导读: 农广天地,仿真食品的制作(共7篇)[农广天地]仿真食品模型的制作技术[农广天地]仿真食品的制作(2010 9 15)仿真食品采用硅橡胶、高分子树脂等合成材料制成,具有直观性、实用性,被形象地誉为“食品替身”,“立体菜单”,相对于食品实物摆设的形式,更加经济、卫生。本期节目将向您介绍几种具有代表性仿真食品的制作方法。了解日本仿真食品:...
篇一 农广天地,仿真食品的制作
[农广天地]仿真食品模型的制作技术
[农广天地]仿真食品的制作(2010.9.15)
仿真食品采用硅橡胶、高分子树脂等合成材料制成,具有直观性、实用性,被形象地誉为“食品替身”,“立体菜单”,相对于食品实物摆设的形式,更加经济、卫生。本期节目将向您介绍几种具有代表性仿真食品的制作方法。
了解日本仿真食品:
日本仿真食品大约产生于1917~1932年之间,其发祥地有三个,分别是东京、大阪和京都。
最早开始制作仿真食品的是京都的岛津制作所。1917年,擅长模型制作的手工艺师西尾惣次郎创作的“料理模型”被当地数家料理屋老板看中,请西尾先生协助他们的料理屋制作相关模型,这就是日本最早有文献记录的仿真食品。
1923年,东京的须藤勉先生用蜡仿照料理屋的出品制作了“食品饮料样品”,配上价钱的标识供客人直观地进行点餐。须藤勉先生发明的“食品饮料样品”推出后获得了很好的反应,迅速成为当时东京各大料理屋争相仿效的对象。
1932年,大阪的岩崎泷三把自己学到用蜡制作“食品模型”的方法,并按照食品模型行业化的理念推广出去,成为了大阪仿真食品业的鼻祖。
制作仿真食品一定要细心、耐心,要慢功出细货,否则将欲速则不达。
不同的流派制作仿真食品的方法也有不同,须藤流注重活用蜡的特性,西尾流注重活用琼脂,而岩崎流则是采用先将油画颜料溶解到石蜡中的方法。
视频由CCTV7农广天地官网提供。
篇二 农广天地,仿真食品的制作
跳跳鱼的美食制作方法 农田餐桌—宁海跳跳鱼
[农广天地]农田餐桌—宁海跳跳鱼 20161225
本期节目主要内容:跳跳鱼的美食制作方法,农田餐桌—宁海跳跳鱼。宁海县依山傍海,环境优美,自然资源丰富,而位于宁海东部的三门湾更是因为当地特色的海鲜而闻名,这里三面环陆,一面环海,是座天然的半封闭港湾,湾内海岸曲折,滩涂辽阔,独特的淤泥质地貌,让这里成为了众多鱼虾蟹贝生长的理想天然海区。从2005年开始,宁海县越溪乡依靠独有的地理优势,利用滩涂地围网人工养殖跳跳鱼,目前养殖面积超过千亩,成为了省内最大的跳跳鱼养殖基地之一。(《农广天地》 20161225 农田餐桌——宁海跳跳鱼)
宁海县可是浙江有名的生态县,依山傍海,环境优美,自然资源丰富,而位于宁海东部的三门湾更是因为当地特色的海鲜而闻名,这里三面环陆,一面环海,是座天然的半封闭港湾,湾内海岸曲折,滩涂辽阔,独特的淤泥质地貌,让这里成为了众多鱼虾蟹贝生长的理想天然海区。从2005年开始,宁海县越溪乡依靠独有的地理优势,利用滩涂地围网人工养殖跳跳鱼,目前养殖面积超过千亩,成为了省内最大的跳跳鱼养殖基地之一。据说这种鱼非常非常的聪明,是鱼类当中的天才,它们不但能够呼吸,而且可以在滩涂上面行走,是一种进化程度较低的古老鱼类,也是唯一一种能在陆地上生活的鱼,因其超强的弹跳力而闻名。虽然它长得另类,体型像泥鳅,大如手指,头大嘴宽,双眼像螃蟹的眼睛一样能弹出来,两边的腮向外突出,鱼头呈三角形,灰褐色的身体,长满蓝色花斑。但是它肉质鲜美,营养丰富,而且只有一根竹鱼骨,是宁海当地小孩子开荤的首选。那它和其它的鱼相比,有什么特殊之处呢?为什么钓这种鱼不需要鱼饵?逃跑能力之强,人们又有哪些抓它的妙招?既要围网,还要做陷阱,如何让这种鱼不费吹灰之力,自投罗网呢?在本期的节目当中,就让我们跟随摄像机的镜头一起走进浙江省宁波市的宁海县,去跟这种另类的海鲜打打交道,为您揭开心中的疑团。
播出时间:2016年12月25日19:00-19:30中央电视台七套节目播出
篇三 农广天地,仿真食品的制作
农广天地
2010-1-19
篇四 农广天地,仿真食品的制作
CCTV7农广天地最新实用农业技术光盘目录2010.06.22更新
【农广天地,仿真食品的制作】
篇五 农广天地,仿真食品的制作
食品仿真实验作业
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篇六 农广天地,仿真食品的制作
CCTV-7农广天地节目光盘目录清单及价格
2010-1-19
篇七 农广天地,仿真食品的制作
农业科普影视目录
学农科普基地影视目录
(一)古代农耕文明
1
2
3
(二)现代农业发展
4
(三)农业发展与环境保护
5
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1、农广天地奶豆腐制作方法(共2篇)[农广天地]毛绒玩具的制作方法技术[农广天地]毛绒玩具的制作方法(2010 10 15)毛绒玩具就是以毛绒面料以及其它纺织材料为主,内部填塞各种填充物,再经过缝制加工而制作出来的玩具种类,其造型逼真可爱、触感柔软,深受喜爱。毛绒玩具的制作融合了服装裁剪、卡通艺术、造型艺术等多门学科的知识。本期农广天农广天地奶豆腐制作方法。(2017-06-22)
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