导读: 水果店经营技巧及利润提升方案(共6篇)水果店老板告诉你开水果店赚钱的那些秘诀天香果园、百果园、亲亲果园……去年以来,街头各种名号的连锁水果店如雨后春笋开起来。下面本刊为您介绍一个私营水果店的生意经,看似不起眼的门店,年净利润约50万元。不起眼的生意,利润可不低这家位于武汉的水果店,店主小胡是刚刚毕业三年的大学生,他毕业的时候就自助创业开...
篇一 水果店经营技巧及利润提升方案
水果店老板告诉你开水果店赚钱的那些秘诀
天香果园、百果园、亲亲果园……去年以来,街头各种名号的连锁水果店如雨后春笋开起来。下面本刊为您介绍一个私营水果店的生意经,看似不起眼的门店,年净利润约50万元。
不起眼的生意,利润可不低
这家位于武汉的水果店,店主小胡是刚刚毕业三年的大学生,他毕业的时候就自助创业开了这家水果店。店名也没有什么特点,就是简单的四个字“水果超市”。
不过小胡的水果店还真有点超市的味道,水果店的面积不算大,大约有120平方米,水果种类大约有七八十种。所有水果都有二维码标识(至于作用下文详解)。
这个水果生意到底有多高的利润呢?小胡给笔者算了一笔账,一箱普通的时令水果,销售毛利润率至少有50%,扣除损耗等,净利润率也要超过30%。如果是一些高档的、反季节水果,基本是对半赚。
同时小胡表示,赚钱的水果店都是开在社区的门店,五六十平方米的店面租金大约六七千元,这还算是高的,核算到一年,平均也就六七万元。像自己的门店就是2014年扩大经营才扩展到120平方米,一年下来包括水电费等杂费,开店的一年成本才12万元。
至于人工成本,由于自己是刚刚创业,仅仅雇了一名店员,剩下的工作基本自己做,而很多社区水果店也是夫妻店,在这方面的投入不大,一年下来人工成本支出最多不高于4万元。关于损耗,一般行业内正常损耗率是10%左右。综合起来,小胡一年的成本大约是20万元左右。
小胡透露,自己的门店现在日均毛利润在2000元左右,扣除各项成本以及税收,差不多有50多万元的净利润。
赚钱也要门道,线上线下结合
线上线下相结合
时下水果电商十分火爆,作为年轻人的小胡自然也没有落下。
小胡透露,虽然开在社区,总有顾客前来光顾,但是这些人多以大爷大妈为主,他们对于一些“高大上”水果(如车厘子)不是很感兴趣,只是对一些时令水果感兴趣。要知道水果店中最为赚钱的品类恰恰是那些“高大上”的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人,小胡开始走上了微电商的路子——即通过微信销售。
为了取得好的效果,小胡采取了以下措施:
一是,靠真实取得信任。首先,如果能去基地的话,他都会在这种水果的树下拍摄照片,然后发到朋友圈里;其次,如果无法去基地,自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式,取得顾客的信任。
二是,第一次免费试吃。对于首次通过微信定购水果的顾客,小胡一律采用试吃的方式,当时试吃的金额不高。小胡表示,这种试吃看似成本高,但是正好能突出自己对水果有信心,而且愿意通过微信订购水果的人,往往不差钱,他们带来的回报更多。
三是,变身包装礼盒。小胡透露,其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃,而是送礼,比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒,即使价格高一些,顾客也愿意购买。
四是,在方圆2公里处免费送货上门。
通过这四种手段,小胡的微信电商做得也是风生水起,在2015年春节的时候,仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。
店铺面积很重要
小胡表示,开店的营业面积十分重要,因为社区周边的水果店店面大多由商品房改建的,如果面积超过了100平方米,其户型与五六十平方米的户型不一样,房东的投入也不一样,所以租金需求也不一样,往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。而自己现在这个店铺是将两个60平方米的商品房打通,所以租金要比单独120平方米的店铺面积少支付了差不多有30%的租金。
二维码让顾客吃得放心
至于水果上为什么要有二维码呢?小胡解释道,现在人们买水果,除了要知道它是否新鲜,还有安全。而和我合作的水果基地在武汉当地都比较有名,他们对每批水果都有相应的检验程序,这些程序普通消费者是不知道的。我为了让他们知道,就专门找人设计了这个二维码,顾客只需要扫描二维码,就能知道水果产地、合格标准、采摘时间,甚至还有相关的采摘过程,让顾客吃得更加放心。
另外,由于水果上贴有二维码,顾客会觉得自己的门店十分正规,相比街边水果摊更让人放心,所以顾客回头率很高。
“小奖”带出旺生意
小胡的水果超市还有一处与众不同,只要在他店里购买水果的金额超过50元以上者,便会有奖品赠送,按金额档次可以多买多得,奖品有醋、酱油、盐、鸡精、味精、香油等。
小胡解释道,自己的水果店开在社区附近,对应的顾客都是一些家庭主妇或者是大爷大妈们,由于自己有进货渠道、店面租金等成本,所以水果价格要比水果摊略贵一些,为了吸引这些顾客,所以才开展这个小奖促销。效果颇为明显,有的大妈就是为了一袋鸡精就会购买50元的水果。
当然相比支付的促销成本,小胡赚取的利润更高。
选址很重要
小胡透露,水果超市的性质和便利店一样,给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价,如果水果店离竞争对手过近,根本赚不到钱。据业内统计,这个保险距离是800-1000米,即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米,那么投资者在这个社区附近开水果店,盈利的几率要大很多。
记忆力要好
一个社区经常买水果的人就那么多,这就要求经营者要有一个好记忆力。小胡表示,举个例子,当一位熟客进店购物(,如果我能说出,某某先生好,上次买的某某水果怎么样,口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢?他会觉得我很重视他,他也愿意与我交流,慢慢地就会成为你店里的忠实客户,除非特殊原因,否则只要他买水果基本上就一定要在我店里买。另外,当老顾客一来店里,我就能把他爱吃的水果推荐给他,他心里有一种满足感,肯定也愿意持续到我店里来消费。
一定要考虑停车方便性
小胡表示,这点是很多经营者都容易忽略的问题,现在私家车十分普遍,如果你店周边不方便停车,可能顾客就需要把车停在小区里,然后走一段时间到你店里,就不方便了,其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客,甚至是将潜在顾客“赶跑”了。
相关链接:降低水果损耗的小窍门
1.注意摆放方式,让商品尽快周转。水果要摆放好,进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂……
2.及时处理货品。水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。开水果店注意事项!质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。
3.洒水保鲜。可以用垫有草纸的水果筐来保存,防止水果失水,出售前要喷水保持新鲜。
4.透气。水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。
文/腾博
篇二 水果店经营技巧及利润提升方案
水果店经营技巧
水果店经营技巧
做生意是一个先付出再回报的过程,消费者购买占点小便宜这是再正常不过的心理,转换一下立场就明白了,这里可以很好的借鉴一下商场,以每天的蔬菜促销,以此来带动商场的整体销售一样,具体操作手法有以下8点:
1, 小区水果生意,格局小,社区小,固定圈子做生意,如果不能和小区的居民打成一片,经营会举步为艰,所以,一定要记住你的客户,多和他们交流,碰到了主动问候一下并不难。只要水果价格合理,有卖相,服务好,一定是购买首选。
2, 门店引流的重要性,可以跟周边小区副食店老板作个沟通,产品没有卖相的,作为赠品,跟小区副食店的人说,买足多少钱,赠送一斤或多少,异业联盟引流,以此互换。
3,产品太多,品类太多,坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品,越做得多越累,反而做不好,聚焦的同时,可以更方便进货,降低不必要的损耗。所以,定位一定要准确,可以根据小区的购买力来参考。 4,选择有优势的供应商长期合作,建立好联系后,产品的价格,质量才有竞争力,配合也会更默契,我们对供应商有忠诚度,消费者对我们才有忠诚度。一定要把自己的优势做出来。
5,话术方面的提炼,熟记自己的产品,产地,特点等作为故事的背书,比如多吃苹果有什么好处?梨子有什么好处等等。
6,可以送货上门来提升销量,社区营销要的就是人情,重点在建立信任及提供方便,针对小区的跳广场舞的阿姨,在副店门口聊天的焦点人物等等,做做人情,可以带来相当大的宣传力度。
7,小区物委会,业委会,等意见领袖等,也是很好的发力方向,过年过节的,送点小礼物,建立联系后,有机会也会介绍给你,效果也是出奇的好。一旦有需求,打电话来要水果。送货上门后,培养客户依赖感。 8,水果赚钱有限,培养客户依赖感,建立客户群基数非常重要,薄利多销,后期也可以再做多样化经营转换,比如:烟,酒,干果等年轻人需求品。
归根结底,做生意就是总结出一套适合自己的商业模式,上面所述只是一个大概的思路,细节方面需要自己去完善,一定要活学活用。
篇三 水果店经营技巧及利润提升方案
店主经营水果店的精心指导
店主经营水果店的精心指导
开水果店怎么才赚钱呢?如今,每一个水果摊的利润都很大,经营水果店的店主,想要把生意做大做强需要如何经营呢?在经营的时候都有哪些技巧可循呢?开家水果店不管店面大小,盈利的话还是要靠经营做上去。
店主经营水果店的精心指导
经营水果店,规模需要多大:经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。
经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。
规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果店怎么做赚钱?水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了!选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特
意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。水果店怎么做赚钱?不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。
其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。
水果店怎么做赚钱?水果店,是一个时令非常明显的店面,季节性是水果的做大特征。那么,选择什么样的水果来卖,也不是完全取决与时令,而是市场,有没有人吃,有没有人来买才是进货的关键。其实,经常盘点也是一种节约成本的方法。
文章来源:渠道网()
篇四 水果店经营技巧及利润提升方案
水果店经典销售技巧
【水果店经营技巧及利润提升方案】
水果店经典销售技巧
水果店,现在大街上到处都是。不同的是规模大小。虽然水果店起点低,但经营起来也并非那么容易的。如能很好的掌经营技巧,小水果店也能赚大钱!
水果店在进货时特别考验老板的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而进香蕉时则靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。
一名店主告说,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。
据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。
经营水果店,规模需要多大:
经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。
经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。
规模不同,经营的水果各类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了变通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。【水果店经营技巧及利润提升方案】
据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高----一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000到10万元之间。
怎样开好一家水果店:
了解进货渠道:一般选择大型批发场就可以了;
选择开店位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果国;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象“,为了让顾客感觉水果摆放整齐、各类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。
至于经营方法比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷“,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受”冷害“,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。
其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新的品种;最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。
首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。 选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。
1、店面:
店面选址非常重要。如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路口,或是大
型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等。如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是附近最好。房租控制在2万元以内就可以。
如果你打算重点放在果汁吧的经营上,建议选址在大学附近,企业密集的经济开发区内就可以咯。
2、店内设备开支:
新鲜水果白经营建议进行超市化的经营,货架最后参考大型的超市,定出自己的特色,比如,选用一批柳编或草编容器来盛放水果。根据你的店面大小进行投资,一般两三千元到万元不等。
建议灯光进行必要的设计,以突出你的水果的新鲜性,也防止水分的流失。简单的喷雾设备,手动的几十元,电动的百元以上。
办出特色,不同于其他水果店。
1、了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。
2、了解市场情况,把水果店开在农贸市场,或者附近。
3、从工商局开始,办理各项手续。
4、不要只想过老板瘾,自己当老板兼工人。从夫妻店,亲戚店起步。
5、订一份当地小报,了解市场动向和顾客需求。
6、联系固定进货渠道
气温攀高的夏天其实不利于储存水果,最好买了1天~2天内就趁鲜享用。不过,这是理想状态,现代人往往太忙,无法经常添购食物,只好利用假日一次买齐整星期的分量。
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟,1天~2天内吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室【水果店经营技巧及利润提升方案】
有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏,尤其在炎炎盛夏,担心没几天水果就熟透闷烂,而且,冰过的水果口感特别冰凉香甜。
一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如:苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室对于它们是不错的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗,只要以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。
某些水果不适合入冰箱
不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。 如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?
1、主题陈列
主题陈列,就是在卖场内创造出一个场景,表现一定的主题和内涵,使顾客产生一种新奇、与众人不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。
主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为:口味最佳区和营养最丰富去;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。
(1) 新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所有货架上的水果符合优良品种的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果,要第一时间跳拣出来,以免影响销售。
(2) 丰满原则
水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜绝缺货、少货。
(3) 色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,有能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在。如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果
(4) 防损耗原则
水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列的温度,否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;若比例过小,则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期。
(5)先进先出原则
如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。
(6)季节性原则
水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。
(7)清洁卫生原则
清洁处理后才陈列出的水果卖相好,比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲。
篇五 水果店经营技巧及利润提升方案
小成本开小型水果超市的经营技巧有哪些
杭州的欢欢一直有创业开店的念头,当她看到小型水果超市加盟时,被水果摆放吸引了。随后便开始了加盟水果超市筹建的大调查。水果超市经营不简单,不是进货出售这么简单。小型水果超市经营技巧有哪些?创业赚点好点子下面去跟欢欢讨教下,加盟小型水果超市经营开店秘方。
小型水果超市经营技巧有哪些?开店流程处处有门道
欢欢发现,在杭州只卖水果的专业水果超市还只有两三家,有一家规模大得像巨无霸,光是运货就有两三辆车。有一间50来平方米的小店,看着也不错,更适合像她这样的小本投资者。所以他觉得还是小型水果超市适合他。
欢欢向小店的负责人讨教“开店秘方”。“小型水果超市的定位应该是‘比上不足,比下有余’——你的价格是没法与大超市相抗衡的,但你一定要有别于路边摊。开水果超市,不一定要大,但气氛一定要非常好,因为精致且有个性才是水果超市的特点。”第一步当然是寻找合适的店面。这家店选择在市中心的商务写字楼,一边是居民住宅,另一边是商住两用楼,既有商业氛围又有生活气息,住户的消费能力不错。正确的选址带来了充足的人流,零买和团购的人都很多。
水果店经营策略在于选好店面后,还需要简单装修一下。小店花了3万元装修,把水果超市布置得像家里的客厅,原木货架装上五彩缤纷的水果,还不忘了放点香水百合、藤条箩筐的小资元素点缀。店主还做了辆两轮板车,上面放着鲜脆欲滴的草莓,非常抢眼。对于小本经营的新手来说,进货的技巧还得在日常实践中慢慢琢磨。为了进到新鲜的水果,每天都要去水果批发市场,“知道货源地来源非常重要,进货不好会直接影响销售量;对于一些娇嫩的水果要很小心。”
小型水果超市经营技巧有哪些?围绕水果动脑筋
小店的门口放着一捆甘蔗,店主很坦率地说:“原本也不想卖甘蔗的,嫌它脏,可后来发现卖甘蔗可以带来人,带动其他水果,也就乐得多做几笔生意了。”
![【水果店经营技巧及利润提升方案】](http://img.jdzj.com/UserDocument/2014d/derman999/Picture/2014102794546.jpg)
地址:北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网:
小型水果超市应该更多地从消费者的角度考虑,比如客户自由选择、搭配水果花篮,在特定的节假日优惠酬宾,在情人节推出情人水果礼盒、情人水果大餐,到附近的居民区进行水果展卖等等,都是拓展品牌、增加销售的办法。再过一阵子,店主准备推出“水果吧”,帮顾客将挑选好的水果现榨成水果汁。如果条件许可的话,他还想开连锁店。
小型水果超市经营技巧有哪些?水果利润可不少
开一家水果超市的盈利点在何处?我们不妨来算算账,给小型水果超市经营开店带来信心。在闹市区选择一处50平方米的店面年租金一般要8万—9万元,装修花费大概是2万—4万元。还要加上每个月的水电费、人工费及货运费等,大概要3000—4000元。
文章来源:小成本开小型水果超市的经营技巧有哪些
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地址:北京市丰台区航丰路5
号渠道网络大厦 渠道网官网:
篇六 水果店经营技巧及利润提升方案
水果店开店准备和利润下降的客观因素
水果店开店准备和利润下降的客观因素 李宏伟
此文章是给即将从事水果行业的朋友的一点建议,仅供参考。
开水果店看似简单,实则很难,在做水果之前一定要做好准备,准备工作要从以下几点入手:经营场所,客流量,人员,运输工具,进货渠道。首先是房子的问题,房租是你最大的运营成本,要找个好地方,租金贵也不怕,尽量不要做社区型的,会有很多局限性,最好在市场附近,因为客流量大,客流决定你的营业额,房子的户型也很重要,尽量不要租深而窄的房子,要找浅而宽的,就是不选3*10的,要选5*6,门脸要大,空间不要太大30平的营业面积配20平的仓库面积,仓库不是存水果,是存水果箱的。作为老板的你是属于青年创业还是夫妻创业,如果你自己一人想做水果生意,那我劝你还是不要想了,冒然开店你会力不从心,最好是夫妻店,没二心,等到年节时候叫上亲朋就能解决,为什么一人不行,夏天进货在凌晨一两点钟就要走,晚上要看店到十一点,你自己能行吗,看店时你要解手,来人怎么办,等等的难处。进货渠道决定你的商品价格,决定你的营业额,决定你的口碑,重中之重,想没想过你的进货价格是别人的零售价格,或是高于零售价格,如果你说不可能那你就错了,这是确实存在的,高档水果价格相差不多,时令水果却又很
多窍门,高档水果的利润高,销量小,时令的利润低,销量大,如果你有时间,有门路,那你最好去产地进时令水果,你会得到很多优势。服务。都说顾客是上帝,可是上帝的素质不一样,好的顾客你要尽量挽留,不好的不要在意他,甚至不让他来第二次,因为斤斤计较的人通常都是买很少的东西,多他不多,少他不少。水果的利润,时令水果的毛利在25%,非时令水果毛利50%-60%,看似很高,不要被数字迷惑,如果计算净利会减半,要有心理准备。
水果店利润下降的客观因素很简单就是你的位置不好,客流少,进货价格高,销量少,把这四点解决你就会成功
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