跑道式养殖池

导读：　跑道式养殖池(共7篇)双层塑料大棚跑道式养虾技术[农广天地]双层塑料大棚跑道式养虾技术(20120710)双层塑料大棚跑道式养虾技术是一种新的养虾模式，通过特殊的设施建设，让我国北方地区一年能够养殖2到3茬对虾，并且能够高密度养殖。由于南美白对虾生长较快，投喂量大，有利于浮游生物的繁殖，因而混养是有效的利用池塘水体的良好...

篇一 跑道式养殖池
双层塑料大棚跑道式养虾技术

　　[农广天地]双层塑料大棚跑道式养虾技术(20120710)

　　双层塑料大棚跑道式养虾技术是一种新的养虾模式，通过特殊的设施建设，让我国北方地区一年能够养殖2到3茬对虾，并且能够高密度养殖。

　　由于南美白对虾生长较快，投喂量大，有利于浮游生物的繁殖，因而混养是有效的利用池塘水体的良好方式。同时，由于鲢、鳙鱼会消耗浮游生物，会调节水质不致过肥，在纯淡水池塘养殖南美白对虾的同时养鲢、鳙鱼，也起到调控池塘水质的作用。

　　南美白对虾最适生长水温范围较宽，加之抗病力强，因此在我国南方于4～5月份放养较合适，双层塑料大棚跑道式养虾技术。沿海地区可以因地制宜，采取2茬或3茬同种虾或不同种虾间作的多茬养殖方式，也可以采取鱼、虾轮养的多茬养殖方式。

　　记者看到，这里的“人工湿地”像渔网般一片片垂直悬挂于水中的网片，上面有种着的水草等水生植物，挂着吸附水中悬浮物的材料。网片上形成的生物膜，就相当于一个“生物滤器”，它可以把水中的有害物质转化成无害物质。另一个绝招是双层塑料大棚跑道式养虾技术，他们借助于几台车轮式增氧机，在池中形成“跑道式水流”，这使得虾的排泄物和残饵自动沉到池底，并落入专门的排污沟中。

篇二 跑道式养殖池
螺旋藻人工养殖与加工技术

　　[农广天地]螺旋藻人工养殖与加工　   

　　螺旋藻是一类低等植物，是地球上最早出现的光合生物，在显微镜下，就像一条条绿色的螺旋丝带，所以，人们称它为螺旋藻。螺旋藻因营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的保健食品。本期节目介绍螺旋藻的养殖和加工技术。　 

　　 螺旋藻人工养殖技术 

　　一、螺旋藻养殖条件　　　

　　养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深在0.2～0.3米之间；水温18～38℃，最好在26～32℃。　　　

　　二、螺旋藻养殖品种　　　

　　螺旋藻目前国内外生产上的主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种(品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。　　　

　　三、螺旋藻养殖方式　　　

　　1、螺旋藻家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用直径36厘米的脸盆，1名儿童需12只，而1名成年人则需20只左右。　　　

　　2、螺旋藻简易养殖：　

　　螺旋藻主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些，可按一个成年人1.5米2计。　　　

　　3、螺旋藻天然湖泊养殖： 

　　螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始、也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。　　　

　　4、螺旋藻工厂化养殖：　

　　螺旋藻工厂化养殖设备先进，规模宏伟，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好，养殖面积最好是1.5万米2为一单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15～25厘米，以日光为光源和热源。

　　四、螺旋藻养殖流程　　　

　　螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。其生产过程为：藻种培养池(原原种)→一级培养→二级培养→生产池→采收→冲洗→脱水→喷雾干燥→杀菌→检验→包装→入库→药品级、食品级(或脱水→自然干燥→饲料级)。　　 

　　五、螺旋藻敌害防治　　

　　螺旋藻养殖中出现的污染生物种类很多，危害最大的是能在藻液中迅速大量繁殖的种类，如大型的轮虫可直接吞食藻细胞，敌害生物分泌的代谢产物对藻细胞的毒害作用极大。对敌害生物应以预防为主，要严格防止污染，保持培养藻类的生长优势和数量优势，保持藻类的良好生长，并做好藻种分离、保存及供应工作；同时，也要及时做好防治工作，可用过滤方法清除大型敌害生物，可用药物抑制或杀灭敌害生物，还可改变环境条件抑制或杀灭敌害生物。

　　螺旋藻加工技术

　　一、螺旋藻干燥加工方法

　　螺旋藻干燥就是除去水分，保留有效成分。螺旋藻粉的含水量按标准一般在7%以下。这点是比较容易达到的。由于螺旋藻蛋白质含量高达70%，还含有叶绿素、8%-22%的藻蓝素、多糖约17%，以及维生素A、B和少量脂肪类成分，因此要求在低于84℃的环境下干燥，否则其中的有效活性成分将遭到破坏，还会导致晶体硬化，影响藻粉质量下降。螺旋藻的营养高，又是碱性水生微藻，其细胞壁不仅薄，而且渗透性好，因此要求在10秒钟内达到干燥的目标，才能保证质量，保证其有效活性物质不受破坏。

　　螺旋藻的颗粒极细，单位重量的表面积大，易干燥，适宜用喷雾干燥，而且干燥后不必再磨碎或均质处理。螺旋藻干燥的方法很多，如常规的晒干、烘干、烤干、辐射、微波、喷雾、冷冻机真空干燥等。但是有两条原则不能违背：一是必须在螺旋藻采收后4小时内干燥，否则会变质；二是螺旋藻快速在84℃之内干燥。温度越低的干燥，其质量越好；反之，温度高，时间长，则藻粉质量差。

　　螺旋藻烘干、晒干、风干等都是家庭作坊式，用于作饲料添加剂的生产方法。此法叶绿素大量被破坏，产品呈片状、粒状等不规则形，不均匀，还要再加工。所需的设备和工艺很简单，大都能自己制作，只要按照要求尽量去满足其条件就行。

　　二、螺旋藻米醋的加工方法

　　这种螺旋藻米醋的加工方法，用粉碎的高粱、加水润料、蒸料后加入粉碎的种曲，经酒精发酵后，按生原料的3％～7％加入螺旋藻原生液，按生原料的比为1∶0．5～0．7∶0．8～1．0加入麸皮、稻壳，经醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿、过滤、配制、澄清制成螺旋藻米醋；该方法加工参数容易调整和掌握，使醋酸发酵迅速，产生螺旋藻米醋的特有的色、香、味、体；营养更加丰富，口味更加鲜美，保质期长；食用螺旋藻米醋后，可提高人体的免疫能力。

篇三 跑道式养殖池
跑道式对虾养殖生态系主要生态因子研究

篇四 跑道式养殖池
南美白对虾对虾工厂化养殖模式分析

南美白对虾对虾工厂化养殖模式分析

工厂化养虾占地少，产量高，效益好，可以避免传统养虾方式带来的虾病和水体污染，减少天气对养殖的不利影响。我国沿海的对虾养殖经过多年的发展，工厂化养虾具有一定的基础，部分地区工厂化养殖已达世界先进水平，但总体上基本采用“水泥池＋温室大棚”为核心的精养模式。经济效益较好，但还存在曝气设备能耗过高、废水多数得不到有效处理等问题。欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面所作的诸多尝试和研究，值得我们借鉴。

在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。

就单一养殖品种而言，南美白对虾在2008年的全球产值是最高的，达90亿美元。虾类是世界上最重要的水产品贸易商品，约占15%的世界水产品贸易总额。目前对虾养殖受到虾病的困扰，从20世纪90年代起，厄瓜多尔、泰国、中国等地受到日益严重的对虾疾病威胁。据估算，90年代亚洲的一些国家和地区由于病害原因造成的损失高达几十亿美元。对虾工厂化养殖是用工业手段控制池内生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生活条件。在高密度集约化的放养条件下，投放优质饲料，促进对虾顺利成长，争取较高经济效益的养殖模式。在虾病肆虐的当下，全程可控的工厂化养殖或许是一个新的思路和方向。

欧美等西方国家在工厂化循环水对虾养殖系统方面已经做了很多尝试和研究。工厂化养殖的方式大致分为三种形式：流水养殖、半封闭循环水养殖和全封闭循环水养殖。流水式养殖的全过程均实现开放式流水，用过的水不再回收处理，流水交换量为每天6-15次；半封闭循环水养殖方式对养殖用水不是完全开放，而是对部分养殖废水经沉淀、过滤、消毒等简单处理后再流回养殖池重复使用；全封闭循环水养殖方式的养殖用水经过城店、过滤、去除可溶性有害物、消毒等处理，再根据对虾不同生长阶段的生理要求，进行调温、增氧、和补充适量的新鲜水，再重新输送到养殖池中，反复循环使用。

对虾循环水养殖系统应能有满足对虾生长的水质、水温、盐度条件，并保证有一定的水流，促进养殖池的排污和满足对虾生理需求。环道式养虾系统，佛罗里达三阶段养虾系统，以及基于微藻的循环水对虾养殖系统等都取得了较好的养殖效果。目前我国工厂化养殖系统发展水平尚处初级发展阶段，近些年对虾工厂化循环水养殖系统研究也取得不少成果。

工厂化对虾养殖应当根据不同地区的水质条件和养殖习惯，因地制宜形成适宜当地推广应用的封闭循环水养殖模式。例如在南美，多采用跑道式循环水养殖、常流水养殖、微流水式的封闭循环水养殖等模式；我国东海、黄渤海地区多采用封闭式循环水养殖；热带、亚热带沿海地区多采用封闭、半封闭的微换水工厂化养殖模式。我国华南沿海地区水温高、光照时间长、海域中生物资源丰富，可根据其特点充分利用自然地理资源，减少控温设施降低能耗，引入微生物、富有藻类、大中型水生植物等元素，从而构建一个适宜亚热带地区特色的环境友好型对虾封闭循环水养殖模式。 水处理技术

养虾池的形式多种多样，一般有长矩形、圆形、长圆形、跑道式等。普遍认为，采用跑道式的养虾池效果比较好，其优点是池水可在环形池中流动，一方面可使池内水质均衡，而且可将虾粪便及残饵及时排出池外，保持池内良好水质。一定方向的水流也符合对虾的生理特性，有利于对虾的生长。

养虾先养水，这个道理搞水产的人都懂。在对虾工厂化养殖中，水处理技术也是体系中的重头戏。根据处理方式的不同，主要有物理过滤、生物处理、消毒杀菌等方法，这些方法往往根据实际情况共同使用，并对溶氧和温度、盐度进行人工干预。 物理过滤是循环水养殖水处理中的第一个环节，也是一个重要的环节。其主要目的是去处悬浮于水体中的颗粒性有机物及浮游生物、微生物等，快速及时地去除水体中的颗粒性有机物，可以大大减轻生物处理的负荷。目前常见的物理过滤方式有沙滤、网袋式过滤、转鼓式微滤、弧形筛网过滤等。

生物处理在养殖系统中起着核心作用，良好水质靠它维持。其主要是去除水体中的有机物、氨氮、亚硝酸盐等有毒物质。通常的生物处理是利用硝化细菌将氨氮和亚硝酸盐氧化成硝酸盐，消除它们的毒害作用。根据微生物生长的方式可分为悬浮式和固着式。在养殖循环水处理系统中，微生物多使用固着式生长，较具代表性的系统如滴流式过滤器、浸没式过滤器、塑料珠填料过滤器、砂粒流化床过滤器、生物转盘过滤器、生物滤池、生物滤塔等。还有利用微藻、大型藻类、水培植物等去除氨氮的，如：人工湿地技术，鱼菜共生系统，鱼虾、贝、藻生态处理系统，基于微藻的对虾养殖系统等。

在高密度的养殖条件下，水体中除了存在理化性的致病因子外，还有一定数量的致病菌、条件致病菌。这不仅会大量消耗水体中的溶解氧，还会对养殖对虾产生严重的负面影响。系统中应配有消毒杀菌设备，利用物理、化学的措施减少致因子对对虾的影响。常见的消毒杀菌设备有紫外线消毒器、臭氧发生器、化学消毒器等。紫外线消毒器的消毒效果稍差，但其副作用小，安全性较好；化学消毒器的消毒效果较好，但如果使用不当可能会对养殖水体造成二次污染；臭氧消毒则应合理把握好水体中的臭氧含量，经消毒后的水体不能立即进入养殖系统中，而应曝气一段时间，使水体中的臭氧降低到一个安全浓度才能再行使用。

溶解氧是对虾养殖生态环境中最为重要的参数。养殖水体中溶氧的高低直接或间接影响着对虾的生长发育。要维持充足的溶解氧，增氧是养殖系统中的重要组成部分。目前常见的增氧方式有机械增氧、鼓风增氧、纯氧增氧等。

为了实现多茬养殖，连续生产，需要采用温度调节装置。一般是配备一套增温装置以确保养殖生产不受低温环境的限制。较常使用的是锅炉管道加热系统、电热管(棒)系统，也可用太阳能、风能、地热能等绿色能源。

对虾循环水养殖系统主要模式

1.美国德州跑道式养虾系统

系统主要包括：跑道式养殖池，充氧装置，固体悬浮物去除设备(转鼓式微滤机和蛋白分离器)。养殖用水通过转鼓式微滤机、蛋白分离器、生物过滤器及臭氧反应装置处理后循环使用，在养殖池中利用射流器将纯氧溶解到水中，并形成一定方向的水流。使用长13.0m、宽2.53m、高为0.85m的跑道式对虾养殖池进行南美白对虾养殖，在放

养密度为2132尾/m3的情况下，养殖146d，单位面积产量为11.4kg/m3，收成时虾体平均体重14g，存活率为48%。

2.台南室内自动化循环水养虾系统

系统组成主要包括主体结构(屋架及养虾池)、循环水处理设备、自动监控系统等。养虾池为钢筋混凝土结构，每个池的大小均为6m×6m×2m，养虾水体为50m3；小虾池2个，共100m3水体；中虾池12个，共600m3水体；大虾池22个，共1100m3水体。循环水处理设备包括物理过滤设备(转鼓式微滤机)、杀菌设备(量子电凝机)、生物处理装置(生物滤床)及增氧装置(氧气锥)；自动监控系统包括水质自动监控、自动投饵、自动加温系统等。

在台湾省水产试验所台南分所试验场进行了5期养殖试验，将草虾及南美白对虾养至上市规格。其中第5期南美白对虾养殖，放养密度为2167尾/m3，收成量为363.6kg，养殖期为105d，单位面积产量为11.23kg/m3，收成时虾体平均体重10.5g，存活率为49.5%。

3.美国佛罗里达三阶段养殖系统

该系统包括3个养殖区：孵化区（11%），育苗区（31%）和成虾养殖区（58%）。各养殖区底部通过100mm的螺纹隔板街头相通，便于虾的倒池。系统将对虾养殖过程分为幼期、中期、成虾期3个独立的养殖阶段。每个阶段是在系统中不同的养殖池完成。幼虾最初放在1个小的养殖池内，面积占系统总面积的10%-13%。养殖50-60d后，长大的虾被转移到第2个养殖池，池面积占总面积的27%-30%，50-60d后，虾最终被转移到最大的养殖池，池面积占总面积的60%。再经过50-60d养殖，虾就可以达到上市规格。

养殖池采用环道式，利用循环回水的推流，促进虾池的排污，使虾池中的残饵和粪便能及时排出系统。循环水处理主要采用砂滤器和生物过滤器，并且在养殖池中保持一定的微藻浓度。系统采用大水量小扬程离心式水泵提供4.5 m3/h的流量，从而推动水流。井水经过脱气，生物滤器处理后进入黑暗储水池备用。

4.美国夏威夷循环水对虾养殖系统

在虾、微藻和贝共生的水循环养殖系统中，利用微藻吸收虾池中溶解在水里的总氨氮，而微藻又作为系统中贝的饵料，以保持系统生物总量的平衡。利用高密度微藻水养殖对虾可以抑制对虾病毒性疾病的发生和传播。

该系统包括4个直径20m的虾池，4组30m×6m矩形养贝池以及配套的水泵和管路。利用硅藻(硅藻属)的光合作用吸收因虾的排泄和残饵分解产生的氨氮；硅藻还可以通过水循环供给菲律宾蛤。美国夏威夷科纳海湾海洋资源公司正在运行的虾-藻类-贝循环水养殖系统已经证实，每天仅以10%的换水率就能实现正常运行。该系统每年每平方米水面能生产25对亲虾和60万只6-8mm的菲律宾蛤中间体。

5.35m3半封闭循环水养殖系统

该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约280L/min。养殖池排水进入微滤机经过物理过滤处理，通过气提分别进入两个并联泡沫分离器。水体经过沉淀区沉淀澄清，进入逆流式生物滤池，再经二级沉淀池脱气和臭氧杀菌，最后回流到养殖池。

6.72m3跑道式循环水养殖系统

该系统是通过一系列的气提泵推动水流，流速约720L/min。养殖池出水通过微滤【跑道式养殖池】

机或者绕过微滤机直接进入沉淀池。向沉淀池底通入臭氧，促进颗粒有机物絮凝聚集。沉淀的颗粒有机物通过沉淀池底部排出。水体沉淀后通过气提通入三个并联的生物滤池，然后进入泡沫分离/臭氧反应器。臭氧通过喷射器射入反应器。最后水体都进入脱气沉淀池，然后回流到养殖池。该系统的对虾养殖密度可高达10kg/m3。

7. 湿地式对虾封闭循环水养殖系统

该系统养殖池为12m3，自流式是滴约4m3，潜流式湿地约4m3，对照组为一个相同的养殖池，但水体不循环。自流式湿地由0.3m的土层和0.4m深的自流水组成。潜流式湿地含0.6m厚的卵石（直径10-20mm，空隙率约45%）和0.4m深度的潜流水层。自流式湿地高出潜流式湿地约0.3m。两块湿地都种植水草芦苇，芦苇密度为100株/m2。系统流水流速约为0.12m3/h。该系统的优点是不需要机械设备（除水泵外），能耗低，运行维护简单方便。缺点是湿地占用较大养殖面积。

8. 对虾亲虾封闭循环水养殖系统

该系统采用珠式生物滤器有效去除大于15微米的颗粒有机物，同时有一定的生物过滤作用。珠式生物滤器可高效去除颗粒有机物，反冲洗用水少，不易堵塞，适合对虾养殖水处理。通过硫化砂床进行生物过滤。该系统生物安全性好，亲虾产卵率和孵化率显著提高

篇五 跑道式养殖池
水产养殖循环水系统集成

技术与经验

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2015.09.008

《水产养殖》2015年第9期

水产养殖循环水系统集成

陈颜锋

（福州市海洋与渔业技术中心，福建福州350026）

相对于传统的池塘养殖，循环水系统的建设成本更高，因此其设计要求单产实现最大化，在降低

成本同时又需保持系统的稳定性。水处理的各个流程均有多种技术工艺可供选择，所配套组件取决于养殖密度、投饵量、养殖品种对水质要求、养殖场所地形与基础设施、管理经验等因素。循环水系统要求在足量投饲条件下保持适宜水质，水质变差或不至于直接导致养殖动物死亡，但可抑制其生长、增加胁迫作用而致疾病多发。故保持良好水质是养殖管理头等重要任务，关键水质指标包括溶解氧、非离子氨、亚硝酸盐、同时，硝酸pH值与二氧化碳，盐、碱度与氯含量也需关注。导致水质恶化的因素包括残饵与粪便、氨氮、二氧化碳等代谢废物。水处理单元组件的功能即是消除残饵与代谢废物的不利影响，各组件通过水泵与管道构成循环水系统完成水处理任务。

大口径管道从水体中上层排出悬浮固体。可沉降固体以连续或半连续的方式从水池中央排出，其流量大小则决定后续的固体颗粒的收集与浓缩处理方法。可沉降固体流量较大的系统可采用旋流分离器、沉淀池或转鼓式过滤机来收集固体颗粒；若流量较小，可使用小型的沉淀设施。

跑道式水池水流若沿长轴方向，则可沉降固体颗粒的收集区与水流方向垂直。为加大水体下层流速，进水口安装于靠近池壁的底部，同时增设加压装置。处理可沉固体颗粒的另一种方法是通过持续的强充气搅动使之保持悬浮状态，并与粒径较小悬浮固体一同排出，在养殖池外再进行沉淀或过滤处理。

1.2悬浮固体

悬浮固体在养殖池中不易沉淀，现多采用机械过滤方法移除，其中网筛过滤与可扩展粒质滤器过滤是最常用的2种方法。

截留在1.2.1网筛网筛常用不锈钢或聚酯材料，

网筛上的固体通过转动网筛经由高压射流反冲洗出。转盘式过滤机、转鼓式过滤机、倾斜筛过滤机已在循环水系统中用于处理悬浮固体。相对于沉淀池或旋流分离器，网筛过滤的主要优点在于体积小、反冲用水少，缺点是商用的网筛过滤机成本较高。

塑料珠等粒1.2.2可扩展粒质滤器水流穿过沙、

质滤器时，固体颗粒截留于粒质材料空隙间或直接粘附其上。久之，滤器会逐渐堵塞，需反冲清洗。反冲过程粒质材料从紧致压实状态扩展开，固体颗粒

1固体颗粒移除

不仅消鱼虾固体排泄物与残饵若未及时移除，

耗溶解氧还将分解产生大量氨氮。固体颗粒物可分为三类：可沉降固体、悬浮固体、微细或可溶固体。1.1可沉降固体

可沉降固体可通过养殖水池的排污设施快速排出。圆形池（或八角形池、六角形、方形池带圆角）池底部设计成锅底形，由于四周流速较中间的流速大，可沉降固体易在池中央集中、沉积，其水动力有助于固体颗粒的自动快速排出。池中央通常设双通道排污装置，小口径管道从池底排出可沉降固体；

《水产养殖》2015年第9期

技术与经验

则随反冲水流冲脱而出。常用的可扩展粒质滤器有加压砂滤罐与浮珠过滤器。1.3微细或可溶固体

微细或可溶有机固体颗粒难以用传统的机械过滤方式移除，但可用泡沫分离法处理。泡沫分离亦称蛋白分离器，其作用机理是从封闭水体的底部注入空气并产生气泡，气泡在上行过程与自上而下的水流接触，吸附可溶有机固体，产生泡沫，微细固体颗粒则截流于泡沫中，最后从水体顶部移除。

2.4流化床

本质上，流化床是水流方向保持自下而上的沙滤池，并通过控制流速，使沙粒保持扩展、沸腾状态。沙粒粒径应小于用于移除悬浮固体的沙粒，亦可用比重略大于水的塑料珠（环、片）取代沙粒。由于沙粒等基质始终处于扩展状态，其整个表面均适于硝化细菌的栖息生长，故单位体积流化床的硝化能力较强，此为其主要优点。但随时间推移，沙粒等基质上生物膜加厚，用于保持基质“流化”状态的动力成本亦随之增加。

2氨氮和亚硝态氮的控制

养殖池中氨氮应控作为饵料蛋白质的副产品，

制在养殖品种能耐受的安全浓度内。养殖池外的氨氮处理效率决定池水的循环流速。空气剥离法、离子交换法、生物过滤法均可用于氨氮的消除，其中生物过滤在循环水系统中应用最广。用于生物过滤的基质通常具有高比表面积供硝化细菌附着生长，氨氮和亚硝态氮分别经由亚硝化单胞菌、硝化杆菌氧化，硝化终产品为无毒的硝酸盐。常用基质材料包括沙砾、沙、塑料珠（环、片）、竹制品等，4种常用生物过滤设施的主要优缺点比较如下。2.1生物转盘

生物转盘由水槽、盘体和电机（动力）构成。盘体固定于转轴上由电机驱动，由于盘体仅部分（约

）浸没于水中，其表面生长的生物膜交替接触槽40%

水和空气中的氧气，故能加速硝化过程，同时可去除水中二氧化碳，此为其优点。生物转盘的主要缺点是生物膜不断生长、加重，有导致机械故障的风险。2.2滴滤池

滴滤池由滤床与填充其间的碎石等填料组成。距滤床顶部20cm左右设有旋转式布水器，水流均匀从布水横管中流出，流速取决于填料间缝隙大小。由于滤床未完全浸没于水，滴滤池可同时提供硝化、曝气与部分二氧化碳的去除功能，此为其优点。滴滤池的主要缺点是体积庞大、成本高，若悬浮固体未经预处理，久之，滤床可能被堵塞。2.3可扩展基质滤器

上述加压砂滤罐与浮珠过滤器等可扩展基质滤器，亦可兼作生物过滤的设施，其最大优点便是能同时完成硝化作用与悬浮固体移除两大任务。但截留于基质材料空隙间的固体颗粒降解过程可影响水质，故循环水系统若采用此种简化设计，需扩大滤器容量。

增氧、二氧化碳去除3充气、

多数循环水系统通过充气或输送纯氧提高养

殖池溶解氧水平。充气系统更为常用，且能同时去除二氧化碳。纯氧输送系统成本甚高，适用于对溶解氧有更高需求的养殖品种或高密度的养殖系统。故从节省成本考虑，商业养殖系统通常结合使用充气系统与纯氧输送系统，后者仅在养殖后期养殖池生物量较高时备用，这样可省去二氧化碳去除独立单元组件的安装。

4消毒

循环水系统高密度养殖更易传播疾病，使用化学消毒剂或抗生素则会杀灭循环水系统内尤其是生物过滤器的硝化细菌。循环水系统常用紫外线或臭氧消毒防控疾病。由于浑浊水会影响紫外线的处理效果，故紫外线设施应安装在悬浮固体处理单元之后。而臭氧则不同，因其能帮助分解悬浮与溶解固体，通常安装在悬浮固体处理单元之前。

5加热

加热方式一是直接对养殖用水加热，二是空气加热从而间接提高水温。建筑材料应兼具保温与水蒸气阻隔性能，以免冷凝水持续从顶棚滴落。5.1加热盘管

在预热池中安装聚丙烯加热盘管（金属管道易生水垢），加热盘管外接锅炉，自动调温器在水温低于设定值时能自动打开锅炉开关进行加热。5.2空气加热

在循环水系统中空气加热更为常用，此策略乃是应用中央加热器，设计中需考虑养殖大棚内的通风所导致的热损失。

温室

太阳能既能加热空气又能直接加热养殖用水。常见的温室有塑料大棚，既能收集又能保存太阳5.3

技术与经验

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2015.09.009

《水产养殖》2015年第9期

安庆主养草鱼池塘

高效减排技术

张汉勤1，万全2，胡长松1，李宏兵1，黄伟2，李军2

安徽安庆246005，2.安徽农业大学动物科技学院，安徽合肥230036）（1.安庆市石塘湖渔业有限责任公司，

我国池塘养殖历史悠久，精养鱼池已经成为城市“菜篮子”的稳定来源。依据农业部统计，淡水养殖鱼类产量中，草鱼约500万t，位居第一位，是市

场畅销的大宗产品，养殖仍然多是以草鱼为主的精养鱼塘模式。安庆市石塘湖渔业有限责任公司是农业部水产健康养殖示范场，有标准化精养池塘2000×667m2，池塘精养产量平均667m2产近

多以草鱼为主，是安徽池塘精养水1000kg左右，

平较高的地区。但由于单产水平高、放养密度大等原因，存在着池塘水质恶化，草鱼病害发生严重等问题。为优化养殖模式，提高经济效益，安徽农业大学和石塘湖渔业有限责任公司联合开展以草鱼为主的精养鱼塘高产、减排、增效技术模式研究，应用微孔增氧技术，设置生态浮床等，对水化学指标进行监测，旨在为提升技术水平、提高单产、增加效益提供参考，现将养殖情况简介如下。

泥约30cm，进排水较为方便，为该养殖场较为标准

的精养鱼池。冬季实施干塘晒冻，放鱼前15d使用生石灰清塘，每667m2用量150kg。养殖机械配套

该池塘原来配备有3kW的叶轮式增氧机1台，功率为2.2kW的水泵1台以及功率为500W的自动投饵机1台。5月15日，在试验池中增配了微孔增氧系统，罗茨风机主机功率为2.2kW，配备

架设在距12个盘式增氧头,每个盘直径1m左右，

离池底25cm的高度。1.3生态浮床设置

浮1.3.1生态浮床制作在池塘中设置生态浮床，

床用毛竹做成框架，规格为（1.2~1.5m）（4~6m），×

在浮床中每隔25~30cm用绳子固定一长度为15cm的硬质塑料管用于栽种净化水质的水生植物，面积约占池塘总面积的2%。

（Ipo－1.3.2浮床水生植物选择与种植选择蕹菜

）为浮床栽种植物，蕹菜也称空心菜、moeaaquatica

竹叶菜，试验塘选用细叶蕹菜，在4月进行陆地育1.2

1养殖条件与方法

1.1

池塘条件

水深2.5m，池底淤试验池塘面积10×667m2，

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!能，大棚顶棚亦可用其他透光材料替代塑料薄膜。

但普遍采用的是双层塑料薄膜设计，其在提高保温效果的同时增加了抗湿性。温室的主要缺点是夏季为保持适宜水温需暂时拆除顶棚，或在大棚内安装排气扇与冷却器。在北方地区温室大棚仍需安装辅助的加热设备。

离、消毒、生物滤池、充气增氧、加热保温、水泵管道等核心功能单元集成而成。上文仅是对循环水系统核心功能单元的概述，系统组件亦在生产实践中不断更新改进。检疫隔离、水质监控警报、自动投饵机等其他辅助系统在商业运作中也已结合到循环水养殖系统中，以提高效率、保障安全。

（收稿日期：）2015-03-15

6小结

固液分、

篇六 跑道式养殖池
美国工厂化循环水养殖系统研究

理论探究

doi:10.3969/j.issn.1673-9205.2009.05.002

农业开发研究2009年

美国工厂化循环水养殖系统研究

刘晃1，2，3，张宇雷1，3，吴凡1，3，倪琦1，2，徐皓1，3

摘要：美国工厂化循环水养殖系统研究可以划分成两个有着明显差异的研究技术路线，一是高集成循环水养殖系统模式研究，主要是通过使用各种各样的水处理设备来获得良好的水质，通过各种自动化设施来减少人员劳动强度，通过高精度的水质监控系统来实时反馈系统运行状态。二是经济型循环水养殖系统模式研究，主要是以简化水处理设备，采用简单的处理方式以获得较高经济效益。

关键词：水产养殖；美国；工厂化养殖；循环水养殖系统（RAS）中图分类号：F316.4文献标识码：A

文章编号：1673-9205（2009）03-0010-04

美国在工厂化循环水养殖的研究方面一直处于较高水平，特别是在鲑鳟类冷水性鱼和罗非鱼等温水性鱼的工厂化循环水养殖上有不少的研究和应用。从美国工厂化循环水养殖系统的模式研究总体情况来看可以将之划分成两个有着明显差异的研究技术路线。一是在美国北部是以康奈尔大学的

Timmons教授和西弗吉尼亚淡水研究所Summerfelt

教授为代表的，以集成各种水处理设备的高集成循环水养殖系统模式研究为主的技术路线。二是在美国南部以路易斯安那州立大学Malone教授和

StudyonrecirculatingaquaculturesystemsinUSA

LIUHuang，ZHANGYu-lei，WUFan，NIQi，XUHao（1.FisheryMachineryandInstrumentResearchInstitute,ChineseAcademyofFisherySciences,Shanghai200092；2.Keylabora-toryoffisherywatertreatment,ChineseAcademyofFisherySci-ences,Shanghai200092；3.Keylaboratoryoffisheryequipmentandengineering,MinistryofagricultureShanghai,200092；）Abstract：TherecirculatingaquaculturesystemsinUSAcanbedividedintotwostudytechnicalroutehavingsaliencediffer-ences.First,studyofhighlyintegratedrecirculatingaquaculturesystems,mainlyusedallkindsofwatertreatmentequipmenttoobtaingoodwaterquality,andalsousedavarietyofautomatedfacilitiestoreducelaborintensity.Meanwhile,itreflectssystemstatusonlinewithhigh-precisionwaterqualitymonitorsystems.Secondly,studyofeconomicrecirculatingaquaculturesystems,cangethigheconomicprofitsbysimplifyingwatertreatmente-quipment,andusingasimplewatertreatmentprocesses.Keywords：Aquaculture；USA；Industrialaquaculture；Re-circulatingaquaculturesystems（RAS）

AquacultureSystemsTechnologies公司Ebeling博士为

代表的，以简化水处理设备，采用简单的处理方式以获得较高经济效益的经济型循环水养殖系统模式研究为主的技术路线。

1高集成循环水养殖系统模式

高集成循环水养殖系统模式是通过使用各种各

样的水处理设备来获得良好的水质，通过各种自动化设施来减少人员劳动强度，通过高精度的水质监控系统来实时反馈系统运行状态。

西弗吉尼亚淡水研究所内有一个集成化程度相当高的循环水养殖系统。其采用的是一个比较典型的水处理工艺，其水处理工艺流程图如图1所示。

0引言

工厂化循环水养殖方式正以其环境友好、节能、【跑道式养殖池】

图1水处理工艺流程图

在这些工厂化循环水养殖系统中的鱼池一般为圆形，普遍采用了双排水的设计。鱼池的中上层水是通过设置在鱼池侧面的水位保持器直接进入微滤机过滤，而鱼池的底层水中由于含有比较多的颗粒物

1.中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所，上海200092；2.中国水产科学研究院渔业水体净化技术和系统研究重点开放

实验室，上海200092；

节水等优势，逐步被人们所接受和越来越多的被应用到生产实践中去。工厂化循环水养殖系统（RAS）可以提供可控的环境，系统的大小不受环境条件限制，可以控制养殖水产品的生长速度，甚至可以预计产量。与传统养殖方式相比，循环水养殖生产方式每单位产量的可以节约90~99％的水消耗和99％的土地占用，并几乎不污染环境[1]。

3.农业部渔业装备与工程重点开放实验室，上海200092。

10

第3期RESEARCHINAGRICULTUREDEVELOPEMENT

理论探究

质（主要是残饵和鱼粪），则是从鱼池底部中心的排水口先进入一个沉淀池或水力旋流器，将可沉淀颗粒物去除后，再进入微滤机过滤。微滤机可以去除大于60μm的悬浮颗粒物。物理过滤后的水流到调节池，在调节池中可以进行调温、补水等。然后使用水泵提升进入生物过滤器，生物过滤可以采用流化沙床、移动床、微珠生物过滤器等方式。经过生物处理后的水自流到脱气装置吹脱水中的CO2，再进入增氧装置，增氧一般采用LHO或锥形增氧装置。由于在美国的工厂化循环水养殖系统中已经普遍使用液氧，因此CO2的去除就显得尤为重要。增氧后的水回到鱼池[3-8]。西弗吉尼亚淡水研究所中的循环水养殖系统及主要设备的照片见图2，左边是循环水养殖系统的效果图，右上是系统中的鱼池和投饲机，右下是微滤机和调节池。

图3

自动收鱼装置、

投喂装置和投喂控制系统

水质监控系统是一个养殖系统成功的保障。美国工厂化循环水养殖在这方面做的相当完善，尤其是对ORP相当的关注，采用ORP数值的变化来进行水质的预测和调控。如图4所示左上和右上分别为二氧化碳和ORP的测试仪。下方为电脑上显示的系统水质参数在最近一个小时内的历史曲线，包括的参数主要有溶氧、水温和ORP。

图2

西弗吉尼亚淡水研究所的循环水养殖系统

要实现工厂化循环水养殖科学、统一、标准化的管理是其中一个相当重要环节。而其中又以饲料的投喂、水质监测和报警系统为关键。在美国农业部国家冷水鱼研究中心和西弗吉尼亚淡水研究所都有相当成熟的饲料自动投喂系统和水质监测系统。所有的数据都会实时反应在控制电脑上，操作人员只需要面对电脑就可以清楚的了解所有系统最新的水质情况和饲料投喂情况，也可以通过电脑实现对它们的控制。整个系统的自动化程度相当高，人员只需要完成一些简单的劳动工作。如图3所示，左上为一个收鱼装置。当养殖的鱼达到市场规格后，员工就可以将鱼从鱼池中赶到这个装置中捞起，设计得非常简单实用。右为自动投饲机，右上和右下都是自动投饲机，不同之处在于，由于右上的鱼池较大，设计人员在鱼池上方设计了一个小型的行车。操作人员在鱼池一侧就可以轻松的将饲料投喂到鱼池的另一侧。左下为一个养殖车间的投饲控制系统。车间内所有系统的投喂都可以通过这台电脑来进行控制，可以设置包括投喂的饲料种类、投饲速度等操作参数。

图4

水质监控系统

2经济型养殖模式

2.1BF/AL循环水养殖模式

路易斯安那州立大学Malone教授根据多年的研

究，认为循环水养殖系统能够成功运行必须满足五大必要条件：一是水的循环；二是悬浮颗粒物及时去除；三是生物过滤；四是增氧；五是二氧化碳的去除。当然，目前有很多方法都可以满足这五大必要条件。但是，重要的是如何采用简单有效的方法来实现，成为研究和应用的技术关键。BF/AL循环水养殖系统模式是一种采用气提代替传统养殖模式必须使用的水泵以实现水体循环，而水处理仅仅使用浮性珠子过

11

理论探究

农业开发研究2009年

滤器等简单的处理设备的循环水养殖系统模式。其中仅采用浮性珠子过滤器和气提技术就能完全满足五大必要条件。

浮性珠子过滤器的特点在于其同时兼具物理过滤和生物过滤的双重功能，可以简化循环水养殖系统的设计和操作。目前，浮性珠子过滤器系列中有螺旋桨反冲洗型（PBF）、气泡反冲洗型（BBF）和气室反冲洗型（PGF）三中型式。气室反冲洗型（PGF）过滤器是当中的最新产品，它可以使用自身容器内的水体来完成反冲洗，而其强度又不会太过剧烈而影响到硝化反应的进行。采用浮性珠子过滤器可以实现五大必要条件中的悬浮颗粒物及时去除和生物过滤。气提技术在BF/AL循环水养殖系统模式中可以实现另外三个必要条件，通过使用鼓风曝气，形成密度差，可以将让水从低位提升到高位，实现水的循环。在实现水位提升的同时曝气可以实现给系统水体增氧和去除水中的二氧化碳。PF/AL循环水养殖系统模式仅仅使用珠子过滤器技术和气提技术就完成了循环水养殖所必要的五大必要条件，系统所使用的动力设备非常少，因此，大大减少了系统维护所需要的时间。而从安全性的角度考虑，除去了水泵故障的可能性，使系统更加安全可靠，养殖风险更低[9-13]。

口自流进入PBF过滤器，鱼池内水面和PBF过滤器中的液面高差大约为30cm，过滤后水通过气提方式被提升回到鱼池，实现了水的处理和循环。系统的换水量相当的低，系统中的水体已经使用了长达4、5年之久。在鱼池的池壁、水管上到处长满了藻，看起来非常的脏。如图5所示，左上是农场最早使用PBF过滤器，从1993年开始使用至今运行状况良好。左下是一组BF/AL循环水养殖系统，右上为鱼池中的分类养殖网箱，右下气提装置。

2.2生物絮凝（Biofloc）循环水养殖系统

在美国虾类产品的养殖量相当大，而且从目前

来看，它还在以每年15%的增幅在迅速膨胀。一方面，水质的好坏对于虾类的养殖是相当关键的。另一方面，由于虾类养殖而带来的污水排放也成为了美国各个环境保护协会关注的焦点。因此，寻找一种稳定、高产、高效、环境友好而又可以将病毒危害降到最低的虾类养殖模式就成为了主要的研究方向。生物絮凝（Biofloc）循环水养殖系统是目前美国在经济性循环水养殖系统模式方面的研究热点之一，目前已经有不少的实验系统和部分应用实例。

生物絮凝（Biofloc）循环水养殖系统有别与传统的水处理方式，它是利用异养细菌的同化反应，理论反应方程式如下：

TiltechAquaFarm养殖场内目前在使用的一套BF/AL循环水养殖系统。TiltechAquafarm主要生产

全雄罗非鱼苗，并可以根据客户需要提供各种特定家系或者规格的罗非鱼苗。整个农场正常运行时只需要4个人，只是在特别忙的情况下才会另外请临时工。水处理系统相当简单，仅仅是使用了几台大型的珠子过滤器来控制系统内的微藻浓度和去除颗粒物。鱼池中的微藻浓度相当高，据介绍最高浓度可以达到800000000ind/L。鱼池内的水是通过中央排污

NH4++1.18C6H12O6+HCO3-+2.06O2→C5H7O2N+6.06H2O+3.07CO2

根据方程式可以得到：每g的总氨氮转化为细

菌，需要消耗4.71g的溶解氧、3.57g碱度（0.86g无机碳）和15.17g碳水化合物（6.07g有机碳）。反应可以生成8.07g的细菌生物体（4.29g有机碳）和9.65g的二氧化碳（2.63g无机碳）。反应使得细菌的生物量增加了

40倍，所产生的生物量远远大于的硝化反应过程中的

细菌生物量的变化，所以系统的另一个关键就是使用物理过滤及时去除水中的微生物和颗粒物[14]。

生物絮凝（Biofloc）循环水养殖系统主要是养殖虾类，使用的是跑道式养殖池（如图6中的左图所示），养殖池仅仅配备了压力式沙滤灌、泡沫分离器或采用沉淀池等物理设备，图6右上所示的是竖流式沉淀池。实验使用填料糖（如图6中的右下所示）作为生物填料和外加碳源，通过提高水体内的碳氮比，使得水体内的异养细菌取代自养细菌，成为系统中的优势种，从而吸收总氨氮、硝酸盐和亚硝酸盐，将其转化为细菌的生物体。根据研究报到，每6g碳可

图5TiltechAquaFarm养殖场的PGF/AL

循环水养殖系统

以将1g总氮转化为细菌的生物体，其使用的填料糖的比重为1.3，含碳量为50%。实验结果显示在实验

12

第3期RESEARCHINAGRICULTUREDEVELOPEMENT

tonRouge:LouisianaStateUniversity,2005.

理论探究

过程中，系统水体中的氨氮和亚硝酸盐氮被控制在一个合理的水平，系统运行稳定[15-18]。

[10]JohnsonBS.AirliftAssistedWastewaterTreatment[D].Baton

Rouge:LouisianaStateUniversity,2008.

[11]LoylessJC,MaloneRF.Evaluationofair-liftpumpcapabili-tiesforwaterdelivery,aeration,anddegasificationforappli-cationtorecirculatingaquaculturesystems[J].AquaculturalEngineering,1998.18(2):117-133.【跑道式养殖池】

[12]MaloneRF,GudipatiS.Polygeyser/AirliftFiltrationofHigh

DensityRecirculatingAquacultureSystems[R].FortPierce:The2ndInternationalSustainableMarineFishCultureCon-ference,2005.

图6

生物絮凝循环水养殖系统

[13]MaloneRF,GudipatiS.Airlift-PolyGeyserCombinationFa-cilitatesDecentralizedWaterTreatmentinRecirculatingMa-rineHatcherySystems[R].SanDiego:The34thUSJapanNaturalResourcesPanelAquacultureSymposium,2005.[14]EbelingJM,TimmonsMB,BisogniJJ.Engineeringanalysis

ofthestoichiometryofphotoautotrophic,autotrophic,andhet-erotrophicremovalofammonia–nitrogeninaquaculturesys-tems[J].Aquaculture,2006.257:346–358.

[15]LeonardN,BlanchetonJP,GuiraudJP.Populationsofhet-erotrophicbacteriainanexperimentalrecirculatingaquacul-turesystem[J].AquaculturalEngineering,2000.22:109-120.[16]McIntoshD,SamochaTM,JonesER,etal.Theeffectofa

3结语

从总体上看，目前美国在工厂化循环水养殖方

面的研究既有从事使用高科技手段达到高密度、高自动化、高集成度的养殖模式，也有从事使用简化水处理工艺或利用自然条件（例如：藻类）以期获得低成本、高收益的经济型养殖模式。各种模式在美国养殖业中都有所应用，可以说是百家争鸣，创意无限，其中不少是值得去深入的学习和研究。

参考文献

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[17]SamochaTM,PatnaikS,SpeedM,etal.Useofmolassesas

carbonsourceinlimiteddischargenurseryandgrow-outsys-temsforLitopenaeusvannamei[J].AquaculturalEngineering,2007.36:184–191.

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[3]SummerfeltST,WiltonG,RobertsD,etal.DevelopmentsinrecirculatingsystemsforArcticcharcultureinNorthAmerica[J].AquacultualEngineering,2004.30(1-2):31-71.

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[5]SummerfeltST.Designandmanagementofconventionalflu-idized-sandbiofilters[J].AquaculturalEngineering,2006.34(3):275-302.

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[8]DavidsonJ,SummerfeltST.Solidsremovalfromacoldwaterre-circulatingsystem—comparisonofaswirlseparatorandaradi-al-flowsettler[J].AquaculturalEngineering,2005.33(1):47-61.[9]GudipatiS.DistributedAirliftSystemsDesingwithApplicationtoRecirculatingSoftShellCrawfishSheddingSystems[D].Ba-

基金项目作者简介

农业部“引进国际先进农业科学技术”项目（2008-Z9）刘晃（1973—），男，湖南祁阳人，硕士，副研究员，主要从事水产养殖工程研究工作；张宇雷（1980—），男，上海人，研究生，硕士，工程师，主要从事水产养殖工程研究工作；吴凡（1973—），男，上海人，硕士，高级工程师，主要从事水产养殖工程研究工作；倪琦（1968—），男，上海人，硕士，研究员，主要从事水产养殖工程研究工作；徐皓（1962—），男，上海人，学士，研究员，主要从事渔业装备与工程技术研究工作。

收稿日期2009-05-12

13

篇七 跑道式养殖池
基于生物絮凝技术的水产养殖模式

技术与经验

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2014.08.013

《水产养殖》2014年第8期

基于生物絮凝技术的水产养殖模式

陈颜锋

（福州市海洋与渔业技术中心，福建福州

）350026

土地与水是限制性资源，为高效利用，集约化节水型养殖模式已愈来愈多被养殖户接受并采用。

但其需配套养殖废物的处理系统，即对养殖用水处理再利用，现有2种行之有效的技术可以利用———循环水养殖技术与生物絮凝技术，后者采用一种反直觉的方法，降低换水率并促进悬浮颗粒与相关微生物群体在养殖池中累积。本文着重介绍生物絮凝系统的工作机理及其在水产养殖中的应用。

等依靠细菌分泌的絮凝剂与静电吸引聚集而成。絮凝体粒径通常介于50~200μm间，在静水中易沉。多数絮凝体蛋白质含量为30%~45%、脂类含量1%

并富含维生素与矿物质。~5%，

2生物絮凝系统的功能与不足之处

留水时间的延长利于絮凝体的换水率的降低、

形成并渐占优势。生物絮凝系统将残饵与鱼虾排泄物中废氮转化为微生物蛋白质，在净化水质的同时为养殖动物提供额外的食物来源，生物絮凝体中还含有促生长因子，其益处由降低的饵料系数得以充

1生物絮凝体的组成与营养价值

原生动物、有机颗粒生物絮凝体由微藻、细菌、

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

平均成活率97.7%。4号对照塘的分解和营养盐的释放，降低了水体氨氮含量，提均规格583.9g/只，

收获乌龟5720只，高了池塘透明度和理化因子的良性循环，改善了池3040kg，平均产量1013.4kg/

平均规格531.5g/只，平均成活率90.8%。塘养殖的水体环境，降低了乌龟发病率。667m2，

在试验过程中证实紫背浮萍是乌龟喜食的优1—3号试验塘的成本860325元，平均成本

质水生植物。在膨化颗粒饲料足量投喂的条件下，95591.7元/667m2；收入1186020元，平均收入

乌龟日食紫背浮萍的重量是日食膨化颗粒饲料的3131780/667m2；利润325684元，平均利润

倍。乌龟摄食大量紫背浮萍，从紫背浮萍中摄取丰36188.3元/667m2。4号对照塘的成本276925元，

平均成本92308元/667m2；收入334400元，平均富的维生素和新鲜蛋白质，提高了乌龟免疫功能，收入111466.6元/667m2；利润57475元，平均利促进了乌龟生长。润19158.3元/667m2。试验结果显示试验塘比对照塘生长速度高

平均成活率高6.9%。由于对照塘氨氮含量高，9.8%，3小结

池水中理化因子的变化大，池塘生态环境自净能力试验塘氨氮含量平均值为0.4mg/L，对照塘氨氮含量平均值为1.1mg/L。对照塘氨氮含量平均值

是试验塘的2.75倍。试验塘乌龟生长速度比对照塘高9.8%，试验塘乌龟平均成活率比对照塘高6.9%。

试验塘亩成本与对照塘的比值约1∶0.97，亩收入比为1∶0.85，亩利润有较大差值，差值达17030元/667m2。

差，容易造成水质恶化，造成乌龟抗病能力下降。同时诱发致病菌繁殖蔓延，引起乌龟发病。对照塘高温季节由于水质污染造成螺蛳大量死亡。

龟池种植水花生为龟提供栖息场所，净化水质，同时可清洁龟体。在池塘内种植水草营造自然生态环境，投喂活螺蛳饵料的乌龟色泽鲜亮，肉质口感好。

（收稿日期：2014-03-29）

4讨论

《水产养殖》2014年第8期

技术与经验

分体现。故生物絮凝系统的二大核心功能是废水处

但与传统的半集约化养殖模式或循理与补充营养，

环水养殖模式比较亦有其不足之处，主要为提高水体曝气混合的成本和增加意外停电后鱼虾缺氧窒息的风险。

日投饵率、生物絮凝体含量、光照强度、曝气强度、

投入品碳氮比等。6.1藻类吸收

生物絮凝系统的前期阶段主要依靠藻类控制废氮，藻类吸收氨氮的速度取决于透入水体中的光照强度。故连绵阴雨易导致养殖池水氨氮的累积，其浓度可能超安全水平，在鱼虾养殖前期可采用逐日少量添水的方式稀释氨氮浓度。6.2

异养菌吸收

异养菌在吸收氨氮的同时吸收溶于水中的有机碳。为促进异养菌繁殖，可直接在池水中施用糖类或适当降低饲料中蛋白质含量以提高碳氮比至淀粉、葡萄糖、蔗10以上。有机碳源可选择谷物皮、

糖、糖浆、醋酸盐、蔗渣、干草等。从降低成本考虑，可选择谷物皮、蔗渣、干草，但淀粉、葡萄糖、蔗糖等糖类可促进异养菌快速繁殖。6.3

硝化作用

氨氮经亚硝化细菌与硝化细菌二步骤氧化为

3适养品种

适用生物絮凝系统养殖的品种需具备2个条件：一是抗逆性较强，能适应养殖池水中较高的悬浮颗粒含量，二是能摄食生物絮凝体并消化吸收其所含菌体蛋白。至今已成功应用生物絮凝技术开展苗种中间培育、亲体培育、成体养殖的品种有：南美白对虾、斑节对虾、细角滨对虾、白滨对虾、罗氏沼虾等对虾类；罗非鱼、条纹鲈×攀鲈杂交种、鲤科鱼类等。

4水体曝气混合

形成絮凝体的细菌是异养菌，其繁殖需消耗大量溶解氧，为避免其沉积池底形成厌氧区，养殖池需配备曝气增氧设施。但残饵、粪便等较大固体颗粒形成的底污应定期通过排污系统排出。生产实践中，通常每667m2水面配备1.5kW以上的增氧设备，方形池、圆形池可选用叶轮式增氧机，跑道式养殖池多采用气动提升泵，使水体保持循环流动、絮凝体保持悬浮状态。生物絮凝系统中，增氧设备功率较大，土池易被冲蚀破坏，故养殖池应为混凝土结构或铺地膜。生物絮凝系统池水呼吸率较高，停电1h即可能发生缺氧窒息事故，故应配备柴油发电机或其他应急备用电源系统。

无毒的硝酸盐，鱼虾养殖初期硝化作用去除氨氮的效率甚低，原因在于亚硝化细菌与硝化细菌繁殖速度较慢，其平均耗时在10h以上，且有附于固体表面的习性。随池水中悬浮颗粒含量升高，亚硝化细菌与硝化细菌可依附其上生长，生产中亦可在养殖池中安置生物膜栅栏以扩大此二类细菌的附着面积。鱼虾养殖后期硝化作用可为生物絮凝系统提供又一废氮处理途径，尤其在池水中有机碳源不足时，能提高水质稳定安全度。硝化作用的最大不利因素便是大量消耗碱度，致使池水pH值降低，应用脱氮设施虽可恢复碱度，但也增加养殖成本，生产中多通过定期施用石灰、白云石粉、小苏打等以减小pH值的波动。

5从自养到异养的转变

基于生物絮凝技术的水产养殖模式从根本上可分为2类：养殖池完全黑暗或自然采光。已应用

于生产实践的多属后者，此类型生物絮凝系统的形成乃是从浮游藻类光能自养主导转变为主要依靠异养菌吸收废氮的过程。从鱼虾养殖的生产经验观察，此种转变的关键节点出现在日投饵率达20kg/

光线受阻藻类667m2时。随着池水透明度的降低，

繁殖受到抑制，絮凝体形成加速并占优势。

7悬浮颗粒调控

添加有机碳源等措生物絮凝系统通过强曝气、

施促进生物絮凝体在池水中累积，但以悬浮颗粒形式存在的生物絮凝体含量超过一定水平时则会堵塞鱼虾鳃部，同时加大供氧压力。悬浮颗粒含量可用外标刻度的英霍夫式锥形管测定，应用生物絮凝系统养殖的鱼类、虾类最适可沉固体含量分别为25~50mL/L、10~15mL/L。养殖中后期可根据需要采用沉淀池将悬浮颗粒含量控制在最适范围。

（收稿日期：2014-03-10）

6废氮处理

任何水产养殖系统中，废氮处理均是水质调控

的核心任务。在生物絮凝系统中控制废氮的途径有藻类吸收、异养菌吸收、硝化作用。何种途径发3条：

挥主导作用取决于藻类、异养菌间相对数量的消长，以及影响其竞夺氨氮的能力的诸多因素，包括

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