古法烘干房

导读：　古法烘干房(共7篇)红枣烘干房建造方法与红枣烘干技术[农广天地]红枣烘干房建造与烘干技术(20150923) 《红枣烘干房建造与烘干技术》　　干制红枣不仅大幅度的延长了红枣的保存期，而且在一定程度上还提高了红枣的销售价格。本片首先向观众朋友们介绍了红枣的分类，干制原理、红枣晒干法，晾干法、太阳能温室烘干法。在这其中主要...

篇一 古法烘干房
红枣烘干房建造方法与红枣烘干技术

　　[农广天地]红枣烘干房建造与烘干技术(20150923)

　　《红枣烘干房建造与烘干技术》

　　干制红枣不仅大幅度的延长了红枣的保存期，而且在一定程度上还提高了红枣的销售价格。本片首先向观众朋友们介绍了红枣的分类，干制原理、红枣晒干法，晾干法、太阳能温室烘干法。在这其中主要向观众介绍了烘房制干方法及其两种烘房的建造。本片以大红枣烘干为例，向观众朋友们详细地介绍了红枣烘干的主要流程，及其前期红枣采摘的要求，和烘干前枣果的处理，烘干过程种的温度控制，以及适度通风的管理措施等内容。

　　相关技术：

　　“两炉一囱回火升温式”红枣烘干房建造技术

　　 近几年红枣采收期常遇阴雨天气，采收后在自然晾晒过程中，枣果大量霉烂，给枣农带来很大损失。为了解决这一难题，我们经过多次试验，设计出了“两炉一囱回火升温式”红枣烘干房建造技术。应用这一技术，可以明显减少损失，提高红枣质量。

　　一、烘干房的修建

　　烘房应建在通风顺畅、干净卫生的地块，其方位应根据当地生产季节主风向而定，即烘房的长向应与主风向垂直。这样做可以使冷空气顺利通过进气窗进入烘房，利于通风排湿，加快产品的烘干。

　　“两炉一囱回火升温式”烘干房，其净内径长6米、宽3.4米、高2.5米，砖混结构(如图所示)，用预制板盖顶，顶部设有两个50厘米见方的排湿通气孔，地面为火炕，内部主火道高30厘米，底部铺10厘米厚粗砂。烘干房外墙厚度37厘米，在两侧墙上距火炕表面10厘米处，各均匀设置5个进气窗，大小为24厘米×24厘米；前面墙留0.9米×1.9米的门口，后面墙建一个烟囱和两个炉膛，烟囱的有效高度为5.2米，炉膛呈纺锤形，长1米，最高处50厘米，与主火道相连。炉膛门宽、高分别为28厘米和30厘米，留在靠下位置。灰坑与炉膛由炉条隔开，灰坑底部和地面持平，高为30厘米，留30厘米×50厘米的出灰口。在距地170厘米、188厘米和206厘米高度开设三条平行墙火道，宽、高分别为19厘米和12厘米，然后分别汇集于前后外墙，与主火道和烟囱相连。这样烟火便可以从炉膛经过主火道后，再经过墙火道回转至烟囱排出。墙火道之间注意相互连通，并在适当位置留出灰口。烘干房内中间是1米宽的通道，两侧放8层的烘架，最下层距火炕表面应在25厘米以上。鲜枣装在烘架上的烘盘内，烘盘一般长95厘米，宽为60厘米，高4～5厘米。烘干房通过冷热空气的循环，排出原料蒸发的大量水分，降低空气相对湿度，达到烘干的目的。

　　二、红枣烘干技术

　　1.前期处理。

　　采收：为了保证烘出高质量的红枣产品，必须做到有计划地采收，根据烘干房的生产能力，分期采收，及时烘干，以免采收过多烘干不及时造成腐烂。

　　分级：枣果采收后，要根据枣的大小、成熟度进行分级，同时要把其中的浆烂果、伤果、枝、落叶等杂质清除掉。

　　清洗：把分级后的枣果放入清水池进行清洗，洗后的枣表面要干净光洁，水池里要经常换新水，以提高烘烤后的枣果品质。

　　装盘：把清洗后的枣果装入烘盘内，厚度以两个枣的厚度为宜，然后放入烘干房中的烘架上。

　　2.预热阶段。当枣装入烘干房后，要把门、通气口(天窗和地洞)关严，以减少能量损失，提高能量利用率。然后点火升温，燃料用一般烟煤即可。此阶段升温要求在4～6小时内温度升高到45℃～48℃，不要在短时间内把温度升得太快，否则金丝小枣会出现糖化或炭化现象，严重的会出现枣果开裂，影响枣果品质。在升温的过程中要经常抖动烘盘，以利于枣受热均匀，每0.5小时观察一次温度表和湿度表。

　　3.蒸发阶段。此阶段大约用8～10小时。当枣烘烤到第一阶段末的时候，开始通风排湿(人在烤房中感觉身体皮肤湿潮、憋闷，房内有潮气)，遇到无风或风小的天气，天窗、地洞要同时打开，风大时交替打开，每次通风时间为15～20分钟。大约往返7～8次，湿度就可排到需要的程度。此过程中要注意把第一层和第五层，第二层和第四层的枣箅子调换位置，其它的烘盘不用动，以利于枣受热均匀，避免下层枣由于温度过高影响烘烤质量。

　　4.干燥完成阶段。一般需要6小时左右。经过蒸发阶段后，枣果内部可被蒸发的水分逐渐减少，蒸发速度逐渐缓慢(

　　三、红枣烘干的效益分析

　　红枣烘干房的建设是目前解决红枣浆烂的有效措施，经过烘干处理后的红枣由于成色好、品质高，获得了较高的经济效益。每座烘干房建设成本1.3万～1.5万元，每昼夜可烘干红枣1250公斤，烧煤100公斤，比自然晾晒每1250公斤增收1875～2500元。

　　沧州市新华区小赵庄乡政府蔡红梅

　　沧县林业局张治刚

　　相关新闻：

　　河北唐县实施红枣烘干棚工程促果农增收
 
　　河北唐县把发展红枣产业作为全县富民强县的支柱产业来抓，以“基地做大、管理加强、品牌创优、市场拓宽”为重点，大力实施红枣烘干棚工程，结合退耕还林、太行山绿化等林业工程项目大力发展红枣产业。目前，该县红枣栽植面积16.5万亩，年产量2万吨，产值2亿元。主要以烘干大枣为主的加工龙头企业有4家，年加工能力290吨，销售收入达到1500万元，带动农户1.93户，从业人员0.8万人。

　　唐县红枣需要制干后才能长期保存和上市销售，由于种植分散，季节性强，产品批量小，其干制过程大都由农户自行完成，而且多采用自然晾晒方式，这些方法受天气条件等制约因素很大，由于缺乏必要烘干设施，造成了大量大枣损坏，影响了广大农户的收入。该县围绕“减损增供、农业增效、农民增收、品质提升”的目标，以红枣储藏、保鲜、干燥等主要初加工环节为重点，选择技术成熟、推广条件完备、预期效果显著红枣烘干棚技术进行普及推广，通过财政适当扶持，支持农户和专业合作组织加快改善初加工设施条件，使农产品产后损失率大幅下降。实现高品质干制后，能降低红枣的水分、增加可溶性物质的浓度，使制品保留原有的营养成分、口感风味；抑制所含酶的活性，不给微生物繁衍提供可乘之机，产品不易腐烂，延长存储期；有效降低产后贮藏、运输、流通等困难，减少收后损失，增加附加值。

篇二 古法烘干房
金银花加工方法：日晒和火炕烘干法

　　金银花加工的方法有：日晒、火炕、蒸笼干制、电烘干等，但生产上常用的主要有日晒和火炕。

　　(1)日晒法：将采摘的花蕾，均匀的撒在山坡石板上、平房顶上、水泥场地上，或编制的工具如条筐、苇席或高粱秆箔上。不要直接撒放在泥土地面上，因泥土地面夜晚易返潮，花蕾易受潮变黑。在编制的工具上晒制时，晒具要架起来，以利通风和防潮。摊晒的花蕾在未干前，不能触动，晒于盛具内的，傍晚后可收回房内或棚下。花蕾用手抓，握之有声，一搓即碎，一折即断，含水率达5％左右，可装入塑料袋中贮存。

　　(2)火炕烘干法：火炕烘干既能提高干品质量，又比日晒干品出干率高，提高产量。目前河南多用此法。此法适应大面积发展的需要，是值得推广的经验。

　　1)装炕：将鲜花蕾均匀撒在花架上的盛花具里，厚1cm，每1平方米撒2．5kg，按有效面积计算每层可撒5～6kg。装前，炕房要干燥，新建的炕房必须彻底干燥。

　　2)调温和排湿：

　　新鲜金银花花蕾的烘干，历经塌架、缩身、干燥3个阶段。塌架阶段，温度要控制在37～40℃，室内干湿球温度差保持在6～8℃，经历4～5小时。这时要打开排气窗和进风口，使室内湿气迅速排出；缩身阶段，塌架后，继续升温到45～49℃，干湿球温度差控制在8～10℃

　　3)出炕：

　　金银花整个烘干过程需要22～24小时，花蕾干燥阶段后期，用手一捏即碎，一折即断，便可出炕。出炕后装入塑料袋，勿扎口，扎口易使袋壁处花蕾变黑。经3～4小时，干品凉透后扎口。停1～2天，选晴朗天气再出风晾晒1次。金银花的色泽与烘烤的温度关系很大。温度高、通风好，一般18小时即可烘干，且色泽好；如温度低，通风不好，水汽散发慢，需20多小时烘干，并容易变黄黑。烘烤时一定要掌握好温度和通风，及时调换盛花器具，不可翻动。

　　金银花以花含苞未放、颜色黄白、体大、无碎叶或杂质者的加工成品为佳。

篇三 古法烘干房
简易烘干房的制作

金银花人工烘干技术

1 烘干房的建造

1.1 流水作业烘干机：特点是自动化程度高，设有传送装置，自动控制温、湿度，烘干速度快，质量好，但投资大。一般日烘干500kg的流水线，需投资30～50万元。适合集体建造，工厂化运作。

1.2 火地龙烘干房：房外烧火(一般为烧煤)，房内为火地龙，高烟囱排烟。特点是室内面积大，1次烘干数量多。缺点是温、湿度变化慢。适合农民联户使用。

1.3 简易烘干房：可利用现成的灶房、黄烟烤房、闲置房屋改建而成。特点是:可大可小、因陋就简、简便易行、投资小、见效快、一房多用。新建简易烘干房以平房为最佳，建设面积以9平方米为宜(大小可视生产情况而定)，一般在2×3×1.8m左右，在背后向阳面留0.9×1.7m的小门，门侧留一处小窗，安装温、湿度计，墙体内外用黄泥抹严，上面用高粱秸及柴草盖顶，用黄泥封实，留1～2处烟囱排气孔即可。

2 烘干房所需的设备

2.1 普通蜂窝煤炉：加装排烟筒后可作热源使用，不过烟筒要加大，最好在房内适当拐弯，以提高热能利用率，煤炉多少以烘干房面积大小而定，一般每3m2一个最佳。

2.2 烘干架：一般可由木材、角铁制作，高1～1.8m为宜，可设计成4～8层，层与层之间高20～30cm。

2.3 烘干摊撒筐：以木框、金属网底最好，长、宽依烘干需要而定，一般为1.8×1m。

3 烘干技术要点

3.1 适于烘干的鲜花一般以二青期、三青期金银花为最佳，过青则变黑，大白针金银花则变黄，一般筐摊撒鲜金银花2～3kg，1次可烘干10筐。3.2 烘干房内初温一般在40～45℃，烘3～4小时，定色、定型后，温度升到50～60℃，直至烘干，一般需24小时。在烘干的过程中应掌握好湿度，不可忽高忽低，提温过快可能形成速干，金银花变色；过低则影响了烘干量。要每隔2～3小时换1次煤球，并挪动筐子，不可局部过热。

4 储存

烘干后取出金银花，放在室温下晾5～10分钟，待热量散尽后，装袋待售。烘干的金银花以淡青色、手搓成粉末为最佳。

平邑县金银花人工烘干技术结硕果

金银花栽培技术

金银花为忍冬科植物忍冬（Lonicera jiaponica Thunb．）的干燥花蕾或带初开的花。又名银花、双花、二宝花。具清热解毒、疏散风热的功效。其茎亦可入药，称忍冬藤，具清热解毒、疏风通络之功效。主产山东、河南，全国大部分地区有产。

（一）形态特征

多年生半常绿缠绕灌木，茎技长可达9米。茎中空，多分枝，老枝外皮淡紫色，光滑；新枝深紫红色，密生短柔毛。单叶对生，卵形或长卵形，嫩叶有短柔毛，背面灰绿色。花成对腋生，苞片2枚、叶状，花梗及花都有短柔毛；花冠初开时白色，经2－3天变为金黄色；花萼短小，5裂；花冠稍呈二唇形，简部约与唇部等长，上唇4浅裂，下唇不裂，外面被柔毛或腺毛；雄蕊5；雌蕊1，

花盛开时均伸出花冠外，子房下位，无毛。浆果球形，熟时黑色，有光泽；种子多数，椭圆形或三角状卵形，稍扁，黑色或棕色，有光泽。花期5－9月，果期7－10月。

（二）生长习性

金银花喜温暖湿润气候，抗逆性强，耐寒又抗高温，但花芽分化适温为15℃左右，生长适温为20一30℃。耐涝，耐旱，耐盐碱。喜充足阳光，光照对植株生长发育影响很大，阳光充足能使植株生长发育茂盛而健壮，从而增加花产量。

开始烘干时温度控制在30度左右，两小时后，温度提升至40度左右，再过5到10小时温度升到45到50度维持10小时，最后温度提升至55到58度最高不得超过60度，烘干总时间为24小时

篇四 古法烘干房
砖混结构烘干房

砖混结构烘干房

名称：潍坊宏博机械设备有限公司

网址：

电话：0536-3498217/13963672280

传真：0536-3498219

一、产品说明【古法烘干房】

潍坊宏博机械设备有限公司生产的木材

专用热风蒸汽烘干设备配有强大的蒸汽对木

材进行热蒸，循环热风有横向式和上下式、

短风式等多种形式。烘干后的木材含水率可

达10%以下，能彻底解决木材开裂、变形、内裂、 表裂等现象。设备分金属壳体，砖混结构式

两种，是实木家具企业的理想选择。

砖混结构烘干房的特点：因陋就简，旧

土窑改建，节约投资，见效快，减少资金周【古法烘干房】

转周期，适用于中小型木材加工企业。

二、工作原理

设备的进风管道和回风管道上均设有可调阀门，可 根据木材的烘干工艺要求，随时对进风量和回旋风量进

行调节。在风机的进风口还设有可调风

阀，可以根据此调节烘干房内风压及

风量的大小。在设备主体上配有蒸汽喷蒸

调节阀门，根据木材干燥时的不同需求，适 时调节蒸汽喷量。在设备主体下部还设有助 燃装置，当燃料由于各种原因不易燃烧时， 可以打开助燃阀六加大燃烧力度，达到每个干燥阶段 所需要的温度。

三、产品图片

篇五 古法烘干房
烘干房作业指导

篇六 古法烘干房
烘干房系统设计依据

烘干房系统设计依据

1) GB7692-87 《涂装作业安全规章涂漆前处理工艺安全》

2) 16297-1996 《大气污染物综合排放标准》

3) GB2894-1996 《安全标准》

4) GB12348-90 《工业企业厂界噪声标准》

5) GB50034-92

6) GB8196-87

7) GB/T522611-96

8) GB50054-95

9) GB6514-1995

通风净化》

10)GB7691－87

生》

11)GB14444－93

定》

12)GB14443－93

定》

13)GB16297－1996

14)GBJ87－85

15) GB/T52226.1－1996

北京东方昊为工业装备有限公司 《工业企业照明设计标准》 《工业企业防护罩安全要求》 《工业机械电器设备通用技术条件》 《低压配电设计规范》 《涂装作业安全规程、涂漆工艺安全及其《涂装作业安全规程、劳动安全和劳动卫《涂装作业安全规程 喷漆室安全技术规《涂装作业安全规程 烘干室安全技术规《大汽污染物综合排放标准》 《工业企业噪音控制设计规范》 《工业机械电气第一部分：通用技术》 电话：010-84720180 传真：010-69407640

篇七 古法烘干房
烘干房

【古法烘干房】

砖混式加热烘干房

装载量大，熏蒸均匀度好，密封性好，操作简单，控制准确，精度高，完全符合国家进出口检疫检验标准技术要求。

亿鑫达系列木材蒸煮设备可以达到：

A、改变木材颜色

B、颜色变深，减少色差

C、缓解木材含水率差异

D、减少木材干燥缺陷发生机会

E、缩短木材干燥周期

F、消除木材生长应力

G、系列化：由10/ m3台－100/ m3台共10种型号供您选择， 同时也可以根据您的需要为您特殊设计

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