导读: 太仓太师饼(共1篇)太师饼的做法(又名酥油烧饼、太仓酥饼)王太师饼,又叫酥油烧饼、太仓酥饼,是江苏省太仓市著名的传统风味小吃。关于王太师饼,在当地流传着一段饶有风趣的传说。 中国封建社会有2000多年,政府选拔任用文职官员,历来多采用科举考试的方法进行。明朝万历年间,太仓出了个大官员,名叫王锡爵,他在京城任礼部尚书...
篇一 太仓太师饼
太师饼的做法(又名酥油烧饼、太仓酥饼)
王太师饼,又叫酥油烧饼、太仓酥饼,是江苏省太仓市著名的传统风味小吃。关于王太师饼,在当地流传着一段饶有风趣的传说。
中国封建社会有2000多年,政府选拔任用文职官员,历来多采用科举考试的方法进行。明朝万历年间,太仓出了个大官员,名叫王锡爵,他在京城任礼部尚书,并兼任文渊阁大学士,颇有政绩。后来,他年纪大了,行走不便,又因为不满朝政,便上书引疾辞官乞归。告老还乡后,乡亲们都尊称他为王太师。【太仓太师饼】
王太师家的隔壁,有一家名叫鸿发糕饼店的铺子。有一天店老板前来拜访王太师,店老板诚恳地对他说:“王太师,您做了大官回来,是多么的荣耀。可我开了几十年的糕饼店,至今也不兴旺发达,您能否帮帮忙,让我也借光发发财?”王太师爽快的答道:“这个嘛,可以,可以。”店老板甚是高兴,恭恭敬敬地把自己精心特制的两盒酥饼送给了王太师。
隔了一天,有些官僚、乡绅到王太师家拜访、探望。王太师便让家人上茶,并取出邻居送的酥饼来,请客人品尝。这饼是店老板特意为老太师制作的,自然是原料选择讲究,口味感觉十分香酥,众人吃了连连称赞,还有人询问:“这饼真是好吃,是怎么做成的?”王太师回道:“不是家里做的,就在隔壁鸿发糕饼店买来的。”接着,又加重语气补了一句,“我特别喜欢吃这种饼。”王太师说了这么一句好话,来拜访的人们回去一传,那还了得!
从此以后,凡是来看望王锡爵的人,都要到鸿发糕饼店买上很多这种酥饼。这样以来,鸿发糕饼店的生意可就兴旺起来,店老板还在门上挂一副对联,“买卖兴隆通四海,财材茂盛达三江”,横额是“四季来财”。没有多长时间(创业网),王太师家收到馈赠来的饼,多得不仪吃不了,还占家里的地方。于是,王太师吩咐把那做饼的邻居叫来,嘱咐道:“快把我家中的饼抬回你店里去吧;以后,人家送给我,我再还给你。这样,你不就可以多赚钱了么?”这位店老板十分感激王太师。就这样送来还去,鸿发糕饼店果然发了大财;同时,这种酥饼越卖越出名,人们都把这种酥饼称为“王太师饼”而声名远扬,还把王太师饼送给老人食用,称为“太仓寿饼。”
产地:江苏省太仓市
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