如何经营茶庄

导读：　如何经营茶庄(共7篇)茶庄生意由亏损到盈利的方法茶庄生意挣不回房租 河北的赵林夫妇是80后创业者。2010年10月他们带着孩子，从河北农村来到沈阳发展。赵林和姐姐原在老家投资了一家玻璃茶具工厂，他决定在沈阳做这种玻璃茶具的分销中心。为了使赢利点多一些，他还兼做其它各类茶具和茶叶。 2010年10月赵林夫妇在皇姑区昆山西路...

篇一 如何经营茶庄
茶庄生意由亏损到盈利的方法

　　茶庄生意挣不回房租

　　河北的赵林夫妇是80后创业者。2010年10月他们带着孩子，从河北农村来到沈阳发展。赵林和姐姐原在老家投资了一家玻璃茶具工厂，他决定在沈阳做这种玻璃茶具的分销中心。为了使赢利点多一些，他还兼做其它各类茶具和茶叶。

　　2010年10月赵林夫妇在皇姑区昆山西路租了一间小门市，大约20平方米，房租每个月1000元。2011年春节前两个月茶庄开业，生意却一直清淡，每个月连房租钱都挣不到。赵林想，产品市场潜力不错，自己也尽力了，但为什么生意就是没起色呢?为此他去沈阳商学院向专家“问经”。

　　专家分析：问题出在三个方面

　　1　选址有些失误

　　专家一行来到赵林夫妇的小店，发现这里并不是繁华街道，附近居民区也不密集。

　　赵林夫妇在选择地址的时候，最初也并不看好昆山西路这条街，因为这里并不是繁华街道。不过他们发现这个区域内茶庄很少，塔湾家乐福超市里有部分茶叶销售。此外，超市内还有一家全国连锁品牌茶店，但是消费层次都比较高。赵林夫妇感觉到这种业态在这里竞争并不太激烈，而且这里房租低，大大降低了成本。对于资金薄弱的他们而言，这个地点似乎还合适。他们的茶庄的正对面是一个高档小区的南大门。他们认为，这个小区里的人一定对茶有消费能力。而且沿着这条路一直向西有钢材市场、宠物市场和二手车市场，这些商家也应该有一定消费能力。就这样，在美好的主观臆测下，他们在这里开了店。然而，事实证明他们错了，开业以来这里的客流一直很稀少。

　　2　目标客户模糊

　　专家在店内发现，店里的茶具定价在50一200元，鲜有高档产品。茶叶也定位在中低端。专家认为，这完全满足不了客户的需求。在这个地区，能够消费茶叶以及茶具的人，应该都是做生意的中高端群体。这样的定位实在无法吸引客源。

　　3　专业度影响收益

　　茶叶生意是典型的“朋友生意”，必须给客户提供免费体验，积累爱茶人来打开销路。而经了解，赵林夫妇作为一个茶叶经营者，他们并不太懂得茶叶的专业知识，对于茶道更是一知半解。这样当然无法交到爱茶的朋友，也留不住客人，更谈不上掌握行业趋势了，怎么可能有高收益呢?

　　专家出“三招”破解经营难题

　　专家认为赵林夫妇已经付了半年房租，如果现在改变地址，会有经济上的直接损失。因此换址并不是最好的选择，还不如在这个地址上坚持做，可以在营销上多下一些功夫。

　　1　科学的预算

　　20平方米的店装修费用应在1—1.5万元，装修没必要豪华，但要整洁。要留意窗户设计雅致，屋顶灯光柔和。家具的选择要迎合茶文化的历史，尽可能选择古典和传统的造型。流动资金在6万元左右，主要用于茶叶及易耗品的购买。要培养一个专业的服务员，最好请一位好的茶艺师来店对所有员工(包含老板在内)进行培训，这当然也需要一定的费用。另外，新店成立后品牌推广费用1年约1万元。通常茶叶店正常经营，一年半到两年可收回投入。

　　10万元=1万元房租+6万元流动资金+1万元装修+1万元推广费+1万元员工开支。

　　2　合理的定价

　　首先，一定要有合理的定价，确定进货成本价，再计算出经营成本及合理利润。参考一下市场价定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争。这个店显然不能靠团购，但因为挨着一个还算高端的小区，可以走送货上门的零售服务，建立详细的客户档案，摸准高端客户的需求。

　　其次，注意建设商品的立体结构与品种齐全是有区别的。品种齐全的基础上增加不同等级的茶叶，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿、拼凑。

　　3　增加经营专业度

　　做茶生意一定要懂得茶，以外行的眼光来做茶生意，势必影响销量。专业的服务会给顾客留下好的印象，从而培养出一部分固定的消费群体。毕竟茶作为一种特殊商品，除了有饮用保健功能，还有文化艺术价值。店主可以考虑将品茶、茶店、茶艺连为一体：茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆几盆盆景，配置原质的木桌、木椅，桌上放置一套精致的茶具，随时准备几碟精美的茶点心，这样顾客在品茗之后，购买欲望势必大增。

　　赵林夫妇听了专家的建议后，对小茶庄重新包装，同时对茶庄的经营理念、定位、文化都进行了大的调整。半年后他们的小茶庄大有起色，不仅茶叶卖活了，茶具也卖得火。

　　编辑／李林平

篇二 如何经营茶庄
不是开个茶艺馆就能赚钱 茶艺师告诉你如何经营茶艺馆

　　不是开门就赚钱

　　从表面上看，茶艺馆当然应赚钱，因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵，而茶艺馆的经营成本相对不高，既不用高薪聘请大厨，又不用采买诸多原材料，只需要一些茶叶筒，几十套茶具，一些懂茶艺的服务员，再讲究一点的用些净水设备就OK了。去茶艺馆的人均消费基本在50元以上，有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认，茶艺馆对位置、装修等硬件的要求比较高，喝茶的人终究也不像吃饭的人那样多。就拿京城某知名的茶艺馆来说，现有连锁店七八家，算是经营比较成功的。这些店全部实行独立核算制，不乏亏损的，主要原因是各店的经营策略不同，消费群体不同。因此，不是开个茶艺馆就能赚钱。

　　瞄准商务客人

　　茶艺馆要想赚钱，定位非常关键。哪些人会来茶艺馆消费呢？客人大致分为三种，一种是朋友偶遇聊天，一种是娱乐休闲，还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同，消费能力会有差异。平均来说，茶艺馆一天的流水应该在3000—4000元左右，平均每人消费在50元左右。做什么人的生意呢？当然是非正式的商务交流，这样的消费群消费能力强，利润也高，而且还会持续消费，成为稳定的客户群。要重点针对该群体发展会员。做得好的店能发展两三千名会员。

　　个性经营招客人

　　要想留住客人，茶艺馆的个性化经营显得至关首要。比如北京某知名茶馆，它有别于传统茶馆，也不同于日本茶道，引进了南方功夫茶，创出独具特色的“北京茶艺”。此外，他们还开创了京城现代派茶馆中的多个第一：组织了第一支茶艺表演队，开办了第一个茶艺培训班，成立了第一家茶具、茶叶综合专卖店，建立了第一家茶艺馆宣传网站，开了第一家分店，第一个现场制作紫砂壶，等等。这就是个性经营，想要吸引客人，方法必须多想。

　　想方法留住客人

　　确定了茶艺馆的主攻方向

　　【延伸】茶叶店的实用技巧

　　说完了茶艺馆，再说几句茶叶生意。茶叶的利润平均在300%左右，高档次的更高。如果把茶叶店开好，的确是一门好生意。下面介绍一些比较实用的经营技巧。

　　店名要能够叫得出去。比如，大一些的店可以叫“地名+名茶大世界”；高品位的可以叫“××私房茶”。

　　店开好后多做几个宣传活动，让整个地区的人都明白你的特色，都敢来买茶。不定期在小区和人多的地方做活动，加大宣传，便于下次光顾。

　　与茶楼联手，做代金券，喝茶后就送、买茶后也送，来扩大店里的名气，增加回头客。

　　带各种茶叶样品到茶楼、饭店、大型娱乐场所、公司、单位等进行销售。争取长期稳定的大订单。

　　在茶叶批发市场内行和外行拿茶叶的价位差价在5—20元一斤。所以必须要懂茶，并跟供货商混熟。为了增加进货量，压低采购价格，可以联合几家茶叶店组团进货。

　　小实

篇三 如何经营茶庄
如何开茶楼

用心去经营, 对客人友善,相信你一定可以的! 　　加油，加油！ 　　如何开茶馆、茶楼？ 　　一、合理的选址：茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地段： 　　1、繁华商业中心 　　2、宾馆饭店群附近 　　3、交通大道 　　4、居民区 　　a、老区 　　b、新区 　　c、高档物业区 　　d、行业住区 　　e、集贸市场 　　f、学校附近 　　二、茶店装饰： 外装饰有以下几个要素： 　　1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 　　2、招牌：招牌是永久性的广告！ 　　3、对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。 　　4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲！ 　　5、店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。 　　6、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。 　　7、店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键。 　　内装饰的几个要素: 　　1、货架柜台主要是大方得体，线条流畅！ 　　2、墙面：茶店的墙面应该素雅！ 　　3、地面：地面主要保持干净、整洁！ 　　4、灯光：顶部灯光一定要明亮但不可刺眼！ 　　5、点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶！ 　　内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。 　　三、丰富的茶叶知识 　　四、严把质量关 　　五、进货的科学性 　　六、品种要齐全 　　七、了解经营地区消费者口味 　　八、定价合理化 　　九、商品全方位立体结构 　　十、商品陈列有序 　　十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体 　　十二、搞好店内卫生与周围环境 　　十三、提高营业员的整体素质 　　营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够产生效益的关键，一般应具备以下专业素质： 　　1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。 　　2、敏锐的观察力褐判断力：营业员必须“察言观色”的功能，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。 　

　3、较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。 　　4、较出色的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的重要手段，语言表达对营业十分重要，直接关系到茶店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气，，亲切自然、礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握。 　　5、较强的自我控制能力：因为营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就要求营业员控制好情绪，不论顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。“顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。 　　6、具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识，包括对假币、外币、各种支票的识别能力，以及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 　　总之，一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会，望大家一定要不惜代价，对你的营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而亏本，是在不合算。 　　十四、建立规范的财务制度：经营必须建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。 　　呵呵，祝你开店成功！

篇四 如何经营茶庄
常见茶楼经营模式

常见茶楼经营模式

随着人们的休闲时光越来越多，茶楼越来越受到欢迎，现在简单介绍一些常见的茶楼的经营模式：

（1） 茶艺馆：

特点： 此类茶楼以传统饮茶习俗为经营主导，突出浓郁的茶文化氛围，消费对象瞄准经济收入、文化层次都较高的群体，消费也较高，对员工素质要求高，尤其要精通茶艺、茶道。 优点：不需要太大的经营场所，茶楼以小而精致为上策，管理也较轻松，利润率较高，总投资量也较小。具有文化气息，能使经营者自身显得高雅。

缺点：客户群单一而且客户总量较少，利润率虽高，但客流量却很难把握，要靠经营者的社会公关能力来拓展客户群，对经营者自身素质要求也高，所处城市消费群体的文化水平以及消费观念，对此类茶楼影响较大。

（此类茶楼流行于北京、福建、中原等地区。）

（2） 社会综合茶楼

特点：此类茶楼最大的特点是“随意”；“一碗茶”、“一壶茶”、“一杯茶”不限；客户年龄老少、文化高低、收入好差无妨，消费三元五元、十元百元皆可。茶楼经营手段也多样化，客人可以在茶楼内听听戏，吃碗面，擦擦鞋，甚至可以理理发，打打牌，可以说是个休闲小社会。

优点：民俗休闲味浓，适合大部分中国人。客户群落广，装修投入不必过高，从而节约成本，经营管理也较粗放，如果地处大城市闹市区，生意不会太差，经营风险小。

缺点：场地面积要求大，经营环境嘈杂，客户层次参差不齐，容易引起矛盾，需要有较好的协调能力，与公共管理部门的关系也需要较好，尽管营业额不会过低，但利润率却不高，经营者往往因为项目不够高雅而缺乏成就感。

（此类以重庆、成都一些茶楼为代表）

（3） 自助式茶楼

特点：自主式茶楼借鉴了唐朝传统茶道的形式，以饮茶为媒介，席间辅以各种干果、水果及地方小吃，摆放在茶楼厅中，自由选取，按位论价，有的茶楼还供应一些素洁的主食，使客户即吃饱肚子，又喝到好茶。

优点：客户群庞大，雅俗共赏，即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小吃或水果并同时能休闲而来消费（尤其是女客），对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福，消费也明确而实惠，何乐而不为，即使请客花费心里也有底，消费诱惑力较大，由于采用自助消费，也可节约用工成本，规模可大可小，成本便于控制，茶楼较易培养人气，易树立茶楼品牌，发展空间大。

缺点：经营者必需学会如何管理，或有内行的管理人员，要学会如何控制成本，制度必须健全，要规范经营，否则有风险。

（此类茶楼适应性强，全国都有成功案例）

（4） 复合式茶餐厅

特点：此类茶楼往往是中式茶楼与中式餐饮结合，或是饮茶与西餐结合，餐饮的气氛较浓。

优点：概括成一句话，即能吃又能喝，服务较为人性化，尤其在一些小县城，客户交往不习惯单饮茶，往往是吃饭已后再饮茶，在饮茶习俗还未普及的城市较有适应性，利润空间大，相对容易收回投资成本。

缺点：由于此类茶楼处在饮茶习俗的培养初期，经营生命力不长，是短期效应，随着茶客对饮茶环境要求的提高，很容易被市场淘汰。

（此类茶楼在安徽、淮南、淮北地区以及全国中部小县城普遍流行）

（5） 现代茶饮厅

特点：此类茶楼结合了港台咖啡厅的经营方式，以茶为主，同时供应各类花式饮料、果汁类饮料、洋酒类，并辅以商务套餐，西式餐饮（如牛排）服务时尚，装修现代而高雅。

优点：因为客户群主要瞄准白领，而此类群体收入稳定且追求时尚，消费力持久，客户群较易巩固，管理氛围轻松和谐，此模式代表当代茶楼时尚，深受年轻人喜欢，发展空间大。

缺点：由于白领客户群在小型城市较少，因此只适合开在大中型城市，且要城市人口年轻化程度高。

(此类茶楼主要流行于上海、杭州、深圳等经济发达城市)

（6） 主题茶楼

特点：此类茶楼以茶为媒介，经营主题却在茶外，如有的以茶楼经营场所兼做古玩收藏展卖；有的茶楼卖茶具、茶叶；有的以茶聚会特定人群形成俱乐部式茶楼（如婚介茶楼、交友茶楼、驴友茶楼、钓鱼爱好者茶楼）此类茶楼面积不宜过大。

优点：能利用有限的空间做无限的生意，能把经营者个人的爱好于茶楼经营结合，充分利用茶楼空间作为展示其他项目的平台，主题充实而明确。

缺点：可能不容易吸纳普通客户的消费。

茶楼经营模式各种各样，不同的地区有不同的消费需求，选择茶楼经营模式的时候更多的是要因地制宜，可以综合不同的经营模式，也可以选择一个主题。

篇五 如何经营茶庄
茶楼经营模式简介

（1） 茶艺馆：

特点： 此类茶楼以传统饮茶习俗为经营主导，突出浓郁的茶文化氛围，消费对象瞄准经济收入、文化层次都较高的群体，消费也较高，对员工素质要求高，尤其要精通茶艺、茶道。

优点：不需要太大的经营场所，茶楼以小而精致为上策，管理也较轻松，利润率较高，总投资量也较小。具有文化气息，能使经营者自身显得高雅。

缺点：客户群单一而且客户总量较少，利润率虽高，但客流量却很难把握，要靠经营者的社会公关能力来拓展客户群，对经营者自身素质要求也高，所处城市消费群体的文化水平以及消费观念，对此类茶楼影响较大。 （此类茶楼流行于北京、福建、中原等地区。）

（2） 社会综合茶楼

特点：此类茶楼最大的特点是“随意”；“一碗茶”、“一壶茶”、“一杯茶”不限；客户年龄老少、文化高低、收入好差无妨，消费三元五元、十元百元皆可。茶楼经营手段也多样化，客人可以在茶楼内听听戏，吃碗面，擦擦鞋，甚至可以理理发，打打牌，可以说是个休闲小社会。 优点：民俗休闲味浓，适合大部分中国人。客户群落广，装修投入不必过高，从而节约成本，经营管理也较粗放，如果地处大城市闹市区，生意不会太差，经营风险小。

缺点：场地面积要求大，经营环境嘈杂，客户层次参差不齐，容易引起矛盾，需要有较好的协调能力，与公共管理部门的关系也需要较好，尽管营业额不会过低，但利润率却不高，经营者往往因为项目不够高雅而缺乏成就感。

（此类以重庆、成都一些茶楼为代表）

（3） 自助式茶楼

特点：自主式茶楼借鉴了唐朝传统茶道的形式，以饮茶为媒介，席间辅以各种干果、水果及地方小吃，摆放在茶楼厅中，自由选取，按位论价，有的茶楼还供应一些素洁的主食，使客户即吃饱肚子，又喝到好茶。 优点：客户群庞大，雅俗共赏，即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小吃或水果并同时能休闲而来消费（尤其是女客），对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福，消费也明确而实惠，何乐而不为，即使请客花费心里也有底，消费诱惑力较大，由于采用自助消费，也可节约用工成本，规模可大可小，成本便于控制，茶楼较易培养人气，易树立茶楼品牌，发展空间大。

缺点：经营者必需学会如何管理，或有内行的管理人员，要学会如何控制成本，制度必须健全，要规范经营，否则有风险。

（此类茶楼适应性强，杭州、上海的茶楼为代表）【如何经营茶庄】

（4） 复合式茶餐厅

特点：此类茶楼往往是中式茶楼与中式餐饮结合，或是饮茶与西餐结合，餐饮的气氛较浓。

优点：概括成一句话，即能吃又能喝，服务较为人性化，尤其在一些小县城，客户交往不习惯单饮茶，往往是吃饭已后再饮茶，在饮茶习俗还未普及的城市较有适应性，利润空间大，相对容易收回投资成本。

缺点：由于此类茶楼处在饮茶习俗的培养初期，经营生命力不长，是短期效应，随着茶客对饮茶环境要求的提高，很容易被市场淘汰。 （此类茶楼在安徽、湖南、湖北以及全国中部小县城普遍流行）

（5） 现代茶饮厅

特点：此类茶楼结合了港台咖啡厅的经营方式，以茶为主，同时供应各类花式饮料、果汁类饮料、洋酒类，并辅以商务套餐，西式餐饮（如牛排）服务时尚，装修现代而高雅。

优点：因为客户群主要瞄准白领，而此类群体收入稳定且追求时尚，消费力持久，客户群较易巩固，管理氛围轻松和谐，此模式代表当代茶楼时尚，深受年轻人喜欢，发展空间大。

缺点：由于白领客户群在小型城市较少，因此只适合开在大中型城市，且要城市人口年轻化程度高。

(此类茶楼主要流行于上海、杭州、深圳等经济发达城市)

（6） 主题茶楼

特点：此类茶楼以茶为媒介，经营主题却在茶外，如有的以茶楼经营场所兼做古玩收藏展卖；有的茶楼卖茶具、茶叶；有的以茶聚会特定人群形成俱乐部式茶楼（如婚介茶楼、交友茶楼、驴友茶楼、钓鱼爱好者茶楼）此类茶楼面积不宜过大。

优点：能利用有限的空间做无限的生意，能把经营者个人的爱好于茶楼经营结合，充分利用茶楼空间作为展示其他项目的平台，主题充实而明确。

缺点：可能不容易吸纳普通客户的消费。

编辑本段

茶楼装修设计理念

一、茶楼装修坚持以人文本。在设计上要多为顾客着想，每一个细节都要充分考虑客人的喜好，不要只知道自己埋头设计，而不结合实际。只有充分满足了顾客的需求，才能吸引到更多的顾客。

二、在前期的茶楼位置选择也是很重要的。位置如果选择好的话，对于茶楼的经营会起到很大的作用，还要考虑一下茶楼装修的规模和针对的顾客类型，并且要将这些因素与设计师充分交流，从而确定一个合适的设计方案。

三、在做茶楼装修设计的时候也要充分考虑到茶楼的管理。因为这样可以提高茶楼管理者的效率，更方便管理者管理茶楼。在设计的时候应当充分考虑到每一个细节，包括仓库、客房、厨房等，应当使这些空间形成一个整体，方便管理者管理。

四、茶楼装修效果上，不要一味的追求奢华，应当以简单大方为主，茶楼主要针对的是悠闲者，是为他们提供享受休息的地方，所以应当将重点放在环境典雅上面。

编辑本段

茶楼装修如何营造气氛 茶楼是顾客休闲娱乐谈话放松的场所，这里需要的是舒适的环境，轻松的氛围，人们可以在此抒发感情，尽情地享受朋友间聚会的快乐和茶叶散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情，或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。 如果把风水学运用到现代茶楼的风水布局中，只需稍稍调整就会收到更好的经营效果，在发财利市、广招客源上也具有广泛的应用性。按照风水学原理来说，装修设计光洁舒适就是生气，反之，就是死气。所有茶楼均需要一个舒适的经营环境，才能赢得顾客，也才可以赢得良好的经济效益。

风水的“纳气”与“气的流动”在某种程度上可以理解为通风透气。茶楼、咖啡厅的通风透气有益于货品的保管。所以使茶楼、咖啡厅通风透气也是茶楼、咖啡厅装饰时要考虑的重要因素之一。

下面是装饰中的几点注意事项：

1.气氛的营造

一般来说，顾客进茶楼是为了打发时光，是希望得到放松，享受片刻的惬意。对他们来说，茶楼、咖啡厅可以是朋友聚会的地方，意味着友谊的发源；可以是解开隔阂的地方，意味着敌意的化解„„在这里，每个人都喜欢买一杯茶或一杯咖啡，自由地去思考和谈论。因此，茶楼、咖啡室气氛的营造就显得尤为重要了。气氛的营造的一个关键性因素，就是音乐，应该选择轻松的音乐（比如传统音乐）为背景音乐，千万不要声音太大也

不要太小，也就是要既能给人轻松的感觉，又不至于影响顾客谈话。另外经营者应与设计者商量，尽可能把茶楼、咖啡厅设计成为雅俗共赏的地方，不但能使消费者有宾至如归的感觉，而且能使其它工作人员也有家的感觉。【如何经营茶庄】

2.灯饰

灯饰的颜色，形状与空间的搭配，可以营造出和谐氛围，吊灯选用引人注目的款式，可对整体环境产生很大的影响。同样房间的多种灯具应该保持色彩协调或款式接近，如木墙、木柜、木顶的茶楼适合装长方形木制灯，配有铁质品的咖啡厅适合装铁管材质的吊灯。赏心悦目的布置能增加整个空间的能量，提升经营者的运势。

3.挂画 很多现代人都喜欢用挂画来布置空间，以求吉祥和美感，但是在挂画的时候要注意下列禁忌：

1、绘有凶猛野兽的图画不宜张挂，以免给人带来恐怖之感；

2、颜色过深或者黑色过多的图画不适宜张挂。因为此类图画看上去令人有沉重之感，使人意志消沉，缺乏热情，容易产生悲观的情绪；

3、夕阳西下的图画也不宜张挂；

要选择一些属性为阴的画面，要求画面色调朴实，给人沉稳、踏实的感觉，让消费者可以感受到宁静的气氛，在“旺位”除了可挂竹画外，同时亦可挂上牡丹画，因为牡丹素有富贵花之称，不但颜色艳丽，而且形状雍容华贵，故此一直被视为富贵的象征，所以在当旺的方位挂上这富贵花，可以及说是锦上添花。

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茶楼设计注意事项

现在许多的茶楼装修一味的追求豪华的设计，其实这样的效果并不一定就会很好。太豪华的茶楼会使顾客认为，在这里消费会比较高，结果无形间流失了许多的顾客。在总体的风格上不需要太华丽，但是应当具有自己的特色。

茶楼是一个文化气氛很重的空间，所以说在整体的设计上，应当能够充分体现出茶的文化，在茶楼装修前期，需要选择一家专业的公司，包括专业的设计师。可以将自己的一些想法与设计师进行很好的沟通，可以多听取一些建议。

不同的茶楼装修设计让您可以领略到不同的风情，或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。其中，传统风格崇尚庄重和优雅，多采用中国传统的木架构筑室内藻井、天棚、屏风、隔扇等装饰，并运用对称的空间构图方式，笔墨庄重简练，空间气氛宁静、雅致而简朴。

随着时代的发展以及国际化交流的不断深入，茶文化更趋于多元化、多样化。若按文化特征加以剖析，可将茶馆分为传统型、艺能型、复合型、时尚型等多种类型。因此茶楼装修设计有风格多种多样，只要你提出来我们都能做到。

篇六 如何经营茶庄
为什么我们要开茶庄

【如何经营茶庄】

篇七 如何经营茶庄
茶馆的经营方案

茶馆的经营方案

店面面积122平方，上下两层，位于休闲广场，店面临街，根据它的地理位置，还有店面的结构，我们可以如此来经营：

一楼：装修成一个小型的卖场与品茶区，卖场在前半段，品茶区在后半段，卖场与红茶为主，这两年喝红茶的人也较多，再说我们开张的时间也偏向于喝红茶的季节，其它的茶也有，还有就是当季的新茶，什么季喝什么茶，这里我们的消费群体定在单位用茶与礼品茶为主，红茶与铁观音，还有岩茶的价格一般都不高，品质也有保证，适合单位与及送礼。再存一部分品质好一些的乌龙茶与普洱，适合稳定的老顾客存茶。后半段做一个品茶室，适合存茶的顾客与商务洽谈用的。品茶室是除了茶叶以外，还要收取一定的包厢费用的。

二楼：装修成一间茶室，一间棋牌室，再弄一间小厨房，茶室用来品茶与聚会用的，棋牌用来娱乐用的，厨房可以用来棋牌客人的用餐和员工用餐用的。但是要提前预定。二楼临窗的位置设一个阅览室，里面放置一部分藏书与小型茶台，适合小坐与静坐，适合两个人品茶，这样也可以让喜欢喝茶的人一个人也可以呆的住，也可以等人区。

前期的宣传：茶馆是一个平台，一个休闲的地方，也是一个交友的地方，它的回本期会比较长，也是一个靠朋友支持，慢慢

累积客户的一个行业。所有前期的回报率会相对低一些。我们能做的宣传也比较少，只能是门头做的有些许特色，比较耀眼，还有就是门前做海报宣传，最主要的还是口碑宣传。

成本预算

1、店面是毛坯房，因为水电得重新铺，所以装修的成本会相对来讲更高一些，还有就是得根据装修风格来定，我建议，装修以简约为主，布置与特色和风格相融，装修是替房东装的，而布局是为店面做的。所以我们可以控制在800元/平方，成本核算控制在10万元之内。

2、店面布置：与字画，博古架为主，还有就是小摆饰，可以以市场具有收藏性的红豆衫，花梨为主，这得我们去东阳，福建采购，这样具有风格与品位，还可以卖。店里的摆饰与及设备得花在5万——8万之间，而这些东西最后都可以变成资产的，也可以变成销售品的。

3、店面的租金：店面租金一年一交，每月1500元/月，一年租金在一万八，租约为五年，前三年不上涨，后两年按10%上涨

还有就是茶叶与及茶点的进货，以及店面的流动资金大概在3万左右。

店面的初步预算在20万——25万之间，具体预算必须跟装修公司根据情况而定。

合作协议书

甲方：

乙方：

经甲〃乙双方友好协商，充分发挥资源优势，决定就茶馆经营事宜达成如下协议，共同遵守。

甲方委托乙方来经营该茶馆，茶馆的前期费用由甲方全部承担。

甲〃乙双方拥有该茶馆的全部经营所有权，甲方委托乙方经营该茶馆的运营与管理。

甲`乙双方共同承担经营责任，并负责该茶馆的所有经营开销。乙方负责做好每日的进出帐，每月双方核对帐目，除去当月开销按四六分红，甲方六，乙方四，另乙方每月领取三仟的工资（算入经营开销内）

甲方在经营方面具有建议权：并享有对乙方服务质量，经营项目的建议权

经双方协商同意并达成书面协议，双方均不得随意变更或解除。

经营项目

我们提供礼品茶，还有散茶，单位用茶，还有客存茶，（客存茶满一仟元以上，可以享有寄存茶，并每次本人来不收取茶位

费，满三仟元以上，可以免费享用我们的品茶室三次）

品茶室：每间包厢费100元，茶水另单点，每次不得超过六小时，超过六小时，包厢得重新计费。

棋牌室：包厢费120元，（提供四杯茶，超出人员，每人加收20元/位）功夫茶单点。

阅览室：客存茶本人可以免费享用，但享用自存茶，不是客存茶的顾客每人最低茶位费28元/位

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