资。 员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。 开小吃店要多少钱?营销策略(购价券，再换物) 1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置 物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。 2.开业前一个月派发8折优惠券。 3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5， 一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789， 抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元。 文章来源：渠道网带你了解小吃店成本：开一家小吃店多少钱 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

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