北方梨品种

导读：　北方梨品种(共7篇)2017年农村种植什么最赚钱?10个农村种植致富好项目介绍2017年农村种植什么最赚钱？我国地大物博，不同的地区都有适合自己的经济作物，一般来说，想靠种植业赚钱最重要的当然是因地制宜啦，只有本地能种出来而且能种好的品种才是种植致富的好选择！当然，不仅在农村，其实城市现在也有越来越多的种植项目了，不过...

篇一 北方梨品种
2017年农村种植什么最赚钱?10个农村种植致富好项目介绍

　　2017年农村种植什么最赚钱？我国地大物博，不同的地区都有适合自己的经济作物，一般来说，想靠种植业赚钱最重要的当然是因地制宜啦，只有本地能种出来而且能种好的品种才是种植致富的好选择！当然，不仅在农村，其实城市现在也有越来越多的种植项目了，不过一般都是通过温室栽培，比如有机蔬菜种植、观赏花卉种植等。很多人在农村有地或者是承包了土地，想自己创业或者经营项目，却不知道选择什么种植项目。农村种植什么最赚钱呢？2017年有哪些致富好项目？下面这些挣钱的种植项目供大家参考，希望给迷茫中的你带来一点帮助。

　　

　　1、花卉种植致富好项目

　　现今不少人都喜欢在家里放上植物盆景，用以观赏和净化环境，花卉盆景的市场相当不错，拿芦荟盆景为例，市场上比较好的芦荟盆景每盆的价格达到30～40元，巨大的利润促使了花卉种植的发展，加上它的种植风险小，销售途径多，所以无疑是一个赚钱的种植好项目。

　　种植玫瑰不错，种一亩玫瑰一年可以净赚2.5万，既好看，又赚钱。那么真的如此吗?据相关人士介绍，根据他多年对玫瑰市场的调查发现，鲜花市场上，玫瑰，是销量最大的花卉品种。一个十几二十平米的小花店，一年的玫瑰销售量，就达到20万枝。估算了一下，种植玫瑰，一亩温室，能种4500棵玫瑰。一年能产4到5茬，年产7到8万枝，大概纯收益为2.5万元。

　　种植水仙球效益也挺高的。

　　水仙为多年生草本花卉，是我国传统的名花，深受人们的喜爱。

　　花香浓郁、价格低廉、容易培养，是很多家庭和单位冬季常养的花卉，水仙球的培养市场容量较大。我国水仙只有东南沿海部分地区能够栽培，北方和内地需要的水仙球必须从南方运输，也就是说栽培水仙必须每年更换，这就为水仙球的培养提供了很大的发展空间。

　　培养的水仙球必须购买，按照常年的价格大批量购买，每只在1元左右，经过一段时间的培养，每株水仙花的市场价格3---5元。在市场销售较好的情况下，每个家庭一般可培养50004--10000只(在城市周围还可以扩大规模)，去掉成本一季纯收入在2万元左右。

　　水仙球的培养是一种低风险、高收入的项目。主要风险有培养技术没有掌握，培养失败造成较大损失。对市场的把握不准，估计不足，运输路程偏远，生产的水仙花卖不出去等。

　　2、有机蔬菜种植致富好项目

　　蔬菜中富含的丰富的维生素，维持着大众的健康，在全民养生的这个年代蔬菜出现供不应求的现象是意料之中的事。随着生活水平的提高，有机蔬菜出现了，它的出现为蔬菜种植业带来了新的生机，也为种植创业者们提供了更好的赚钱机会。

　　3、大棚种植致富好项目

　　在大棚中种植蔬菜最赚钱，水果可以不吃，但蔬菜人人都得吃，就算在供应季节比较便宜，但仍然比成本要高的多，在冬季，反季节蔬菜更加赚钱，最普通的番茄、黄瓜四五块钱一斤都非常正常，而且买的人也比较多，非常好卖，赚钱是必须的。尤其是绿色有机蔬菜。它象征着安全、健康、环保等，所富含的营养价值也容易被人们所认可，因此，也比较好卖。

　　大棚种植黄壤西瓜

　　黄瓤西瓜，又叫黑绷筋，这种西瓜是从台湾引进的稀有品种西瓜，瓜小，含糖量高而均匀，在市场上需求较好。据调查，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤，而且黄瓤西瓜即使在六月份最低价格也是一块钱左右一斤，冬季价格更高，有的地方黄瓤西瓜高达十元一斤。

　　大棚种植草莓

　　草莓营养价值高，酸甜可口老少皆宜，市场需求好。在冬季，草莓价格有的高达十几块钱一斤，在春季最低也五六块钱一斤。春季时还有许多人去草莓园玩儿，边摘边吃，既可以吃到草莓，又能体验到摘草莓的乐趣，很多人都原意去摘草莓，所以在大棚中种植草莓最赚钱。

　　4、果树种植致富好项目

　　

　　果树种植在现在的市场上也是一个非常赚钱的市场，现在随着人们生活水平的提高，都要求有品质的生活，每天饭后水果养生又美容，市场上对水果的需求量增大了，因此选择果树种植项目是一个非常不错的选择。可以选择一些名优新特品种来发展，市场价格高的品种，像南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。

　　顺应时代的发展变化，选择果树种植赚钱投资有市场。可以选择一些名优新特品种或者市场价格高的品种来发展，像南方香蕉柑橘，北方苹果梨子等大宗水果就不要发展了，目前一个趋势就是第三代水果小杂果普遍效益比较高。

　　不过，果树种植作为经济作物中效益比较高的一种行业，要真正取得好的效果，还是要具体根据各地情况来看，总的来说，每一种果树品种都有他最适宜的生长区域，也就是说要选择你们当地最适合生长的果树品种，这个是首要的。

　　5、果桑种植致富好项目

　　果桑俗称桑椹，是在叶桑基础上选育的果叶兼用型品种，它具有经济效益好、市场前景广阔等优点，桑枝、桑叶均可入药，从古到今被医学界公认为名贵的保健药品，又被卫生部列为药食同源果品因此，越来越受到人们的重视，栽植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的一个新亮点。

　　林业部专家组将果桑列为“亟待开发”的树种。果桑当年栽种当年挂果，盛产期每亩可产鲜果1750公斤、桑枝500公斤、桑叶300公斤，667平方米栽330株，株行距1米×2米。

　　果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为20～30年。因此，栽植果桑，一定要选购优良品种。目前，主要良种果桑有无籽大10、红果1号、红果2果、红果3号、小白桑、白玉王、大黑桑，以及杂交品种8632等。一般每亩产桑果1000～1500千克，桑叶1500千克。但不同品种的果形大小相差很大，小的2～3克，大的4～6克，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别，商品性能优劣也不一致。

　　那么，在栽培过程中，我们到底应该选择哪个品种呢？这就要根据生产目的和气候条件来确定了。具体来说，如果以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10。这是因为，无籽大10果味甘甜清爽，成熟早。如果您种植果桑是以加工桑果汁等为目的，那就要选择红果1号或红果2号。这是因为这两个品种不仅果汁丰富，而且特别高产。

　　6、绿化植物种植致富好项目

　　具有较高观赏、美化价值的树种有：金叶国槐、金丝垂柳、红柳、观赏花桃、木瓜、垂爆109柳等都属于观赏、美化型树种。也可以是净化、绿化型，具有显著的杀菌、消毒、吸附二氧化硫及铅蒸气等净化、绿化环境功能的树种有：三查树、中林杨、84K杨等。还有一些在城市里做绿化的四季长青型，一年四季、绿叶常青，此类树种有：冬青、松柏、四季杨等。

　　7、香草种植致富好项目

　　香草适应性强，在我国各地均可种植，香草栽培管理粗放，地植盆栽均可，香草由播种到上盆，一般2个月就可以潇洒上市，种子加花盆成本仅一元钱，而市场售价高达10元以上，一般每亩可生产香草盆景8千-1万盆，可获纯收入6-7万元，是高效益农业。

　　8、药材种植致富好项目

　　有人说种植金银花不错，省事，亩收入过万。那么到底是不是真的呢?经过调查发现，树形四季金银花苗木是目前国内金银花最优良的品种，易管理、易采收、产量高、树的寿命更是可以长达40年。这种品种管理好了当年每亩可以产干花20到30公斤，丰产期，每亩采收金银花干品200公斤以上，每年收益可观。

　　以下是农村几种药材种植项目：

　　大红子山楂种植

　　 山楂具有很高的营养价值和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等。一般每亩栽160株，株行距2米×2米，定植后2～4年开花结果，盛果期每亩产5000公斤以上，产值超万元。苗价每株12元，30株起邮;50株以上10元，千株以上8元。

　　旱半夏种植

　　旱半夏属天南星科草本，药用地下球茎，有燥湿化痰、消痞散结的功能，对治疗湿痰冷饮、呕吐、反胃、咳嗽、痰多、头痛不眠等有很好的效果。本品用量大，也是常年出口大宗品种。

　　旱半夏为我国常用中药材，20世纪90年代前，使用的商品均为野生。90年代后，栽培品陆续上市。旱半夏用量虽大[创业网:

　　旱半夏价格行情分析。椐十年来全国各大药市及产区行情调查统计分析，旱半夏供求缺口较大，走势强劲，已从原来的40元/公斤逐年上涨，供不应求，几年来价格已经翻番，2017年3月清水野生货售价在95元，选装货100元左右。

　　不过需要注意的是旱半夏种苗价格较贵。

　　灵芝种植

　　在众多赚钱的药材种植项目中，灵芝种植项目受到了很多人的关注，不仅因为它的投资小、收益快，更重要的是灵芝种植的市场前景巨大，赚钱绝对没问题。众所周知，灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。因此，选择灵芝种植绝对是一个不错的创业选择。

　　9、栗子种植致富好项目

　　

　　中国栗子品种丰富，素有“干果之王”的美誉，自古就作为珍贵的果品，福建、辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县都是栗子优质产地。栗子适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”。

　　栗子产生的能量较高，是属于坚果类，所含的淀粉是很高的。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。

　　鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多。

　　全国板栗大体上可分为北方栗和南方栗。

　　北方栗：主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。

　　南方栗：主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重16克左右，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，适用于炒菜，又称为菜栗。

　　10、花椒种植致富好项目

　　花椒不但是高效经济作物，而且还是围园护院的“卫士”，特别是近年新育成的品种“大红袍”，高产又优质，枝、叶均带锐刺，栽植2～3年便可形成一道胜过铁网砖砌的绿色围墙，人畜难入，猪羊绕道。此外，该花椒树耐热抗寒，抗病虫危害，各地可种。播种当年株高可达1～1.5米，以后把高度控制在3米以内，便可形成一道理想的绿色围墙。该花椒667平方米可产叶250公斤、果实5000公斤左右，经济效益明显，且产量和产值随树龄而逐年增加。既围园又增收，一举多得，一次栽种，受益20年以上。按株行距2米×2.5米定株，667平方米栽130株。

　　温馨提示：这些农村致富好项目仅供给大家参考，2017年种植什么最赚钱？选准项目后还要看你前期的调研准备、对市场的了解、种植过程中掌握专业知识，除此之外，自然条件等因素也是会影响你是否挣钱的。所以大家在选择致富项目上要注意，不能盲目投资。

篇二 北方梨品种
高产晚熟红色梨品种：满天红、红酥脆和美人酥梨介绍

    [农广天地]优质晚熟红色梨品种介绍(20130107)

　　我们以前常吃的梨大多是黄色、绿色和褐色的，还真没怎么见过红色的梨，虽然这红彤彤的梨在市面上很少看到，但是红色梨在我国河北、河南、江苏、山东、云南、甘肃、陕西和山西等地区,已经开始小有规模的种植了。本期视频为大家着重介绍三个优质晚熟的红色梨品种，它们分别是“满天红、红酥脆和美人酥”梨。

　　满天红梨实圆或扁圆形，平均单果重400 ~ 630 g，最大710 g，成熟果实果皮浓红色，果面光滑平整，外观漂亮。果肉淡白色，无石细胞，肉细多汁，可溶性固形物12.4%，酸甜适口，口感好，品质上等。在迁安市9月中下旬成熟，耐贮藏。
    
    满天红满天红梨生长结果习性。树势强健，生长旺盛，枝条粗壮，树冠紧凑，萌芽力强，成枝力中，易成花，幼树有腋花芽结果现象，结果早，连续结果能力强，大小年较轻，丰产、稳产，适应性强，抗黑星病、轮纹病，耐瘠薄，易管理。苗木栽植后第2年结果，第3年平均每667 m2产量657 kg，第4年每667 m2产量1 352 kg，第5年每667 m2产量2 184 kg。

　　美人酥梨由中国和新西兰合作育成（幸水×火把）为满天红的姊妹系品种，9月中旬成熟，果实一般重200克上下，最大350克，卵圆形，淡黄白色底，全面鲜红彩色，极美观，为近全红优质，果肉白色，肉质细嫩松脆，汁极多，味酸甜可口，品质上等，果心小，无石细胞，可溶性固形物含量11.3％—12.2％，耐贮性好，座果率高，非常丰产，是鲜红色商品梨优质品种，是出口创汇最理想的更新换代品种。

篇三 北方梨品种
适合北方发展的西洋梨品种

1.三季梨

法国品种。果实长瓢形，平均单果重323.2克，纵径11.7厘米，横径8.0厘米。果皮黄绿色。果梗长2厘米。果肉白色，经后熟变软，汁多，味甜微香，可溶性固形物含量12.7%。果实8月上旬成熟。在华北地区每年可开3次花，结3次果。树势中等，适应性强，抗旱，丰产稳产。

2.早红考蜜斯

英国品种，果实粗颈葫芦形，果个中等大，平均单果重190克。果皮紫红色，较光滑。果梗粗短。果肉白色，经后熟变软，汁多，具芳香，风味酸甜，品质上等。果实8月下旬成熟。树势中等，结果早，产量高。

3.红巴梨

美国品种，系巴梨的红色芽变。果实粗颈葫芦形，平均单果重207.5克，纵径10.1厘米，横径6.9厘米。果皮褐红色，果面凹凸不平。果点小而密。果梗长2.8厘米。果肉白色，可溶性固形物含量14.6%。采后7天左右后熟变软。果实9月上旬成熟。树势强旺，萌芽力、成枝力均强，成花结果早，丰产，以中、短果枝结果为主，有自花结实能力。

4.阿巴特

原产法国。果形独特，细长葫芦形，平均单果重274.9克，纵径14.8厘米，横径7.3厘米。果皮黄绿色，阳面有红晕，较光滑。果梗长3.2厘米，有锈斑。果肉白色，后熟后为溶质，汁液多，味甜，果心小，可溶性固形物含量13.1%。果实9月上旬成熟。树势中等，以短果枝结果为主，枝量少，结果早，抗病性强。

5.康佛伦斯

英国品种，果实细颈葫芦形，平均单果重255.4克，纵径11.6厘米，横径7.9厘米。果皮绿，阳面有淡红晕。果面平滑，有光泽。果梗长5.3厘米。果肉白色，肉质细，紧密，经后熟变柔软，汁液多，味甜，果心较小，可溶性固形物含量14.2%。果实9月中旬成熟。植株生长势中等，萌芽力强，高接树第3年开始结果，自花授粉结实率高，丰产稳产。

更多技术来源：

篇四 北方梨品种
梨品种

篇五 北方梨品种
梨的分类

篇六 北方梨品种
郑州地区21个梨品种评价_张四普

2015，44（9）：86-90河南农业科学，

JournalofHenanAgriculturalSciences

doi：10．15933/j．cnki．1004-3268．2015．09．021

郑州地区21个梨品种评价

1111121*【北方梨品种】

张四普，牛佳佳，郭献平，吴中营，李小红，杨庆莹，王东升

（1．河南省农业科学院园艺研究所，河南郑州450002；2．河南农业职业学院食品工程系，河南中牟451450）

摘要：以近年来引进和原产郑州地区的21个梨品种为供试材料，对单果质量、果实形状和果皮颜

色等12个外观品质指标，以及果实硬度、可溶性固形物等11个内在品质指标进行了测定和分析，并结合抗逆性和产量进行综合评价。结果表明，筛选出了适合河南省发展的10个梨品种，包括中梨1号、黄冠和红茄3个早熟品种，圆黄、华山、初夏绿、玉露香和秋月5个中熟品种，晚秀和红香酥2个中晚熟品种。在生产中可以选择不同成熟期的优良梨品种搭配种植。关键词：梨；品种；品质；评价中图分类号：S661．2文献标志码：A文章编号：1004－3268（2015）09－0086－05

Evaluationon21PearCultivarsinZhengzhou

ZHANGSipu1，NIUJiajia1，GUOXianping1，WUZhongying1，

LIXiaohong1，YANGQingying2，WANGDongsheng1*

（1．HorticultureＲesearchInstitute，HenanAcademyofAgriculturalSciences，Zhengzhou450002，China；2．FoodEngineeringDepartment，HenanVocationalCollegeofAgriculture，Zhongmu451450，China）

Abstract：Theexternalqualitiesincluding12indicatorssuchassinglefruitweight，fruitshapeandpeelcolorandsoon，andinnerqualitiesincluding11indicatorssuchasfruithardness，solublesolidsandsoof21pearcultivarsintroducedororiginatedinZhengzhourecently，weremeasuredandanalyzed，andon，

the21pearcultivarswereevaluatedbasedontheaboveindexesandstresstolerance，yield．Theresultsshowedthat10pearcultivarswerescreenedincludingthreeearly-maturecultivarssuchasZhongliNo．1，

HuangguanandHongqie，fivemiddle-maturecultivarssuchasYuanhuang，Huashan，Chuxialü，YuluxiangandQiuyue，twomiddleandlatter-maturecultivarssuchasWanxiuandHongxiangsu，whichweresuitablefordevelopmentinHenanprovince．Inpractice，somepearcultivarswithdifferentmaturestagesmaybecollocatedtoplant．

Keywords：pear；cultivar；quality；evaluation优良的梨品种应具有果实外观品质好、内在品质优、抗逆性强、丰产性好和耐贮运等性状，可以满足广大人民群众日益增长的消费需求，给果农带来较高的

［1］

经济效益。而同一品种在不同的栽培区域，受当地

［2］气候的影响，往往会表现出一定的性状差异。有必要对引入本地的优良品种进行品质综合评价，筛选出

［4］

价。田路明等对我国北方梨优势产区56个主栽品种105份果实样品进行了外观品质和内在品质的鉴定［5］

评价。赵佳丽等对河北省内30个不同产地的鸭梨品种内在品质进行了综合评价。但是河南省不同梨品

种的品质综合评价鲜有报道。

河南省农业科学院园艺研究所梨课题组承担国家梨产业技术体系郑州综合试验站和河南省大宗水果贮藏加工2项任务，在河南省农业科学院新乡平

适合本地气候和栽培条件的优良品种，以指导本地的

［3］

梨生产。田瑞等对26个梨品种（系）进行了综合评

收稿日期：2015－05－10【北方梨品种】

基金项目：河南省大宗水果产业技术体系项目（S2014－11－G04）；国家梨产业技术体系项目（CAＲS－29－3）；河南省农业科

学院自主创新基金项目；河南省农业科学院科研发展专项资金项目

作者简介：张四普（1973－），男，河南扶沟人，副研究员，博士，主要从事果品贮藏加工及果树栽培生理研究。

E－mail：spz3554101@126．com

*通讯作者：王东升（1966－），男，河南武陟人，研究员，硕士，主要从事梨栽培生理研究。E－mail：wdse66@126．com

第9期张四普等：郑州地区21个梨品种评价

选择20个果实，参照曹玉芬等

［6］

87

2

原新区基地建立了3．33hm梨新品种、新技术和栽培新模式核心示范园。先后从国内外引进30多个

的方法分别对果实

外观品质和内在品质指标进行测定和分类。外观品

梨优良品种。本研究对引进梨品种的果实品质和产

以筛选出适合河南省量等进行了测定与综合评价，

发展的梨新优品种，为河南省梨产业的发展提供技

术支撑。

质包括单果质量、果实纵横径、果形指数、果实形状、果皮光滑度和果锈等12项指标；内在品质包括果实可溶性固形物含量、果心大小（果心横径/果硬度、实横径）、果肉颜色、果肉质地和果肉类型等11项指标。根据不同品种外观品质（1～4分）和内在品质（1～4分）的测定结果，结合2012—2014年在生（1～3分）和产量（1～3分）表产中的抗逆性［9］现，对21个梨品种分别赋予分值进行综合评价。由各个品种综合得分高低，筛选出适合河南省发展的梨优良品种。

可溶性固形物含量使用日本Atago爱宕PAL－1数显糖度计测定，果实硬度使用意大利FT－327水果硬度计测定，果实纵、横径和果心横径用游标卡尺测定，其余指标依照感官进行分类。

［7-8］

1

1．1

材料和方法

试验材料

以国家梨产业技术体系郑州综合试验站核心示

范园近年来引进的已经结果的21个梨品种为试验材料（表1），树龄6a，土壤为砂壤土。

表1

供试梨品种名称及原产地

2

2．1

结果与分析

不同梨品种的外观品质比较单果质量

由表2可知，根据平均单果质

2．1．1

量，属于大果形的品种有晚秀和华山2个品种（平均单果质量≥400g），小果形品种有酸把梨、早白蜜、红茄、早冠和早生黄金5个品种（平均单果质量≤250g），其余14个品种属于中果形品种（250～400g）。

1．2

试验方法

从2014年7月份开始，果实成熟后，每个品种

表2

不同梨品种的外观品质比较

果实形状

纺锤形圆形圆锥形扁圆形圆锥形长圆形倒卵形圆形圆形葫芦形倒卵形卵圆形倒卵形扁圆形圆形卵圆形扁圆形扁圆形圆锥形卵圆形圆锥形

果面光滑度平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑平滑粗糙平滑平滑平滑平滑平滑平滑

果锈数量无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少

少无或极少无或极少无或极少无或极少

少无或极少无或极少

多无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少

果锈位置无无无无无无萼端无无无无萼端无无全果无无无无无无

果实底色黄绿黄褐绿黄黄褐黄褐黄褐绿色绿色黄色紫红绿色绿色绿黄绿黄绿黄黄绿黄褐黄褐绿色绿色黄绿

着色程度部分无全部无无无无无无全部无无无无无无无无部分无部分

果面盖色暗红无鲜红无无无无无无暗红无无无无无无无无暗红无暗红

着色类型片红无片红无无无无无无全红无无无无无无无无片红无片红

品种红香酥圆黄早酥红晚秀华山金晶酸把梨中梨1号早白蜜红茄冀玉冀蜜早冠早生黄金翠冠黄冠若光秋月玉露香初夏绿新梨7号

单果质量/g273341350450408382238365233242262265248233276281325264278356262

果实横径/cm6．568．608．9310．509．378．997．609．007．707．697．947．867．447．828．237．768．407．807．858．237．42

果实纵径/cm7．967．308．709．508．178．426．707．606．908．627．247．006．776．967．696．967．506．508．017．656．30

果形指数1．210．850．970．900．870．940．880．840．801．020．910．890．910．890．930．900．890．831．020．930．85

88

河南农业科学

果实形状与果形指数

第44卷

2．1．2

21由表2可以看出，

个梨品种果实形状呈现多样化，其中红香酥果形为纺锤形；圆黄、中梨1号、早白蜜和翠冠4个品种为

华山、玉露香和新梨7号4个品种为圆形；早酥红、

圆锥形；晚秀、早生黄金、若光和秋月4个品种为扁圆形；金晶为长圆形；酸把梨、冀玉和早冠3个品种为倒卵形；冀蜜、黄冠和初夏绿3个品种为卵圆形；红茄为葫芦形。果形端正的有圆黄、华山、早白蜜、晚秀、若光、初夏绿、翠冠和秋月。果形指数大于1的品种有红香酥、红茄和玉露香3个品种，其余18个品种在0．8～1．0。

号2个品种果实底色为黄绿色，早酥红为绿黄色，玉露香为绿色。

果实无盖色，即不着色品种有16个。其中，果

分别为圆黄、晚秀、实底色为黄褐色的品种有6个，

华山、金晶、若光和秋月；早冠、早生黄金和翠冠3个

品种为绿黄色；酸把梨、中梨1号、冀玉、冀蜜和初夏绿5个品种为绿色；早白蜜为黄色；黄冠为黄绿色。2．2不同梨品种的内在品质比较

2．2．1果实硬度由表3可以看出，21个品种中

2

果实硬度在5kg/cm以下的有金晶、中梨1号、早

2

冠和若光4个品种；果实硬度介于5～6kg/cm的品种有红香酥、圆黄和早酥红等13个；果实硬度在

2．1．3

果锈和果面光滑度由表2可以看出，酸把

梨、冀蜜2个品种果面有少量的锈斑，翠冠品种果锈较多，其余18个品种果锈无或者极少。21个品种中除翠冠因果锈较多，果实表皮粗糙外，其余品种果

6kg/cm2以上的品种有华山、早白蜜、红茄和初夏

绿4个。说明大部分梨品种果实硬度都在5～6kg/cm2。2．2．2

21由表3可以看出，

个品种可溶性固形物含量在10．0%～14．1%，其中

可溶性固形物含量

面都比较平滑。

2．1．4果实底色和盖色

21个由表2可以看出，

梨品种中，果实有盖色，即着色品种有红香酥、早酥红、红茄、玉露香和新梨7号5个品种，其中红茄为果面全暗红色，早酥红也为全红，但有黄色纵向条

红香酥、圆黄、晚秀和华山等15个品种可溶性固形

物含量在12%以上，华山最高，为14．1%；早酥红、金晶、酸把梨、冀玉、冀蜜和早冠6个品种可溶性固形物含量在10．0%～11．6%。

果肉质地细细细细细细细细细极细粗中细细细细细细细细细

果肉类型脆疏松脆疏松紧密脆脆脆紧密软溶紧密脆脆脆脆疏松疏松疏松疏松脆脆

石细胞数量少无或极少无或极少无或极少无或极少

少少无或极少无或极少无或极少

多中无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少无或极少

纹，其余品种阳面呈现红色。其中，红香酥和新梨7

表3

品种红香酥圆黄早酥红晚秀华山金晶酸把梨中梨1号早白蜜红茄冀玉冀蜜早冠早生黄金翠冠黄冠若光秋月玉露香初夏绿新梨7号

果实硬度/（kg/cm2）

5．45．55．85．17．23．95．64．38．38．65．55．23．95．55．15．14．35．75．96．45．8

可溶性固形物/%12．412．610．913．114．111．111．612．512．813．111．610．010．612．112．812．312．212．513．012．212．3

果心横径/果实横径0．420．380．280．320．340．320．370．370．300．330．470．470．380．410．330．310．250．390．330．350．36

果肉颜色淡黄白色白色白色白色白色乳白色白色绿白色淡黄白色乳白色白色白色白色白色白色白色白色白色绿白色白色绿白色

不同梨品种的内在品质比较

汁液多多中多多多中多少极多中中中中中多中中极多中中

风味甜甜甜甜甘甜甜甜甜甜甜酸甜酸甜甜酸甜甜甜酸甜甜甜甜甜

香气微香无或几乎无无或几乎无无或几乎无无或几乎无无或几乎无无或几乎无无或几乎无

微香香无或几乎无无或几乎无无或几乎无无或几乎没有无或几乎没有无或几乎没有无或几乎没有无或几乎没有

香微香微香

涩味无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无

2．2．3

果心大小由表3可以看出，早酥红、晚秀、

金晶、早白蜜、黄冠和若光6个品种的果心横径与果

2．2．4

果肉颜色由表3可以看出，果肉呈白色的

有圆黄、早酥红、晚秀和华山等14个品种，呈淡黄白色的有红香酥和早白蜜2个品种，金晶和红茄2个

中梨1号、玉露香和新梨7号3品种果肉呈乳白色，

1/3≤实横径比值＜1/3，果心较小；其余15个品种，

果心横径与果实横径比值＜1/2，果心中等。【北方梨品种】

第9期

个品种呈绿白色。

2．2．5果肉质地和类型

张四普等：郑州地区21个梨品种评价

89

21个由表3可以看出，

品种中19个品种果肉质地比较细，红茄质地最细，冀玉和冀蜜质地略粗；脆肉果肉类型品种有红香酥、早酥红、金晶和中梨1号等11个；疏松果肉类型品种有圆黄、晚秀、黄冠、若光、秋月和玉露香6个；华山、早白蜜和冀玉3个品种为紧密型果肉类型；红茄

香2个品种汁液极多，早酥红、酸把梨和冀玉等11

个品种果实汁液中等，早白蜜汁液较少。2．2．8

果实风味与香气由表3可以看出，红香

圆黄和早酥红等16个品种风味为甜；华山风味酥、

为甘甜；红茄、早冠和黄冠为甜酸型；冀蜜为酸甜型；玉露香香味较浓，红茄有香味，红香酥、早白蜜、初夏绿和新梨7号4个品种具有微香气味，其余15个品种无或几乎无香味；21个品种均无涩味。2．3

不同梨品种的产量比较从表4可以看出，红香酥、圆黄和早酥红等18

经过后熟为软溶型果肉类型。

2．2．6石细胞数量由表3可以看出，圆黄、早酥红、晚秀和华山等16个品种石细胞数量无或极少；红香酥、酸把梨和金晶有少量石细胞；冀蜜石细胞数量中等；冀玉石细胞数量较多。

2．2．7果实汁液由表3可以看出，红香酥、圆黄、晚秀和华山等7个品种果实汁液较多，红茄和玉露

表4

个品种平均单株产量均在20．0kg以上。而早生黄

9．3kg、金、红茄和若光3个品种分别为12．0kg、14．3kg，单株产量明显偏低。

kg

2012—2014年不同梨品种的单株产量比较

2．42．4．1

不同梨品种的综合评价

不同梨品种的综合评价分值由表5可以

看出，晚秀、中梨1号和秋月3个品种得分均为14分，红香酥、圆黄、华山、红茄、黄冠、玉露香和初夏绿

表5

7个品种为13分，其余11个品种在12分及以下。综合得分在13分及以上的10个梨品种如红香酥、圆黄和晚秀等可以在河南省优先推广。

不同梨品种的综合评价分数

2、3分；外在品质较差、2、3、4分；内在品质较差、2、3、4注：抗逆性一般、较强、强分别为1、一般、较好、好分别为1、一般、较好、好分别为1、

2、3分。分；产量一般、较高、高分别为1、

2．4．2

适合河南省发展的梨品种由表6可以看

出，根据成熟期的不同，适合河南省推广的10个梨中熟和中晚熟3类：中梨1号、品种可以分为早熟、

黄冠和红茄3个品种为早熟品种，中熟品种有圆黄、

90

河南农业科学第44卷

华山、初夏绿、秋月和玉露香5个品种，中晚熟品种有红香酥和晚秀2个品种。早酥红作为一个红色品种，外观很漂亮，特别是其花、幼叶与幼果均为红色，可作为都市郊区观光采摘的一个特色品种进行小面积种植。

表6

品种类型早熟品种

素含量作为代表性的品质评价指标。本研究中果实主要评价指标与上述研究基本一致，不同之处在于，除了单纯对不同品种果实品质进行测定和分类外，还结合近年来各个品种的抗逆性和产量表现，分别赋予一定分值进行了综合评价。虽然在果实品质测定过程中，会受到果实采收期、采前因素如降雨等的影响，但测定结果基本上真实地反映了不同品种之间的品质差异。

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河南省适宜发展的梨品种

品种中梨1号黄冠红茄

成熟期7月中下旬

8月上中旬7月中旬8月上中旬8月下旬8月上旬8月下旬8月下旬9月中旬10月上旬

中熟品种圆黄华山初夏绿秋月玉露香

中晚熟品种红香酥晚秀

3结论与讨论

本研究通过对近年来引进郑州地区的21个梨品种的果实品质和产量进行测定和比较，从中筛选5出适合河南省发展的10个品种，包括3个早熟、个中熟和2个中晚熟品种。在生产中，可以根据不同品种成熟期搭配种植。由于这些品种处于相同的生态环境和栽培管理条件下，所以测定结果具有可比性，结果比较可靠。果实品质测定指标较多，但其评价指标主要是单果质量、可溶性固形物含量、果实

［1］硬度、可滴定酸含量和可溶性糖含量等。不同的

［10］

果树种类采用的评价指标不尽相同，汤婷婷等采

用6个果实品质指标包括单果质量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C（Vc）含量、石细胞数量和可滴定酸含量作为主要因子，对来自19个地区的40个梨主栽品种的60个样品进行了分类；陆新采用5个果实品质指标包括单果质量及可

Vc含量，溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、对12华等

个菠萝品种果实品质进行了排序；董月菊等测定

了58个苹果品种的9个品质指标，采用主成分分析Vc含量、法，确定了单果质量、果实硬度、类胡萝卜

［12］

［11］

篇七 北方梨品种
梨

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